Palačinky na pánvi: recepty s fotografiemi

Obsah článku



Pokud v domě dojdou chléb a musíte naléhavě něco podat k prvnímu nebo druhému jídlu, můžete si uvařit smažené koláče. Doma se takový produkt vyrábí velmi rychle: za půl hodiny stůl ozdobí gastronomické mistrovské dílo.

Jak vyrobit tortilly

Existuje mnoho receptů na výrobu droždí a chleba bez kvasnic na pánvi nebo v peci. Různé národnosti mají své vlastní triky, které pomáhají přidat originalitu jídla. Domácí koláče lze připravovat pomocí tandooru, trouby nebo jednoduché pánve. Druhá možnost je vhodná pro všechny, dokonce i začínající hostesky. Hlavními ingrediencemi jsou mouka, voda a sůl. Zbytek se přidá podle libosti tak, že chléb je měkký, vzdušný. Mezi nejoblíbenější přírůstky testu na dorty na pánvi patří:

  • zakysaná smetana;
  • jogurt;
  • mléko;
  • vejce
  • droždí;
  • majonéza;
  • sladké nebo slané náplně.

Těsto

Jídla se mohou velmi lišit, ale princip vaření je jeden. Pokud nevíte, jak vyrobit ploché koláčové těsto, zapamatujte si tento jednoduchý recept. Pro takové gastronomické mistrovské dílo musíte vybrat kvalitní mouku. Národní chléb asijských národů má tradičně kulatý tvar. V tomto případě bude pánev výborným pomocníkem: těsto musíte pečlivě rozložit, na obou stranách smažte několik minut, dokud se nezformuje kůra..

Mísa těsta na prkně

Koláčky v pánvi – recept s fotografií

Pokud chcete získat svěží pšeničný chléb, pak se recept na tortilly na pánvi určitě hodí. V kuchyních asijských národů se pro pečení používají speciální pece, ale náš ruský přístup nám umožňuje vaření několikrát zjednodušit. Pokud by doma nebyl chléb, byl by pro něj takový kulinářský zázrak vynikající náhradou. Experimentujte s recepty a vždy můžete svou rodinu potěšit skvělým jídlem..

Nekvašené místo chleba

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1200 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd nebo večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Mnoho z dětství si pamatuje voňavé koláčky, které matky nebo babičky podávaly ke stolu. Pak většina žen v domácnosti přidala do těsta soda. Nyní existují způsoby, jak sladké koláče ochutnat. Vaření čerstvého měkkého chleba vám zabere jen 40 minut.

Složení:

  • mouka – 3 šálky;
  • pitná voda – 1 šálek;
  • sůl – 1 lžička.

Způsob vaření:

  1. Prošijte mouku přes síto.
  2. Nalijte polovinu ve formě sklíčka. Uprostřed vytvořte díru, přidejte tam vodu a sůl. Hnětení postupně přidává zbytek mouky.
  3. Když se hmota stane pružnou, připravte z ní kouli, zakryjte ji a nechte ji vařit po dobu 30 minut.
  4. Nakrájenou kouli rozdělte na 4 části, z nichž každá se vyvine válcovacím kolíkem ve tvaru kruhu.
  5. Položte sochor na horkou pánev s olejem, na každé straně střídavě smažte po dobu 30 sekund, dokud nevznikne zlatá kůra.

Hotové nekvašené kvasnice

Žádná vejce

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1200 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Indická.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud nevíte, jak si vyrobit neobvyklý chléb, nezapomeňte na indický puri recept. Tyto pečivo musí být smažené ve velkém množství oleje. Nedoporučuje se používat takový kulinářský vynález každý den kvůli jeho obsahu tuku, ale můžete se léčit sami několikrát týdně. Chcete-li porozumět tomu, jak připravit ploché koláče ve vodě bez vajec, nezapomeňte na následující recept.

Složení:

  • mouka – 2 sklenice;
  • voda – 150 g;
  • sůl – 0,5 lžičky;
  • slunečnicový olej – 1 lžíce. l.

Metoda vaření

  1. Nalijte hlavní součást sklíčkem, vytvořte otvor uvnitř a nalijte vodu a olej. Míchejte, dokud se hmota nedrží dohromady.
  2. Ochlaďte hnětení, nedotýkejte se ho po dobu 30 minut.
  3. Nařežte hmotu na 4 části a každou z nich nakloňte.
  4. Do pánve nalijte více oleje, zahřejte ji a vložte budoucí koláč.
  5. Smažte, dokud dort nezačne bobtnat, a pak jej otočte na druhou stranu.
  6. Hotovou misku položte na papírový ručník a nechte olej vytéct. Chladný.

Droždí těsta

Na vodě a mouce

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1200 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Ruská, Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Tato možnost je vhodná jako doplněk k první misce. Husté, vydatné a chutné koláče mouky a vody na pánvi se vaří velmi rychle. Pokud v domě dojde chléb, bude to skvělá alternativa. Kromě toho jsou vždy potřebné ingredience. Abychom pochopili, jak připravit nekvašovaný půst, pamatujte si složení a sled akcí.

Ingredience

  • mouka – 3 šálky;
  • voda – 1 šálek;
  • kyselina citronová – 1 špetka;
  • soda – 1 lžička;
  • slunečnicový olej – 2-3 lžíce. l.

Metoda vaření

  1. Do hlavní složky přidejte sůl, vodu, sodu a špetku kyseliny citronové. Uhněteme těsto.
  2. Z výsledné hmoty musíte vyrobit malé kousky a válet je válečkem na kulatý tvar.
  3. Položte na horkou pánev s olejem, přikryjte víčkem.
  4. Po několika minutách se otočte pro plnou připravenost.

Hotový dort vyrobený z nekvašeného těsta na talíři

Droždí

  • Doba vaření: 1 hodina 45 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 1200 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská, Ukrajinská, Kavkazská.
  • Obtížnost: snadná.

Listové těsto může být vynikajícím základem pro vaření různých pokrmů nebo jako doplněk běžného jídla. Mohou se jíst spolu s bylinkami, česnekem, masem a dalšími produkty. Scones z kynutého těsta v pánvi zabere mnohem méně času než pečení obyčejného chleba. Pokud nevíte, jak péct chutné a dietní kulaté sýry, pamatujte si tento recept..

Ingredience

  • mouka – 500 g;
  • droždí – 1 lžíce. l.;
  • voda – 1 šálek;
  • cukr -? Umění. l.;
  • sůl -? tsp;
  • máslo podle potřeby.

Metoda vaření

  1. Trochu zahřejte vodu, poté nalijte do mísy a přidejte cukr, droždí, máslo a sůl. Vše důkladně promíchejte, nechte 15 minut.
  2. Hlavní komponentu prosévejte postupně přes droždí a míchejte lžičkou. Uhněteme těsto a necháme ho jednu hodinu pod ručníkem.
  3. Po malém promazání stolní desky těsto rozvaříme a nakrájíme na tenké plátky.
  4. Vařte koláče na suché pánvi. Jakmile je kouř patrný, položte polotovar z mouky a na každou stranu smažte 2 minuty.
  5. Výsledná kola namažte olejem, nechte vychladnout.

Svěží smažené kvasnice těsta Tortilly

Žito

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1000 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Kavkazská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud máte rádi neobvyklý chléb, určitě se vám bude líbit tato možnost vaření tohoto produktu z mouky. Nekvašenou krustu lze použít jako základnu pro shawarma, burritto nebo jiné gastronomické speciality, bude křupat, dobře se sýrem a šunkou. Žitné koláče bez kvasinek se považují za dietní, a proto jsou vhodné pro ty, kdo sledují tento obrázek.

Ingredience

  • žitná mouka – 2 šálky;
  • sůl – 1 lžička;
  • suchá paprika – 1 lžička;
  • koření – 1 lžička;
  • zelené cibule – malý svazek;
  • slunečnicový olej podle potřeby.

Metoda vaření

  1. Těsto hněteme tak, aby bylo tekuté.
  2. Do výsledné hmoty přidejte koření, cibuli.
  3. Dávka se rozdělí na 4 části, válí se válečkem.
  4. Hrnky jsou křehké, takže je musíte přenést na horkou olejovou pánev.
  5. Na každé straně smažte 2 minuty.

Žitné moučné tortilly

V mléce bez droždí

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1100 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Rychlý způsob výroby chutného chleba je užitečný pro všechny ženy v domácnosti. Recept na koláče v mléce bez kvasinek je velmi jednoduchý. Hlavní podmínkou je výběr hlavní komponenty vysoké kvality. Podávejte koláčky s tvarohem nebo cibulkou. Vyjde to velmi chutné. Mohou být použity jako doplněk k hlavní chodbě na snídani, oběd nebo večeři. Minimální obsah kalorií.

Složení:

  • mouka – 500 g;
  • mléko – 1 šálek;
  • cukr – 1 lžíce. l.;
  • sůl -? tsp;
  • olivový olej – 3 lžíce. l.

Metoda vaření

  1. Prosít hlavní složku, přidat sůl, cukr a teplé mléko. Ruce namažte olejem a hnějte, dokud nebudou hladké.
  2. Výsledná koule je nožem rozdělena na 6 částí.
  3. Každou kouli roztočte válečkem, abyste získali rovná kola.
  4. Na suché pánvi smažte dort na obou stranách po dobu 2 minut.
  5. Namažte hotový kruglyash tenkou vrstvou margarínu. Podáváme s tvarohem a jablky.

Smažené ploché dorty

Bonbón

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1200 kcal.
  • Účel: snídaně, večeře.
  • Kuchyně: Ruská, Běloruská, Ukrajinská.
  • Obtížnost: snadná.

Kruglyashi lze použít místo cookies nebo perníku a podávat s čajem. Malé množství cukru ve směsi je činí sladkými a velmi něžnými. Podobná možnost je přítomna v mnoha kuchyních světa, ale recept nabízí nejjednodušší způsob vaření. Cukrové koláče na pánvi jsou skvělé k večeři nebo snídani..

Ingredience

  • mouka – 2 sklenice;
  • slunečnicový olej – 200 g;
  • vejce – 1 ks .;
  • cukr – 30 g;
  • soda – 2 lžičky;
  • sůl -? tsp.

Metoda vaření

  1. Přesuňte hlavní komponentu, vytvořte prohloubení uprostřed výsledného sklíčka, přidejte tam trochu vody, oleje a vajíčka. Začněte hnětení.
  2. Pokud to vyjde těsné, pak můžete přidat trochu vody.
  3. Nechte těsto odpočívat po dobu 30 minut.
  4. Výsledná hmota se rozřeže na 8 dílů a převalí se na kuličky.
  5. Pomocí válečku udělejte tenké plátky, posypte je sodou, cukrem, tukem a rolkou.
  6. Výslednou „hlemýžď“ znovu nakloňte.
  7. Předehřejte pánev se spoustou oleje. Fry koláče na obou stranách po dobu 1-2 minut.

Sladké těsto Tortilly

S masem

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1400 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská, Ukrajinská.
  • Obtížnost: snadná.

Smažené koláčky z kvasinek lze použít jako svačinu nebo jako plnohodnotné kulinářské dílo. Plochý dort s masem v pánvi se ukáže být velmi šťavnatý a voňavý, takže se mu budou líbit všechny ženy v domácnosti. Případně si můžete udělat cibulové kruglyashi nebo brambory. Tímto způsobem můžete vařit vynikající máslové těsto za pouhých 10 minut..

Složení:

  • mouka – 1 šálek;
  • droždí – 1 lžička;
  • med – 1 lžička;
  • voda – 100 g;
  • sůl -? tsp;
  • mleté ​​maso – 300 g;
  • cibule – 1 ks .;
  • koření podle chuti;
  • olej na vaření podle potřeby.

Metoda vaření

  1. V misce smíchejte droždí, med a vodu. Poté prosévejte hlavní složku, přidejte sůl a hnětte.
  2. Výsledná hmota se nechá 10 minut odpočívat.
  3. Nastrouhejte cibuli na jemném struhadle, přidejte k mletému masu. Sůl pepř.
  4. Těsto nakrájejte na 4 části a každou z nich nakloňte.
  5. Mleté maso položte na budoucí koláčky, rovnoměrně rozložte, sbírejte konce k sobě.
  6. Vařte masové nebo sýrové koláče na horké pánvi ve velkém množství oleje po dobu 4 minut na každé straně.

Masové koláče

Na séru

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1100 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Mnoho vaří těsto na zakysanou smetanu nebo kefír, ale existují i ​​jiné způsoby. Syrové koláče jsou také velmi chutné. Rychle a snadno vytvoříte ústa zalévající chleby, které jsou vhodné k jídlu ráno, večer a na oběd. V posledních letech není syrovátka koupit tak snadno, ale určitě vám pomůže nejbližší trh nebo prodejna mléka a mléčných výrobků.

Ingredience

  • mouka – 3 šálky;
  • sérum – 1 šálek;
  • prášek na pečení -? tsp;
  • cukr – 2 lžičky;
  • vejce – 1 ks .;
  • greeny – malá parta;
  • sůl – 1? tsp.

Metoda vaření

  1. Zahřejte syrovátku, přidejte k ní vejce a cukr.
  2. Hlavní složka je smíchána s práškem do pečiva, sekanými bylinkami. Přidejte sérum a hnětte.
  3. Výsledná hmota se rozdělí na několik částí.
  4. Rozvařte palačinky na obou stranách v horké pánvi po dobu 2 minut.

Tortilly se zelení

Na majonézu

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1300 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jednoduchý způsob vaření vám umožní smažit lahodný slaný chléb. Pokud nevíte, jak vyrobit majonézové dorty, pamatujte si tento recept. Můžete také použít kukuřičnou mouku nebo zakysanou smetanu s kořením. Mezi neobvyklou chutí je mezi většinou gurmánů velmi oblíbená zakysaná smetana nebo majonézové těsto..

Složení:

  • mouka – 2 sklenice;
  • margarín -? balíčky;
  • vejce – 2 ks .;
  • soda – 1 lžička;
  • cukr -? tsp.

Metoda vaření

  1. Zamíchejte margarín, přidejte vajíčko, promíchejte.
  2. Smíchejte majonézu s hašenou sodou, přidejte do margarínu.
  3. Přesuňte mouku do výsledné hmoty, hněte.
  4. Módní malé koláče.
  5. Smažte na každé straně 2-3 minuty.

Smažené Tortilly

Palačinky s náplní – tajemství vaření

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1300 kcal.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská, Kavkazská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud máte rádi kavkazskou kuchyni, určitě se vám budou líbit hity. Všechny národnosti mají své zvláštnosti při vaření tohoto kulinářského díla. Šťavnaté brambory, sýry nebo maso kruglyash lze použít jako svačinu nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Chcete-li uvařit chutné koláče na horké pánvi, zabere to trochu času a jednoduché výrobky, které najdete v lednici.

Ingredience

  • mouka – 3 šálky;
  • kefír – 1,5 šálků;
  • sůl – 1 lžička;
  • máslo – 1 balení.

Metoda vaření

  1. Přidejte do hlavní složky sodu, kefír, hnětete.
  2. Vytvořte co nejvíce dílů.
  3. Roztavte máslo, smažte tortilly v horké pánvi po dobu 2 minut na každé straně.
  4. Namažte hotové kruglyash na obou stranách roztaveným máslem, nechte vychladnout.

Naučte se, jak si vyrobit chutné sýrové koláče s použitím doporučených receptů.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: