Omáčka na těstoviny – recepty s fotografiemi. Jak vařit omáčku na těstoviny s nebo bez mletého masa

Obsah článku

• Jak vařit těstoviny omáčkou
• Jak si vyrobit omáčku pro rajčatové těstoviny
• Jak udělat zakysanou smetanu těstoviny
• Lahodná omáčka na těstoviny v mléce
• Těstoviny zeleninová omáčka
• Hovězí omáčka na těstoviny
• Klobása na těstoviny
• Kuřecí omáčka
• Mleté těstoviny omáčky

Většina lidí, kteří vyzkoušeli tuto přílohu, milují těstoviny. Dobře to funguje s řízek, klobásou, ale těstoviny s omáčkou jsou pokrmem, který získal srdce ochutnávačů. Kulinářští specialisté vynalezli mnoho možností koření. Co je to vaření těstovin? Existují recepty s houbami, masem, zeleninou, sýrem.

Jak vařit těstoviny omáčkou

Nestačí správně vařit těstoviny, musíte je také ochutnat. Omáčka na těstoviny pomůže diverzifikovat jídlo, dát mu úplně jinou chuť. Houbová, rajčatová, sýrová zálivka pouze zlepšuje hotové jídlo (špagety, vermicelli). Omáčka a omáčka by se neměla zaměňovat: první z nich má tekutější konzistenci a méně nasycenou chuť. Pokud se obvaz ukáže jako příliš vodnatý, musí být během vaření zahuštěn moukou nebo škrobem.

Mnoho obvazů je vhodných k výdatné a výživné večeři založené na různých ingrediencích. K dispozici jsou dokonce i omáčky na těstoviny bez masa, které osloví lidi, kteří tento produkt opustili. Druhy koření:

1. Maso (z kuřecího, hovězího, vepřového, telecího, jehněčího).
2. Zeleninová omáčka na těstoviny (rajče, mrkev, tykev, paprika, zeleninová směs).
3. Houba (můžete použít žampiony, hříbky, kombinovat je se zeleninou nebo masem).
4. Připravené na základě mléčných, kyselých mléčných výrobků (smetana, mléko, zakysaná smetana).

Několik nuancí, aby se dobře oblékly:

1. Maso marinujte před smažením nebo dušením. Dosáhnete tak dobrého nasycení kuřecího, vepřového, hovězího masa kořením nebo změkčení vláken tak, aby byl masný produkt co nejjemnější.
2. Odstraňte kůži, kosti, tuk z masa.
3. Nesnažte se míchat hodně mléčných výrobků, jinak získejte kyselou směs.

Jak si vyrobit omáčku pro rajčatové těstoviny

Světlé a bohaté rajčatové dresinky budou vyhovovat špagetám, které jste si připravili na jakékoli jídlo. Co musíte vzít:

• rajčata – 4-5 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• stroužky česneku – 3 ks .;
• kečup (šťáva nebo rajčatová pasta) – 2 lžíce. l.;
• slunečnicový olej – 3 lžíce. l.;
• jakékoli červené víno – 2 lžíce. l.;
• cukr – 1 lžička;
• sůl;
• pepř;
• petržel.

Postupné pokyny k přípravě těstovinové omáčky:

1. Oloupejte, nakrájejte a smažte cibuli na pánvi se slunečnicovým olejem.
2. Nasekaný česnek, petržel, poslat na cibuli a vařit, dokud nezměknou.
3. Oparujte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru. Kaše nebo pyré s mixérem.
4. Přidejte rajčata do zeleniny na pánvi. Smažte směs 10 minut.
5. Přidejte kečup, všechna koření a nechte vařit dalších 10 minut. Nalijte víno na samém konci.

Jak udělat zakysanou smetanu těstoviny

Jemná zakysaná smetana s kuřecím masem je vynikající volbou pro vydatné jídlo. Jaké ingredience jsou potřebné:

• kuřecí prsa nebo vepřové maso – 300 – 400 g;
• cibule – 1 ks .;
• stroužky česneku – 2 ks .;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• voda nebo kuřecí vývar – 50 ml;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce;
• bazalka;
• sůl a pepř.

Gravy recept na těstoviny krok za krokem:

1. Výběr masa závisí na tom, jak výživné oblékání chcete. Kuře nebo vepřové maso je nakrájeno na proužky, opečené na pánvi.
2. Cibule jemně nasekaná, posypaná masem. Poté, co zelenina zčervená, se nalije mouka a celá směs se nechá jít.
3. Když kompozice získá karamelovou barvu, přidá se voda. Vše promíchejte a zavřete víko. Dušte všech 15 minut.
4. Nalijte zakysanou smetanou a současně vyplňte bylinky a všechna koření uvedená v receptu. Zbývající doba vaření je 5 minut. Nepřehřívejte omáčku na ohni, aby chuť zeleně nezmizela, aroma se neztratilo.

Lahodná omáčka na těstoviny v mléce

Jednoduchá možnost doplňování paliva se připravuje rychle, pro finance není příliš nákladná, všechny ingredience jsou často v každém domě. Koření jde dobře se špagetami. Vezměte tuto sadu přísad:

• mléko – 1,5 lžíce;
• máslo – 50 g;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• sůl.

Pokyny krok za krokem:

1. Roztavené máslo zahřívejte v hrnci.
2. Nalijte mouku, promíchejte a smažte, dokud nezmění na zlato.
3. Po tomto kroku nalijte veškeré mléko a velmi důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Ujistěte se, že ve směsi nejsou žádné hrudky, je zachována dobrá hustá struktura.
4. Po varu, sůl, promíchejte. Připravený obvaz lze podávat s pokrmy a užívat si.

Těstoviny zeleninová omáčka

Koření s jasnou chutí, které osloví každého. Rostlinná omáčka – tato možnost je vhodná i pro vegetariány. Co musíte oblékat se zeleninou:

• rajčata – 400 g;
• cibule – 2 ks .;
• paprika – 3 ks .;
• cuketa – 1 ks .;
• dýně – 100 g;
• kečup (rajčatová pasta, hustá šťáva) – 2 lžíce. l.;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• voňavé koření (rozmarýn, černý pepř, bazalka, česnek, tymián, sušený česnek) – dle chuti.

Recept:

1. Nalijte olivový olej do pánve a zahřejte.
2. Veškerou zeleninu je třeba umýt, nakrájet na plátky. Před sekáním musí být rajčata opařena vroucí vodou, odstranit kůži.
3. Dušenou zeleninu smažte v horkém oleji.
4. Počkejte, dokud nezměkne veškerá zelenina, někdy přidejte vodu a směs promíchejte. Přidejte dvě polévkové lžíce kečupu, koření, dušené na minutu a vyjměte ze sporáku.

Chutný doplněk k příkrmu lze připravit na bázi masa, zeleniny a hub. K tomu budete potřebovat pánev nebo pomalý vařič, potřebnou sadu produktů a touhu vytvořit originální a chutné jídlo pro každodenní použití. Můžete přidat své oblíbené koření, vařit na základě mléka, zakysané smetany, vody a experimentovat s příchutěmi, abyste se ujistili, že těstoviny při vaření jsou zajímavé a rozmanité. Z níže uvedeného videa se dozvíte jednoduché recepty na vynikající omáčku.

Hovězí omáčka na těstoviny

Klobása na těstoviny

Kuřecí omáčka

Mleté těstoviny omáčky