Krátký koláč s tvarohem: recepty

Obsah článku



Jedním z nejužitečnějších a vydatných dezertů je tvarohový koláč. Může být upečeno nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku při experimentování s náplní a ozdobou. Křehké pečivo lze připravovat i různými způsoby, s ním však vždy snadno a příjemně pracujete..

Jak vyrobit křehký pečivo s tvarohem

Každé pečení vyžaduje dodržování určitých pravidel vaření, ignorování, které často vede k neúspěšnému výsledku. Jak vyrobit koláč z křehkého pečiva s tvarohem:

  • pokud smícháte stejná množství margarínu a másla, pečivo bude chutnější;
  • před pečením nechte zkušební dobu „odpočívat“ v chladu (stačí 20 minut);
  • aby byla tvarohová náplň něžná, musíte k hlavní složce přidat trochu zakysané smetany nebo krému;
  • karanténa bude ještě velkolepější, pokud k testu přidáte prášek do pečiva nebo sodu ochlazenou octem;
  • jedinečná vůně dá misce skořice, kardamom nebo vanillin;
  • pokud je to žádoucí, můžete k náplni přidat kandované ovoce, čokoládové lupínky nebo ořechy, čímž bude chuť jídla jasnější a sytější;
  • pokud přidáte zmrazené bobule, musíte je nejprve smotat do mouky nebo moučkového cukru, jinak nechají koláč upéct.

Křehký pečivo

Tento typ základny pro pečení je univerzální: každá výplň se hodí, takže se nemusíte bát experimentovat a potěšit domácnost různými koláči. Pokud se rozhodnete péct tvaroh, pak musíte do koláče doplnit pšeničnou mouku, cukr, vejce a máslo (margarín). Chcete-li dosáhnout nádhery, do receptu na křehké pečivo na koláč z tvarohu přidejte trochu hasené sody nebo prášek do pečiva a vanilka je ideální k tomu, aby byla dezertní chuť pikantní.

Používáte-li tvarohový produkt v jeho čisté formě pro plnění, koláč se ukáže být poměrně suchý, proto se do šťávy přidají vejce, smetana, zakysaná smetana, máslo. Kromě toho se chuť pečení zlepšuje pomocí různých přísad, ať už jde o bobule, ovoce, ořechy, kondenzované mléko, džem nebo kandované ovoce. Před tvarováním koláče musí těsto na pečivo nutně ležet v lednici, pak se lepí méně na dlaně a snadněji se rozdělí na plech na pečení..

Křehké pečivo před řezáním

Recepty s fotografiemi

Tvaroh na křehkém pečivu je ideální verzí domácího pečení, které vyžaduje minimum času, námahy a zároveň se téměř vždy ukáže chutné. Dezert kombinuje příjemnou krémově kyselou chuť, zalévání úst a jemnou texturu. Recept na koláč s tvarohem zahrnuje podávání teplé i chlazené, takže dort lze připravit předem nebo těsně před čajovou párty.

S dítětem

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 8.
  • Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Strouhanka s tvarohem je velmi chutná, navíc má krásný, zalévací vzhled a dobře se hodí k horkým nápojům, ať už jde o čaj, kakao nebo kávu. Níže uvedený recept na dezert je snadný: kombinace čerstvého tvarohu a voňavých sladkých koláčů nenechá nikoho lhostejným. Jak vařit rychlý a chutný drobeček dort s drobky?

Složení:

  • vejce – 3 ks .;
  • vanillin – 1 balení;
  • tvaroh – 0,5 kg;
  • margarín / máslo – 0,25 kg;
  • cukr – 1,5 lžíce;
  • ocet – 2/3 st. l.;
  • soda – 1 lžička. (bez skluzu);
  • skořice;
  • mouka – 0,5 kg.

Způsob vaření:

  1. Chcete-li provést náplň, kombinujte tvaroh (nejdřív ho musíte hnětet s rozdrcením, abyste se zbavili zrnitosti) s? Umění. cukr, 2 vejce, vanilka a skořice.
  2. Prošijte mouku, smíchejte se zbytkem cukru a jemného margarínu.
  3. Uhasit sodu octem, přidat k testu s vejcem. Zamíchejte komponenty, hnětací dlaně a proměňujte se v drobky.
  4. Tvar (spodní a boční), potřete rostlinným olejem. Rozložte většinu těsta dovnitř a rozprostřete co možná nejrovnoměrněji..
  5. Nasypte tvarohovou náplň na základnu lžičkou nahoře. Posypeme drobky na dortu, aby to bylo provedeno, nastrouháme těsto.
  6. Vložte misku do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Křehký tvarohový koláč

S jablky

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 235 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Dezert poslouží jako skvělý začátek dne, pokud jej podáváte rodině k snídani. V takovém případě budete muset vstávat brzy, abyste si to připravili před dohodnutým časem, nebo připravte dort předem od večera. Můžete dát koláč s tvarohem a jablky v kteroukoli jinou denní dobu spolu s horkým čajem, kávou nebo kakaem. Nejvhodnější je vařit křehké těsto pomocí kuchyňského vybavení, například mixéru vybaveného speciální tryskou, protože takový pekařský základ nemá rád teplo rukou. Jak vyrobit jablečný koláč?

Složení:

  • skořice / vanilka;
  • tvaroh – 0,2 kg;
  • bílá mouka – 2 lžíce;
  • sůl – 3 g;
  • rozinky – 50 g;
  • zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
  • vejce – 2 ks .;
  • máslo – 150 g;
  • prášek do pečiva – 1/3 lžičky;
  • cukr – 4 lžíce. l.;
  • jablka – 2 ks.

Způsob vaření:

  1. Olej by měl být nakrájen na malé kousky, pak brousit 1 polévkovou lžičkou. l Sahara. Sem přidejte žloutky, poté je třeba komponenty dobře promíchat.
  2. Kombinujte mouku se špetkou soli, prášek do pečiva.
  3. Těsto promíchejte, dokud se nevytvoří drobky, a poté hněte v kouli. V případě potřeby přidejte do základny pár lžic studené vody.
  4. Rozdrťte 200 gramů tvarohu s cukrem, zakysanou smetanou, moukou (součást můžete nahradit škrobem). Do výsledné hmoty zadejte šlehané proteiny.
  5. Rozinky by měly být napařeny předem a nalévány horkou vodou po dobu 15 minut. Poté produkt protlačte a jemně vytlačte.
  6. Těsto položte na mastnou formu a přitom vytvářejte nízké strany. Na vrchol položte rozinky a nakrájená jablka.
  7. Zakryjte tvaroh ovocnou náplní. Pečený dezert pošlete na 190 stupňů po dobu asi 40 minut. Poté položte dezert na misku a vychladněte. Podávejte to studené nebo sotva teplé.

Zjistěte více receptů na výrobu jablečných koláčů.

Pískový koláč

Udělejte si koláč s tvarohem a jablky a recept ve videu.

S plody

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 216 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Křehký sýrový koláč s ovocem může být připraven z rybízu, malin, třešní nebo jejich kombinací. Pokud používáte zmrazenou součást, měla by se posypat malým množstvím škrobu, aby pečení nebylo mokré. Tvaroh pro dezert je lepší zvolit tučné a jemnozrnné nebo krémové bez zrn vůbec. Následující text popisuje, jak připravit koláč s tvarohovou náplní.

Složení:

  • zakysaná smetana – ? Svatý .;
  • granulovaný cukr – 6 lžíce. l.;
  • mouka – 1,5 lžíce;
  • bobule – 0,3 kg;
  • vanillin;
  • vejce – 3 ks .;
  • tvaroh – 0,5 kg;
  • máslo – 100 g;
  • prášek do pečiva – 1 lžička.

Způsob vaření:

  1. Vajíčko porazíme 3 polévkovými lžičkami cukru vidličkou. Do stejné mísy pomalu nalijte ghí, přidejte vanilin a znovu promíchejte.
  2. Přidejte mouku v malých porcích, hnětejte těsto a poté jej nechte 30 minut vychladnout.
  3. Pomocí mixéru smíchejte zakysanou smetanu, tvaroh, 2 vejce do dokonale homogenní formy.
  4. Těsto rozprostřete rukama v naolejovaném tvaru, takže strany budou vysoké asi 2 cm.
  5. Nasypte tvarohovou náplň na základnu a zakryjte ji bobulemi.
  6. Pečte asi 40 minut, ohřívejte troubu na 180 stupňů.
  7. Poté, co je třeba hotový produkt vyjmout z nádoby, přenést na servírovací misku a nakrájet na porce.

Borůvkový tvarohový dezert

S marmeládou

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 216 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Zpravidla se pečený koláč s tvarohem a marmeládou připravuje podle stejné technologie: polovina těsta se používá k vytvoření spodní a boční strany produktu a zbytek se nalije na vrchol a roztírá se na drobky. Dezert se ukáže nejen chutné, ale také velmi krásné, slavnostní. Existuje pouze jeden požadavek na džem – nesmí být tekutý, jinak pečení ztratí svůj tvar a náplň se rozšíří do tvaru. Níže je krok za krokem recept na jídlo.

Složení:

  • vejce – 5 ks .;
  • cukr – 7 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva – 1/3 lžíce. l.;
  • hustý džem / džem – 0,3 l;
  • margarín – 0,2 kg;
  • mouka – 4 lžíce;
  • tvaroh – 0,25 kg;
  • vanilkový cukr – 1 balení.

Způsob vaření:

  1. K roztavenému margarínu nalijte 4 lžíce. l cukr, přidejte pár vajec, promíchejte komponenty.
  2. Mouku smíchejte s vanilkou, práškem do pečiva, hmotu vložte do vaječné směsi.
  3. Těsto hněteme, rozdělíme na tři stejné části, z nichž dvě by měly být vloženy do mrazničky.
  4. Smíchejte tvaroh se zbytkem cukru a vajec pomocí mixéru, čímž se dosáhne jednotnosti.
  5. Olej na pečení naolejujte, načež na něj rozložíme těsto (které nebylo v mrazničce) a ručně ho rozložíme po celé ploše nádoby.
  6. Koláč zakryjeme marmeládou, načež nastrouháme 1 hodinu těsta na struhadlo a zakryjeme tvarohovou hmotou.
  7. Když je poslední část základny nastrouhaná, získá se volný koláč. Pošlete ji do trouby na půl hodiny při 200 stupních.

Koláč s tvarohovou náplní a marmeládou

Zde je další zkratka recept s

S cherry

  • Doba vaření: 80 minut.
  • Porce na kontejner: 8.
  • Obsah kalorií: 362 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Koláč s tvarohem a třešněmi se připravuje na bázi másla nebo margarínu. Křehké těsto je ideálně kombinováno s tvarohovou náplní a třešněmi, takže pečené zboží podle tohoto receptu je velmi chutné, kořeněné a aromatické. Dopřejte svému dítěti domácí dezert, protože je mnohem užitečnější než dort nebo sušenka zakoupené v obchodě. Níže jsou uvedeny kroky pro pečení..

Složení:

  • vejce – 4 ks .;
  • máslo / margarín – 0,2 kg;
  • pšeničná mouka – 0,2 kg;
  • krupice – 2 lžíce. l.;
  • cukr – 1,5 lžíce;
  • tvaroh – 0,5 kg;
  • škrob – 2 lžíce. l.;
  • třešně – 1 lžíce;
  • vanilka.

Způsob vaření:

  1. Nastrouhejte zmrazený margarín / máslo, zkombinujte složku s 1/5 šálku cukru.
  2. Řiďte sem pár vajec, přidejte mouku a prosejte.
  3. Těsto rychle promíchejte, zabalte do přilnavé fólie a asi půl hodiny chlazte.
  4. K plnění sýr smíchejte tvarovku, přidejte 1/5 šálku cukru a znovu důkladně promíchejte.
  5. Vejce by měla být rozdělena na žloutky a veverky. Beat poslední s mixérem při vysoké síle až do husté pěny. Aniž byste spotřebič vypnuli, přidejte do směsi zbývající cukr.
  6. Samostatně porazte žloutky. Zkombinujte je s tvarohovou hmotou, přidejte sem vanilku, krupici a směs jemně promíchejte lžičkou.
  7. Vyjměte pískovou základnu z chladničky, rozdělte ji na 2 části: jednu položte na spodní část formy, vytvořte strany druhé.
  8. Nalepte fólii na těsto, naplňte koláč hráškem (je to nutné, aby si produkt při pečení udržel svůj tvar a ne bublinoval).
  9. Umístěte základnu na dezert na 15 minut do trouby o 180 stupňů.
  10. Vyjměte fólii, fazole. Na podlahu hotové základny položte náplň tvarohu, omyjte ji a posypte třešničkou s obsahem škrobu.
  11. Zašlete produkt k pečení dalších 45 minut při 130 stupních a poté podávejte.

Chalupa sýrový koláč

Zde je další recept na koláč s tvarohem a cherry.

S banány

  • Čas na přípravu:
  • Porce na kontejner: 7 osob.
  • Obsah kalorií: 260 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud má vaše rodina labužníky, kteří si chtějí dopřát sladkosti, připravte jim koláč s tvarohem a banány. Takový lahodný domácí dezert ocení jak dospělí, tak děti. Pečení je kromě chuti také přínosné: díky obsahu tvarohu a banánů obsahuje vápník, draslík a mnoho dalších důležitých látek. Při správném podávání může toto jídlo nahradit i narozeninový dort..

Složení:

  • máslo – 0,2 kg;
  • sůl;
  • soda – 1 lžička;
  • cukr – 1 lžíce;
  • mouka – 0,5 kg;
  • vlašské ořechy – 10 ks .;
  • tvaroh – 0,35 kg;
  • vejce;
  • banány – 2 ks.

Způsob vaření:

  1. Olej musí být zmrazený. Třete to na struhadlo, smíchejte s moukou ,? Umění. cukr, soda, sůl. Těsto důkladně opláchněte dlaněmi.
  2. Tvaroh by měl být hněten drcením, dokud nebude hladký, pak do něj přidejte zbytek cukru.
  3. Matice brouste válečkem, kombinujte s tvarohovou směsí.
  4. Olej na pečení naolejujte, položte na něj základnu, nahoře natřete lžičkou sýr a zakryjte dezert banány oloupanými a nakrájenými na tenké talíře.
  5. Pošlete dezert na pečení po dobu 40 minut při střední teplotě trouby. Potom se ochladí a podává se na čaj / kávu.

Banánový koláč

V pomalém sporáku

  • Doba vaření: 1,2 hodiny.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Každý majitel této chytré techniky by se měl pokusit uvařit koláč s tvarohem v pomalém hrnci. Ukázalo se, že pečení, vyrobené pomocí kuchyňského spotřebiče, je neobvyklé. Díky tvarohové náplni je sladká, jemná a díky drobnému pečivu lze zbývající misku skladovat několik dní v lednici. Chcete-li produkt opatrně vyjmout z mísy multicookeru, nainstalujte parní trysku a opatrně otočte nádobu, potom zakryjte dno dezertu miskou a misku znovu otočte.

Složení:

  • máslo – 90 g;
  • soda -? tsp;
  • cukr – 1,2 lžíce;
  • zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.;
  • vejce je čerstvé;
  • mouka – 1,5 lžíce;
  • tvaroh – 0,25 kg.

Způsob vaření:

  1. Kaše máslo s vidličkou, smíchejte ji se směsí mouky, sody, napůl připraveného cukru. Hnětací základnu hněte rukama.
  2. Vajíčko porazíme zbytkem granulovaného cukru, posíláme tvaroh a zakysanou smetanu. Získejte uniformu s mixérem nebo běžnou vidličkou.
  3. Vložte polovinu těsta do mísy multicookeru a vyrovnejte jej rukama.
  4. Vložte náplň dovnitř a posypte strouhaným produktem na struhadlo zbývajícím těstem. Můžete tedy dort otevřít, pokud si přejete, můžete jej uzavřít tím, že ze zbytku těsta vytvoří tenký koláč.
  5. Vařte dezert v režimu Pečení jednu hodinu.
  6. Podáváme posypané skořicí nebo muškátovým oříškem.

Kousek křehkého pečiva s tvarohovou náplní

Krátký koláč s tvarohem

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 314 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Maďarská.
  • Obtížnost: střední.

Dezert se skládá z drobivého koláče a chutné, jemné tvarohové náplně. Jeho hlavní rozdíl od klasického křehkého koláče spočívá v tom, že produkt zůstává otevřený. Výhodou takového pečení je svoboda představivosti. Otevřený tvarohový koláč z křehkého pečiva lze posypat džemem / džemem, posypat ořechy, ovocnými řezy, ovocem nebo kandovaným ovocem. Níže je popis misky s fotografií.

Složení:

  • vroucí voda – 1 lžíce;
  • cukr – 0,2 kg;
  • vejce – 3 ks .;
  • máslová tavenina – 130 g;
  • tvaroh – 0,4 kg;
  • kardamon;
  • zakysaná smetana – 0,5 lžíce;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • mouka – 0,25 kg;
  • škrob – 1 lžíce. l.;
  • rozinky – 50 g.

Způsob vaření:

  1. Pro výrobu křehkého pečiva pro koláč z tvarohu by se prosévaná mouka měla kombinovat s roztaveným máslem, vejcem, práškem do pečiva, 100 g cukru.
  2. Uhněteme těsto, naolejujeme, naolejujeme těmi prsty.
  3. Nalijeme rozinkami vařící vodu, pak se přelijí, smícháme s tvarohem, zbytek granulovaného cukru, pár vajec, kardamom, škrob.
  4. Aby byla výplň jemná, rovnoměrná, smíchejte ji s mixérem. Do připravené hmoty nalijte rozinky, promíchejte.
  5. Umístěte náplň na křehký koláč, vložte do trouby a zahřívejte na 180 stupňů po dobu 40 minut. Podávejte produkt v chladu..
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Krátký koláč s tvarohem: recepty
Polyester – jaký druh tkaniny