Dýňové pyré – recepty s fotografiemi. Jak vyrobit dýňové pyré pro kojeneckou výživu, pro zimu nebo přílohu

Obsah článku

---

• Výhody a poškození dýňového pyré
• Jak vyrobit dýňové pyré
• Dýňové pyré ve vícebarevníku
• Dýňová pyré recept
• Dýňové pyré na zimu
• Baby Pumpkin Puree recept
• Dýně a jablečné pyré na zimu
• Dýňová a bramborová pyré recept
• Dýňové pyré se smetanou
• Dýně a mrkev pyré
• Dýňová polévka z dýně od Julie Vysotskaja
• Dýňové pyré se sýrem
• Tajemství výroby dýňového pyré

---

Kolik pokrmů lze připravit z jasně oranžové dýně! Nejjednodušší možností je vařit ovesnou kaši nebo připravit bramborovou kaši, která by měla být na zimu svinována do sklenic, aby si vychutnávala chuť zeleniny i za chladného počasí. Jak zachovat všechny výhody královny podzimu a učinit z ní léčbu pro celou rodinu?

Výhody a poškození dýňového pyré

Nejprve musíte zjistit, jaké jsou výhody a poškození dýňového pyré. Základem jídla je zelenina bohatá na karoten a vitamin A, které příznivě ovlivňují vidění, zlepšují stav pokožky. Skupina vitamínů B pomáhá udržovat nervový systém, bojovat proti nespavosti, uvolňovat únavu. Kromě toho má dýně hodně kyseliny askorbové, která chrání tělo před infekcemi. Hořčík a draslík jsou důležité pro srdce a krevní cévy a železo je důležité pro proces krvetvorby..

Dýňová dužina je bohatá na vlákninu a vlákninu, které jsou nezbytné k očištění střev a normalizaci trávicího traktu. Nízký obsah kalorií v zelenině přitahuje ty, kteří jsou na dietě, a kyselina listová je zvláště užitečná pro těhotné ženy. Antioxidanty a ovocné kyseliny nalezené v dýně pomáhají normalizovat funkci ledvin a odstraňují toxiny z těla..

Kromě výhod má dýně také nějaké poškození a kontraindikace. Patří mezi ně individuální nesnášenlivost, alergie. Nezapojujte se do vředů zeleniny a pacientů s gastritidou, protože to může přispět k exacerbaci nemocí. Diabetici si také musí dát pozor na dýňovou buničinu, protože obsahuje hodně cukru a může vyvolat zvýšení hladiny glukózy..

Jak vyrobit dýňové pyré

Chcete-li připravit dýňové pyré, musíte si vzít zralé ovoce s hustou kůrou, na kterém nejsou žádné vady a zkažená místa (pro domácí brambory – Butternat nebo Kroshka je optimální zvolit domácí odrůdy). Zelenina je loupaná, semena, volné sekce a maso je nakrájeno na kostky nebo plátky. Pak je třeba vařit pomocí pomalého sporáku obvyklým způsobem nebo pečit v troubě.

Můžete připravit dýňové pyré vidličkou, hnětení kousků do hladkosti nebo rozemletí sítem, ale je vhodnější použít mixér, mixér nebo kuchyňský robot. Dost na pár minut proměnit měkké kousky v krémovou hmotu. Hotový produkt může být naředěn vývarem a smetanovou polévkou, přidáním těstovin nebo vařených obilovin (rýže, proso). Pro sklizeň na zimu je třeba horké bramborové brambory umístit do sklenic, korkové a vyčistit na chladném místě..

Jak vařit dýně na dětské pyré? Proces trvá od půl hodiny do hodiny, v závislosti na zvolené metodě vaření. V pomalém hrnci trvá vaření 40–50 minut, v kastrolu – až hodinu, v tlakovém hrnci – 20-30 minut, v pečení trouby trvá asi hodinu. Chcete-li ochutnat zdravé a zdravé jídlo pro dítě, potřebujete zeleninu nebo máslo. Tvaroh, smetana, zakysaná smetana se často vkládají do dětského pyré.

Dýňové pyré ve vícebarevníku

Chcete-li rozšířit stravu, zkuste připravit dýňovou kaši v pomalém hrnci. Z ovoce se získá voňavý dezert nebo lahodná první nástraha pro kojence. Oloupaná dřeň je nakrájena na kousky, vařená v misce multicooker pro pár. Měl by mát 15 minut, dokud nezměkne. Kousky pak musí být mírně ochlazeny a rozdrceny do stavu pyré. Pokud plánujete vařit slané jídlo nebo přílohu, můžete přidat sýr, koření, sůl, černý pepř.

Dýňová pyré recept

Před vařením dýňového pyré krok za krokem byste se měli starat o výběr správného receptu. Existuje mnoho možností pro lahodné pochoutky: pro kojeneckou výživu a pro budoucí použití, slané a sladké pochoutky, pro dezert, pečivo a jako základ pro polévky. V síti najdete mnoho fotografií a receptů na dýňové pyré – každá hospodyňka si bude moci vybrat tu nejlepší možnost.

Dýňové pyré na zimu

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 48 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Dýňové pyré na zimu lze připravit dvěma způsoby – z vařené nebo upečené buničiny v troubě. K konzervování budete potřebovat kyselinu citronovou nebo kyselou šťávu (granátové jablko, brusinky, pomeranče). Kořeněná ovocná kyselost úspěšně vynáší sladkost zeleniny, dodává léčbě příjemnou a jedinečnou chuť. Z níže uvedených produktů lze získat asi čtyři litry bramborové kaše..

Složení:

• dýně – 3 kg;
• cukr – 1 kg;
• šťáva z granátového jablka – sklenice.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájenou na kostky, položte na plech, pečte 40 minut při 180 stupních.
2. Drtit v mixéru, umístit do větší nádoby, nalijte šťávu, nalijte cukr.
3. Vařte 10 minut..
4. Přeneste horkou bramborovou kaši do sterilizovaných nádob.
5. Cork, v pohodě. Teprve poté mohou být banky uloženy v lednici nebo zaslány do domácího sklepa.

Baby Pumpkin Puree recept

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 10 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Recept na dýňovou kaši pro kojence je užitečný pro mladé matky, které plánují zavést nové jídlo do dětské stravy. Pro lepší absorpci karotenu a vitaminu A se do hotového dýňového pyré pro dítě přidá kapka rostlinného oleje. Předpokladem je důkladné mletí produktu, ve kterém se mohou během vaření tvořit hrudky.

Složení:

• dýně – 100 g;
• voda – půl sklenice;
• rostlinný olej – kapka.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zeleninu. Nakrájejte na malé plátky, vložte do kbelíku nebo pánev, naplňte vodou.
2. Zapálte, zavřete víko, nechte působit 20 minut, dokud neusmrtíte.
3. Vypusťte, otřete sítem.
4. Smíchejte s máslem. Hotový produkt nelze dlouhodobě skladovat, je třeba jíst ihned.

Dýně a jablečné pyré na zimu

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 50 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Dýňové a jablečné pyré na zimu mají příjemnou sladkokyselou chuť. Je velmi užitečný v zimě a na jaře, když nám chybí vitamíny. Chcete-li připravit dýňové pyré na zimu doma, budete si muset připravit zeleninu, vařit ji s jablky, brousit do stavu kaše. Poté se hmota za horka nalije do břehů a pečlivě se uzavře.

Složení:

• dýně – 1 kg;
• jablka – libra;
• cukr – 80 g;
• kyselina citronová – 10 g.

Způsob vaření:

1. Odstraňte slupku z ovoce, sešrotujte maso.
2. Jablka umyjte, odstraňte jádro, rozřežte obě složky na kousky.
3. Procházejte mlýnkem na maso nebo mletím v mixéru, nalejte výsledný jablečný kaše cukrem.
4. Vařte dvě hodiny v hrnci na mírném ohni, přidejte kyselinu citronovou.
5. Uspořádejte bramborovou kaši ve sterilizovaných nádobách, korku, uložte do skladu.

Dýňová a bramborová pyré recept

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 16 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Krok za krokem recept na šťouchané dýně a brambory pomůže manželkám v domácnosti připravit lahodné jídlo, které je dobře absorbováno tělem. Tato pochoutka je vhodná i pro děti díky velkému množství vitamínů a minerálů. Přidáním brambor je jídlo výživnější a nasycené. Chcete-li přidat speciální příchuť k hotové léčbě, můžete přidat trochu nerafinovaný aromatický olej nebo krém.

Složení:

• brambory – 7 ks .;
• dýně – libra;
• česnek – 3 stroužky;
• sůl – špetka;
• olivový olej – 50 ml;
• petržel – 25 g.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na malé kousky, naplňte vodou.
2. Vařte 25 minut, sůl. Vypusťte, přidejte nasekaný česnek, máslo.
3. Místo olivového oleje můžete dát krém nebo krém s obsahem tuku 10%.
4. Dalším krokem je výroba bramborové kaše.
5. Podáváme s mletou petrželkou.

Dýňové pyré se smetanou

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 41 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Dýňové pyré se smetanou je spíše jako polévka, která příjemně zahřeje a vyživuje. Mísa má kořenitou chuť díky přídavku aromatických koření – česnek, muškátový oříšek. Delikátnost bude vypadat zvláště elegantně, pokud ji posypete dýňovými nebo sezamovými semínky nebo podáváme s krutony a strouhaným sýrem. Tloušťku polévky lze upravit přidáním vývaru.

Složení:

• dýně – 0,4 kg;
• cibule – 1 ks .;
• kuřecí vývar – 400 ml;
• krém – půl sklenice;
• česnek – hřebíček;
• muškátový oříšek – 2 g;
• olivový olej – 40 ml;
• sezamová semínka – 20 g.

Způsob vaření:

1. Řezané cibulové kroužky a rozdrcením česneku nožem. Olej protřepejte, dokud není čirý, vyjměte česnek.
2. Oloupeme dýni, nakrájíme na malé kousky a pošlete na cibuli.
3. Nalijte vývar, vařte pod víkem po dobu 20 minut.
4. Hmotu rozemeleme mixérem a poté koříme kořením a nalijeme do smetany.
5. Vařte, odstraňte z tepla.
6. Posypeme sezamovými semínky, podáváme s krutony.

Dýně a mrkev pyré

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 9 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Dýňové a mrkvové pyré jsou velmi sladké a světlé, mají krásnou oranžovou barvu. Mísa je bohatá na vitamín A a karoten, skvělé pro kojeneckou výživu. Delikatesu podávejte nejlépe se silnou smetanou nebo plátkem másla, ochucenou rozinkami, sušeným ovocem nebo ořechy. Pro sladkost můžete zavést lžíci medu nebo javorového sirupu posypaného moučkovým cukrem.

Složení:

• dýně – 150 g;
• mrkev – 1 ks .;
• voda – 600 ml;
• olivový olej – 10 ml.

Způsob vaření:

1. Opláchněte a oloupejte mrkev. Odstraňte slupku z dýně, nakrájejte maso na kosočtverce a mrkev do kruhů.
2. Nalijte zeleninu ve sklenici vody, vařte šest minut (měly by zůstat mírně pevné).
3. Přidejte zbývající vodu, olej, zahřejte dalších 10–12 minut, bili s mixérem, dokud nebude hladký..
4. Podávejte s vašimi oblíbenými ingrediencemi..

Dýňová polévka z dýně od Julie Vysotskaja

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 62 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Dýňová polévka od Julie Vysotské osloví všechny členy rodiny. Bohatá hustá struktura pokrmu pomáhá v chladném období rychle dostatek a zahřátí. Česnek a feferonky přidávají do polévky kořenění a pomerančový džus je pikantní sladkost. Ošetření podávejte s jemně nasekanou zelení, plátky česneku (podle chuti) a sušenkami.

Složení:

• dýně – libra;
• brambory – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• jablko – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• feferonka – 1/3 lusku;
• máslo – 20 g;
• olivový olej – 20 ml;
• voda – 60 ml;
• krém – půl sklenice;
• pomerančový džus – 40 ml;
• muškátový oříšek – 5 g;
• mletý zázvor – 10 g.

Způsob vaření:

1. Dýňové maso nakrájejte na velké kostky, brambory s mrkví na malé kousky.
2. Cibule, česnek, pepř musí být nejprve oloupané a poté nasekané.
3. Roztavte máslo, smíchejte s olivou a smažte cibuli a česnek v této směsi, dokud nebude průhledná.
4. Posypeme kořením, smažíme dvě minuty, přidáme mrkev. Vařte minutu na vysoké teplotě, naplňte vodou, vařte. Snižte teplo, přikryjte, nechte 10 minut vařit.
5. Dejte dýně, brambory, papriky, smažte na tři minuty.
6. Zadejte jablečné plátky, vařte dvě minuty, nalijte vroucí vodu na úroveň zeleniny. Dušte půl hodiny.
7. Porazte mixérem, dokud se nerozbije, přidejte smetanu, džus, koření. Přiveďte k varu, ale netráví.
8. Posypeme strouhaným sýrem, semínky, česnekovými krutony.

Dýňové pyré se sýrem

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 32 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Dýňové pyré se sýrem je spíše jako polévka – tato pochoutka se podává jako první chod. K vaření můžete použít jakýkoli sýr – klasický tvrdý nebo zpracovaný, ale obzvláště lahodný bude polévka s parmazánem. Hotové jídlo má výraznou krémovou chuť, bohatou texturu a příjemnou vůni koření. Podávejte polévku s pšeničnými krutony.

Složení:

• dýně – libra;
• brambory – 4 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• tavený sýr – 100 g;
• máslo – 50 g;
• bobkový list – 1 ks .;
• sladká mletá paprika – 5 g;
• nové koření – špetka;
• voda – 1,5 l;
• chléb – 4 plátky.

Způsob vaření:

1. Dýňovou dužinu nakrájíme na kousky, posypeme kořením. Nalijte kostky do pánve, naplňte vodou, osolte bobkovým listem, nechte 10 minut vařit.
2. Po uvaření přidejte brambory, vařte 10 minut.
3. Roztavte máslo, nakrájenou cibuli smažte s česnekem.
4. Jakmile se brambory uvaří, položte restovanou zeleninu. Odstraňte bobkový list.
5. Vyjměte z tepla, ochlaďte, protlaďte mixérem, sezónu.
6. Snižte teplo, vložte sýr a vařte, dokud se zcela nerozpustí, za stálého míchání.

Tajemství výroby dýňového pyré

Odborníci odhalují tajemství výroby dýňového pyré:

• nakrájenou buničinu lze umístit do mrazničky a poté, pokud je to nutné, rozmrazit a brousit;
• nejužitečnější dýňová léčba pochází z pečené zeleniny nebo uvařeného v pomalém hrnci;
• Pečte zeleninu nejlépe ve fólii nebo pergamenu;
• smetanová polévka se nedá vařit, jinak se mohou mléčné výrobky zakřivit;
• vařte bramborovou kaši na nízkém ohni a přesně na čas, aby se maximalizovalo ukládání živin zdravé zeleniny.