Kotlety v pomalém sporáku: recepty s fotografiemi

Obsah článku



Některá jídla jsou tak známá, že je může každá hospodyňka umět vařit. Například kotlety: v každé rodině milují speciální, od kuřecího, krůtího, vepřového nebo hovězího masa, se sýrem nebo vejcem nebo zeleninou. V takovém moderním kuchyňském spotřebiči, jako je hliněný hrnec, je snadnější než kdy dříve. Stačí si pamatovat několik různých receptů a používat je.

Jak vařit kotlety v pomalém sporáku

Miska může být vyrobena z masa, ryb, zeleniny. Vaření kotlet v pomalém sporáku selže i bez dalších komponent. Aby byly něžnější a šťavnatější, přidejte muffiny namočené do mléka a ovesné vločky. Nezapomeňte do nádivky vložit cibuli. Masové kuličky jsou ochuceny kořením. Pamatujte si několik tipů:

  1. Do mrkvových karbanátek lze přidat sušené a čerstvé ovoce a ořechy.
  2. Aby bylo mleté ​​maso ještě šťavnatější, vložte do něj hodně cibule. Můžete přidat zkroucený tuk, majonézu, zakysanou smetanu.
  3. Chcete-li, aby se kotleta stala zlatohnědou, rolujte je do krupice nebo strouhanky. Mouka udělá.
  4. Smažení řízků v pomalém vařiči není nejrychlejším procesem, ale v praxi není třeba je sledovat.
  5. Bude snazší vyřezávat masové kuličky mokrýma rukama. Plnění je lepší než chlazení.

Recept na kotlety v pomalém sporáku

Zařízení je dobré v tom, že je možné nejen smažit masové kuličky v něm, ale také jej vypéct nebo napařit. Recept na kotlety můžete snadno najít v pomalém vařiči vyrobeném z masa, syrové a vařené zeleniny a ryb. Pokrm lze připravit jako dietní nebo naopak velmi výživný. Závisí to na výběru komponent. Pamatujte si některé z nejlepších receptů a zkuste je implementovat..

Pro pár

  • Doba vaření: 45 min.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 164 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Svěží dušené kotlety v pomalém vařiči vyrobené ze směsi vepřového a hovězího masa nelze nazvat dietním jídlem, ale nemažou, což znamená, že neobsahují mnoho kalorií. Je lepší vyzvednout nějaké lehké vedlejší jídlo, například vařenou rýži. Podávejte kotlety horké, pro krásu je můžete rozdrtit nasekanými čerstvými bylinkami. Přečtěte si, jak vařit dušené kotlety v pomalém sporáku.

Složení:

  • koření, sůl;
  • vepřové – 150 gramů;
  • strouhanka – 3-4 lžíce. l.;
  • hovězí maso – 150 g;
  • cibule – polovina hlavy;
  • česnek – 4 stroužky;
  • vejce – 1 ks .;
  • stale bochník – 2 plátky;
  • mléko – 50-70 ml.

Způsob vaření:

  1. Omyjte dva druhy masa, nakrájejte na kousky a zkrouťte mlýnkem na maso. Žíly a filmy musí být odstraněny.
  2. Vložte bochník do hluboké talíře a nalijte tam mléko. Mash tak, aby hmota vyšla homogenní.
  3. Oloupanou cibuli rozmělňte česnekem s mlýnkem na maso. Můžete použít mixér.
  4. Vložte do mletého masa nasáklou buničinu z bochníku, cibuli s česnekem, sůl, koření. Nejprve vejce porazit na samostatné desce a poté také vstoupit do hmoty. Několikrát ji násilně porazil na stole.
  5. Do pomalého hrnce nalijte půl litru vody. Umístěte rošt na vaření v páře a zapněte příslušný režim, aby se zařízení začalo zahřívat.
  6. Lžičkou nebo rukama tvarujte masové kuličky a vdechujte strouhanku. Položte na gril v jedné vrstvě.
  7. Zavřete víko a vařte půl hodiny. Získejte tágo a podávejte horké.

Dušené kotlety se zeleninou na přílohách

Smažený

  • Doba vaření: 125 min.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Kalorická jídla: 199 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Kotlety na smaženém pomalém hrnci jsou dokonce chutnější než na pánvi. Mnoho žen v domácnosti se obává, že masové kuličky vařené na ohni mohou uvnitř zůstat trochu vlhké. Používáte-li vícesměnné zařízení, je to zcela vyloučeno. Masové kuličky by měly být měkké a neuvěřitelně šťavnaté. Hodí se k vařeným bramborám a těstovinám.

Složení:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso – 750 g;
  • sůl, černý pepř;
  • libový olej;
  • paprika – 2 středně barevné;
  • strouhanka – 120 – 140 g;
  • petržel s koprem – banda;
  • česnek – 3 stroužky;
  • mléko – půl sklenice;
  • suchý chléb – 5 kusů.

Způsob vaření:

  1. Vyjměte kůrky z chleba, naplňte drobky teplým mlékem.
  2. Plněná směs s namočeným chlebem, solí, drceným česnekem, pepřem. Dobře promíchejte.
  3. Pepř bez semen, ocas. Nakrájíme na malé kostky. Nalijte do masa. Přidejte nakrájenou zeleninu.
  4. Vytvářejte malé kousky, každý z nich vdechujte strouhanku.
  5. Nalijte trochu rostlinného oleje do více pánve, vložte několik kotlet. Upečte víko a vařte 20 minut na každé straně při pečení.

Připravené smažené řízečky

Dušené hovězí maso

  • Doba vaření: 105 min.
  • Porce na kontejner: 12 osob.
  • Kalorická jídla: 313 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Pro změnu si pamatujte jiný recept na parní kotlety v pomalém vařiči. Jsou vyrobeny z telecího mletého masa. V něm, pro piknik a dát krásný stín, je přidáno trochu sušené papriky. Chuť hovězích řízků dušených v pomalém sporáku je opravdu úžasná. Vypnou světlo, jdou s různými přílohami. Dieters je mají tendenci jíst s čerstvou zeleninou.

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso – 950 g;
  • mletá petržel – 105 g;
  • cibule – 2 hlavy;
  • pepř, sůl;
  • vejce – 2 ks .;
  • mléko – 210 ml;
  • zatuchlé rohlíky – 4 ks .;
  • paprika – 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Rohlíky namočte do mléka a nedotýkejte se půl hodiny..
  2. Míchejte měkký chléb s mletým masem. Přidejte vejce, zelení, cibuli mletou v mlýnku na maso.
  3. Solte mleté ​​maso, pepř, posypte paprikou. Důkladně promíchejte, několikrát ji porazte.
  4. Namažte plastovou mřížku vícevrstvého oleje rostlinným olejem.
  5. Mokré ruce tvarujte masové kuličky a nasaďte na ně.
  6. Do misky nalijte trochu méně než litr vody. Vložte proces „Steaming“.
  7. Místo grilu s kotlety. Zavřete víko, vařte půl hodiny.

Mleté hovězí řízečky v pomalém sporáku

S omáčkou

  • Doba vaření: 155 min.
  • Porce na kontejner: 16 osob.
  • Kalorická jídla: 306 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: střední.

Chuť řízků s omáčkou v pomalém sporáku je vynikající. Nejprve se smaží a pak dušené v rajčatové omáčce, namočené v něm. Jsou velmi něžné, v dobré harmonii s různými přílohami. Podle receptury se doporučuje míchat mleté ​​vepřové maso s telecím masem, ale lze použít pouze jedno. Vyberte si koření pro kotletky podle svého uvážení, ale nedávejte je příliš kořeněná, aby nenarušila chuť masa.

Složení:

  • vepřové – 800 kg;
  • hovězí maso – 700 g;
  • strouhanka – 180 g;
  • sůl, koření;
  • vejce – 3 ks .;
  • mléko – 100 ml;
  • mouka – 1,5 lžíce. l.;
  • zatuchlý chléb – 4 plátky;
  • rajčatová pasta – 3 lžíce. l.;
  • česnek – 3 stroužky;
  • rostlinný olej;
  • voda – 0,2 l;
  • zakysaná smetana – 100 gramů.

Způsob vaření:

  1. Kousky chleba nalijte mléko.
  2. Otočte oba druhy masa do mlýnku na maso. Zamíchejte vlhkým chlebem. Přidejte vejce, kořenící sůl. Mleté maso dobře promíchejte a nechte 10 minut odpočinout.
  3. Zapněte multicooker „Frying“.
  4. Vlhkýma rukama otočte kotlety, smažte je v strouhance a smažte na obou stranách po dobu 10-12 minut.
  5. Když jsou všechny masové kuličky smažené, vložte je do mísy. Smíchejte vodu se zakysanou smetanou, rajčatovou pastou, moukou. Nalijte kuličku s výslednou omáčkou.
  6. Vařte při zhášení po dobu čtvrt hodiny.

Řízečky v rajčatové omáčce

Zamrzlý

  • Doba vaření: 35 min.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 346 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Není nutné smažit všechny mleté ​​masové placičky v pomalém hrnci najednou. Můžete vytvořit mnoho kusů, ale vařit jen tolik, kolik potřebujete k večeři nebo obědu. Zbývající polotovary musí být vloženy do nádoby a umístěny do mrazničky. Po chvíli se zmrazené kotlety v pomalém hrnci napařují. Není nutné je uvádět na pokojovou teplotu, dát je do roštu a zvolit vhodný režim.

Složení:

  • voda – 2 sklenice;
  • zmrazené masové kuličky – 3 ks .;
  • rostlinný olej – 1 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Naplňte pomalý vařič vodou a okamžitě spusťte proces „napařování“, aby se začal zahřívat.
  2. Namažte mříž rostlinným olejem a položte na misku.
  3. Rozložte masové kuličky. Vařte půl hodiny.

Zmrazené kotlety

Dušená zelenina

  • Doba vaření: 95 min.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorická jídla: 121 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud používáte vegetariánský přístup k jídlu nebo dodržujete dietu, nezapomeňte se naučit, jak připravovat dušené zeleninové řízečky v pomalém hrnci. Jejich chuť je trochu specifická, ale to nikdy nezastavilo opravdové přívržence zdravého životního stylu. Dušená zelenina v pomalém sporáku je trochu sladká. Podávat jim bez selhání by mělo být horké.

Složení:

  • řepa – 2 střední;
  • cibule – 2 ks .;
  • sůl – pár sevření;
  • švestky – 10 ks .;
  • brambory – 4 ks .;
  • mrkev – 2 ks .;
  • sezamová semínka – 2-3 lžíce. l.;
  • krupice – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Promyté švestky nalijte vroucí vodou.
  2. Oloupejte mrkev, nastrouhejte ji jemně. Napněte šťávu.
  3. Řepa musí být také oloupána a nastrouhána průměrným strouhačem. Šťávová šťáva.
  4. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky.
  5. Míchejte veškerou zeleninu, přidejte krupici.
  6. Brambory uvařte v plášti. Nechte ji vychladnout a poté vyčistěte. Grate vařilo brambory hrubo.
  7. K mletému masu přidejte jemně nasekané švestky a brambory. Sůl, hněte.
  8. Z odcházející hmoty tvoří kotlety. Chleba je se sezamem.
  9. Položit polotovary na drátěný stojan. Nalijte litr vody do podoby vícevrstvého. Vařte pod víkem na „vaření v páře“ půl hodiny.

Zeleninové parní kotlety

Kuřecí pára

  • Doba vaření: 185 min.
  • Porce na kontejner: 12 osob.
  • Kalorická jídla: 122 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Kuřecí řízečky v pomalém sporáku vyjdou na světlo, obsahují málo kalorií. Mohou být zahrnuty do stravy pro lidi, kteří jedí pouze dietní potraviny. Masové kuličky musí být připraveny z libového masa, nejlépe je vyrobit z prsu. Maso se smíchá s ovesnou kaší, mrkví, cibulí. S tímto pokrmem můžete dobře diverzifikovat stravu dítěte.

Složení:

  • kuřecí řízek – 1 kg;
  • rostlinný olej – 1 lžička;
  • ovesné vločky – 4 lžíce. l.;
  • krém – 100 ml;
  • vejce – 2 ks .;
  • sůl, koření;
  • mrkev – 2 střední;
  • česnek – 1 hřebíček;
  • luk – 2 hlavy.

Způsob vaření:

  1. Předehřejte krém a namočte ovesné vločky v nich.
  2. Oloupejte cibuli a česnek. Projděte je mlýnkem na maso a kuřecím masem. Stejným způsobem brouste oteklé vločky..
  3. Nasypte mleté ​​maso. Po vyčištění a nastrouhání na jemném struhadle k ní přidejte mrkev.
  4. Naolejujte plastovou mřížku.
  5. Vytvářejte produkty s mokrými dlaněmi. Dejte to na gril.
  6. Naplňte vícebarevnou misku horkou vodou. Nastavte program „Vaření v páře“. Položte gril nahoru. Vařte 20-25 minut pod víkem.

Kuřecí řízečky

Dušená strava

  • Doba vaření: 85 min.
  • Porce na kontejner: 12 osob.
  • Kalorická jídla: 233 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Dušené dietní kotlety v pomalém sporáku jsou vhodné nejen pro ty lidi, kteří chtějí zhubnout. Jsou užitečné pro ty, kteří mají problémy se žaludkem, střevy. Masové kuličky jsou velmi lehké a chutné, šťavnaté a měkké. Bylo by hezké připravit pro ně užitečné a nízkokalorické vedlejší jídlo. Můžete vařit Pohanka nebo bramborová kaše. Nedávejte příliš mnoho koření do kotletek, protože vzbuzují chuť k jídlu, a to na stravě pouze narušuje.

Složení:

  • kuřecí řízek – 750 g;
  • pepř, sůl, cukr;
  • nízkotučná zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
  • česnek – hřebíček;
  • vejce – 2 ks .;
  • škrob – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Maso musí být nejprve umyté a poté prošlo přes mlýnek na maso.
  2. Oloupejte česnek, rozmačkejte lisem a přidejte k mletému masu.
  3. Vložte vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř, přidejte špetku cukru.
  4. Posypeme hmotou škrobem a důkladně promícháme.
  5. Mokré ruce tvarujte masové kuličky a položte je na gril.
  6. Nalijte do pomalého hrnce litr horké vody. Zapněte funkci vaření v páře. Namontujte gril.
  7. Uzavřete víko a uvařte jídlo asi půl hodiny.

Parní dietní kotlety

Zelí

  • Doba vaření: 190 min.
  • Porce na kontejner: 16 osob.
  • Kalorická jídla: 121 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: střední.

Dušené zelí v pomalém sporáku je úžasně chutné a osloví i ty lidi, kteří nemají rádi zeleninová jídla. Vaření je snadné, i když dlouho. Podle receptury se zelí nejprve nalije do směsi mléka a rajčatové pasty, ale pokud se vám nelíbí, můžete použít podobné množství vody. Pak kotlety nebudou mít kyselou, ale krémovou dochuť.

Složení:

  • bílé zelí – 1,6 kg;
  • libový olej;
  • mléko – 1 l;
  • mouka – 8 lžíce. l.;
  • rajčatová pasta – 200 ml;
  • sušený kopr – 3-4 špetky;
  • cibule – 2 ks .;
  • sůl pepř;
  • vejce – 2 ks .;
  • mrkev – 2 ks.

Způsob vaření:

  1. Uvolněte zelí z horních listů.
  2. Oloupejte cibuli a mrkev.
  3. Zelí nakrájejte na velké kousky.
  4. Nalijte to mlékem, přidejte rajčatovou pastu, vodu. Nasaďte sporák, nechte jej vařit a po pěti minutách se vypněte.
  5. Vypusťte a ochlaďte zelí. Otočte to, cibuli a mrkev v mlýnku na maso.
  6. Míchejte s vejci, koprem, solí. Masu omažte moukou.
  7. Mokré kotlety s mokrýma rukama. Položte je na plastovou mřížku.
  8. Ve vícevrstvém tahu horké vody. Namontujte gril. Zapněte napařování a vařte 20 minut.

Smažené zelí

S bramborami

  • Doba vaření: 80 min.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Kalorická jídla: 321 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: vysoká.

Pokud máte velmi málo času, připravujte v pomalém hrnci kotlety s bramborami. Jídlo je neuvěřitelně chutné a uspokojivé. Pro každou porci je pár kotletek a spousta voňavých brambor. K misce můžete přidat různá koření. Tymián, mletá paprika, rozmarýn, koriandr se dobře hodí. Nezapomeňte se naučit, jak připravovat brambory s masovými kuličkami současně.

Složení:

  • hovězí maso – 0,6 kg;
  • rajčatová pasta – 3 lžíce. l.;
  • cibule – 3 ks .;
  • strouhanka – 3-4 lžíce. l.;
  • rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
  • mrkev – 2 ks .;
  • koření, sůl;
  • Lavrushka – 2 listy;
  • brambory – 750 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • škrob – 1,5 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Připravte produkty. Maso musí být nejprve umyté, pak sušené a mleté ​​mlýnkem na maso spolu s jednou cibulkou.
  2. Vložte vejce do mletého masa, soli a dochutíme. Přidejte škrob, promíchejte.
  3. Vytvořte masové kuličky. Namažte vícebarevný gril máslem a položte na něj přířezy..
  4. Oloupané brambory, mrkev, cibule. Praní.
  5. Brambory nakrájejte na střední kostky, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Vložte tato jídla do více pánve. Smažte „pečení“ ne déle než 10 minut.
  6. Nalijte jídlo vodou, přidejte rajčatovou pastu, bobkový list, sezónu.
  7. Vařte na dušené maso 15 minut.
  8. Otevřete víko spotřebiče, vložte gril s masovými kuličkami. Zavřete, vařte ve stejném režimu další půl hodiny.

Brambory s masovými kuličkami v pomalém sporáku

Výborné vepřové maso

  • Doba vaření: 125 min.
  • Porce na kontejner: 12 osob.
  • Kalorická jídla: 385 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: střední.

Pokud chcete připravovat nereálně chutné vepřové kotlety v pomalém hrnci, použijte recept, který uvidíte níže. Je to jednoduché, dokáže to i začátečník. Vynikající možností k večeři je jídlo připravené pomocí následující technologie. Vaření netrvá tak dlouho. Podávejte řízečky musí být horké, se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Složení:

  • vepřové – 1,5 kg;
  • česnek – 2 stroužky;
  • vejce – 2 ks .;
  • sůl pepř;
  • zatuchlý bílý chléb – 6 plátek;
  • slunečnicový olej;
  • sádlo – 200 g;
  • mrkev – 2 ks .;
  • cibule – 4 ks..

Způsob vaření:

  1. Omyjte maso. Procházejte jej v mlýnku na maso. Stejně tak brouste sádlo bez kůže, dvě cibule.
  2. Do mletých vajec přidejte drcený česnek. Sůl, promíchejte a nechte 20 minut stát.
  3. Do pomalého hrnce nalijte trochu libového oleje.
  4. Mokré kotlety s mokrýma rukama. Smažte je na obou stranách na „Pečení“ po dobu 10 minut.
  5. Oloupejte zbývající dvě cibule a mrkev. Opláchněte je. nahrubo nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na půlky.
  6. Složte příbory v nádobě pro více vrstev, zakryjte zeleninou. Nalijte trochu vody.
  7. Zavřete víko, zapněte „Hasicí“ a vařte 40 minut.

Smažené vepřové kotlety s omáčkou z bobuloviny

Ryba

  • Doba vaření: 115 min.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 283 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Smažené rybí koláče v pomalém hrnci mají velmi neobvyklou chuť, šťavnaté a lehce sladké. Jsou připravovány z čerstvého lososa se zeleninou, sojovou omáčkou a některými dalšími produkty. Toto jídlo je zaručeno, že osloví všechny lidi, kteří milují mořské plody. Není těžké to vařit. Řízečky by měly být smaženy v malém množství oleje a položeny na dno mísy v jedné vrstvě.

Složení:

  • losos (filé) – 425 g;
  • sušená paprika – 1 lžička;
  • mléko – 50 ml;
  • sůl pepř;
  • vejce – 1 ks .;
  • rostlinný olej;
  • zelené cibule – pár větviček;
  • sezamová semínka – 1 polévková lžíce;
  • suchý bílý bochník – 1 kus;
  • sojová omáčka – 1 polévková lžíce;
  • česnek – 1 hřebíček;
  • mrkev – 1 ks .;
  • cibule – 1 ks.

Způsob vaření:

  1. Nakrájejte ryby na malé kostky.
  2. Nalijte chléb s mlékem.
  3. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Praní.
  4. Všechny výše uvedené produkty projděte mlýnkem na maso.
  5. K mletému masu přidejte mletá zelenina, vejce, sójová omáčka, sůl, pepř. Míchejte to dobře.
  6. Sezamová semínka smíchejte s paprikou.
  7. Mokré kotlety s mokrýma rukama. Chléb je smíchejte se sezamem a kořením.
  8. Nalijte trochu oleje do pomalého hrnce. Vložte „Pečení“ a na obou stranách vařte masové kuličky 12-15 minut.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: