Pohanková polévka v kuřecím vývaru: recepty

Obsah článku

---

• Jak vařit Pohanková polévka s kuřecím masem
• Kuřecí vývar
• Pohanka Kuřecí polévka recept
• Klasický
• Bez masa
• S bramborami
• S houbami
• V pomalém sporáku
• Lehká kuřecí polévka
• Dietní
• Pohanka kuřecí polévka
• S vejcem
• Jak vařit lahodnou kuřecí polévku – tipy šéfkuchaře

---

První kurzy jsou pro tělo velmi užitečné, a proto musí být zahrnuty do stravy každého dospělého a zejména dítěte. Jednou z nejchutnějších odrůd polévky je pohanka v kuřecím vývaru. Vaření je velmi snadné. Každý člověk musí znát několik receptů.

Jak vařit Pohanková polévka s kuřecím masem

Mnoho ruských jídel se vaří s pohankou a to není náhoda. Záď obsahuje mnoho látek užitečných pro tělo. Lidé na dietě musí vědět, jak vařit Pohanková polévka s kuřecím masem, protože obsahuje minimální množství kalorií. Vaření je velmi snadné. Nejprve se připraví vývar a poté se do něj vloží produkty. Při určování jejich priority je třeba vzít v úvahu, kolik času bude trvat, než se všichni dostanou k plné připravenosti.

Kuřecí vývar

Úspěch hotového jídla do značné míry závisí na tom, zda jej začnete správně vařit. Maso pro vaření kuřecí vývar musí být v případě potřeby umyté, nakrájeno na kousky a usušeno. Pokud chcete, aby byla polévka dietní, oloupejte kuře. Maso nalijte studenou vodou, přiveďte k varu, vyjměte pěnu. Poté oheň minimalizujte a vařte 40-45 minut.

Pohanka Kuřecí polévka recept

Existuje mnoho možností vaření pro tento nádherný první chod. Kromě hlavní se sem přidávají různé druhy zeleniny, hub, koření, koření a někdy i jiné obiloviny. Ať už si vyberete jakýkoli recept z pohanky a kuřecí polévky, skončíte skvělým ochuceným pokrmem. Můžete si vzít kroupy celé i drcené. Ten vaří mnohem rychleji, protože je vhodnější ho použít, pokud máte málo času na vaření.

Klasický

Vždy je lepší začít se základy. Proto byste se měli nejprve seznámit s klasickým receptem na kuřecí polévku s pohankou. Ukázalo se, že je velmi chutná, vonná a připravená z levných, snadno dostupných produktů. Celý proces zabere minimum času, zejména pokud vaříme polévku z pohanky na kuřecí vývar připravený předem.

Složení:

• kuře – 0,75 kg;
• petržel – banda;
• pohankové krupice – 225 g;
• sůl, mletý pepř – podle vaší chuti;
• bobkový list – 2 ks .;
• mrkev – 2 malé;
• brambory – 5 středně;
• hrášek černý pepř – 4 ks .;
• luk – 2 malé hlavy.

Způsob vaření:

1. Nalijte kuře do studené vody. Když se vaří, kapka bobkový list a pepř. Vařte 35-40 minut, nejprve vyjměte pěnu.
2. Lehce Fry Pohanka.
3. Maso vyjměte z tekutiny, oddělte jej od semen a vraťte ho zpět s pohankou.
4. Brambory nakrájejte na kostky, přidejte na pánev 10 minut po pohanky.
5. Broušení cibule, strouhaná mrkev. Smažte s trochou rostlinného oleje až do světle zlaté barvy.
6. Když jsou brambory napůl vařené, odstraňte bobkový list, pepř a cibuli s mrkví a předtím vařené maso z polévky pohanky na kuřecím vývaru. Počkejte, až polévka začne vařit, sůl, pepř a pak vypněte. Podávejte horké s mletou petrželkou.

Bez masa

Další možností je lehčí. Pokud nevíte, jak vařit polévku z pohanky s nízkým obsahem kalorií, hodí se recept bez masa. Zajišťuje vaření na velmi, velmi lehkém vývaru vyrobeném z nízkotučného kuřecího masa a napjaté. Můžete připravit misku úplně štíhlou. Za tímto účelem je kuřecí vývar nahrazen zeleninovým receptem, ale polévka není tak chutná.

Složení:

• kuřecí řízek – 0,2 kg;
• cibule – 1 ks .;
• kopr – půl banda;
• černý pepř – 2 ks .;
• Pohanka – 100 g;
• brambory – 3 malé;
• mletý černý pepř, sůl;
• mrkev – 1 ks .;
• bobkový list – 1 ks..

Způsob vaření:

1. Oloupejte kuře. Umístěte jej do hrnce studené vody a položte na sporák. Oheň by měl být střední. Když se voda vaří, nalijte ji. Naplňte pánev znovu, maso vařte s bobkovým listem a pepřem.
2. Po 30 minutách vyjměte filet. Napněte tekutinu gázou, do ní vhoďte pohanka.
3. Po 10-12 minutách přidejte nakrájené brambory.
4. Sauté nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev v oleji. Vložte polévku 15 minut po bramborách. Přidejte sůl, pepř. Počkejte, než se vaří, a vyjměte ze sporáku. Podáváme s nasekaným koprem.

S bramborami

Toto první jídlo lze dokonce nazvat zeleninou. Každá dobrá hospodyňka by měla vědět, jak vařit kuřecí polévku s bramborami a pohanka. Ukázalo se, že je velmi voňavý, a díky přidání červené zeleniny je také krásný. Pokud tomu nevěříte, prohlédněte si fotografii. Uložte recept na takovou skvělou polévku ve vaší prasátko, bude to určitě hodit.

Složení:

• voda – 3 l;
• koření pro kuře – 0,5 lžičky;
• paprika – 1 velká;
• sůl – 0,5 lžičky;
• kuře – 0,5 kg;
• rajčata – 2 velká;
• rostlinný olej – 1 lžíce. l.;
• cibule – 1 velká;
• bobkový list – 1-2 ks .;
• mrkev – 1 malá;
• Pohanka – 125 g;
• brambory – 3 střední.

Způsob vaření:

1. Maso nalijte vodou, připravené k vaření. Když se vaří, nechte tam bobkový list.
2. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli a papriku na kostky. Rošt bez rajčat bez kůže.
3. Brambory nakrájejte na proužky.
4. Smažte mrkev a papriku s cibulí na pánvi v rostlinném oleji asi 5 minut. Přidejte k nim rajčata, přikryjte a dušte současně.
5. Když se kuře vaří půl hodiny, dejte mu pohanka. Po 10 minutách přidejte brambory a po dalších 15 – zeleninovém pečení, sůl a koření.
6. Vařte, dokud se brambory zcela nevaří..

S houbami

Krupice mají specifickou chuť, která je kombinována s mnoha produkty. Pohanka a houby se velmi dobře harmonizují. Tato kombinace se často nachází v receptech na první a druhý kurz. Aby byla polévka s pohankou a žampiony ještě aromatičtější a jemnější, doporučujeme do ní přidat trochu krému. Nezapomeňte zkusit takové jídlo uvařit, je to velmi chutné.

Složení:

• kuřecí vývar – 3 l;
• beztukový krém – 0,5 l;
• kuřecí paličky – 8 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• celer (stonky) – 4 ks .;
• pohankové krupice – 200 g;
• sůl pepř;
• mrkev – 2 ks .;
• čerstvé žampiony – 0,5 kg.

Způsob vaření:

1. Dejte masový vývar na sporák a přiveďte k varu.
2. Nastrouhejte mrkev. Sekaná cibule, celer, houby.
3. Na sporák položte pánev s trochou oleje. Smažte v něm cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte mrkev. Když zjemní, házejte houby a celer do pánve. S otevřeným krytem se připravte..
4. Fry pohanka v suché pánvi.
5. Do vroucí tekutiny vložte zeleninovou směs s houbami. Přidejte cereálie, smetanu. Sůl pepř. Vařte čtvrt hodiny.
6. V pánvi z chudého oleje smažte paličky kořením. Každou porci houbové polévky podávejte s růžovou nohou. Můžete ozdobit zelení.

V pomalém sporáku

Výhody této metody vaření masy. Pohanková polévka v pomalém sporáku s kuřecím masem je aromatická, chutná. Výrobky v tomto spotřebiči se dobře vaří a připravenost dosahuje téměř současně. Můžete si je stáhnout ráno, zapnout „Zpožděný start“ a klidně jít do práce. Ve stanovené době bude připravena lahodná polévka, která bude čekat na návrat domů.

Složení:

• kuřecí řízek – 0,3 kg;
• pepř, sůl;
• brambory – 4 kusy média;
• Lavrushka – 2 listy;
• pohankové krupice – 100 g;
• máslo – 50 g;
• mrkev – 1 ks .;
• luk – 1 malá hlava.

Způsob vaření:

1. Pohanka opláchněte a namočte.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.
3. Položte program „Smažení“ na vícebarevný stroj a zapněte časovač na 10 minut.
4. Do misky vhoďte kousek másla. Když se roztaví, vložte pohanka, smažte na tři nebo čtyři minuty. Musí být zlatá.
5. Přidejte mrkev, vařte další tři minuty.
6. Házejte cibuli, před vypnutím spotřebiče ji smažte.
7. Nastavte režim hašení na půl hodiny. Vložte malé nakrájené kuřecí brambory.
8. Nalijte litr vody a spusťte pomalý sporák. 10 minut před koncem vaření přidejte lavrushka, pepř, sůl.

Lehká kuřecí polévka

Toto jídlo osloví ty, kteří nemají rádi příliš mastná jídla. Lehká polévka z kuřecího masa může být pro lidi na dietě dobře povolena. Na fotografii to vypadá dobře, i když kompozice obsahuje nejjednodušší ingredience. Taková polévka by se měla jíst alespoň periodicky, protože je velmi užitečná pro celé tělo a zejména pro trávicí systém..

Složení:

• kuřecí prsa – 0,6 kg;
• Pohanka – 6 lžíce. l.;
• mrkev – 2 ks .;
• brambory – 8 střední;
• sůl pepř;
• zeleň;
• cibule – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Sejměte kůži z prsu, naplňte ji vodou a nechte ji vařit.
2. Půl hodiny po vroucí kapalině tam hodte pohanka.
3. Oloupejte brambory. Přidejte na pánev, poté, co se nakrájíme na kostky, 10 minut po obilovině. Sůl pepř.
4. Rozdrťte cibuli, nastrouhejte mrkev hrubě.
5. Vyjměte maso z vývaru. Rozřezat na malé kousky.
6. Když jsou brambory téměř připravené, vložte do pánve cibuli, mrkev, nakrájené kuře.
7. Před odpojením přidejte nakrájenou zeleninu minutu.

Dietní

Toto jídlo lze nazvat nutností pro ty, kteří zhubnou. Pohanková polévka s kuřecím masem obsahuje minimální množství kalorií, ale pomáhá vylučovat toxiny z těla. Ačkoli složení obsahuje pouze nízkokalorické potraviny, jídlo se ukázalo být velmi výživné a uspokojivé. Po obědě s nimi nebudete mít hlad až pozdě v noci.

Složení:

• kuřecí řízek – 0,5 kg;
• greeny, koření, sůl – podle vašeho vkusu;
• pohankové krupice – 160 g;
• mrkev – 2 malé;
• rajčata – 4 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• cuketa – 2 ks .;
• Bulharský pepř – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Dejte vařené kuře bez kůže.
2. Pohanka na suchém pánvi opečte, dokud se nepraskne.
3. Když je filet vařen, vyjměte jej z pánve a hodte tam kamínky.
4. Oloupejte cibuli a mrkev, vložte celek do vývaru.
5. Kostky cukety, rajčata a paprika, hodit do hrnce 10 minut po pohanky.
6. Před cestou přidejte koření, bylinky.

Pohanka kuřecí polévka

Neobvyklý recept, ve kterém známé ingredience přijímají trochu odlišnou chuť. Pohanková polévka se připravuje nejen s kuřecím masem, ale také s houbami, ale bramborové knedlíky v ní nahrazují zeleninu v obvyklé formě. Takové jídlo s vysokou mírou pravděpodobnosti osloví děti, které se obtížně stravují první. Nezapomeňte zkusit tuto polévku vařit..

Složení:

• voda – 2 l;
• sůl;
• žampiony – 300 g;
• mouka – 3-4 lžíce. l.;
• Pohanka – 80 g;
• vejce – 1 ks .;
• kuřecí prsa – 1 ks .;
• brambory – 600 g;
• cibule – 1 ks .;
• greeny – banda;
• mrkev – 1 ks .;
• bobkový list – 1 ks..

Způsob vaření:

1. Brambory uvaříme solí a rozmačkáme. Míchejte s vejcem a moukou.
2. Pohanka.
3. Oloupejte a nasekejte houby. Smažte je v oleji. Po pěti minutách přidejte nakrájenou mrkev a nakrájenou cibuli. Smažte houby, dokud se nevaří..
4. Maso nakrájejte na malé kostky. Nalijte do vody a vařte. Asi po 20 minutách upusťte bobkový list, pohanka a sůl.
5. Když je cereálie téměř uvařená, začněte připravovat bramborové knedlíky s lžičkou a dejte do pánve. Počkejte, až se objeví..
6. Přidejte houby se zeleninou, nakrájenou zeleninu do pohankové polévky na kuřecí vývar. Vařte tři minuty od okamžiku varu..

S vejcem

Na první pohled se může zdát, že toto jídlo není neobvyklé. Nicméně, slepičí vejce mu dodávají originální chuť a vzhled, jak můžete vidět, když se podíváte na fotografii s jejím obrázkem. Vaření je velmi jednoduché. Děti si pochutnají na pohankové polévce s vejci a každý dospělý takovou léčbu neodmítne.

Složení:

• nohy – 2 ks .;
• mletý černý pepř, koření, sůl;
• rostlinný olej – 1-2 lžíce. l.;
• vejce – 2 ks .;
• pohanka – sklenice;
• mrkev – 2 ks .;
• brambor – 6 ks .;
• cibule – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Před přípravou pohankové polévky do kuřecí vývar vložte kuřecí stehýnka do kastrolu, naplňte vodou a začněte vařit. Když se vaří, přidejte Pohanka.
2. Brambory nakrájejte a po čtvrt hodině přidejte na pánev.
3. Mleté cibule a mrkev nastrouhejte. Smažte je, dokud zlatohnědá. Házejte na pánvi a vařte další čtvrt hodiny.
4. Porazte vejce se špetkou černého pepře. Jemně a pomalu za stálého míchání nalijte do misky.
5. Přidejte sůl, pepř, koření. Vařte ještě několik minut a pak vypněte.

Jak vařit lahodnou kuřecí polévku – tipy šéfkuchaře

Pamatujte na některá dobrá doporučení:

1. Pohanková polévka z pohanky může být uvařena v květináčích v troubě, bude to chutnější a bohatší.
2. Před vařením nezapomeňte opláchnout a osušit zrna.
3. Pohanka nikdy nevhazujte předem do polévky. Z tohoto důvodu to naprosto všechny živiny opouštějí.
4. Ukázalo se, že je velmi chutné, pokud jsou pohankové výplachy omývány vroucí vodou a poté okamžitě hodeny do polévky.
5. Nevkládejte kopr a petržel do misky, vyberte jednu.
6. Pokud chcete diverzifikovat trochu pohankové polévky na kuřecí vývar, připravte masové kuličky z masa.
7. První chod vyjde velmi chutný, pokud se to neděje s kousky kuřecího masa, ale se žaludky a srdíčky.
8. Kuřecí vývar v kuřecí polévce bude jemnější, pokud je nakrájíme a smažíme v oleji až do řízení a přidejte čtvrt hodiny před vypnutím..
9. Nedávejte více pohanky, než je uvedeno v receptu. Na první pohled se vám může zdát, že je příliš malý, ale nakonec má záď tendenci zvyšovat objem. Pokud je více, než je nutné, dostanete kaši.