Kefir sušenka – recepty s fotografiemi. Jak vařit piškotový dort na jogurtu v troubě nebo pomalém sporáku

Obsah článku

---

• Jak vařit piškotový piškotový dort
• Kefirový sušenek v troubě
• Piškotový dort Kefir v pomalém sporáku
• Recept na sušenky Kefir
• Piškotový dort Kefir
• Kefirový čokoládový piškotový dort
• Piškotový dort bez vajec na kefíru
• Kefir piškotový dort s marmeládou
• Svěží piškotový dort na kefíru
• Piškotový dort s jablky
• Kefírová sušenka – tajemství vaření

---

Jsou chvíle, kdy opravdu chcete domácí pečivo, a v lednici od produktů není prakticky nic. Nezáleží na tom, protože můžete kefirem vytáhnout jednoduchý, ale neobvykle chutný sušenkový dort. Následující recepty vám pomohou zvládnout úkol..

Jak vařit piškotový piškotový dort

Piškotové těsto Kefir je klasická volba pro výrobu lahodného dezertu. Takové pečivo se připravuje během několika minut, dobře se hodí a nevyžaduje vysoké finanční náklady. K přípravě kefírové sušenky potřebujete standardní seznam přísad:

• prémiová mouka;
• mléčné výrobky s jakýmkoli procentem obsahu tuku;
• kuřecí vejce, nejlépe domácí;
• vanilkový cukr, skořice, kůra, kakaový prášek pro chuť;
• obyčejný cukr podle chuti;
• trochu sody nebo prášek do pečiva.

Všechny ingredience, kromě vajec, jsou lépe připraveny předem, protože musíte těsto rychle porazit. Kromě toho, pokud dáváte přednost použití sodu, je lepší kombinovat ji s teplým než studeným kefírem. Hustota těsta se může lišit, jak chcete, ale u vysokého koláče nepřetěžujte hmotu nadbytečnou moukou – toto těsto by mělo být v konzistenci mírně tlustší než u lívanců.

Kefirový sušenek v troubě

Koláče těsta kefíru můžete péct i v silné litinové pánvi. V peci se však získají chutnější a velkolepější pečivo. K tomu budete potřebovat pravidelný plech na pečení potažený pergamenovým papírem, pekáč je odnímatelný nebo silikonový. Pečeme sušenky na kefíru v troubě při teplotě 180 stupňů, někdy 10 minut před koncem vaření, a zvýší se na 190 až 200 ° C. Je lepší zkontrolovat připravenost dortu pomocí shody nebo párátka. Pokud je zápas suchý, strčte základnu sušenky do středu – dort je připraven.

Piškotový dort Kefir v pomalém sporáku

Pokud má kuchyň vícebarevný proces, proces pečení je zcela zjednodušený, protože nemusíte sledovat základnu sušenek. Připravte těsto podle receptu, nalijte hmotu na dno promazané misky a jednoduše vyberte požadovaný režim na displeji. Zpravidla se kefírový sušenek ve vícevařiči připravuje s automatickým programem „Pečení“, ale můžete jej nahradit funkcí Multi-cook nastavením teploty ohřevu mísy 160 ° C a času po dobu 60 minut.

Recept na sušenky Kefir

Piškotový dort s kefírem je univerzální: lze jej připravit s různými náplněmi. Pokud chcete své děti potěšit, zkuste možnost zaseknutí. Milujete ozdobené kořeněné pečivo? Pak nezapomeňte zvládnout recept na dort s mandarinkami a kůrou. Znalci klasického charlotte ocení piškotový dort s jablky. Jakýkoli kefírový sušenkový recept je skvěle jednoduchý a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti od hostitelky.

Piškotový dort Kefir

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 347 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Piškotový piškotový dort na dort se ukáže, pokud zvládnete několik pracovních okamžiků. Z těsta můžete poslat základnu pouze do dobře zahřáté trouby, jinak dort naroste nerovnoměrně. Ze stejného důvodu v žádném případě nemůžete otevřít dveře skříně a můžete zkontrolovat připravenost základny až po 45–50 minutách. Není nutné impregnovat sušenkovou bázi připravenou podle tohoto receptu a smetanu lze připravit na základě kondenzovaného mléka, bílkovin nebo smetany..

Složení:

• mouka – 280 g;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• kefír – 250 ml;
• rostlinný olej – 125 g;
• soda -? tsp;
• cukr – 200 g;
• sůl – špetka;
• vejce – 3 ks..

Způsob vaření:

1. Nalijte prosetou mouku do nádoby, nalijte sklenici kefíru, přidejte sůl, cukr, prášek do pečiva.
2. Smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru, nejprve nízkou rychlostí, poté vysokou rychlostí..
3. V samostatné misce rozmíchejte vejce, dokud se neobjeví svěží pěna..
4. Smíchejte vaječnou směs s těstem, smíchejte se silikonovou špachtlí.
5. Předehřejte troubu, přikryjte pánev pergamenem.
6. Nalijte těsto a okraje vyhlaďte špachtlí. Vložte pánev do trouby.
7. Připravený dort na kefírový dort před zdobením v pohodě.

Kefirový čokoládový piškotový dort

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 337 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Kefirový čokoládový piškotový dort úspěšně kombinuje s téměř všemi slavnými krémy. Dort je velmi chutný, pokud namočíte dorty pomerančovým sirupem a ozdobíte horní část dortu čokoládovou ganache. Pro hnětení těsta je lepší nepoužívat pravou čokoládu, ale ji nahradit kakaem. Velmi sladká dlaždice je vhodná pro zdobení hotového jídla.

Složení:

• mouka – 240 g;
• máslo – 150 g;
• kakaový prášek – 6 lžíce. l.;
• vejce – 3 ks .;
• kefír – 50 ml;
• cukr – 180 g;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• mandarinky – 3 ks .;
• krém s obsahem tuku 15% – 3 lžíce. l.;
• hořká čokoláda – 30 g.

Způsob vaření:

1. Do misky vložte měkké máslo, přidejte cukr a směs rozdrťte vidličkou.
2. Poté přidejte každé vajíčko a rozšlehejte těsto šlehačkou.
3. Do těsta nalijte kefír, nalijte 3 polévkové lžíce. l kakaový prášek, dejte maso ze 2 mandarinek a promíchejte.
4. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně ji vložte do těsta..
5. Hotové těsto nalijte do mazané silikonové formy a vložte do trouby na 50 minut.
6. Pro glazuru smíchejte 30 gramů cukru se smetanou.
7. Mírně zahřejte hmotu na nízkou teplotu a přidejte čokoládu.
8. Vše dobře promíchejte a vyčkejte pár minut.
9. Hotový a chlazený piškotový koláč nalijte polevou, ozdobte plátky mandarinky nahoře.

Piškotový dort bez vajec na kefíru

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 287 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Piškotový dort lze připravit bez přidání vajec. To je velké plus pro ty, kteří z lékařských důvodů nemohou tento produkt jíst. Takový dort je připraven tak rychle jako v klasické verzi, ale ukázalo se, že není o nic méně voňavý. Rozinky, mák nebo sušené ovoce vám pomohou zpestřit chuť libového těsta. Hotový dort lze posypat moučkovým cukrem.

Složení:

• mouka – 100 g;
• kefír – 100 g;
• cukr – 50 g;
• soda – 1/3 lžička.
• slunečnicový olej – 35 ml;
• bramborový škrob – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Do misky nalijte půl šálku kefíru, přidejte cukr a máslo bez zápachu.
2. Míchejte všechny ingredience a poté důkladně rozšlehejte..
3. V oddělené nádobě smíchejte mouku, sodu a několik gramů škrobu.
4. Začněte míchat suché přísady s kapalinou.
5. Namažte misku na dort, posypte stěny a dno moukou.
6. Nalijte těsto do formy, vyhlaďte okraje.
7. Pečeme piškotový dort bez vajec na kefíru přesně 1 hodinu při 180 stupních.

Kefir piškotový dort s marmeládou

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 340 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Piškotový dort Kefir s marmeládou je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších lahůdek. Můžete ji však vařit nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku. Chcete-li překvapit své blízké nejen chutí nového zákusku, ale také neobvyklým vzhledem, připravte dva různé druhy těsta: jeden s marmeládou, druhý s chutí. Hmotu dejte střídavě do mísy a nemíchejte. Získejte krásný zebra koláč.

Složení:

• kefir – 1 lžíce;
• cukr – 1 lžíce;
• vejce – 2 ks .;
• slunečnicový olej – ? Svatý .;
• mouka – 2 lžíce;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• jam – 3 lžíce. l.;
• pomerančový džus – 50 ml;
• černá čokoláda – 80 g;
• citronová kůra – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Oddělte všechny přísady rovnoměrně a začněte hnětení těsta v různých miskách.
2. Beat cukr s vejci, přidejte slunečnicový olej a kefír.
3. Pro několik přístupů vložte mouku do těsta, jemně promíchejte dřevěnou lžící nebo silikonovou špachtlí.
4. Přidejte jam v jedné misce, citronovou kůru v jiné.
5. Nalijte těsto do mísy multicookeru pár lžiček z každé mísy, takže hotový kefírový sušenek se otáčí pruhovaný.
6. Na displeji nastavte program automatického pečení.
7. Počkejte na zvukový signál o konci zařízení, otevřete víko a koláč ochlaďte.
8. Zahřejte pomerančový džus v misce, roztavte v něm čokoládu.
9. Směs se promíchá do homogenní lesklé hmoty.
10. Ochlazený koláč zakryjte polevou a 30 minut chlazte.

Svěží piškotový dort na kefíru

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 238 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Dalším způsobem, jak uvařit jednoduchý dort, je péct nádhernou sušenku, nakrájet ji koláče a namazat smetanou. Aby nedocházelo k suchému hotovému koláče, musí být každá vrstva namočena cukrovým sirupem. Je lepší zavést mouku do tekutých přísad postupně, za stálého míchání směsi špachtlí nebo šlehačkou. Koláče Kefir jsou dokonale kombinovány s různými krémovými nebo máslovými krémy a jsou vhodné i pro další zdobení tmelem.

Složení:

• máslo – ? balíčky;
• kefir – 1 lžíce;
• vejce – 3 ks .;
• mouka – 2 lžíce;
• cukr – 1 lžíce;
• vanilla – špetka;
• soda -? tsp;
• prášek na pečení -? tsp;
• citronová šťáva – 1 lžička;

Způsob vaření:

1. Libra bílý cukr s rozpuštěným máslem.
2. Přidejte vejce do mísy a bili do hladka..
3. V několika krocích přidejte mouku smíchanou s vanilkou a práškem do pečiva.
4. Potom nalijte sklenici kefíru, přidejte hasenou sodu, smíchejte špachtlí.
5. Nalijte hotové těsto do mastné formy, vložte do trouby.
6. Pečte velkolepou sušenku kefíru nejprve při 170 stupních po dobu asi 50 minut, poté zvyšte teplotu na 200 a pokračujte ve vaření dalších 10 minut..
7. Připravený dort před zdobením a podáváním.

Piškotový dort s jablky

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 317 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Charlotte, připravená na základě kyselých mléčných výrobků, se liší od tradiční verze pokrmu svou jemnou a jemnou strukturou. Takový dort se získává s jemnou chutí jablek, ale není pokryt lesklou křupavou chutí, jako je tomu u čerstvého charlotte. Musíte začít mlátit vejce do těsta při pomalých rychlostech mixéru, postupem času zvyšujte rychlost na maximum.

Složení:

• kefir – 1 lžíce;
• jablka – 5 ks .;
• cukr – 1 lžíce;
• vejce – 3 ks .;
• mouka – 2 lžíce;
• soda – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Jablka umyjte, oloupejte jádro a oloupejte, nakrájejte na plátky střední velikosti.
2. Vejce s bílým cukrem poražte mixérem, přidejte soda.
3. Nalijte kefír do tenkého proudu bez zastavení míchání. Poté přidejte mouku po částech.
4. Nalijte těsto na dno promazané formy, položte na něj kousky ovoce.
5. Posypte piškotový piškotový dort s jablky, skořicí nebo hnědým cukrem, vložte do trouby na 45 minut.

Kefírová sušenka – tajemství vaření

Všechny recepty na takové dobroty jsou velmi jednoduché. Bude obtížné pokazit něžné, vzdušné těsto i pro začínající kuchaře, zejména pokud přijmou následující tajemství výroby kefirových sušenek:

• Kefir lze nahradit jakýmkoli mléčným výrobkem: fermentovaným pečeným mlékem, jogurtem, zakysanou smetanou nebo jogurtem. Hlavní věc je, že jsou bez barviv a dobré kvality.
• Před zdobením by těsto nemělo zůstat horké. Pokud si nejste jisti, že se dort neusadí ve vzduchu, je lepší ho z trouby vyjmout, dokud zcela nevychladne..
• Vyhlazení okrajů těsta není nutné, pokud upékáte košíček v kudrnaté silikonové formě.
• Před vložením kandovaného ovoce, jablek nebo rozinek do těsta je třeba je umýt teplou vodou.