Jak zmrazit cukety na zimu svěží

Obsah článku

• Je možné zmrazit cuketu a lilek
• Jak si vybrat cuketu pro sklizeň na zimu
• Jak zmrazit cuketu – recepty s fotografiemi
• Zmrzlé kosti
• Polotovary z čerstvých cuket
• Recept na zmrzlé strouhané cukety pro lívanečky
• Sklizeň zeleniny a rýže v mrazáku
• Způsob, jak zmrazit smažené cukety na zimu
• Příprava cukety na krmení dítěte
• Zpětná vazba k výsledkům

Výhody zmrazených čerstvých produktů nelze srovnávat s konzervovanými, zejména proto, že letní sezóna je v plném proudu a ceny zeleniny jsou dostupné pro každého. Cuketa je v kuchyni nezbytná, protože připravuje chutné přílohy, polévky, pečivo a dokonce i sladkou konzervaci. Jeho lékaři doporučují dávat kojence jako doplňkové jídlo, takže mnoho matek dává svým dětem v létě squash bramborovou kaši. Pojďme mluvit o tom, jak zmrazit tento dietní produkt na zimu, aby neztratil své prospěšné vlastnosti.

Je možné zmrazit cuketu a lilek

Cuketu můžete zmrazit s jinou zeleninou, například lilkem. Tato zeleninová směs se v zimě používá pro polévky, dušené maso, bramborovou kaši. Kvalita zmrazení ovlivní jejich chuť, konzervaci živin, vitamínů, proto je důležité lilky řádně zmrazit. Ovoce jakékoli barvy jsou vhodné pro tyto účely: zelená, modrá, bílá, žlutá a nejjednodušší způsob, jak je připravit na zimu, je mytí, nakrájení na kostky, lehce nasolené, sušené, zabalené do plastových sáčků a zmrazené.

Jak si vybrat cuketu pro sklizeň na zimu

Aby zmrazené cukety udržely vitamíny a tvar na zimu, měli byste si vybrat pouze zralou a čerstvou zeleninu, která nepoškodí lesklou kůru. Pokud potřebujete zmrazit ovoce pro kojence, neměli byste v žádném případě brát nezralé nebo přezrálé plody, příliš velké nebo malé, se stopami hniloby nebo jiným poškozením. Při výběru cukety pro zimní sklizeň věnujte pozornost tomu, jak je kůra propíchnuta. Dobré ovoce by mělo být měkké a tvrdé a tvrdé – to je ukazatel příliš vláknité vlákniny.

Poté, co jsou vybrány ty nejlepší cukety, musí být připraveny na dlouhodobý pobyt v lednici. Za tímto účelem se čerstvé ovoce důkladně omyje, vysuší, rozloží na čistou ubrousek, poté se ocasy odstraní a poté se podle dalšího použití oříznou. Například u polévky, kaviáru nebo cukety dušené maso je lepší nakrájet na kostičky a poté je rozdělit v malých porcích na plastové nádoby a zmrazit. Pro smažení je lepší nakrájet čerstvé ovoce do kruhů. Pokud chcete připravovat plněné cukety s masovou náplní v zimě, měli byste je zmrazit na poloviny.

Jak zmrazit cuketu – recepty s fotografiemi

Cuketa je dietní zelenina, která normalizuje rovnováhu voda-sůl v lidském těle a přispívá k odebírání přebytečné tekutiny. Je velmi snadno vstřebatelný a obsahuje velké množství užitečných prvků: sodík, hořčík, draslík, fosfor, železo, měď, jakož i vitamíny skupin B, A, PP a C. Zucchini se doporučuje pro použití při anémii, hypertenze, kardiovaskulárních chorobách a cukrovce . Squashové maso má stimulační účinek na motorické funkce střev a žaludku.

Pokud je cuketa řádně zmrazena, jsou dokonale uchovány až do zimy, aniž by ztratily své užitečné vlastnosti. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit – jsou čerstvé, smažené, v polotovarech, nakrájené na plátky nebo celé. Pokud potřebujete zmrazit několik plodů, měly by být nakrájeny na kruhy, rozloženy ve vrstvách na misce a posouvány po každém pomocí přilnavé fólie. Velké množství cukety zmrzne některým z následujících způsobů.

Zmrzlé kosti

V zimě jsou balíčky mražené zeleniny vždy v prodeji, ale ženy v domácnosti si nejsou jisty kvalitou produktu a správným zmrazením. Pokud je cuketa zmrazena sama o sobě, jsou řezána tak, jak by měla, a po odmrazení budou vypadat docela reprezentativně. Vše, co se připravuje z čerstvé zeleniny, se v zimě snadno připravuje z mražené.

Složení:

• 1 kg mladých cuket.

Recept:

1. Opláchněte cukety, suché, oloupané, nakrájené na kostky.
2. Rozmíchejte v malých porcích na speciální plastové sáčky pro zmrazení.
3. Vypusťte přebytečný vzduch.
4. Pošlete cuketu do mrazničky.

Polotovary z čerstvých cuket

Složení:

• 1 kg cukety.

Recept:

1. Cuketu očistěte od ocasu a stonku, umyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Řezané do kruhů o požadované tloušťce, přebytečnou vlhkost odstraňte vaflovým ručníkem.
3. Zelenina zabalte do mrazničky, vložte do mrazničky, kde teplota není vyšší než -20 stupňů.
4. Pokud je třeba cuketu v zimě rozmrazit, odstraňte z ní přebytečnou vlhkost ručníkem a použijte podle pokynů.

Recept na zmrzlé strouhané cukety pro lívanečky

V létě se připravují squashové palačinky v každé rodině, protože se jedná o velmi chutné jídlo obsahující mnoho nezbytných vitamínů. Abychom měli na stole zdravé zimní palačinky, doporučujeme vám, abyste o tom předem promýšleli a zmrazili polotovary čerstvého ovoce na zimu snadným způsobem. Zmrazená strouhaná tykev na lívanci není o nic méně vhodná než čerstvá zelenina.

Ingredience

• 350 g čerstvých cuket;
• 1,5 lžičky sůl.

Recept:

1. Oloupejte čerstvé cukety, opláchněte a odřízněte konce.
2. Třete na elektrický kráječ zeleniny nebo hrubé struhadlo.
3. Přidejte sůl, promíchejte, nechejte 20 minut odtéct.
4. Zmačkejte zeleninu jemným cedníkem nebo sítkem.
5. Balení po malých porcích.
6. Zmrazit do zimy.

Sklizeň zeleniny a rýže v mrazáku

Rýže je společníkem zdravé výživy a v kombinaci se zeleninou je nepostradatelným zdrojem zdravých prvků, zejména v zimě. Tato cereálie obsahuje aminokyseliny, které vytvářejí nové buňky, vitaminy B, které posilují imunitní systém a komplexní uhlohydráty, které vyživují tělo a dodávají energii po dlouhou dobu. V rýži je ale malé množství vlákniny, takže ji doplníme zeleninou.

Složení:

• 1 kg čerstvých cuket;
• 1,5 kg rajčat;
• 1 kg bulg. pepř;
• 1 kg rep. Luke;
• 1 kg mrkve;
• dva lžíce. l rast. oleje;
• jedna sklenice dlouhé rýže;
• sůl, koření – podle vlastního uvážení.

Recept:

1. Rýže, opláchněte, vložte do malé pánve, přidejte vodu, sůl, vařte do poloviny.
2. Mrkev vařte v samostatném kontejneru.
3. Nalijte olej na dno kotle, nalijte nasekanou cibuli do prstenů, nechte 15 minut vařit.
4. Přidejte bolg. pepř a po 15 minutách nastrouhaná vařená mrkev, rýže, rajčata, cuketa, nakrájená na malé kousky, sůl, koření.
5. Vařte asi 30 minut, poté nechte směs vychladnout..
6. Chlazenou rýži rozetřete se zeleninou v nádobách pro zmrazení, posílejte do zimy do mrazničky.

Způsob, jak zmrazit smažené cukety na zimu

Cuketa je italský typ běžného cukety. Liší se tmavě zelenou barvou a jemnější dužinou. Složení cukety není v žádném případě horší než jeho „bratr“ a dokonale toleruje zmrazení. Zvažte recept na přípravu smažených italských cuket na zimu, které budou následně rozmrazovány a podávány s chutnou omáčkou nebo zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Jediným rozdílem od letní smažené cukety je nepřítomnost ostrého.

Složení:

• 1 kg čerstvých cuket;
• dva zuby. česnek
• dvě polévkové lžíce rast. oleje;
• 50 g pšeničné mouky;
• sůl.

Recept:

1. Opláchněte cukety, oloupejte, nakrájejte na plátky 1 cm.
2. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. Plátky vložte do misky a posypte solí.
4. Položte pánev na sporák, nalijte olej.
5. Vezměte plátky cukety, nakrájejte na obě strany v mouce, smažte.
6. Po smažení položte kruhy na papírové ubrousky, abyste je zbavili oleje.
7. Smažené cukety naaranžujte nasekaným česnekem, nechte vychladnout, zabalte a zmrazte do zimy.

Příprava cukety na krmení dítěte

Cuketa pyré je užitečná pro kojence, protože má blahodárný vliv na funkci střeva a pomáhá dětem obnovit stolici. Aby nedošlo k nákupu lesklé zeleniny s pochybnou výživnou hodnotou v zimě, je lepší se o dítě postarat předem přípravou cuketové návnady na zimu. Chcete-li to provést, měli byste si vybrat pouze mladou zeleninu malé velikosti a připravit bramborovou kaši s tekutější konzistencí, než se prodává na pultech obchodů. K tomu potřebujete ingredience:

• 1 kg čerstvých cuket.

Recept:

1. Omyjte cukety, oloupejte, sekejte libovolně.
2. Ponořte do vroucí vody, vařte 10 minut.
3. Vařenou zeleninu vhoďte do cedníku, počkejte, až voda vytéká.
4. Vložte plátky cukety do mixéru, udělejte koktejl.
5. Nechte ji vychladnout, před zimou v malých porcích zmrazte.

Zmrazování čerstvé zeleniny na zimu se stalo mezi manželkami populární způsob konzervování. Koneckonců je známo, že pod vlivem vysokých teplot v konzervovaném ovoci zůstává podstatně méně užitečných látek než u čerstvých a sůl, ocet, kyselina citronová a další konzervační látky ničí vitamíny a minerály. Mrazení na zimu je kompromisem mezi čerstvou a konzervovanou zeleninou pro míru prospěchu, takže ženy si stále více volí tento způsob sklizně v zimě. Podívejte se na video, jak se cuketa snadno a rychle zmrazí doma:

Zpětná vazba k výsledkům