Pollock v troubě

Obsah článku

• Jak vařit pollock filet v troubě
• Oyster recepty pollock
• Se zakysanou smetanou
• Pod marinádou
• Pollock filet se sýrem v troubě
• Se zeleninou

Tato zdravá a nízkotučná ryba vyžaduje rostlinný doplněk nebo dobrou marinádu, protože jinak bude čerstvá. Pouze zkušení kuchaři znají komplikace, které umožňují správně vařit jídlo tak, aby to nebylo o nic horší než u jiných ryb. Nyní máte k dispozici jejich tajemství..

Jak vařit pollock filet v troubě

Nejslavnější recept, který se často vyskytuje ve stravě osoby, která dodržuje zdravou stravu, jsou rybí koláče v troubě. Jsou připraveny z filé z pollocku, protože je ideální pro míchání s jakýmikoli složkami a mistrovsky přijímají jejich chuť. Avšak ve své čisté podobě není pečený pollock o nic méně dobrý. Než začnete zvažovat některé z nejzajímavějších receptů, měli byste se seznámit s pravidly vaření pollock.

• Optimální teplota pro pečení této ryby je 170 stupňů, doba je 25-30 minut.
• Doporučuje se vařit pollock v uzavřené nádobě, v opačném případě bude sušená.
• Pokud chcete krásnou kůru, jako na fotografii, pak, když je ryba připravena, přesuňte ji do horní úrovně trouby a na několik minut zapněte „gril“..
• Univerzální sada koření: mletá černá a růžová paprika, mořská sůl, rozmarýn.
• Vlašské ořechy, které jsou položeny jako poslední na filé, spolu se sýrem, dodají pollocku kouzelnou chuť.
• Pokud nemůžete zakysanou smetanu, vezměte si sýr feta: minimum kalorií, maximální chuť.
• Chcete-li zabránit šíření filetů pollock v troubě, použijte jako směs marinádu směs jablečného octa a soli. Počkejte 10 až 15 minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou a zakryjte bylinkami.

Oyster recepty pollock

Nejvhodnější je použít filé, které je vykostěné a nepotřebuje ani vnitřnosti. Přidejte jakékoli výrobky podle vašeho výběru a sledujte, jak se mění vkus této ryby. Jak vařit lahodný pollock filet? Musíte se postarat o marinádu! Rajčatová pasta, sojová omáčka, majonéza, dokonce i smetana – můžete použít téměř vše. Někteří lidé se chtějí naučit, jak vařit pollock v troubě s mrkví a cibulí. Odpověď bude níže. Milovníci exotických chutí ocení pollock s grapefruitovou šťávou a pro znalce kořeněné kuchyně hořčice nebo křen.

Se zakysanou smetanou

Tato ryba je chutná a něžná, pokud pro marinádu používáte běžnou zakysanou smetanu. Nejlepší je vzít si vesnici s vysokým podílem tuku, ale pokud chybí, můžete použít jakýkoli obchod. Mezi další přísady patří cibule a mrkev jako nejlehčí a nejvšestrannější. Přílohou pro takové jídlo mohou být celé pečené brambory, které lze také vařit v troubě.

Struktura:

• filet z pollocku – 800 g;
• cibule – 3 ks .;
• mrkev – 2 ks .;
• čerstvá zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• koření podle chuti.

Vaření:

1. Pokud nedodržíte dietu nebo přísné zásady zdravého stravování, zahřejte na pánvi olivový olej nebo slunečnicový olej a házejte tam nakrájenou cibuli. Když jsou plátky průhledné, přidejte na ně strouhanou mrkev. Smažte několik minut bez víka na mírném ohni. Pokud sledujete každou kalorii a odmítáte smažená jídla – tento krok přeskočte a zeleninu jen nakrájejte, nechte je chvíli.
2. Umyjte rybí filé, nastrouhejte solí, uchovávejte v lednici po dobu 10-15 minut. Poté přidejte cibuli a mrkev, vybrané koření, mouku a zakysanou smetanu. Ručně smíchejte všechny ingredience (proces by měl trvat 2-3 minuty), nechte je stát a položte do fólie. Hrany pevně uzavřete a vytvořte dvojitou štípnutí.
3. Podle odborníků se pro pollock připravil správně, během prvních 20 minut. teplota v troubě by měla dosáhnout 170 stupňů a poté, co se zvýší na 190 stupňů. Celková doba vaření – 35 minut.
4. Můžete hrát s touto formou: nasekejte filet pollock v kuchyňském robotu, smíchejte se všemi uvedenými ingrediencemi a vytvořte „rohlíky“. Pečte to samé po dobu 30-35 minut, zabalené do fólie, ale samostatně. Bramborová obloha se v tomto případě lépe provádí jako bramborová kaše.

Pod marinádou

Pollock – ryba je nejen hubená, ale také čerstvá, takže ji nezapomeňte osolit. Na to můžete zapomenout, pouze pokud používáte sójovou omáčku, protože je to vynikající levná marináda v kombinaci s jakýmikoli produkty. Jeho domovinou je Asie, takže se doporučuje podávat pollock pod marinádou s vařenou rýží, například směsí hnědé a zlaté. Co ještě přidat? Trochu feferonky, rajčatové pasty a koriandru.

Struktura:

• pollock filet – 750 g;
• cibule peří – banda;
• sojová omáčka – 70 ml;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• koriandr – 1 lžička;
• feferonka – lusek;
• citronová šťáva – 1 lžička.

Vaření:

1. U pepře je nutné odříznout asi 1/3 přední části a nasekat. V tomto případě bude jídlo pikantní, ale ne příliš pikantní, bez přílišné hořkosti. Pollock na velké kousky.
2. Mletý pepř smíchejte se sojovou omáčkou a citronovou šťávou, rajčatovou pastou, mletým koriandrem. Rybu ponořte do této hmoty tak, aby byla zcela pokryta marinádou. Počkejte 2-2,5 hodiny.
3. Pokrm můžete péct v rukávu nebo fólii nebo dokonce v keramické formě s víkem. Přibližná doba je 30 minut, ale u výkonné trouby je snížena na 25 minut. Než pozvete všechny ke stolu, musíte nasekat peří cibule a posypat ryby.

Pollock filet se sýrem v troubě

Takové jídlo se často podává jako předkrm, pokud se vaří se zeleninou nebo těsně pod ostrým několika druhy sýrů. Pokud v troubě děláte pollock se bramborami – dostanete vydatný oběd nebo večeři. Množství ingrediencí je minimální, vrcholem je kombinace soleného sýru feta, pikantního čedaru, netavícího parmezánu a sekaného česneku.

Struktura:

• pollock filet – 700 g;
• majonéza – 2 lžíce. l.;
• stroužky česneku – 3 ks .;
• cherry rajčata – 5-6 ks .;
• velké brambory – 6 ks .;
• pevný sýr feta – 100 g;
• čedar – 130 g;
• Parmesan – 50 g;
• sůl – špetka.

Vaření:

1. Nejprve je třeba loupat a nakrájet brambory, osolit, přidat lžíci majonézy, promíchat.
2. Dále je třeba ryby nakrájet, namazat zbytky majonézy, rozložit v husté vrstvě na plech potažený fólií.
3. Poté, co potřebujete projít struhadlo, všechny 3 druhy sýrů, aniž byste je míchali. Česnek nakrájejte velmi jemně, rajčata – na plátky o tloušťce 3 mm.
4. Posypeme čedarem přes vrstvu filé, přikryjeme bramborami a poté rozložíme sýr feta, česnek, rajčata. Miska bude mít podobu klasického kastrolu, který se následně nakrájí na porce. Okamžitě je můžete rozdělit do sektorů, ale k tomu musíte ukotvit okraje produktů.
5. Pollock by měl být upečen, dokud nebude uvařen, a teprve poté na něj položí parmazán. Trvá poslední 10 minut, než zhnědne.

Se zeleninou

Podle tohoto receptu můžete v troubě péct nejen pollock, ale i jiné ryby. Pokrm se ukáže stejně zdravý a dietní. Sady zeleniny se také mohou lišit podle vašeho uvážení – pokud mezi nimi nebyly žádné brambory, mrkev, řepa. Ideálními společníky pro pečený pollock budou chřest, cuketa, paprika, rajčata, květák.

Struktura:

• pollock filet – 550 g;
• cuketa – 200 g;
• brokolice – 250 g;
• rajčata – 3 ks .;
• koření pro ryby – 1 lžička;
• zelené fazolky – 170 g.

Vaření:

1. Rošt pollock s kořením, zabalte do fólie, vložte do trouby na 20 minut.
2. Cuketa by měla být nakrájena na kostky, brokolice – rozebrat na malé květenství. Házejte je fazolemi do pánve, zalijte trochou vody, mírně zahřejte pod víkem, dokud nezměkne..
3. Přeneste zeleninu na ryby a tam určete rajčata nakrájená na čtvrtiny. Pečte misku dalších 10-15 minut.

Podívejte se na recepty na vaření lahodného platýse v troubě.