Jak udělat sladký a neslazený želé dort – recepty krok za krokem s fotografiemi

Obsah článku

• Co je to želé dort
• Těsto na želé dort
• Na kefíru
• Na zakysanou smetanu
• V mléce
• Na majonézu
• Jam plněné koláče
• Se zelím
• S masem
• S bramborami
• S ovocem
• Se sýrem a bylinkami

Pokud potřebujete vařit chutné jídlo rychle a s minimálním úsilím, pak je želé koláč perfektním řešením. Pokrm může být sladký nebo slaný, sýr nebo maso, ovoce nebo zelenina. Kapalná testovací základna spojí všechny komponenty náplně. Výsledkem je sladký dezert, občerstvení nebo plná večeře. Nebojte se experimentů, vytvořte ideální kombinaci chutí ze všeho, co je v lednici.

Co je to želé dort

Mezi celou řadou receptů na dorty zaujímá jednu z vedoucích pozic želé. Chcete-li připravit taková jídla rychle a jednoduše, bude nejchutnější domácí pečení pracovat s jakoukoli hospodyňkou. Hromadný koláč se připravuje z různých náplní a tekutého těsta, které se plní připraveným ovocem, zeleninou, masem, rybami, vejci nebo jinými složkami. K vaření používejte tradiční troubu nebo moderní vícebarevnou troubu.

Těsto na želé dort

Existuje mnoho možností pro recepty, podle kterých si můžete připravit želé těsto na koláč. Kefír, zakysaná smetana, mléko, majonéza se často používají jako základ pro voňavé pečení. Díky použití těchto složek je těsto jemné a měkké, roztaje se v ústech. K léčbě milovaných osob s neslazeným nebo sladkým pokrmem bude nutné minimum času a úsilí.

Na kefíru

Chcete získat šťavnaté a nízkotučné pečivo? Pak vám bude vyhovovat jogurtový koláč na kefíru. Jemnou a vzdušnou chuť můžete doplnit jakoukoli náplní: houby, bobule, maso. Kefírové želé těsto na koláč v konzistenci se podobá mouce, ze které se palačinky vyrábějí. Míchání plnicí základny zvládne i první srovnávač. V klasickém receptu se kromě kefíru používají vejce, mouka, sůl, cukr, soda.

Na zakysanou smetanu

Pro milovníky delikátních koláčů jsou vhodné recepty na bázi zakysané smetany. Toto je skvělá volba rychlého občerstvení, když jsou hosté na prahu. Těsto s tímto produktem se podobá košíčku, ale má jemnější chuť. Skvělý želé moučník vychází z kysaného smetanového těsta s jablkovou nebo švestkovou šťavnatou náplní. Zkuste si péct čajový večírek na den volna. S trochou času získáte z potěšení chutí spoustu radosti.

V mléce

Další možností pečení z želé těsta je mléko. Těsto se získává s bujnou homogenní hmotou, kterou je možné hnětet lžičkou, není třeba jej pokrčovat a válcovat válečkem. Jako náplň se používá široká škála produktů, v chladničce je určitě něco vhodného. Dort se dá snadno provést, ale při jeho přípravě existují určitá tajemství. Například nemůžete míchat komponenty příliš dlouho, aby se těsto po upečení příliš nezhustilo. Pro vzdušnost nejprve zkombinujte suché ingredience a poté nalijte do mléka a dalších tekutin.

Na majonézu

Výdatné jídlo je koláč založený na majonéze. Při míchání těsta je důležité ho nesolit, protože majonéza sama je slaná. Tato možnost testu se nejlépe používá pro pikantní výplně. Používejte hotová jídla nebo hotová jídla: smažené žampiony, vařené brambory, lehce osolené ryby nebo jiné dobroty. Stačí jen vložit náplň, kterou jste si vybrali, do formy, nalít do ní těsto a poslat ji do předehřáté trouby. To vše jsou jednoduché akce, díky nimž najdete lahodný a ruddy dort.

Jam plněné koláče

Hlavním rysem rychlých želé moučníků a zákusků je to, že si můžete vybrat téměř jakoukoli náplň. U těsta, masa a ryb v jakékoli formě jsou vhodné houby, ovoce a zelenina, bylinky, sýr, tvaroh, vejce, ořechy a sušené ovoce. Všechny tyto komponenty lze kombinovat v jakékoli kombinaci, záleží pouze na vašem vkusu a přání. Melouny, tekutý džem, čerstvé okurky – to není nejlepší náplň pro želé koláč. Na dno tekutého koláče nepřidávejte bobule.

Se zelím

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4-6 osob.
• Kalorická jídla: 230 kcal.
• Účel: předkrm.
• Kuchyně: Ruská.

Jakmile se pokusíte uvařit zelný koláč s těstíčkem, váš notebook s chutnými pokrmy jistě doplní nový recept. K přípravě zelného nádivku a želé směsi kefírové mouky bude potřeba jen pár minut. Koření můžete použít černý pepř, kmín, muškátový oříšek. Když je dort upečený, nespěchejte, abyste jej vytáhli z formy. Nechte vychladnout a poté vyjměte.

Složení:

• kefír – 450 ml;
• vejce – 3 ks .;
• mouka – 2 lžíce;
• soda – polovina lžičky;
• bílé zelí – 300 g;
• máslo – 50 g;
• sůl, koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zelí jemně nasekejte, nechte na pánvi měkké. Přidejte sůl a koření.
2. Smíchejte kefír a vejce, zvlášť mouku, soda. Kombinujte tekuté a suché přísady, aby bylo těsto rovnoměrné bez hrudek.
3. Namažte pekáč s olejem, dejte zelí na dno, naplňte těsto.
4. Pečte v troubě, dokud není zlatohnědá. Ochota zkontrolovat pomocí dřevěné tyčinky.

S masem

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Porce na kontejner: 4-6 osob.
• Kalorická jídla: 219 kcal.
• Účel: předkrm, na večeři.
• Kuchyně: Ruská.

Nejjednodušší recepty z pečení jsou syrové koláče. I když trouba v kuchyni z nějakého důvodu nefunguje, nebojte se. Můžete si péct koláč v pomalém sporáku. Rychlá, chutná a vydatná večeře osloví děti i dospělé. Recept se může lišit s jakýmkoli kořením, houbami, bylinkami, paprikou nebo jinými přísadami. Nebojte se experimentovat, abyste našli perfektní kombinaci chutí..

Složení:

• mleté ​​maso – 0,3 kg;
• mouka – 1 lžíce;
• vejce – 2 ks .;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce;
• soda -? tsp;
• sůl -? tsp;
• cibule – 1 ks .;
• máslo – pro mazání;
• mletý černý pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Jemně nakrájejte cibuli a smažte s mletým masem na pánvi. Sůl, pepř, náplň trochu vychladněte.
2. Smíchejte mouku a sodu, přidejte zakysanou smetanu, dvě kuřecí vejce, sůl. Míchejte rozšleháme nebo lžičkou tak, aby nebyly hrudky.
3. Promažte misku pro více vrstev olejem. Položte náplň na dno.
4. Nahoru, naplňte jej želé těsto. Pečte v režimu „Pečení“ po dobu 60 minut.,

S bramborami

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Porce na kontejner: 6-8 osob.
• Kalorická jídla: 248 kcal.
• Účel: předkrm, na večeři.
• Kuchyně: Ruská.

Tradiční hromadný dort se bramborami je vydatné pečivo, které můžete nakrmit celou rodinu. Přidejte k žampionům žampiony, aby bylo jídlo ještě chutnější. Vložte náplň a těsto do hluboké formy, namažte jej olejem a v případě potřeby jej zakryjte pergamenem. Nestojí to za nalití těsta do oddělitelné formy bez pergamenu, tekutina může prosakovat trhlinami.

Složení:

• kefír – 150 ml;
• majonéza – 150 ml;
• mouka – 150 g;
• vejce – 2 ks .;
• prášek do těsta – 2 lžičky;
• brambory – 4 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• žampiony – 0,5 kg;
• rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
• máslo – 3 lžíce. l.;
• sůl, pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vejce rozšleháme. Pokračujte v bití, přidejte majonézu a kefír.
2. Prosít mouku, přidat prášek do pečiva.
3. Postupně přidávejte mouku ke hmotnosti kefíru, majonézy a vajec. Uhněteme těsto bez hrudek, necháme ho 15 minut.
4. Nakrájejte žampiony na tenké plátky, cibuli na malé kostky. Vše smažte na pánvi s máslem a slunečnicovým olejem.
5. Oloupejte brambory nakrájené na tenké plátky.
6. Namažte dno formy olejem, dejte kruhy brambor do klína, přidejte sůl a pepř.
7. Do druhé vrstvy vložte houby smažené s cibulkou a nalijte do želé těsta.
8. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.
9. Podávejte teplé nebo studené..

S ovocem

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 6-8 osob.
• Kalorická jídla: 260 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Ruská.

Pomocí kvasnic můžete připravit želé sladké a chutné koláče s mlékem. Pro recept je lepší použít mléko s vysokým obsahem tuku. Takové droždí těsto nebude muset být vyváleno, bude to trvat čas, než se vaří, jako je tomu u běžných želé. Jako náplň se používá jakékoli zmrazené nebo čerstvé ovoce, bobule. Jsou-li plody velké, musí být nakrájeny na kousky.

Složení:

• kyselé mléko – 200 ml;
• čerstvé kvasnice – 20 g;
• vejce – 2 ks .;
• mouka – 2 lžíce;
• rostlinný olej – 1 lžíce. l.;
• sůl podle chuti;
• cukr – 2 lžíce. l.;
• vanilka – 0,5 lžičky;
• ovoce bez sirupu – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vložte droždí do mísy, zalijte 3-4 lžíce teplé vody, 1 lžička. cukr, promíchejte a nechte 5-10 minut.
2. Rozdělte vejce do pánve, zalijte mléko, rostlinný olej. Vložte zbývající cukr, sůl a nalijte do kvasinek.
3. Míchejte neustále, do mouky přidejte mouku.
4. Přidejte vanilku.
5. Nechte vstát 30-40 minut na teplém místě, chráněno před průvanem.
6. Namažte dno formy olejem, dejte ovoce, přikryjte sladkým těstem.
7. Sladké pečivo je možné posypat cukrem.
8. Surový koláč nechte 15 minut. Polotovar Jellied po vložení do trouby trochu vzroste.
9. Pečte 40-50 minut při 200 stupních, dokud koláč nezhnědne.

Se sýrem a bylinkami

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6-8 osob.
• Kalorická jídla: 285 kcal;
• Účel: předkrm, na večeři.
• Kuchyně: Ruská.

Dalším lahodným receptem na želé dort je sýr. Toto jídlo je bič, který vychází neobvykle jemně a něžně. Je to trochu jako líná pizza. Podle potřeby přidejte do náplně párky, olivy, smažené nebo nakládané houby. Těmto složkám prospěje želé pečivo, ale i se standardní sadou sýrů a zelení si tu pochutnají všichni členové rodiny..

Složení:

• vejce – 4 ks .;
• hustá zakysaná smetana – 200 g;
• smetanový sýr – 150 g;
• majonéza – 3 lžíce. l.;
• mouka – 1 šálek;
• prášek do pečiva na těsto – půl sáčku;
• mletý pepř, sůl – podle chuti;
• tvrdý sýr – 200 g;
• feta (sýr feta) – 200 g.

Způsob vaření:

1. V pánvi důkladně promíchejte zakysanou smetanu, smetanový sýr, majonézu.
2. Prošijte mouku práškem do pečiva, postupně ji nalijte do tekutých složek a míchejte, dokud nebude hladká.
3. Sůl, pepříme těsto.
4. Namažte plísní olejem, nalijte do poloviny těsta.
5. Nastrouhejte tvrdý sýr a sýr feta na hrubém struhadle, vložte náplň na testovanou základnu. V tomto okamžiku některé ženy v domácnosti přidávají sůl.
6. Nalijte zbývající těsto, zploštělé.
7. Pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut.