Kefírový dort: recepty s fotografiemi

Obsah článku



Dietní, užitečný produkt z kyselého mléka – kefír se často používá k vaření různých pokrmů. Často se přidává do sladkého pečiva, které je vzdušné a jemné. Například domácí koláč kefíru může být med nebo čokoláda, může mít koláče různých barev a tvarů, namočené v pudinku, zakysané smetaně nebo másle. Chcete-li získat chutné, voňavé, jemné a krásné pečivo, musíte přísně dodržovat recept.

Jak vyrobit kefírový dort

Pečení s kyselými mléčnými výrobky má lehkou, jemnou strukturu, ukáže se chutné a aromatické. Koláče a koláče na kefíru jsou jako sušenky, takže je milují milovníci těchto koláčů. Sladké jídlo je snadné vyrobit, nejdůležitější je dodržovat recept. Pečení „kyselého mléka“ zpravidla vyžaduje cukr, slepičí vejce, mouku. Margarín nebo máslo se někdy přidává pro zvýšení chuti..

K přípravě dortů můžete použít kefír s různým obsahem a typem tuku (biokefir, bifidok s prospěšnými bakteriemi atd.). Někteří nahrazují granulovaný cukr medem. Jako náplň připravte zakysanou smetanu, máslo, tvaroh, vezměte čerstvé nebo zmrazené ovoce a bobule, ořechy a sušené ovoce, čokoládu, kondenzované mléko. Dorty se pečou v troubě, mikrovlnce nebo pomalém sporáku.

Příprava těsta Kefir

Proč nejsou pečené koláče na kefíru na dort

Někdy mají výrobky krásný vzhled a zalévání úst, zatímco uvnitř zůstávají vlhké. Abyste tomu zabránili, měli byste dodržovat určitá pravidla pro přípravu těsta a jeho pečení. Několik tipů od zkušených kuchařů:

  1. Před tím, než vejete vejce do těsta, musí být důkladně zbit.
  2. Nadměrné množství granulovaného cukru má nepříznivý vliv na kvalitu těsta. Funkce dortů kefír: příliš sladký nebo mastný přípravek je špatně upečený.
  3. Dezert s kefírem by se měl pečet dokonale, pokud do těsta přidáte malý prášek do pečiva nebo sodu.
  4. K poruše může dojít v důsledku nedodržení teplotního režimu. Ideální vysoká teplota pro vaření dortů je 200 stupňů. Je pravda, že když je těsto s kefírem želé, pak se po dvou nebo třech minutách po jeho výsadbě v troubě teplota sníží na 180 C. Jinak horní část sušenky pálí, objevují se na ní praskliny a prostřední část zůstává vlhká..

Proč těsto na piškotové těsto sedí na kefíru

Aby těsto nesedělo a vypadalo chutný, stojí za to dodržovat pravidla pro výrobu sušenek. Miska bude krásná a chutná, pokud těsto hnětete a pečeme správně:

  1. Pokud ignorujete techniku ​​hnětení těsta na základě kefíru, může dezert spadnout. Je nutné přísně dodržovat proporce, dobře mlátit bílky, nanést pouze vysoce kvalitní prášek do pečiva atd.
  2. Když je těsto ošetřeno nedbalo, sušenka často zapadá. Naplněná pekáčka nesmí být otřesena, zasažena ničím. Po upečení by měl být jemný kefírový koláč odstraněn co nejpečlivěji..
  3. Pokud odeberete sladké jídlo z pomalého sporáku nebo trouby před očekávaným časem, pak místo hustých a krásných dortů budete spokojeni.
  4. Těsto musí být posláno k vaření ihned po hnětení a vložení do formy. V opačném případě můžete zkazit vzhled dezertu.

Kefir Cake Recept doma

Existuje mnoho receptů, kterými můžete péct dort se zakysaným mlékem. Můžete si vybrat pečivo s jednoduchým algoritmem vaření nebo složitější možností. Výplně jsou nabízeny také v širokém sortimentu: dezert s krémem, zakysanou smetanou nebo tvarohem, bobule a ovoce. Chcete-li získat perfektní sladké jídlo ve všech ohledech, musíte dodržovat recept a technologii jeho přípravy.

Fantazie

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Kalorie: 290 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: nadprůměrná.

Jedním z nejslavnějších je fantastický dezert. Tento podrobný recept s fotografií není obtížný na přípravu, ale výsledek je neobvykle chutný a krásný. Podrobné pokyny pro výrobu sladkého pečiva se smetanou a kakaem dávají šanci připravit sladké jídlo i amatérskému šéfkuchaři. Hotový dort s kefírem by měl být umístěn na chladném místě, takže je lépe nasycený.

Složení:

  • cukr – 200 gramů;
  • kefír – 300 ml;
  • vejce – 2 ks .;
  • kakao – 3 lžíce. lžíce;
  • mouka – 260 g;
  • slunečnicový olej – 2 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva – 1 balení.

Pro smetanu:

  • máslo – 200 g;
  • mléko – 0,5 l;
  • cukr – 200 g;
  • mouka – 5 lžíce. l.;
  • vejce – 2 kusy.

Glazura:

  • kakao – 2 lžíce. l.;
  • zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
  • cukr – 100 g;
  • máslo – 20 g.

Způsob vaření:

  1. Nalijte cukr do hluboké mísy, rozšlehejte vejce. Beat ingredience do hladké..
  2. Přidejte kefír, olej. Důkladně se promíchat.
  3. V oddělené nádobě smíchejte kakaový prášek, mouku, prášek do pečiva.
  4. Promíchejte tekutá a suchá jídla, dobře promíchejte.
  5. Namažte plísní olejem. Nalijte těsto rovnoměrně.
  6. Pečte dort po dobu 50 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost pečení suchým párátkem.
  7. Ochlaďte dort prázdný. Rozdělte jej na 2 stejné části.
  8. Připravte si krém na sušenky. Vejměte vejce do malého hrnce, nalijte mléko, přidejte cukr, v malých dávkách mouku.
  9. Přiveďte k varu na mírném ohni za stálého míchání. Po zahuštění vyjměte ze sporáku.
  10. K impregnaci přidejte změkčené máslo. Směs se míchá do hladka..
  11. Namařte dno pečeného koláče se spoustou smetany, přikryjte vrchní vrstvou, trochu zmáčkněte.
  12. Vložte pečivo na chladné místo přes noc.
  13. Všechny ingredience pro přípravu glazury se umístí do kastrolu, zahřívají se až do rozpuštění oleje a cukru.
  14. Nalijte dort na kefír, nechte ho v chladu půl hodiny.

Plátek kefírového koláče s čokoládovou polevou

Spěšně

  • Doba vaření: 70 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorie: 218 kcal na 100 g.
  • Účel: odpolední svačina, dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Jemná a voňavá sušenka medového koláče je od dětství známa mnoha lidem. Tato sladkost se jen rozpouští v ústech a způsobuje skutečnou chuť. Recept na rychlé pečení na kefíru je ideální pro ty ženy v domácnosti, které se nechtějí obtěžovat sušenkami, ale rádi vaří medové sladkosti. Porézní koláčové vrstvy jsou dobře nasycené lehkým krémem. Toto jídlo se podává se zmrzlinou nebo čerstvým ovocem. Stále můžete namazat horní část ošetření kondenzovaným mlékem.

Složení:

  • kyselé mléko – 120 ml;
  • mouka – 250 g;
  • kuřecí vejce – 2 ks .;
  • med – 130 g;
  • granulovaný cukr – 130 g;
  • soda (neuhasit octem) – 1 lžička.

Pro smetanu:

  • cukr – 3 lžíce. l.;
  • kefír – 200 ml;
  • vanillin -? tsp.

Způsob vaření:

  1. Do misky vložte lehce vychlazená vejce, přidejte cukr. Porazil až do pěny.
  2. Výsledná směs se zkombinuje se sodou a medem, dobře se promíchá, dokud není hladká.
  3. Přidejte fermentovaný mléčný produkt, znovu promíchejte.
  4. Do těsta se postupně zavádí prosévaná mouka. Uhněteme těsto podobné konzistenci husté zakysané smetany.
  5. Nalijte těsto do formy lemované pergamenem.
  6. Pro pečení zahřejte troubu na 180 ° C. Čas – 45 minut.
  7. Připravený dort zabalený do ručníku, nechte vychladnout.
  8. Udělejte krém. Kefirová směs s vanilkou, granulovaný cukr. Směs.
  9. Po ochlazení dortu nakrájejte na dvě části. Namočte krém, dát dohromady.
  10. Zdobte kefírový dort čerstvým ovocem, zmrzlinou nebo cukrovým sirupem.

Domácí kefírový dort s ovocem

Černý princ

  • Doba vaření: 4 hodiny.
  • Porce na kontejner: 6-8 osob.
  • Kalorie: 293 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská, Evropská.
  • Obtížnost: nadprůměrná.

U slavnostního stolu byste měli alespoň jednou péct dort Black Prince. Sladké jídlo má jednoduchý systém vaření a je vytvořeno ve dvou fázích. Nejprve se pečou čokoládové dorty a poté se plní čerstvými třešněmi a lahodnou smetanou (máslo + zakysaná smetana). Kyselé mléko určené k pečení může mít jakýkoli obsah tuku a čerstvé bobule mohou být nahrazeny zmrzlinou, pokud jste chtěli udělat zákusek v chladném období.

Složení:

  • mouka – 2 sklenice;
  • kefir – 1 šálek;
  • vejce – 2 ks .;
  • zakysaná smetana – 0,5 šálků;
  • cukr – 260 g;
  • soda – 1 lžička;
  • kakaový prášek – 3 lžíce. l.;
  • třešně – 350 g;
  • citronová šťáva – 3 lžíce. l.;
  • hořká čokoláda – 50 g.

Krém:

  • máslo – 100 g;
  • tuky zakysané smetany – 2 sklenice.;
  • cukr – 250 g.

Způsob vaření:

  1. Smíchejte zakysanou smetanu, jedlou sodu a kefír. Vynětí půdy z produkce na pět minut.
  2. Kombinujte cukr s vejci, bijte do pěny.
  3. Přidejte ke směsi vaječného cukru kefír, citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
  4. Nalijte kakaový prášek, mouku do jiných produktů. Uhněteme těsto.
  5. Rozložte formulář s pergamenem. Nalijte těsto.
  6. Pečení dortů trvá 40-45 minut v peci zahřáté na 180 ° C.
  7. Pro smetanu smažte měkké máslo se zakysanou smetanou a cukrem.
  8. Po vychladnutí obrobku jej rozdělte na dvě části.
  9. Na spodní koláč položte bobule.
  10. Top s napůl krémem.
  11. Zakryjte druhou krustou, zalijte smetanou, která zůstala.
  12. Posypte povrch kefírového koláče strouhanou čokoládou. Vložte do chladničky 3-4 hodiny.

Plátek čokoládového dortu z kefírového koláče a pudinku

S krémem

  • Doba vaření: 2-3 hodiny.
  • Porce na kontejner: 4-6 osob.
  • Kalorie: 216 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud chcete rozmazlovat svou rodinu něčím chutným, pak bude dezert Fantasy skvělou volbou. Je třeba si uvědomit, že tloušťka dortů pro sladké jídlo je velmi důležitá pro jeho chuť (tenčí dorty, odšťavňovač a lahodnější sušenka). Podle receptury je koláč potřen krémem: je lepší použít domácí mastné mléko a také připravit studené máslo pro dobré zahuštění impregnace.

Složení:

  • mouka – 380 g;
  • kefír – 0,5 l;
  • vejce – 2 ks .;
  • cukr – 400 g;
  • soda – 2 lžičky;
  • kakaový prášek – 8 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva – balení.

Pro smetanu:

  • cukr – 200 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • mléko – 800 g;
  • máslo – 30 g;
  • mouka – 125 g.

Způsob vaření:

  1. Nalijte kefír do hluboké nádoby. Nalijte jedlou sodu. Míchejte jídlo a nechte několik minut.
  2. Přidejte vejce, cukr, vše rozšlehejte rozšleháním.
  3. Přidejte prosetou mouku, kakao, prášek do pečiva. Smíchejte ingredience.
  4. Namažte plech na pečení slunečnicovým olejem. Vložte do něj malé těsto, rozložte po dně. Pečeme asi 10 minut při 180 stupních. Stejným způsobem vařte koláče až do konce těsta.
  5. Zatímco dezertní polotovary se ochlazují, musíte udělat pudink.
  6. Mouku, cukr a vejce smíchejte v malé pánvi. Směs. Nalijte mléko, remixujte jídlo.
  7. Dejte na sporák. Přiveďte k varu (míchejte neustále), vařte, dokud směs nezhoustne.
  8. Vyjměte z tepla, přidejte máslo (před změkčením), důkladně porazte ručním mixérem.
  9. Koláče pečte velkým množstvím smetany, složte dohromady.
  10. Ozdobte čokoládovými kousky.
  11. Dezert nechal přes noc v ledničce k impregnaci.
  12. Odstraňte dort a podávejte..

Kefir těsto s krémem

Čokoláda

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Porce na kontejner: 6-8 osob.
  • Kalorie: 320 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Super čokoládový dezert je nezapomenutelným potěšením pro děti i dospělé. Pečení netrvá moc času, ale jeho chuť z toho vůbec netrpí. K přípravě sušenkových koláčů je žádoucí použít přírodní kakaový prášek. Sladké je lepší dělat večer, takže přes noc je dort na kefíru dobře nasycen smetanou.

Složení:

  • cukr – 300 g;
  • pšeničná mouka – 600 g;
  • rostlinný olej – 100 ml;
  • kefír – 450 ml;
  • kakaový prášek – 50 g;
  • škrob – 2 lžíce. l.;
  • máslo – 150 g;
  • vejce – 3 ks .;
  • mléko – 500 ml;
  • mandle – 100 g;
  • vanilka – 10 g.

Způsob vaření:

  1. Poloviční cukr se dvěma vejci.
  2. Beat, dokud hladké. Přidejte rostlinný olej, kefír. Směs.
  3. Mouku (prosívanou) přidejte v malých dávkách, přidejte vanilku, kakao. Uhněteme těsto.
  4. Nalijte směs do pekáče. Piškotový piškotový koláč pečte 40-50 minut při 200 ° C.
  5. Udělejte pudink. Nalijte mléko do malé pánve, zbili zbývající vejce, přidejte vanilku, trochu kukuřičného škrobu.
  6. Zapálte, vařte, dokud nezhoustne.
  7. Přidejte máslo, přísady důkladně promíchejte.
  8. Dort nakrájíme na tři části. Rozložte každý krém.
  9. Namočte horní část dezertu. Ozdobte nasekanými mandlemi.
  10. Odložte jídlo na několik hodin na chladné místo.

Dort s čokoládovou polevou a mandlemi

Jednoduchý

  • Doba vaření: 1,5 hodiny.
  • Porce na kontejner: 4-6 osob.
  • Kalorie: 220 kcal na 100 g.
  • Účel: večeře, dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Ne každá hospodyňka má příležitost trávit spoustu času pečením. V této situaci přichází na záchranu recept na jednoduchý kefírový dort. Dezert se podobá sušenkovému tělu, klasický krémový krém dělá koláče něžným, měkkým. Impregnace třešňovým sirupem, vrstvami bobulí a čokoládovou polevou – perfektní kombinace plus nezapomenutelná chuť.

Složení:

  • cukr – 200 g;
  • mouka – 400 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • kefír – 500 ml;
  • mléko – 6 lžíce. l.;
  • kakao – 3 lžíce. lžíce;
  • máslo – 250 g;
  • soda – 1 lžička;
  • slunečnicový olej – 150 ml;
  • cherry v sirupu – podle chuti;
  • vanilka – 10 g;
  • čištěná voda – 100 g.

Způsob vaření:

  1. Nalijte sodu do kefíru při pokojové teplotě, nechte dokud se neobjeví bubliny.
  2. Pak přidejte slunečnicový olej, vejce, vanilin. Vše důkladně promíchejte.
  3. Nalijte mouku po částech do kefírové hmoty. Těsto dobře promíchejte a nechte jej 30 minut.
  4. Vložte pekáč se speciálním papírem a vylijte těsto.
  5. Pečte dort 40 minut (190 stupňů).
  6. Vařte čokoládovou polevu z mléka, vody, kakaa a cukru (3 polévkové lžíce).
  7. Udělejte krém. Máslo nakrájejte na kousky, rozbíjejte mixérem, až se vytvoří svěží hmota. Přidejte cukr. Znovu promíchejte.
  8. Po vychladnutí musí být koláč rozřezán na tři části.
  9. Každý z nich namočte višňovým sirupem.
  10. Na dorty položte bobule, na povrch naneste tuk se smetanou.
  11. Když je koláč kefíru smontován, musí být naplněn hotovou polevou a chlazen pro namočení.

Kefírový dort s višňovou a zakysanou smetanou

Manna

  • Doba vaření: 3 hodiny.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorie: 350 kcal na 100 g.
  • Účel: odpolední čaj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: podprůměrná.

Jak napovídá název zákusku, jeho hlavní složkou je krupice. Na kefíru se vyrábí nenáročný, ale ústní zalévání, který však může být nahrazen tukovou zakysanou smetanou, přírodním jogurtem nebo jiným kysaným mlékem. Recept na sladké jídlo se snadno připravuje, budete potřebovat malou sadu dostupných produktů a trochu inspirace.

Složení:

  • kefir – 2 lžíce;
  • vejce – 4 ks .;
  • krupice – 2 lžíce;
  • cukr – 300 g;
  • soda – 1 lžička;
  • skořice – 1 balení;
  • moučkový cukr – jako dekorace;
  • sušené ovoce, kůra a / nebo kandované ovoce – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Nalijte krupici na krupici, dobře promíchejte ingredience. Nechte pár hodin.
  2. Do misky nalijte cukr, vanilku, sodu, rozšlehejte vejce. Hnětejte dobře.
  3. Kombinujte všechny produkty. Těsto by mělo mít homogenní (homogenní) strukturu.
  4. Namažte plech na pečení olejem nebo rozmačkejte krupici.
  5. Zahřejte troubu na 200 stupňů.
  6. Do těsta přidejte sušené ovoce, kandované ovoce. Vařte dort po dobu 30-40 minut.
  7. Když je mannik-kefirnik připraven, položte dezert na misku. Ozdobte práškem a podávejte..

Kefir a krupicový piškotový dort

S kakaovou zebrou

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Kalorie: 290 kcal na 100 g.
  • Cíl: Večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: nadprůměrná.

Další neobvyklý dort z těsta kefíru dostal jméno díky hladké a krásné kombinaci barevných pruhů. Tento recept na výrobu pruhovaného zákusku zahrnuje použití pomalého hrnce s funkcí pečení. Kuchyňská jednotka zrychlí a zjednoduší proces pečení. Krok za krokem recept a fotografie Zebrů pomohou udělat lahodný dezert za pár hodin.

Složení:

  • kefír – 180 ml;
  • vejce – 3 ks .;
  • mouka – 12 lžíce. l.;
  • kakao – 2 lžíce. l.;
  • cukr – 7 lžíce. l.;
  • soda – 1 lžička;
  • slunečnicový olej – 50 ml;
  • vlašské ořechy – 150 g.

Krém:

  • zakysaná smetana – 200 g;
  • cukr – 3 lžíce. l.

Glazura:

  • cukr – 3 lžíce. l.;
  • máslo – 50 g;
  • kakao – 2 lžíce. l.;
  • mléko – 100 g.

Způsob vaření:

  1. Beat granulovaný cukr s vejci do pěny.
  2. Přidejte kefír, rostlinný olej, míchejte potraviny.
  3. Nalijte prosévanou mouku (nechte 2 lžíce L.), lžičku sody. Těsto hněteme homogenní konzistencí a rozdělíme na 2 stejné části.
  4. V jednom z nich přidejte kakaový prášek, v druhém – zbytky mouky. Tmavá a lehká hmota musí být dobře promíchána samostatně.
  5. Namažte vícesložkový olej slunečnicovým olejem. Do středu nalijte 3 polévkové lžíce lehkého těsta.
  6. Do středu lehké hmoty nalijte stejné množství čokoládového těsta..
  7. Podle tohoto schématu vložte veškeré těsto do mísy.
  8. Vařte pruhované koláče po dobu 65 minut v režimu pečení.
  9. Po signálu nechte dezert v multicookeru po dobu 15 minut (otevřete víko).
  10. Po vychladnutí musí být koláč rozdělen na 2 části. Dno dobře namočte smetanou (cukr se zakysanou smetanou). Posypeme nasekané ořechy na vrcholu.
  11. Nasypte horní koláč na krém, nalijte na polevu (přiveďte k varu a ochlaďte směs cukru, kakaa, mléka a másla).
  12. Chladit přes noc.

Zebra Cupcake Slice

Napoleon

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorie: 240 kcal na 100 g.
  • Účel: odpolední svačina, dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: podprůměrná.

Mléčné výrobky se často používají k výrobě listového těsta bez kvasinek. Z těsta na kefíru si můžete udělat slavný populární napoleonský dort. Proces vaření tohoto pokrmu v klasické verzi je zpravidla pracný, ale tento recept vám ho umožňuje zjednodušit. Dezert by měl být dobře nasycen smetanou, proto je vhodné nechat jej v chladu nejméně 5-8 hodin.

Složení:

  • mouka – 3 lžíce;
  • margarín – 250 g;
  • cukr – 3 lžíce. l.;
  • kefir – 1 lžíce;
  • kokosové vločky – 1 balení.

Krém:

  • mouka – 1 lžíce;
  • mléko – litr;
  • cukr – 250 g;
  • vanillin – 5 g.

Způsob vaření:

  1. Rozpusťte margarín, smíchejte s kefírem, cukrem. Směs.
  2. Výsledná hmota se zkombinuje s prosévanou moukou.
  3. Hnětení elastického těsta. Rozdělte ji na šest identických částí..
  4. Polotovary nechte v lednici půl hodiny pokryté lepivým filmem.
  5. Vyjměte 1 díl a válte tenké obrobky.
  6. Pečeme při 200 ° C po dobu 10-15 minut.
  7. Připravte si impregnaci na dorty. Smíchejte mléko s vanilkou a cukrem. Vařte na mírném ohni a stále míchejte. Vložte mouku, aniž byste přestali rušit.
  8. Počkejte, až hmota zhoustne, vyjměte ji ze sporáku a porazte mixérem.
  9. Hotové dorty namažte teplou impregnací mléko-cukr (1 nechte ozdobit sladké jídlo).
  10. Posypeme kůru a kokosové lupínky na vrchní kůře, ozdobíme čokoládou nebo sladkostí.
  11. Pošlete do chladu po dobu 10 hodin.

Čokoládový domácí Napoleon dort

Želva

  • Doba vaření: 4 hodiny 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Kalorie: 262 kcal na 100 g.
  • Destinace: dopřejte si dovolenou.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: nadprůměrná.

Lehký, chutný a voňavý želvový dort je ideální pro rodinné pití čaje nebo setkání s nejlepšími přáteli. Dezert bude originálním a vhodným doplňkem dětské dovolené díky neobvyklému designu. Krém z mastné kyselé smetany nebo pudinku je vhodný, můžete přidat ovocné vrstvy mezi koláče jahod, banánů, kiwi.

Složení:

  • cukr – 450 g;
  • mouka – 1 lžíce;
  • fermentovaný mléčný výrobek – 1 lžíce;
  • vejce – 6 ks .;
  • zakysaná smetana – 600 g;
  • čokoláda – 100 g;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • máslo – 1 lžíce. l.;
  • kakao – 2 lžíce. l.;
  • vanilkový cukr – 2 lžičky.

Způsob vaření:

  1. Porazte vejce s polovičním cukrem, dokud se neobjeví pěna. Přidejte vanilin, nalijte kefír, promíchejte.
  2. Zadejte mouku po malých porcích, přidejte prášek do pečiva. Jemně promíchejte ingredience.
  3. Trouba se zahřívá na 180 až 200 ° C.
  4. Zakryjte pečící list listem pečícího papíru, namažte jej máslem.
  5. Na pergamen položte koule těsta. Mezi nimi musí být vzdálenost.
  6. Plechy pečte asi 6 minut.
  7. U želvy musíte péct hlavu, nohy a ocas a vytvořit je z několika koláčů těsta.
  8. Zatímco se koláče ochladzují, musíte si udělat krém: důkladně porazit zakysanou smetanu cukrem, vanilkou, kakaem.
  9. Dále vezměte velký plochý talíř a na něj položte skořápku želvy. K tomu je každý koláč namočen do smetany.
  10. Stejně tak „přilepte“ tlapy, hlavu a ocas.
  11. Ozdobte nastrouhanou čokoládou. Ochlaďte po dobu tří hodin.

Domácí želva dort

Tajemství vrstev vaření dort pro kefír dort

Aby byl dezert chutný a krásný vzhled, je vhodné dodržovat jednoduchá pravidla pro jeho přípravu. Zkušení cukráři radí:

  1. Do kefírového těsta je lepší přidat sodu jako poslední, takže jídlo vyjde velkolepější a něžnější.
  2. Před zahájením procesu vaření je vhodné mouku prosít. Těsto stoupá dokonale a vysoký koláč bude vzdušný, měkký a chutný..
  3. Pokud pečení na kefíru zahrnuje sodovku, měl by přípravek chvíli před odchodem do pece a těsta z kvasnic stát,.
  4. Pokud se veverky nebo rozšlehaná vejce používají pro sladké jídlo, měl by se dezert ihned upéct. Dort stoupá, ne se usazuje.
  5. Velikost formuláře může být libovolná, ale měla by mít vysoké strany, aby „podporovala“ sušenku. Často se používají vhodné silikonové formy..
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: