Pečený lilek s rajčaty a sýrem: recepty s fotografiemi

Obsah článku

• Tipy na vaření
• Rychlé a chutné recepty lilku s rajčaty a sýrem v troubě
• Plněné smetanovým sýrem a rajčaty
• Horké sendviče
• Pečené lodě s mletým masem a majonézou
• S bramborami a kuřecím masem v mozzarellovém sýru v květináčích
• Vaření celé modré s česnekem pečeným ve fólii
• Jak fanoušek se sýrem feta a grilovanou šunkou
• Rohlíky se zeleninou
• Jednoduchý recept se zeleninou
• Slavnostní předkrm „Peacock tail“
• Lilek akordeon „Lazy Ratatouille“

Při použití lilku při vaření lidé opravdu nemyslí na výhody této modré zeleniny. Mnoho lidí je má rád smažené, jiné raději vaří nebo vaří. Nabízíme několik receptů na občerstvení, jako je lilek, pečený v troubě s rajčaty a sýrem, který si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Toto jídlo je velmi chutné a kořenitá sýrová kůra je perfektním doplňkem zeleniny.

Tipy na vaření

Lilek je užitečná zelenina pro lidské tělo, protože obsahuje vitaminy B, které zmírňují nespavost a mají příznivý účinek na nervový systém. Jedna modrá obsahuje hodně vitamínu C, PP a také mikro a makro prvky – hořčík, mangan, měď, železo, vápník, draslík, fosfor. Vzhledem k kyselině listové, modré, pečené v troubě, lékaři doporučují těhotným ženám, aby je zahrnovaly do stravy, a Nazunin, který je obsažen v kůži zeleniny, má silné antioxidační vlastnosti.

Lilek je při vaření náladová zelenina, protože po loupání rychle ztmavne a je hořká. Aby ovoce pečené v troubě bylo vždy chutné, musíte znát několik triků:

1. Vyberte si modré modré s těsně přiléhajícími šálky, aby ovoce bylo pružné, stonek byl svěží a lesklá kůže byla bezchybná..
2. Modrá zelenina velmi absorbuje olej, takže při vaření používejte nepřilnavou pánev nebo minimum oleje.
3. Aby modré neztmavly okamžitě, použijte k jejich čištění nože z nerezové oceli.
4. Chcete-li zjemnit hořkou chuť, nakrájejte zeleninu na kousky, přidejte trochu soli, nechte půl hodiny. Když ovoce uvolní šťávu, opláchněte je pod vodou.
5. Pokud pečete celé modré, několikrát je propíchněte vidličkou, vytvořte otvory pro únik páry a potom je posílejte do předehřáté trouby na teplotu 180 stupňů po dobu 15–20 minut..

Rychlé a chutné recepty lilku s rajčaty a sýrem v troubě

Pokud sledujete svou váhu, nezapomeňte do trouby zahrnout jídla z pečeného lilku se sýrem. Jejich nahrazením obvyklými vysokokalorickými přílohami můžete rychle dosáhnout cíle, protože se jedná o produkt se sníženým obsahem kalorií. Surový lilek obsahuje pouze 24 kalorií na 100 gramů. Pokud se peče v troubě spolu s jinou zeleninou bez oleje, pak se obsah kalorií mírně zvýší a bude asi 120 kcal / 100 g. Nabízíme vám rychlé, chutné a zdravé stravovací recepty pro dušený lilek se sýrem a rajčaty v troubě.

Plněné smetanovým sýrem a rajčaty

Plněný lilek je skvělý příležitostný předkrm pro každý den a elegantní dekorace pro slavnostní stůl. Vyplnění malého modrého může být cokoli, ale vezmeme v úvahu nejjednodušší recept s rajčaty a zpracovanými sýry. Vhodné jsou i jiné druhy sýrů, pak se chuť lehkého občerstvení trochu změní a zdůrazní jeho vlastnosti, například parmazán nebo měkký sýr dodá misce bohatší chuť a nádech pikantnosti. Takže pro lilek dušený s rozpuštěným sýrem a rajčaty potřebujeme tyto produkty:

• dvě středně modré plody;
• 4 zralá červená rajčata;
• 200 g sýra, lépe zpracované;
• 3 malé stroužky česneku;
• greeny, cukr, sůl, rostlinný olej, paprika, citronová šťáva nebo jablečný ocet – podle chuti.

Recept:

1. Promytý lilek nakrájejte na talíře o velikosti asi 5 mm, ale neřežte jej na konec o 1,5 cm, abyste vytvořili ventilátor.
2. Každou desku otřete pepřem, solí.
3. Sýr nakrájejte na tenké proužky a rajčata na kroužky.
4. Mezi talíře modré vložte 2 proužky sýra a 2 plátky rajčete.
5. Zbývající rajčata nalijte vroucí vodou, oloupejte, nakrájejte na malé kostky a vložte do pánve s rastrem. olej.
6. Do rajčat přidejte nasekaný česnek, citronovou šťávu, cukr, sůl, smažte do omáčky.
7. Naplňte lilky plněné rajčaty a sýrem hotovou omáčkou, poté vložte do trouby na 20 – 25 minut, poté je připravena lahodná svačina.

Horké sendviče

Už víte, jak vařit lilek pečený v troubě se sýrem. Podívejme se, jak vařit skvělou vegetariánskou snídani – horké sendviče s lilkem, rajčaty a žampiony. Tato harmonická kombinace produktů nezanechá nikoho lhostejným a díky opečeným toastům a houbám budou sendviče nasycení těla po dlouhou dobu. Pokrm se připravuje velmi rychle. Složení:

• dva malé lilky;
• dvě rajčata;
• 100 gramů všech hub;
• 100 gramů domácí kysané smetany nebo majonézy;
• 3 stroužky česneku;
• jedna bageta nebo bochník chleba;
• rast. olej, sůl, zeleň.

Krok za krokem recept:

1. Modré plátky opláchnuté v kruzích opláchněte, nasaďte je na suchý ručník, aby se absorbovala vlhkost a aby olej při smažení „nestřílel“..
2. Hrnky s modrou zeleninou vložte do pánve, smažte na másle, dokud na obou stranách nezhnědnou.
3. Nakrájejte rajčata na plátky, houby na tenké talíře.
4. Každý kus chleba namažte majonézou a posypte nasekaným česnekem nahoře.
5. Další vrstvou je smažený lilek, pak houby a nahoře jsou kulaté plátky rajčat.
6. Sendviče odešlete do předehřáté trouby na 15 minut, poté ozdobte jemně nasekanou zelení. dobrou chuť!

Pečené lodě s mletým masem a majonézou

„Lodě“ je chutné a oblíbené zeleninové jídlo mezi manželkami v domácnosti. Ale lilek se zeleninou lze bezpečně plnit jakýmkoli druhem masa, což z nich učiní nejen lehké občerstvení, ale plnohodnotné jídlo, které se podává k obědu nebo večeři. Složení:

• čtyři lilky;
• 300 gramů jakéhokoli mletého masa;
• dva lžíce. l rýže;
• tři cibule;
• dva lžíce. l rajčatová pasta;
• dva lžíce. l majonéza;
• greeny, pepř, sůl.

Recept:

1. Rozkrojte lilek na polovinu a poté, umyjte, vyjměte buničinu, která se jemně naseká samostatně.
2. Omyjte cibuli a zelení, jemně nasekejte.
3. Míchejte rýži, cibuli, mleté ​​maso s lilkem.
4. Naplňte poloviny směsí, spojte, plette nitěmi.
5. Vložte „lodě“ úhledně do pánve, naplňte vodou, přidejte sůl, pepř, rajče, nechte 20 minut mírně zahřát na mírném ohni.
6. Pak položte dušenou modrou na misku, odstraňte nitě, namažte majonézou, nalijte omáčku zbývající po guláši, posypte bylinkami, podávejte.

S bramborami a kuřecím masem v mozzarellovém sýru v květináčích

Drůbeží maso vařené v květináčích s bramborami a lilkem je považováno za kulinářské mistrovské dílo. A pokud vaříte jídlo v troubě se sýrem mozzarella, bude to hodné pozornosti pravých gurmánů. Hospodyňky předávají recepty takového jídla dědičností a neustále jej vylepšují. Seznamte se s jedním z nich. Složení:

• 1 kg brambor;
• 1 kg kuřecí řízek;
• dva lilky;
• tři zuby. česnek
• tři cibule;
• 50 gramů mozzarelly;
• 500 gramů majonézy;
• rast. olej, pepř, sůl.

Recept:

1. Kuřecí maso, paprika, sůl, nakrájený česnek nakrájíme na kostičky, necháme půl hodiny marinovat.
2. Oloupejte, smažte cibuli až do průhlednosti a lilek nakrájený na kosti, dokud není zlatý..
3. Oloupejte brambory nakrájené na kostky.
4. Rozložení v květináčích ve vrstvách: filet, cibule, brambor, majonéza, modrá.
5. Naplňte každý hrnec vroucí vodou tak, aby zcela nezakryl horní vrstvu.
6. Zakryjte, vložte do trouby na 40 minut.
7. Po dokončení odstraňte kryty a dokončete složení strouhaným mozzarellou.
8. Do trouby dejte několik minut otevřené hrnce, a jakmile se sýr začne tát, vyjměte hotové nádobí.

Vaření celé modré s česnekem pečeným ve fólii

Pro štíhlé dny je lilek pečený v česnekové fólii perfektní. Mnoho žen v domácnosti po zpracování v peci zamrzne v mrazničce na zimu, protože takto vařené si zachovávají všechny užitečné prvky a vitamíny. Celé lilky se vaří a na grilu v troubě, ale vezmeme v úvahu recept na jejich výrobu v rukávu nebo fólii. Složení:

• 4 středně lilek;
• 4 zuby. česnek
• 50 gramů tvrdého sýra;
• 50 gramů roste. oleje;
• sůl, koření.

Recept:

1. Nejprve připravte česnekovou omáčku: protáhněte česnek přes lis, smíchejte s rostlinným olejem, solí, kořením a promíchejte.
2. Opláchněte ty malé modré pod tekoucí vodou, osušte je papírovou utěrkou, proveďte řezy přes nebo podél ovoce ostrým nožem.
3. Sýr nakrájený na tenké talíře.
4. Z fólie vytvořte 4 kusy velkých obdélníků, na každý z nich vložte lilek.
5. Každé ovoce nalijte liberálně s česnekovou omáčkou a do kousků vložte jeden plátek sýra..
6. Zabalte fólii, lilek do horké trouby po dobu 30 minut.
7. Po určité době fólii rozbalte a pokračujte v pečení modré po dobu dalších 15 minut, po které je jídlo připraveno.

Jak fanoušek se sýrem feta a grilovanou šunkou

Grilovaný lilek je skvělé letní občerstvení, které se snadno dělá na dovolené. Takto vařená zelenina je mnohem zdravější než smažená a dokonce i ten nejvzdálenější člověk se může s receptem vyrovnat. K přípravě jídla budete potřebovat následující přísady:

• 4 velké lilky;
• 150 gramů šunky;
• 150 gramů měkkého sýru feta;
• dvě zelené nebo žluté papriky;
• olivový olej, citronová šťáva;
• pepř, sůl.

Recept:

1. Na promytých modrých udělejte podélné řezy, ale ne úplně, a vytvořte tak ventilátor. Nerezejte dřík – drží desku.
2. Aby se plody rychleji vařily, nalijte na ně vroucí vodu a pod víkem držte 5 minut – zjemní.
3. Plátky šunky, sýra a pepře.
4. Modré vysušte papírovou utěrkou a poté připravte směs olivového oleje a citronové šťávy a před smažením je několik minut marinujte..
5. Gril lilek, pepř, šunka na obou stranách.
6. Poté vyplňte každý plátek plátkem sýra Feta, šunkou, pepřem, solí, pepřem. Miska je připravena!

Rohlíky se zeleninou

Téměř všechny ženy v domácnosti připravují zeleninový rohlík na slavnostní stůl. Jedná se o univerzální jídlo, které se konzumuje teplé nebo studené. Bez ohledu na to, jaké je plnění rolí, tento recept nevyžaduje mnoho úsilí a času. Je nemožné zkazit takové jídlo, protože lilky pečené v troubě se vždy ukážou jako šťavnaté a zalévání ústy. Z důvodu dušení nebude mít zelenina mnoho kalorií, takže lilek pečený se sýrem a zeleninou v troubě je vhodný pro jakoukoli stravu.

Složení:

• tři střední lilek;
• jedno rajče;
• dva zuby. česnek
• 50 gramů tvrdého sýra;
• majonéza, sůl, koření.

Recept:

1. Promytý lilek nakrájejte na dlouhé tenké talíře.
2. Posypeme solí, necháme 20 minut působit hořkost.
3. Po uplynutí této doby se talíře lilku osuší papírovou utěrkou..
4. Na grilu nebo na nepřilnavých pánvích bez oleje na obou stranách.
5. Na náplň nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a smíchejte s nakrájenými rajčaty, česnekem, bylinkami, solí, kořením, smíchejte.
6. Vložte náplň na každou lilku, zabalte ji do role, připevněte špízem nebo párátkem.
7. Role se zeleninou a sýrem vložte do trouby na 15–20 minut.

Podívejte se na další recepty na vaření lilku s rajčaty a česnekem..

Lilek pečený v troubě, diverzifikujte své menu denně. Tato chutná a jednoduchá jídla nevyžadují hodně fantazie a hustou peněženku. K jejich přípravě potřebujete nejjednodušší sadu produktů: rajčata, sýr, vejce, paprika, mleté ​​maso. Naše mnoho receptů s fotografiemi vám pomůže nedělat chyby při přípravě. Ale je ještě snazší vařit pečený lilek v peci pomocí videa. Podívejte se na některé originální možnosti výroby modrých předkrmů se zeleninou a sýrem.

Jednoduchý recept se zeleninou

Slavnostní předkrm „Peacock tail“

Lilek akordeon „Lazy Ratatouille“