Obsah článku
- Jak si vyrobit kuřecí Vermicelli polévku
- Klasický
- V pomalém sporáku
- Z kuřecích prsou
- S houbami
- S vejcem
- Z kuřecích křídel
- Bez brambor
- S masovými kuličkami
- Turecká kuřecí prsa polévka
- Vícebarevná nudlová polévka
- Židovská kuchyně recept
- S kuřecím srdcem
Domácí kuřecí polévka byla od dětství známa mnoha lidem. Navzdory skutečnosti, že jídlo se nevyznačuje sofistikovaností, na rozdíl od italského minestrone nebo francouzské šťouchané polévky se sýrem a krutony se ukázalo být neméně chutné. Téměř každá hospodyňka ví, jak vařit nudle s kuřecím masem, ale existuje několik variant receptury, díky kterým můžete své menu obnovit. Vzhledem k pravidlům vaření můžete proměnit známou běžnou polévku ve skutečné mistrovské dílo restaurace.
Jak si vyrobit kuřecí Vermicelli polévku
Kalorický obsah klasické nudlové polévky je extrémně malý, takže se nemusíte obávat, že jídlo zničí vaši postavu. Vermicelli polévka s kuřecím masem je zároveň velmi výživná a uspokojivá. Po jídle je člověk spokojený až do příštího jídla, takže touha po občerstvení se sladkostí nebo nezdravým jídlem zmizí. Na rozdíl od mléčné nudlové polévky, kterou mnozí lidé raději jedí studené, se kuře nejlépe vaří najednou a podává horké. Jinak, při opakovaném vaření, vermicelli vaří a kazí chuť jídla.
Klasický
Jednoduchá nudlová polévka s kuřetem je ideální pro milovníky dietního jídla. Příprava jídla si vyžaduje minimum času a samotný proces nevyžaduje mnoho úsilí, takže rušné ženy v domácnosti budou mít rád recept. Lehká nudlová polévka je vyrobena z následujících ingrediencí:
- jakékoli části kuře – 0,5 kg;
- střední mrkev – 1 ks .;
- brambory – 3-5 ks .;
- tenké nudle – 100 g;
- cibule – 2 ks .;
- bobkový list – 2 ks .;
- čerstvé zelené – banda;
- česnek – 1 hřebíček;
- slunečnicový olej;
- sůl, pepř – podle chuti.
Jak vařit:
- Kuře vařte ve slané vodě. Je lepší házet maso do vroucí vody, takže v bujónu bude méně pěny. Pokud jsou kuřecí kousky velké, vaření je trvá asi půl hodiny.
- Oloupejte zeleninu. Brambory a cibule rozemeleme na kostky, nastrouháme mrkev, rozdrtíme česnek a poté velmi jemně nasekáme.
- Zašlete bramborové plátky na hotové maso.
- Slunečnicový olej nalijte na pánev, když je teplá, smažte česnek. Po 2 minutách přidejte cibuli, a jakmile bude průhledná, přidejte mrkev na pánev.
- Když jsou brambory téměř připravené, přidejte nudle. A hned po těstovinách by měla smažená zelenina jít.
- Přidejte sůl, sezónu a vařte do měkka. Na konec přidejte nakrájenou zeleninu.
V pomalém sporáku
Nejjednodušší způsob je vařit kuřecí polévku s nudlemi pomocí pomalého hrnce. Výsledkem je, že jídlo se ukáže být neméně chutné a aromatické než vařené na sporáku. Budete potřebovat:
- voda – 1,5 l;
- cibule – 1 ks .;
- kuřecí filé, stehna nebo stehna – 0,5 kg;
- tenké nudle – 150 g;
- brambory – 4-5 ks .;
- greeny podle chuti;
- nějaký slunečnicový olej;
- pepř, sůl, další koření (volitelné).
Kuřecí nudle se vaří takto:
- Opláchněte kuře a oloupejte.
- Fry za 5-6 minut oloupané a nakrájenou cibuli a mrkev v půl prstenech. Chcete-li to provést, aktivujte možnost „Pečení“ pro více vrstev, namažte dno mísy rostlinným olejem.
- Přidejte kuřecí kousky kuřecího masa (pokud jste si vzali nohy / stehna, maso by mělo být odříznuto z kostí).
- Složky dobře promíchejte a poté je naplňte vodou.
- Když se vývar vaří, přepněte režim na „Zchlazení“. Vaření kuře bude trvat 1,5 hodiny.
- Brambory kostky v tuto chvíli. Měl by být přidán půl hodiny před přípravou jídla spolu s kořením.
- 20 minut před připravením polévky přidejte vermicelli a bylinky. Po uplynutí této doby neotevírejte víko multicookeru dalších 5-10 minut, aby se polévka naplnila.
Z kuřecích prsou
Pokud se chystáte vařit velký hrnec nudlové polévky s kuřecím masem, je lepší vařit nudle zvlášť a přidat na talíř těsně před podáváním. Pro jídlo budete potřebovat následující ingredience:
- vermicelli – 100 g;
- žárovka;
- kuřecí prso;
- průměrná mrkev – 1 ks .;
- brambory – 4 ks .;
- máslo – 30 g;
- kopr (petržel), sůl, bobkový list.
Jak vařit kuřecí nudlovou polévku s nudlemi:
- Maso opláchněte, vložte do hrnce a zalijte 3000 ml vody. Přidejte trochu soli, zapálte silný oheň. Když se vývar vaří, vyjměte pěnu a zašroubujte oheň.
- Když polévka vaří 15-20 minut, maso vyjměte a počkejte, až vychladne. Pak to rozdělte na kousky, oddělené od kostí.
- Nasekané nebo nasekané cibule a mrkev. Zahřejte máslo v pánvi, smažte na něm zeleninu.
- Nasekané loupané brambory vložte do vývaru. Když se polévka vaří, určete a počkejte dalších 15 minut.
- Vraťte kuře na polévku, přidejte nudle, smažení, koření. Po 5-6 minutách bude jídlo připraveno.
S houbami
K tradiční nudlové polévce s kuřecím masem můžete přidat koření přidáním čerstvých nebo sušených hub do jídla. Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě se doporučuje do dětské nabídky přidat polévku. K vaření potřebujete vzít:
- vermicelli – do 100 g;
- všechny houby – 0,4 kg;
- brambory – 4 ks .;
- žárovka;
- voda – 2 l;
- průměrná mrkev;
- stolní sůl, černý pepř;
- slunečnicový olej.
Proces vaření:
- Houby důkladně opláchněte a nakrájejte na střední kousky.
- Oloupané loupané brambory.
- Připravené ingredience umístěte do pánve s vodou, počkejte, až se tekutina vaří, přidejte koření.
- Nastrouhejte mrkev a cibuli jemně nasekejte. Zeleninu nakrájejte na měkké. Po 10 minutách vaření, přidejte je do polévky a na místě dalších 10 minut.
- Po stanoveném čase přidejte vermicelli, nechte polévku trochu uvařit a bude hotová.
S vejcem
Chcete-li polévku ozdobit, podávejte ji s greeny a vařenými polovinami vejce. Skvělým doplňkem jídla bude česnek pampushki nebo sýr a tyčinky. Budete potřebovat:
- kuřecí řízek – do 600 g;
- mrkev;
- tenké nudle – 100 g;
- brambory – 3-5 ks .;
- vejce – 1 ks .;
- koření, sůl;
- nějaké zelené.
Proces výroby polévky s nudlemi, vejcem, kuřecím masem:
- Vařte maso, vyjměte z vývaru, rozdělte na malé kousky.
- Oloupané a nakrájené brambory vložte do vroucího vývaru.
- Vařte vejce zvlášť, nasekejte je.
- Nakrájejte cibuli jemně, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Zeleninu nakrájejte na měkkou a přidejte na pánvi pár polévkových lžic vývaru.
- Když jsou brambory téměř hotové, vložte do polévky nudle. Po 5 minutách přidejte smažení, koření, vejce.
Z kuřecích křídel
Navzdory stereotypu, že dietní kuřecí polévka by se měla připravovat pouze z filé nebo prsu, lze křídla použít také pro nízkokalorická jídla. Tato část kuře obsahuje minimální množství podkožního tuku. Pro polévku jsou nutné následující složky:
- žárovka;
- vermicelli – 150 g;
- kuřecí křídla – 35 – 500 g;
- mrkev;
- brambory – 4 ks .;
- česnek – 2 stroužky;
- koření, sůl;
- zeleň.
Jak vařit polévku kuřecí křídla:
- Umyjte křídla, naplňte studenou vodou, zapálte. Když se vývar vaří, snižte teplo na minimum. Odstraňte pěnu štěrbinovou lžičkou.
- Když kuře vaří 20-25 minut, bude připraveno.
- Oloupejte zeleninu. Nakrájejte cibuli na malé kostky, brambory na větší kostky, nastrouhejte mrkev.
- Vložte brambory do vývaru, vařte 15-20 minut (až do okamžiku, kdy je téměř hotový).
- Přidejte koření, cibuli a mrkev. Vařte polévku dalších 10 minut.
- Vermicelli rozdělte na několik částí, nalijte do hrnce. Když špagety vaří po dobu 5 minut, přidejte česnek procházející lisem.
- Po 5 minutách vypněte ohřev, ochutte bylinkami a podávejte horké.
Bez brambor
Mnoho žen v domácnosti raději vaří kuřecí polévku bez brambor. Někteří prostě nemají rádi brambory, jiní omezují kalorický obsah potravin a tento produkt je kontraindikován na třetí kvůli vysokému obsahu škrobu. K přípravě pokrmu potřebujete následující produkty:
- vermicelli – 100 – 150 g;
- domácí kuře – 200-300 g;
- mrkev;
- zeleň;
- žárovka.
Krok za krokem vaření:
- Oloupeme kuře, dáme do hrnce s vodou a přivedeme k varu.
- Vypusťte vývar, naplňte nádobu čerstvou vodou, solí a maso vařte do měkka..
- Vyjměte kuře z pánve, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
- Mrkev jemně nasekejte, přidejte ji do vývaru spolu s celou oloupanou cibulkou.
- Po 10-15 minutách přidejte těstoviny a koření a až budou téměř hotové, vraťte kuře na pánev. Podávejte jemně nasekanou polévku.
S masovými kuličkami
Toto jídlo se snadno a rychle připravuje, ale hlavní věcí je to, že se mu líbí stejně dospělí i děti. Před servírováním polévky s masovými kuličkami by měla být ochucena zelení nebo drceným česnekem, aby jídlo dalo výraznější chuť a vůni. Vezměte tyto produkty:
- žárovka;
- slepičí vejce;
- tenké nudle;
- mleté kuře – 350 g;
- velké brambory – 2 ks .;
- koření, sůl.
Jak vařit kuřecí polévku s bramborami a nudlemi:
- Smíchejte mleté maso, strouhanku (2-3 polévkové lžíce L.) a syrové vejce. Přísady důkladně promíchejte.
- Vařit hrnec vody. Studené ruce vytvořte z mletého masa malé kuličky a potom je hodte do vroucí vody.
- Oloupané brambory nakrájejte na čtverečky, otřete mrkev a jemně nakrájejte cibuli.
- Do pánve přidejte brambory, smažte jinou zeleninu v oleji a poté odešlete do polévky.
- Když se tekutina vaří po dobu 10 minut, ochuďte misku, přidejte nudle a vyjměte nádobu z tepla. Po 5-10 minutách můžete polévku servírovat na stůl.
Každý, i nezkušený, hosteska může vařit nudlovou polévku. Toto jídlo je velmi jednoduché, ale neméně chutné. Existuje mnoho různých receptů s přísadami, které dělají známé jídlo zvláštním. Nudlová polévka se připravuje různými způsoby a přidává do ní vejce, houby, ryby a další produkty. Vše záleží na vkusu a fantazii kuchaře. Níže jsou videa, pomocí kterých se naučíte, jak vařit chutné a neobvyklé jídlo.
Můžete prosím popsat způsob, jak naložit kuřecí maso před přidáním do polévky?