Polévka s oleji – recepty s fotografiemi. Jak vyrobit houbovou polévku z čerstvého nebo zmrazeného másla

Obsah článku

• Jak vyrobit máslovou polévku
• Recepty na máslovou polévku
• Čerstvé máslové polévky
• Polévka se zmrazenými oleji
• Polévková kaše máslo

Jasná specifická vůně divokých hub dává pokrmům bohatou chuť. Polévka s nimi dopadá vonící, bohatá, výživná a také strava. Dokonce 200 gramů této „mleté ​​zeleniny“ učiní vaši večeři originální a chutnou, jako na fotografii.

Jak vyrobit máslovou polévku

Před vařením je třeba houby oloupat z klobouku, jinak to přidá hořkou chuť. Aby se červi zbavili, je produkt namočen po dobu 15 minut ve studené vodě. Poté se umyjí a krájí. Existuje mnoho možností, jak vařit houbovou polévku z másla. Můžete použít čerstvé, konzervované nebo zmrazené houby. Kolik vaření oleje na polévku závisí na jejich velikosti. Pro urychlení procesu se proto doporučuje krájení nohou a klobouků na malé kousky.

Recepty na máslovou polévku

Ropné ryby jsou skvěle kombinovány s mnoha produkty. Paprika, brambory, cibule, celer – to je klasická součást jednoduchých domácích receptů. Pro zachování charakteristické chuti je důležité to nepřehánět kořením. Koření by do polévky přidávaly pouze oleje. Sladší chuť získáte, pokud je předpečete v rostlinném oleji s cibulí. Malé množství smetany nebo kokosového mléka učiní polévku s oleji obzvláště něžnou.

Čerstvé máslové polévky

Nejvonošivější vývar se získává z nedávno sklizených lesních hub. Obsahují charakteristické poznámky, které nejsou vlastní pěstování ve skleníkových podmínkách. Houbová polévka z čerstvého másla lze vařit na sporáku nebo použít pro tento multicooker. Charakteristickým rysem metody vaření je jejich dlouhé smažení. Jsou vodnaté, takže budete potřebovat čas na vypuštění přebytečné kapaliny. Pro urychlení procesu se doporučuje smažit houby na vysokou teplotu..

Složení:

• lesní houby – 400 g;
• loupané brambory – 500 g;
• voda – 2 l;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• rostlinný olej – ? Svatý .;
• bobkový list – 1 ks..

Způsob vaření:

1. Nalijte olej na horkou pánev, nalijte tam houby.
2. Zatímco odpařují vlhkost a hnědou, naplňte hrnec vody nasekanými bramborami. Jakmile se vývar vaří, snižte teplo.
3. Zbývající zeleninu rozemelete zvlášť nožem nebo hrubým struháním.
4. V oddělené pánvi je smažte, dokud se neobjeví světle zlatý odstín.
5. Přidejte panvici s růžovým máslem s bramborami.
6. Jakmile se brambory stanou měkkými a drobivými, vložte všechny zbývající produkty, sůl.

Polévka se zmrazenými oleji

Pokrmy z divokých hub si můžete připravovat kdykoli během roku. Pokud je sbíráte a zmrazujete v předstihu, pak je tento kus později vhodný pro rychlé vaření. Houbová polévka ze zmrazeného másla másla je téměř stejně dobrá jako vůně prvního čerstvého jídla. Hrst plátků hub přidá jasný a lahodný nádech běžné fazolové nebo nudlové polévky..

Složení:

• voda – 2,5 l;
• houby – 250 g;
• fazole – 100 g;
• petržel – 1 svazek;
• mrkev – 2 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• slunečnicový olej – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Před přípravou polévky ze zmrazeného másla podle tohoto receptu je třeba nechat houby rozmrazit v lednici.
2. Naplňte pánev dvěma litry vody.
3. Přidejte dříve namočené fazole.
4. Půl hodiny po varu nalijeme nasekanou „mletou zeleninu“. Nechte je vařit čtvrt hodiny.
5. Mezitím můžete nakrájet na malé kousky cibule, mletou mrkev na struhadle.
6. Přidejte je do vývaru syrové. Vařte dalších 10 minut.
7. Před vyjmutím hotového pokrmu z horka vlijte olej. Nalijte aromatický guláš na talíře, posypte čerstvou nasekanou petrželkou.

Polévková kaše máslo

Jemná krémová textura, jemná konzistence a originální vůně – houbová polévková pyré z másla se jeví jako originální a zalévá ústa. Kombinace kořeněného koriandru, kořeněného česneku a voňavého celeru bude toto první jídlo oblíbené na vašem stole. Lze jej připravit z čerstvých nebo zmrazených potravin. K doplňování paliva se používá nejen mléko, ale také zakysaná smetana nebo kefír.

Složení:

• houby – 100 g;
• mléko -? Svatý .;
• celer – 200 g;
• cibule – 1 ks .;
• koriandr -? paprsek;
• mrkev – 1 ks .;
• česnek – 3 zuby.

Způsob vaření:

1. Vložte houby do slané slané vody. Měli by se vařit na nízkém ohni, dokud nezměknou.
2. Cibule, česnek, mrkev nakrájená na malé tyčinky, smažte je do pánve zlatavě.
3. Nalijte vše do nádobí, nalijte trochu horké vody. Nechte to vařit a vařit po dobu 5 minut.
4. Poté do vývaru vložte celer a nakrájené houby. Při nízkém žáru nechte asi půl hodiny hnout.
5. Poté zeleninu vyjměte a rozemelujte míchačkou, dokud nebude hladká. Výsledná směs se zředí vývarem a mlékem. Zbývá vařit a posypat bylinkami.