Recepty na pečení Kefir

Obsah článku

• Co si můžete vytáhnout z kefíru
• Jednoduchý zelný koláč
• Mannik s ořechy a rozinkami
• Smažené koblihy na pánvi
• Sladké housky s tvarohem v troubě
• Kefírový muffin s marmeládou v pomalém sporáku
• Kefírový sušenkový recept bez vajec a másla
• Kefírová kastrol s jablky a skořicí
• Kyselé palačinky nebo palačinky na kyselém kefíru
• Jak péct chléb
• Jak si vyrobit charlotte
• Jak vyrobit čokoládový dort
• Jak vařit těsto bez kvasnic na pizzu

Domácí pečivo je vždy lepší než zakoupené, protože hostitelka má šanci vytvořit své vynikající mistrovské dílo z nejdostupnějších ingrediencí. Co vařit z kefíru? Voňavé housky, neslazený chléb, jemné pečivo, kefírový dort s přídavkem různých ingrediencí se vyrábějí snadno a rychle. Kefir pečivo je mnoho variací domácí kuchyně. Pokud náhodou vypršíte produkt v lednici – nezáleží na tom, takový kyselý produkt je pro testování ještě lepší. Jak vařit jogurt na jogurt, lahodný a vzdušný, jako na fotografii? Nejchutnější a chutná jídla připravená pro vás.

Co si můžete vytáhnout z kefíru

Pokud není tolik času, ale chcete se rozmazlovat svou rodinou nebo hosty, měli byste zkusit pečení na kefíru. Dezert, možnost občerstvení, koláčky pro děti, kuřecí bramborové brambory jsou něco, co pečení s kefírem není obtížné. Těsto Kefir není tak drahé na sílu a čas jako těsto na kvasnice, nemusíte se s tím obtěžovat, čekat, až se zvedne, hnětí a nebojí se teplotního rozdílu.

Pokud je veškerá vaše pozornost věnována otázce, co lze z kefíru udělat, pak stojí za to objasnit, že produkt je velmi univerzální. Pití to syrové je velmi prospěšné, s výjimkou lidí s gastrointestinálními problémy. Kefir je snadno stravitelný, v mnoha pokrmech může nahradit zakysanou smetanu, majonézu, máslo. Aby se těsto zvedlo, v procesu pečení je třeba přidat limonádu, protože tento mléčný výrobek se s touto úlohou snadno vyrovná a odstraní zápach.

Jednoduchý zelný koláč

Chutné, zdravé a výživné jsou hlavní kritéria, podle kterých lze popsat zelný koláč. Příprava tohoto typu pečení na kefíru takto:

Seznam požadovaných produktů:

• zelí – 1 ks .;
• mrkev (průměr) – 1 ks .;
• kefír –210 ml;
• vejce – 2 ks .;
• pšeničná mouka – 7 lžíce. l (s malým „kopcem“);
• soda – 4 g.

Krok za krokem recept:

1. Nakrájejte zelí jemně a nastrouhejte mrkev jemně. Dušené, dokud se nevaří, pak sůl.
2. Připravte těsto, abyste neztratili čas při dušení zeleniny. Za tímto účelem smíchejte všechny ostatní ingredience (trochu posypte moukou a smíchejte bez hrudek).
3. Předehřejte troubu dobře při vysoké teplotě. Nalijte polovinu směsi do formy, nasaďte náplň na vrchol. Nalijte další polovinu těsta.
4. Vložte troubu na půl hodiny (režim 180-200 stupňů). Po 30 minutách je připraven zdravý kefírový koláč.
5. Pokud chcete, aby hotové jídlo mělo krásnou krustu, před vařením jej posypte strouhaným sýrem.

Mannik s ořechy a rozinkami

Uložte takový recept do kulinářské pokladnice, abyste překvapili neočekávané hosty něčím originálním. Nahraďte ořechy, hrozinky mohou být volitelně mákem. Budete potřebovat:

• slepičí vejce – 3 ks .;
• cukr – 9 polévkových lžic s „kopečkem“;
• krupice – 200 g;
• kefír – 210 ml;
• prosévaná pšeničná mouka – 210 g;
• rozinky – 1,5 lžíce. l.;
• ořechy – 30 g;
• jedlá soda – 4 g;
• vinegar – hasit soda;
• vanillin;
• máslo (lze použít zeleninu) – 2 lžíce. l.

Proces krok za krokem:

1. Chcete-li se zahřát, zapněte troubu na vysokou teplotu.
2. Porazte vejce a cukr, přidejte trochu krupice, kefíru a znovu rychle porazte. Nechte směs odpočívat, dokud krupice bobtná..
3. Přidejte mouku, sodu, vanilin, máslo a ořechy. Míchejte, dokud nebude hladký..
4. Nalijte tekutou směs do formy, vařte v troubě déle než půl hodiny.

Smažené koblihy na pánvi

Skvělá volba pro výživnou a chutnou snídani, která trvá velmi málo času. Děti si takové koblihy budou přát s čajem, mlékem, kompotem. Zajímavé jídlo můžete uvařit pomocí těchto produktů:

• kefír – 300 ml;
• mouka – 3,5–4 šálky (v závislosti na tekuté hmotě);
• slepičí vejce – 1 ks .;
• cukr – 8 lžíce. l (s „knoll“);
• olej (rostlinný) – 45 ml;
• sůl – 3 g;
• jedlá soda – 4 g.

Proces vaření:

1. Do misky nalijte hlavní fermentovaný mléčný produkt. K tomu přidejte trochu rozšlehaného vejce, sůl, cukr, rychlou jedlou sodu. Smíchejte vše.
2. Namočte mouku do tekuté směsi a hněte. Nepoužívejte nad mouku, jinak se těsto neobjeví velkolepě. Těsto by mělo být měkké, bude vidět, že může být již válcováno.
3. Misku zakryjte ručníkem, vyčleněným na půl hodiny, aby hmotnost spočívala.
4. Rozdělíme těsto na několik částí, rozvineme nepříliš tenkou vrstvu. Tloušťka válcování – 0,5 cm.
5. Uvařte buchty řezačkou cookie nebo sklenicí a smažte je ve velmi horkém oleji.

Sladké housky s tvarohem v troubě

Kdo nemá rád housky, které nám připomínají dobré příběhy, babičku, teplo a pohodlí domova? Pokud vás zajímá, co vařit s tvarohem, pak se takové koláče stanou nepostradatelnou možností. Pro zkoušku buchty potřebujete:

• kefír (0% tuk) – 1 šálek (200 ml);
• mouka – 4 sklenice;
• máslo – 2,5 lžíce. l.;
• kuřecí vejce – 2 ks .;
• cukr – 2,5 lžíce. l.;
• sůl – 3 g;
• soda – 1/3 lžička.

Plnicí:

• tvaroh – 0,5 kg;
• rozinky;
• cukr – 65 g;
• vanilin nebo vanilkový cukr.

Postup vaření krok za krokem:

1. Rozlijte rozinky horkou vařenou tekutinou několik minut, vypusťte tekutinu a vysušte.
2. Začněte hnětení těsta: porazte 1 vejce cukrem, v tomto režimu nalijte do výsledné hmoty kefír.
3. Do hmoty přidejte sůl, soda, 1 polévková lžíce změkčeného oleje. Hníst.
4. Přidejte mouku a hnětte elastické těsto. Roll do míče a nechat odpočívat 10-15 minut.
5. Tvarohem rozemeleme cukrem, přidáme rozinky, ochutnáme vanilin.
6. Těsto jemně rozvaříme a výplň položíme na horní část formace. Srolovat rolku, nakrájenou na kousky, každou část namazat rozšlehaným vejcem.
7. Pečte po dobu 15 minut v troubě při vysoké teplotě, poté horké housky namažte zbývající lžičkou másla.

Kefírový muffin s marmeládou v pomalém sporáku

Vlhký a měkký košíček je skvělou alternativou k jakýmkoli sušenkám. Vezměte na vaření:

• džem (z bobulí nebo ovoce) – 1 sklenice;
• kefír – 210 ml;
• slepičí vejce – 1 ks .;
• mouka – 2 sklenice;
• cukr – 80 g;
• soda – 7,5 g;
• vanilka.

Jak si vyrobit lahodný košíček:

1. Přidejte do kefírové sody, dříve lehce rozšleháme vajíčko cukrem a vanilkou.
2. Nalijte sklenici džemu do hotové směsi, dobře promíchejte, aby se sladkosti rovnoměrně rozložily. Nebojte se, pokud masa pění – to znamená, že děláte všechno správně.
3. Nalijte mouku do těsta.
4. Namažte multicooker máslem, posypte moukou a nalijte do celé směsi.
5. Nastavte program „Pečení“ na 1 hodinu. Po signálu vyjměte hotový košíček, ochlaďte a snězte. Košíček lahodný ve své čisté formě a rozmazaný zakysanou smetanou s cukrem, marmeládou, oblíbeným krémem.

Kefírový sušenkový recept bez vajec a másla

Skvělý ekonomický způsob pečení kefírových cookies. Pokud je to žádoucí, posypte takovou sladkost skořicí, čokoládovými kousky, kakaem. Budete potřebovat tyto přísady:

• kefír – 215 ml;
• cukr – 120 g;
• rostlinný olej – 15 ml;
• soda – 1 lžička;
• mléko – 50 ml;
• vanilka.

Krok za krokem recept na soubory cookie na kefiru:

1. Porazte kefír a cukr do hladka a cukr zcela rozpusťte.
2. Přidejte rostlinný olej, soda (hašená), vanilka.
3. Mouku postupně promíchejte lžičkou nebo špachtlí, poté rukama, dokud se těsto nestane velmi pružným.
4. Vrstvu rozbalíme (tloušťka hotového válcování je 0,5 cm), vystřihneme sušenky, položíme na plech potažený pergamenem.
5. Pečte 10 minut při vysoké teplotě (asi 200 stupňů), vyjměte, namočte na jednu stranu mléka, přikryjte práškem. Odešlete zpět do trouby, dokud nebude světle hnědá..
6. Neuchovávejte sušenky v troubě příliš dlouho, jinak budou velmi suché a tvrdé..

Kefírová kastrol s jablky a skořicí

Užitečný a chutný kastrol ve spěchu se připravuje za použití těchto produktů:

• krupice – 100 g;
• skořice – 50 g;
• kefír – 150 ml;
• tvaroh – 200 g;
• slepičí vejce – 1 ks .;
• jablko (zralé) – 1 ks;
• soda – 6,5 g;
• rostlinný olej – 60 ml;
• moučkový cukr – 9 g.

Připravte kastrol tímto způsobem:

1. Smíchejte tvaroh, krupici, vejce, moučkový cukr, 15 ml másla.
2. Přidejte sodu, promíchejte. Nakrájené jablko, přidejte do těsta.
3. Pečicí misku namažte olejem, posypte krupicí nahoře a nalijte těsto. Posypte zbývající olej a posypte mletou skořicí.
4. Vařte při teplotě 190 stupňů, ne více než 40 minut.

Kyselé palačinky nebo palačinky na kyselém kefíru

Sladké vzpomínky na dětství – lívance posypané medem nebo marmeládou a sklenkou lahodného mléka. Chcete to zopakovat? Kvašený mléčný produkt, kterému se podařilo získat kyselou chuť, lze použít jako základ pro snadný recept. Nepokazujte misku takovou přísadou. Budete potřebovat tyto produkty:

• kyselá kefír – 1,5 šálků;
• vejce – 1 ks .;
• cukr – 2,5 lžíce. l (s „knoll“);
• vanilkový cukr – 7 g;
• sůl – špetka;
• soda – 0,5 lžička;
• mouka – 200 g;
• stolní olej.

Jak se dělá takové pečení kefíru:

1. Musíte porazit vejce a cukr, přidejte špetku soli, vanilkový cukr, dokud se úplně nerozpustí.
2. Předhrejte jogurt a nalijte do vaječné směsi.
3. Poté nalijte mouku sodou na požadovanou hustotu těsta. Pamatujte: hustší směs, čím vyšší jsou lívanečky.
4. V horkém oleji smažte palačinky a na pánvi rozprostřete lžíci, dokud sudy nezhnědnou. Jezte s čajem, kávou nebo mlékem..

Muffin s tvarohem, třešněmi nebo pikantními masovými pochoutkami s bramborami, zelí – to vše lze připravit pomocí zajímavých receptů. Jemné, vzdušné a měkké těsto pro speciální recepty je vhodné pro pizzu, rohlíky, smažené koláče, koblihy, housky a mnoho dalších pokrmů. Snadná a hospodárná verze dortu nebo cookies na kefíru? Žádný problém! Vařte chutná jídla s recepty níže a překvapte své blízké nebo hosty.

Jak péct chléb

Jak si vyrobit charlotte

Jak vyrobit čokoládový dort

Jak vařit těsto bez kvasnic na pizzu