Ovesné vločky: výhody a recepty

Obsah článku

• Ovesné vločky složení
• Obsah kalorií
• Druh
• Jaký je rozdíl mezi ovesnou kaší a ovesnou kaší
• Co je užitečné
• Pro hubnutí
• Poškodit
• Jak vařit
• Recepty
• Ovesná kaše
• Cookie recept
• Dezert

Oves je jedinečná obilná plodina. Výrobky z něj uspokojují nejen hlad, ale také posilují zdraví. Ovesné vločky, želé, polévky jsou předepsány na různá onemocnění trávicího traktu. Ovesné vločky nasycují minerály, zlepšují náladu. Pro mnohé je to prostě oblíbená pochoutka, která dává sílu pro celý den..

Ovesné vločky složení

Nejznámějším a nejpoužívanějším ovesným produktem jsou obiloviny. Hercules krupice, známé od dětství, jsou nyní docela populární a populární. Chemické složení ovesné vločky přináší značné výhody: dává zdraví, krásu, dlouhověkost. Posuďte sami:

• Vysoký obsah vlákniny pomáhá udržovat trávicí systém v dobré kondici, čistí střeva a přispívá k jemnému a snadnému odstranění přebytku.
• Vitaminy skupiny B, umístěné v ovesných zrnech, jsou odpovědné za stav pokožky, nehtů, vlasů, zvyšují elasticitu, sílu, krásu.
• Jód, který je součástí kultury, chrání štítnou žlázu, posiluje nervový systém, zlepšuje funkce mozku, dodává vynalézavost, reakci, vytrvalost.
• Vitamíny A a E vám umožní udržovat krásu a mládí, podporovat zdraví žen.
• Fosfor, vápník a hořčík, které jsou v Hercules hojné, monitorují sílu a výkonnost pohybového aparátu..
• Bezlepkový oves je jednoduše nezbytný pro lidi trpící celiakií (nesnášenlivost této složky pšeničné mouky).

Obsah kalorií

Nutriční hodnota produktu je tradičně určována počtem kalorií v něm a procentem bílkovin, tuků a uhlohydrátů (BJU). Oves, stejně jako všechny obiloviny, produkt s vysokým obsahem komplexních uhlohydrátů, obsah kalorií v herkulech (jeho energetická hodnota) je 325 kcal. ve 100 g produktu. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů v obilovinách je 12,3: 6,2: 61,8 procenta.

Druh

Aby se ovesná moučka při vaření zkrátila, oves se promění v vločky Hercules nebo Extra. To se provádí následovně: v podmínkách produkce: cereálie jsou promyty, sušeny, očištěny od plev, leštěny, prošly zvláštním zařízením. V něm se zrna zplošťují na hladké nebo vlnité plátky dané tloušťky. Pokud je okvětní lístek silnější – ovesná kaše vyžaduje vaření, stačí se vařit tenké okvětní lístky, to znamená nalít vroucí vodu a nechat vařit.

Nejtenčí vločky vyrobené typem čipů se někdy nazývají rozpustné. Jsou tráveny rychleji, absorbovány tělem, to znamená, že mají vyšší glykemický index. Je to pohodlné, ale ne příliš dobré pro zdraví. Takové vločky rychle nasycují, ale pocit hladu po nich přichází za hodinu. Proto dietologové doporučují Hercules.

Jaký je rozdíl mezi ovesnou kaší a ovesnou kaší

Jak se nechat zmást jmény, rozlišit ovesné vločky od ovesných vloček nebo obilovin Extra? Jaký je rozdíl mezi ovesnou kaší a herkulemi – otázka není správná. Ovesná mouka je název všech produktů vyrobených z ovsa: zploštěné cereálie, vločky jakéhokoli druhu, máslo jakéhokoli mletí. Název „Hercules“ pochází z SSSR. Tzv. Populární ovesné vločky vyrobené sovětským potravinářským průmyslem. Kromě nich bylo možné najít lístky a ovesné vločky Extra na prodej. Lišili se dobou vaření a průměrnou tloušťkou plátky.

Co je užitečné

Takže, ovesné vločky ve stravě – co to je? Pocta módě nebo zázračný produkt chránící vaše zdraví? Osvědčené výhody produktu jsou uvedeny níže. Seznam je působivý:

• oves – velkorysý zdroj polysacharidů potřebných pro to, aby tělo budovalo nové buňky;
• pravidelná konzumace snižuje cholesterol, zabraňuje krevním sraženinám;
• zlepšuje složení krve, zvyšuje jeho srážlivost;
• tekuté ovesné vločky, želé, vývar normalizují práci ledvin;
• posiluje vaše nehty a vlasy a činí vaši pokožku zdravější a pružnější;
• ovesné vločky bez přísad čistí střeva, normalizují pH žaludeční šťávy, odstraňují toxiny a toxiny z těla;
• ovesná jídla posilují paměť, zvyšují rychlost myšlení, uvolňují stres;
• imunita před ovesnou kaší posiluje, celkový tón těla stoupá;
• ovesné produkty normalizují krevní tlak, pomáhají bojovat s hypertenzí;
• oves – jídlo, které pomáhá regulovat metabolismus, což je velmi důležité pro ty, kteří sledují hmotnost.

Kromě přípravy chutných cereálií na vodě nebo mléčných výrobcích, pečení, dezertů se produkt používá v kosmetologii jako vnější prostředek (příprava obličejových masek, směsí, které posilují vlasy). Klíčící zrna se přidávají do salátů, smoothies, aby se tělo rychle obnovilo po nemoci, zranění nebo nedostatku vitamínu na jaře. Ovesné otruby se přidávají do chleba, což přinese mnohonásobně více výhod než běžné pečení. Opravdu oves jsou lahodný doktor, který také pomáhá zhubnout..

Pro hubnutí

Věděli jste, že zvýšená hladina glukózy v krvi aktivuje chuť k jídlu, kterou je obtížné ovládat. Přes skutečnost, že oves není nejnižší kalorií, je ovesné vločky aktivně využíváno pro hubnutí. Jejich dlouhá doba zpracování v těle mírně ovlivňuje slinivku břišní. Ovesné vločky se pomalu rozkládají, jeho složky se vstřebávají, aniž by způsobily zvýšení hladiny cukru v krvi. To je důležité nejen pro lidi s diabetem, ale také pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pro kontrolu hmotnosti však jíst ovesné vločky správně.

Poškodit

Přes prokázané výhody ovesných vloček se předpokládá, že některé druhy obilovin jsou škodlivé. Ve skutečnosti je poškození instantních ovesných vloček značně přehnané. Pravda je známa všem: celozrnné cereálie jsou zdravější než cereálie. Celozrnné ovesné vločky však lze vařit po dobu jedné hodiny, a přesto zůstane drsné. Vločky činí kaši něžnou, ale princip zůstává stejný: čím déle je třeba obilí tepelně zpracovat, tím užitečnější je. Proto jsou vločky Hercules výhodnější než Extra.

Pokud jste zvyklí jíst ovesné vločky ráno, nezapomeňte, že k snídani se jedná o nízkokalorické jídlo. Po uspokojení hladu na krátkou dobu, vločky způsobí silný hlad za hodinu. Abychom nepocítili nepříjemné pocity, snězte proteinové jídlo k snídani s ovesnou kaší: tvaroh, vejce, kousek ryb. Se všemi jedinečnými vlastnostmi ovsa, někdy doporučovaná ovesná mono-dieta nebude přínosem pro číslo, nepomůže to vypadat lépe. Ovesné vločky jsou dobré ve vyvážené stravě, jediný způsob, jak přinese maximální výhody.

Jak vařit

První věc, která vám přijde na mysl, když uvidíte krabici obilovin, je vařit ovesné vločky ve vodě nebo mléce. Ale to není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Musíte vědět, jak vařit Herkules tak, aby kaše byla něžná, chutná a velmi zdravá. Tradiční kaše však není jediným pokrmem na bázi Hercules nebo Extra vloček. Z nich se připravují polévky, dezerty, sušenky, kastrolky, přidávají se do salátů a koktejlů. Vaření ovesné vločky je jednoduchá záležitost. Znáte-li základní techniky, proměníte ovesné vločky na dovolenou pro celou rodinu.

Recepty

Recepty níže od Hercules mohou přesvědčit vaši rodinu, že ovesné vločky nejsou jen ovesné kaše. Čas od času je uvařte, abyste si zachovali zdraví dospělých a dětí, dávali energii, dobrou náladu a povzbuzovali všechny členy rodiny. Tři základní recepty s fotografiemi (běžná kaše, pečivo, originální dezert) lze doplnit složkami podle vaší chuti. Trocha fantazie – a najdete ve svých vlastnostech jedinečný, velmi chutná, originální snídaně.

Ovesná kaše

• Doba vaření: 20 minut.
• Porce na kontejner: Pro dva.
• Kalorická jídla: 172 kcal.
• Cíl: na snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Ovesná kaše „Hercules“, jejíž recept je uveden v této části, se vaří ve vodě a je připravena ochucená přísadami podle chuti. Tři tajemství úspěchu: kupujte cereálie, které vyžadují vaření; nevařit dlouho; Dejte olej velkoryse. Jako přísady používejte mléko nebo smetanu, bobule, ovoce, ořechy. Jahody, maliny, rybíz mohou být posypány cukrem před přidáním do ovesné kaše. Bobule nechají šťávu, jejich chuť v misce bude jasnější.

Složení:

• ovesné vločky Hercules – 1 šálek;
• voda – 2 sklenice;
• sůl – 1/3 lžičky;
• cukr – 2 lžíce. l (bez skluzu);
• máslo – 25 g.

Způsob vaření:

1. Vařte vodu s cukrem a solí, přidejte ovesné vločky, promíchejte.
2. Vařte tři až pět minut. Nenechte ovesnou kaši „vytéct“, vyjměte ji z tepla na několik sekund, když stoupá pěnou.
3. Vařená cereálie bobtná, ale ještě nebyla trávena, hotová kaše nepění. Vypněte teplo, přidejte olej. Nechte kaši vařit po dobu pěti až deseti minut, promíchejte, uspořádejte na talíři.
4. Podle potřeby přidejte mléko, bobule, čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy.

Cookie recept

• Doba vaření: 30 minut (plus jedna hodina expozice testu v lednici).
• Porce na kontejner: až 10 porcí (30 ks).
• Kalorická jídla: 460 kcal.
• Účel: sladké pečivo.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Ovesné pečivo je zdravá a chutná pochoutka dostupných produktů, která se jednoduše a nikdy neobtěžují. Do kulatého kyprého cookie můžete přidat vše, co se vám líbí: rozinky, sušené meruňky, plátky sušených švestek, čokoládové lupínky. Tyto chutné koláčky vydrží až sedm dní a mohou být pečeny pro budoucnost. Jen nedávejte na přední místo – cookie má schopnost rychle se najíst. Před přípravou cookies si musíte pro jídlo vybrat jemně mleté ​​vločky (na rozdíl od ovesné kaše), například jednu z odrůd ovesné vločky Extra.

Složení:

• ovesné vločky Extra – 1,5 šálků;
• cukr – 2/3 šálku;
• pšeničná mouka – 1,5 šálků;
• máslo – 100 g;
• prášek do pečiva – 2 lžičky.

Způsob vaření:

1. Vmasírujte máslo a cukr do homogenní hmoty, přidejte po jednom vajíčku, promíchejte.
2. Smíchejte ovesné vločky s výslednou hmotou.
3. Prášek do pečiva smíchejte s moukou do těsta, které by mělo zhoustnout.
4. Nechte těsto zabalené v sáčku (film) po dobu jedné hodiny v chladničce.
5. Pečte plech na pečení olejem. Rozetřete na něj malé kousky těsta a trhejte je z velkého kómatu. Udělejte cookies kulaté a ploché, asi 1 cm silné..
6. Koláče vařte v troubě po dobu 15–20 minut při teplotě 175–185 stupňů.

Dezert

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: Pro dva.
• Kalorická jídla: 172 kcal.
• Cíl: na snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Extrémně chutný a originální dezert lze připravit z ovesné vločky Extra Instant. Podle recenzí je taková alternativa ovesných vloček oblíbená i pro ty, kteří ovesné vločky vůbec nemají rádi. Nabídněte svým dětem jídlo, abyste jim ukázali, že zdravé jídlo je vynikající. Tento dezert s nízkým obsahem kalorií je tak zdravý, že musí rozhodně diverzifikovat menu vaší rodiny..

Složení:

• ovesné vločky Extra – 1,5 šálků;
• mléko – 2/3 sklenice;
• zakysaná smetana – 1/3 šálku;
• rostlinný olej – 1/4 šálku;
• rozinky – 40 g;
• mandlové plátky – 30 g;
• sůl – 1/3 lžičky;
• soda – 1/2 lžičky;
• kyselina citronová – 1/3 lžičky;
• pečené mandle – 30 g.

Způsob vaření:

1. Smíchejte ovesné vločky s cukrem, solí, sody, kyselinou citrónovou, přidejte mandlové plátky.
2. V oddělené misce (sklenici) promíchejte důkladně zakysanou smetanu, mléko, máslo.
3. Nalijte mléčnou složku do suché směsi.
4. Nalijte rozinky, promíchejte hmotu, nalijte do pekáče.
5. Hmota musí být pečena při teplotě 175 – 185 stupňů, doba pečení je 25 minut.
6. Do misky dejte vychlazený dezert lžičkou, posypte nasekanými smaženými mandlemi.