Gin koktejly doma

Obsah článku

---

• Co je gin
• Jak si vyrobit koktejly na bázi ginu
• Gin koktejlové recepty
• S sprite
• S pomerančovým džusem
• S jablečnou šťávou
• S vermutem
• S modrým ginem
• Gin s tonikem
• Apple Martini
• Bronx
• Lady Chatterleyová

---

Téměř každý znalec dobrého alkoholu zná chuť hořkého ginu a tonika. Znalci literatury si budou pamatovat, jak to Humbert Humbert smíchal s ananasovou šťávou a drsné filmové hrdinky smíchaly se suchými martini. Na tomto konci končí znalosti o koktejlech na bázi jalovcové vodky. Mezitím se v kombinaci s likéry, ovocem, sirupy, silným alkoholem získají zajímavé směsi. Ve vlastní kuchyni si můžete připravovat koktejly na bázi ginu, nepotřebujete speciální jídla.

Co je gin

Pichlavý vonící alkoholický nápoj získaný přidáním kořenitých složek rostlinného původu (bobule borůvek, kořenů kosatec a andělů, mandlí, koriandru) do obilného alkoholu následovaného destilací se nazývá gin. Nápoj má sílu 37,5 otáček, suchá koláčová chuť s náznaky jalovcových bobulí. Klasické odrůdy obsahují až 10 aromatických složek (s výjimkou těch, které jsou uvedeny – levandule, muškátový oříšek, citrusová kůra, šafrán, anýz, kardamom, rozmarýn, skořice atd.).

Existuje velké množství značek. Odrůdy lišící se chutí, množstvím cukru, průhledností, několik:

1. Londýnský suchý gin (London dry) se vyrábí opakovanou destilací přes vertikální destilační kostky s přídavkem jalovce a citrusové kůry. Je to jedna z nejpopulárnějších ingrediencí pro alkoholické koktejly. Mezi slavné značky patří Gordon’s, Tanqueray, Bombay Sapphire.

2. Genever (Genever) – chuť jako whisky, získaná destilací alkoholu na bázi ječmene, kukuřice, žita, pšenice.

3. Plymouth – méně suchý, drsnější chuť než Londýn.

4. Žlutá (žlutá) – byla pojmenována kvůli nažloutlému nádechu, získaného udržováním nápoje v dubových sudech po dobu asi šesti měsíců .

Jak si vyrobit koktejly na bázi ginu

Pravděpodobně na světě neexistuje takový bar, kde by nebyl připraven koktejl s ginem. Tento alkohol zaujímá přední místo ve svém použití při výrobě koktejlů. Metoda vaření je univerzální a jednoduchá: smíchání tekutých přísad a drceného ledu s třepačkou, mixérem nebo běžnou lžičkou koktejlů, nalití do sklenic a zdobení, podávané se slámkou. Existují některá tajemství, která vám umožní správně připravovat koktejly s ginem:

• Univerzálním řešením pro výrobu těchto nápojů je londýnský suchý gin (oblíbené značky Bombay Sapphire, Gordons).
• Juniper vodka je ideálně kombinována s tonikem, vermutem, sodou, vodkou, kyselými šťávami (citron, grapefruit, vápno, pomeranč), ovocnými nápoji. Tato klasická kombinace je dokonale doplněna bobulovými sirupy, likéry.
• Klasická kombinace: 2 díly šťávy a 1 díl alkoholu. Pokud chcete posílit sílu alkoholu, poměr se změní na 1: 1.
• Led je nutností.
• Ozdobte hotový nápoj plátky citrusů nebo jablek, máta, konzervované třešně, tyčinky skořice, olivy, tenké plátky okurky, bazalka.

Gin koktejlové recepty

Není třeba být zkušeným barmanem, abychom byli schopni připravit jednoduché koktejly s ginem. Existuje mnoho receptů na nápoje založené na tomto alkoholu: některé jsou populární na domácích večírcích nebo v barech, jiné na společenských akcích. Můžete je vařit za pár minut, znát klasickou kombinaci složek a mít na skladě šťávu, sirup nebo čerstvé ovoce, které zjemňují chuť koláčového alkoholu, ledu.

S sprite

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Gin a sprite jdou dobře dohromady a přidávají bobule sirupy nebo likéry, navíc k těmto dvěma složkám, aby dodaly sladký nádech, příjemnou dochuť k pití. Trochu komplikuje recept, můžete si dát koktejl s nenapodobitelnou slavnostní chutí. Tento efekt je vyvolán alkoholem smíšeným s sprite, kokosovým sirupem, pomerančovým likérem a citronovou šťávou. Složky se mísí v mixéru nebo třepačce, odměrka se naplní nápojem.

Složení:

• sprite – 100 ml;
• gin – 40 ml;
• rybízový sirup – 20 ml;
• led – několik kostek;
• sladká máta – na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Naplňte sklenici kostkami ledu, přidejte alkohol.
2. V oddělené sklenici smíchejte sprite se sladkým sirupem, přidejte složení do ginu.
3. Ozdobte koktejl mátou, podávejte se slámou.

S pomerančovým džusem

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Podle legendy Roosevelt zacházel s takovým koktejlem během druhé světové války s Churchillem na jejich setkání. Britský předseda vlády byl potěšen. Koktejl se připravuje velmi rychle, je příjemné pít. Gin s pomerančovým džusem dodává jemnou, nenápadnou chuť. To se odkazuje na paletu kyselých (koktejly, které obsahují kyselou složku). Nápoj zjemní, pokud po přidání půl broskve a čtvrtiny jablka porazí komponenty mixérem. Nedoporučuje se nahrazovat prášek cukrem: je pravděpodobné, že se nerozpustí.

Složení:

• gin – 30 ml;
• pomerančový džus – 30 ml;
• moučkový cukr – 1,5 lžičky;
• oranžová – 1 plátek;
• drcený led.

Způsob vaření:

1. Naplňte třepačku drceným ledem asi ?.
2. Přidejte tekuté přísady, moučkový cukr. Dobře protřepat.
3. Nápoj filtrujte přes sítko nebo sítko do sklenice kyselé.
4. Podáváme ozdobené plátkem pomeranče nebo konzervy.

S jablečnou šťávou

• Čas: 2 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Tento lehký koktejl je milován mnoha pro jeho snadnou přípravu a skvělou, žíznivou chuť. Jablečná šťáva dokonale zjemňuje chuť alkoholu. Je lepší použít vyčištěnou šťávu bez dužiny: nápoj se ukáže jako průhledný, příjemná světlá koňaková barva. Podávané ve sklenici se slámou, zdobené snítkou sladké máty nebo plátky čerstvého jablka, můžete oba současně.

Složení:

• London dry – 20 ml;
• jablečná šťáva – 40 ml;
• led – pár kostek.

Způsob vaření:

1. Nalijte 20 ml alkoholu do vysoké chlazené koktejlové sklenice.
2. Jemně, snažte se nestříkat alkohol, rozložte led.
3. Přidejte šťávu, není třeba míchat.

S vermutem

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

K tomuto jednoduchému vermutovému nápoji zvanému „suchý Martini“ (suché martini) existuje malý trik. Tajemství spočívá v jedné technologické jemnosti: přísady a sklenice by měly být co nejvíce chlazeny. Vzorec pro míchání klasického nápoje je 1 díl suchého vermutu do 2 dílů ginu. Koktejl, pro jehož přípravu bylo použito více vermutu než podle standardního receptu, se nazývá „mokrý“ (Wet Martini).

Složení:

• gin – 75 ml;
• suchý vermut – 15 ml;
• zelená zelená oliva – 1 ks .;
• led – pár kostek.

Způsob vaření:

1. Smíchejte gin a vermut v míchací sklenici.
2. Po přidání ledu smíchejte obsah koktejlovou lžičkou.
3. Ochlaďte sklenku martini (s vysokou nohou a širokými okraji).
4. Nalijte nápoj přes sítko (můžete použít běžný sítko) do sklenice.
5. Podáváme zdobené olivou na špízu.

S modrým ginem

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Modrý (modrý) gin o síle 47 stupňů se nazývá „Bombajský safír“ nebo „Bombajský safír“, protože barva napodobuje stín stejného jména jako drahokam. Připravte si ji z deseti komponent rostoucích v různých částech světa. Kávový likér v prezentovaném koktejlu na bázi ginu Sapphire lze nahradit čokoládovým likérem. Několik gramů mleté ​​skořice naplní chuť nápoje teplými pikantními odstíny.

Složení:

• modrý (modrý) gin – 30 ml;
• kávový likér – 30 ml;
• krém s obsahem tuku 33% – 30 ml;
• muškátový oříšek – 2 g;
• drcený led – 180 g;
• nastrouhanou čokoládu podle chuti.

Způsob vaření:

1. Do třepačky se přidá drcený led, tekuté složky, muškátový oříšek..
2. Důkladně promíchejte.
3. Nalijte nápoj do koktejlové sklenice.
4. Podávané s párem brčka, zdobené nastrouhanou čokoládou.

Gin s tonikem

• Čas: 2 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Legendární a velmi jednoduchý gin a tonikový koktejl se rozšířil po celém světě. Je populární na amerických večírcích. S tím začnou barmani ovládat umění míchání koktejlů. Nápoj se připravuje ve vysoké sklenici (highball) nebo ve sklenici na whisky. Citron lze nahradit limetkou, vymačkanou šťávou z jednoho segmentu do sklenice, druhým – ozdobte sklenici.

Složení:

• gin – 100 ml;
• tonikum (Schweppes) – 200 ml;
• citron – 1 plátek;
• led.

Způsob vaření:

1. Naplňte sklenici ledem na 1/3 objemu.
2. Gin se nalije první, další tonikum. Není třeba míchat složení.
3. Na vrchol je umístěn kruh citronu.

Apple Martini

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Název „martini“ je uveden v názvu nápoje, ačkoli se k přípravě používá suchý vermut. Suchý Londýn je vhodný (můžete si vzít Bombayský safír). Koktejl se připravuje okamžitě ve vysoké sklenici nebo pomocí třepačky, ze které se opatrně nalije do sklenic, aby se zabránilo tvorbě pěny. Okraj skla můžete ozdobit tenkými plátky čerstvého ovoce nebo malými talířky domácí jablečné marmelády.

Složení:

• jablečná šťáva – 40 ml;
• gin – 15 ml;
• suchý vermut – 25 ml;
• čerstvé jablko – několik plátků.

Způsob vaření:

1. Do sklenice nalijte tekuté ingredience, smíchejte s dlouhou lžičkou.
2. Podávejte se slámou a okraje sklenice zdobte plátky čerstvého jablka.

Bronx

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Předpokládá se, že koktejl se objevil na počátku 20. století díky Johnnymu Solonovi, barmanovi malého baru vedle slavné Wall Street. Solon se napil na žádost jednoho ze zákazníků a nazval jej křestním jménem, ​​které mu přišlo na mysl. Klientovi se líbil, ale jeho popularita dodnes neztrácí. Fanoušci koktejlů silnější k přípravě podle stejného receptu získávají šťávu s dužinou.

Složení:

• vermut „Rosso“ – 10 ml;
• suchý vermut – 10 ml;
• gin – 20 ml;
• pomerančový džus – 20 ml;
• oranžová – 1-2 plátky;
• led.

Způsob vaření:

1. Po přidání ledu a tekutých složek do třepačky se míchá 30-50 sekund. Několikrát protřepejte.
2. Nalijte nápoj do sklenice martini.
3. Podáváme s plátkem pomeranče.

Lady Chatterleyová

• Čas: 3 minuty.
• Obtížnost: Snadná.

Hodnou ozdobou domácí dovolené nebo oficiálních oslav je často koktejl Lady Chatterley. Intenzivní tmavá barva a servírování v šampaňských dávají nápoji popularitu na večírcích. Výsledný pěnový okraj na povrchu nápoje nalitého přes sklenice je považován za dekorativní prvek, neměli byste se jej konkrétně zbavit.

Složení:

• suchý vermut – 10 ml;
• Curacao likér – 10 ml;
• gin – 30 ml;
• pomerančový džus – 10 ml;
• led.

Způsob vaření:

1. Po přidání ledu a tekutých složek koktejlu do třepačky promíchejte.
2. Nalijte nápoj do sklenice s vysokým ramenem přes sítko nebo sítko.