...

Meloun jam v pomalém sporáku – jak vařit doma

Obsah článku



Jemný, voňavý dezert, který může normalizovat krevní tlak, zlepšit regeneraci tkáně, zmírnit nespavost a usnadnit vaření. Melounový džem vařený v multicookeru lze použít jako samostatnou pochoutku nebo k přípravě koktejlů na něm přidaných k pečení.

Tajemství výroby lahodného melounového džemu

Jemnost melounu zlaté jantarové barvy pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle, uvolňuje nervové napětí, nasycuje tělo vitamíny. Tajemství úspěšného zákusku:

  • Meloun by měl zvolit zralé (ale nikoli přezrálé, bez prohlubní, shnilé části), pevné nebo dokonce mírně nezralé. Kousky během vaření tedy zůstanou nedotčeny.
  • Zralý meloun, vhodný pro čerstvou spotřebu, je určen měkkým stonkem. Ovoce s lehce nazelenalým a hustým stonkem jsou vhodné pro marmelády..
  • Měkké ovoce se nejlépe používá pro šťouchané brambory, džemy.
  • Věnujte pozornost aroma ovoce: čím jasnější je vyjádřeno, tím aromatičtější bude jam.
  • Kombinuje sladké ovoce podle chuti s citrusovými plody (pomeranče, citrony, grapefruity), banány, sladkokyselá jablka, bobule (jahody, maliny), med, sezamová semínka, ořechy, koření.
  • Meloun lze nakrájet na plátky nožem s kudrnatou čepelí nebo použít malou lžičku na zmrzlinu.
  • Při výběru receptu na melounový džem se podívejte na fotografii konečného produktu: vyhodnoťte, jak se vám barva líbí, konzistence budoucích dobrot.

Klasický melounový džem v pomalém sporáku

  • Čas: 4 hodiny.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 150 kcal / 100 g.
  • Účel: zachování.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: Snadná.

Doba ochlazování mezi zahříváním umožňuje kousky melounu nasáknout do sladkého sirupu a stát se měkčí. V případě potřeby lze do procesu vaření přidat vanilin a nahradit čerstvého citronu 3-5 g kyseliny citrónové.

Složení:

  • zralá melounová dužina – 1 kg;
  • cukr -? kg;
  • citron – 1 ks.

Způsob vaření:

  1. Umyté, loupané a loupané ovoce nakrájené na středně velké kostky. Plátky ovoce nalijte cukrem, nechte jej vařit při pokojové teplotě. Po 3-3,5 hodinách přeneste meloun s cukrem do mísy pro více vrstev.
  2. Omytý citron nakrájený na velké kousky s kůrou. Po vytažení semen přeskočte plátky citronu přes mlýnek na maso a přidejte výslednou kaši do pomalého hrnce.
  3. Vařte s otevřeným víkem v režimu pečení za občasného míchání 45 minut. Vypněte pomalý vařič, nechte džem vychladnout v misce (asi 40–50 minut). Opakujte cyklus „vaření – chlazení“ ještě dvakrát.
  4. Naložte meloun na sterilizované skleněné nádoby. Zakryjte kovovými kryty, navinte produkt, otočte plechovky vzhůru nohama a nechte pod kryty, dokud se úplně neochladí.

Meloun jam

S pomeranči a sezamem

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 165 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert, konzervace.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: Snadná.

Zralé plody odrůdy Kolkhoznitsa používejte jako džem. Je lepší si pečlivě vybrat pomerančová semínka, jinak budou mít džem hořkou pachuť. Zkuste rozřezat stejnou velikost pomeranče a melounu na plátky.

Složení:

  • buničina z melounu – 800 g;
  • cukr – 450 g;
  • vanillin – 10 g;
  • oranžová – 1 ks .;
  • sezamová semínka – 30 g.

Způsob vaření:

  1. Nakrájejte maso melounu (bez semen a kůry) na malé kostky nebo kostky, položte na dno hrnce.
  2. Oloupané promyté, sušené pomeranče nakrájené na plátky. Pokuste se oloupat každý pomerančový plátek filmů, vyjměte semena a nakrájejte každý plátek na 2 části.
  3. Vložte pomerančové plátky do vrstvy na vrchol melounu, nalijte cukr na ovoce. Přidejte vanilkovou a sezamová semínka.
  4. Zavřete víko a nastavte režim „Hasicí“. Vařte džem po dobu 70 minut, pravidelně otevírejte a míchejte složení.
  5. Umístěte horký produkt do sterilizovaných nádob, přikryjte jej kovovými víčky a pevně utěsněte. Přikryjte sklenice obrácenou hlavou dolů přikrývkou, dokud se džem zcela nezchladí.

S přídavkem pomeranče

Skořice

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 117 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert, konzervace.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: Snadná.

Podle tohoto receptu má melounový džem na zimu jemnou vůni, pikantní orientální dochuť. Doporučují se fanoušci koláčové chuti, místo citronové šťávy, přidejte 1 citron (bez semen), mletý s kůrou přes mlýnek na maso.

Složení:

  • voda – 1 l;
  • meloun – 2 kg;
  • granulovaný cukr – 1 kg;
  • citrony – 2 ks .;
  • mletá skořice -? Umění. l.

Způsob vaření:

  1. Oříznuté ovoce a vnitřky nakrájejte na malé kostky a přeneste na pánev se silným dnem. Nalijte plátky melounu s vylisovanou šťávou z citronu, zalijte 300-400 g cukru. Ovoce nechte bez míchání vařit při pokojové teplotě po dobu 2,5–3 hodin.
  2. Nalijte zbývající cukr do multicookerové mísy, naplňte vodou, promíchejte, zapněte režim „Vaření“. Když voda začne vařit, uvařte směs s otevřeným víkem a míchejte po dobu 5-7 minut.
  3. Ovoce, které bylo naplněno cukrem, nalijte horkým sirupem, promíchejte. Jemně nalijte složení zpět do pomalého sporáku. Vařte džem v režimu „dušené maso“ po dobu 1 hodiny, pravidelně míchejte plastovou špachtlí.
  4. K hotovému horkému produktu přidejte skořici a důkladně promíchejte. Na skleněných sterilizovaných miskách rozetřete melounový džem, rolujte s kovovými víky. Pohár otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte léčivo zcela vychladnout.

Používání skořice

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Agatha Poradce
Nejlepší tipy a triky
Comments: 5
  1. Adéla

    Jak dlouho trvá vaření melounového marmelády v pomalém sporáku?

    Odpovědět
    1. Eliška

      Doba vaření melounové marmelády v pomalém sporáku závisí na mnoha faktorech, jako je typ melounu, množství a další přísady. Obecně se melounová marmeláda vaří přibližně 2-3 hodiny na nízké teplotě v pomalém sporáku, aby se dosáhlo správné konzistence a chuťového profilu. Je však důležité pravidelně kontrolovat a míchat marmeládu během vaření, aby se zabránilo připálení nebo přesnému vaření. Doporučuji se také řídit konkrétním receptem, kterýte používáte, kde jsou uvedeny konkrétní časy vaření.

      Odpovědět
  2. Zuzana

    Jak dlouho trvá vaření melounového džemu v pomalém sporáku a jaké byste doporučili poměry přísad?

    Odpovědět
  3. Kateřina Kovaříková

    Jak vaříte melounovou marmeládu v pomalém sporáku? Mám zájem vyzkoušet tento recept doma, ale nevím, jaké jsou potřebné kroky a přesné množství ingrediencí. Mohli byste mi prosím poradit? Děkuji!

    Odpovědět
    1. Nikola

      Pro vaření melounové marmelády v pomalém sporáku budete potřebovat 1 kg nakrájeného melounu, 500 g cukru, šťávu z 1 citronu a půl lžičky skořice. Nejprve rozehřejte pomalý sporák na nízkou teplotu a přidejte nakrájený meloun, cukr, citronovou šťávu a skořici. Vařte směs asi 3-4 hodiny, občas promíchávejte, dokud se meloun nerozvaří a směs nezhoustne. Poté marmeládu přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Nechte vychladnout při pokojové teplotě a skladujte v chladničce. Doufám, že se vám recept povede a budete si melounovou marmeládu užívat!

      Odpovědět
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: