Recepty z rýžové mouky – to, co můžete doma vařit

Obsah článku

---

• Co je rýžová mouka?
• Jak vyrobit rýžovou mouku doma
• Co se dá vařit z rýžové mouky
• Pekařské produkty
• Nádobí
• Recepty z rýžové mouky
• Fritters
• Chléb
• Rýžový košíček
• Palačinky
• Moučné sušenky rýže
• Koláč
• domácí nudle

---

S rostoucím zájmem o zdravý životní styl mnoho lidí revidovalo svou stravu. U známých produktů existuje cenná náhrada cennějšími výživnými vlastnostmi a zachováním těla. Relativně nízký obsah kalorií, nedostatek lepku, křupavé pečivo, vynikající výběr receptů – to jsou výhody rýžové mouky. Přírodní doplněk stravy používaný při výrobě hotových potravin pro děti..

Co je rýžová mouka?

Mletý produkt zrn rýže je výsledkem zpracování přírodních surovin pomocí jednoduché technologie. Starověká zemědělská plodina je považována za sklad užitečných prvků (komplexní uhlohydráty, minerály, vitamíny) a vysoká hladina škrobu v nepřítomnosti lepku činí z rýže dietní produkt. Hypoalergenní produkt, který neobsahuje lepek, se používá jako zahušťovadlo při výrobě a při vaření – pro pečení a dietní stravování..

Jak vyrobit rýžovou mouku doma

S přípravou dietního produktu doma nebudou žádné zvláštní problémy. Existují dva způsoby, jak vyrobit mouku z rýžových zrn, a pak použít chutné pokrmy pro určité recepty. V důsledku použití technologií se mletí ukáže jako menší nebo větší, bez použití mixéru, mlýnku na kávu s výkonným mlýnkem nebo mlýnku na maso, který nemůžete udělat:

1. Suchá technologie je nejjednodušší způsob, který naznačuje, že rýže by měla být mleta v mixéru nebo nasekána jiným kuchyňským asistentem.
2. Mokrá technologie je časově náročnější proces, ale ukázalo se, že se jedná o kompletní dietní produkt. Zrna opláchněte, ponořte do teplé vody po dobu 3-5 hodin, vypusťte vodu. Rovnoměrně rozetřete na ručník, vysušte a poté brouste na požadované mletí.

Co se dá vařit z rýžové mouky

Varianty jídel bez poškození postavy překvapí rozmanitostí. V receptech orientálního vaření se rýže používá častěji a jakékoli jídlo – od nudlí, chleba po dezerty – je zdravé výživné jídlo, které se snadno stravuje. Rýžová mouka je nezbytná při výrobě dětské výživy, uzenin, těstovin, zmrzliny. Doma lze dietní produkt použít k přípravě palačinek, těsto na knedlíky, rohlíky, funchózy (japonské nudle s kořením), pečení.

Pekařské produkty

Poměr vitamínů, stopových prvků a škrobu dává dietnímu produktu takové užitečné vlastnosti, že s celozrnnou moukou nelze srovnávat. Pečení z rýžové mouky se ukázalo být křupavé, takže pečivo na jeho základě je dobré. Pórovitá struktura poskytne játra, muffiny, muffiny se zvláštní chutí, ale pokud chcete, aby byly méně suché, doporučujeme přidat do těsta více tekutiny, vejce..

Nádobí

Krémová polévka, skleněné nudle, rybí koláče, manti, khinkali, knedlíky, dietní pizza, tvarohové koláče, palačinky – to jsou možnosti pokrmů, kde můžete použít mletá rýžová zrna. Mouka z rýžové mouky se snadno vstřebává do lidského těla a díky speciální hodnotě bílkovin je produkt ideální volbou pro dietní menu. Prášková cereálie – hlavní složka receptů asijských jídel, skvělá pro omáčky, těsto jako zahušťovadlo nebo jako přísada do těstovin, nudle.

Recepty z rýžové mouky

Jednoduché stravovací možnosti pro trávení, bezlepkové pečivo pro alergiky, zdroj rostlinných bílkovin v určitých receptech pro vegetariánské následovníky – to je výhoda produktu, který lze vyrobit doma. Mezi recepty je snadné najít ty, kde produkt zcela nahrazuje pšeničnou mouku nebo pomáhá diverzifikovat chuť pokrmů, pokud používáte směs kukuřice, ovsa, pohanky, sójové mouky.

Fritters

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 167 kcal.
• Účel: snídaně, odpolední čaj, večeře.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost: snadná.

Vynikající jídlo k snídani nebo večeři, které bude užitečné pro trávení a pomůže udržet postavu. Hash browns, kde jsou základem drcená rýžová zrna, hlad dobře uspokojí, proto jsou vhodné jako výživné jídlo pro odpolední svačinu. Aby se ušetřil minimální počet kalorií, měly by se lívance podávat bez cukru, a pokud existuje chuť diverzifikovat chuť, mohou být konzumovány s medem, marmeládou, jogurtem..

Složení:

• rýžová mouka – 180 gramů;
• vejce – 2 ks .;
• jogurt (tekutý) – 150 ml;
• soda – 1 čajová lžička;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Beat vejce se solí, smíchejte s hašeným octem, sodou, moukou.
2. Spojte hmotu s jogurtem, promíchejte.
3. Pro smažení použijte rostlinný olej, předehřejte pánev.

Chléb

• Doba vaření: 105 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 1320 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost: snadná.

Chcete péct chutný domácí chléb beze strachu za kus? Poté vyberte tento recept, kde hlavní složkou jsou mletá rýžová zrna. Budete také potřebovat takového pomocníka v kuchyni jako chléb, protože s tím není pochyb, jak vařit čerstvé pečivo bez lepku. Chutná kůrka, stejně jako na fotografii lesklého časopisu, bude zajištěna, navíc budete muset těsto pouze správně promíchat a zvolit vhodný režim.

Složení:

• mouka (rýže) – 600 g;
• suché droždí – 10 g;
• vejce – 3 ks .;
• voda – 250 ml;
• olej (rostlinný) – 60 ml;
• cukr – 3 lžíce. lžíce;
• sůl – 20 g.

Způsob vaření:

1. Beat vejce se solí, polovina cukru.
2. Nalijte vodu, rostlinný olej, vaječnou směs do tvaru pánve, přidejte mouku, přidejte droždí. Pečené těsto pečlivě promíchejte nebo použijte hnětení.
3. Zapněte požadovaný program, počkejte na dokončení pečení.

Rýžový košíček

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 1580 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, odpolední čaj, večeře.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost: střední.

Pomerančové pečivo, které se rozpouští v ústech, bude vypadat jako rýžový koláč po vaření. Lidé na dietě se nebudou muset starat o počet kalorií a pečení s tradiční asijskou kuchyní se rychle vyrovná s hladem a mírně sladkým. Tento recept je vhodný také pro ty, kteří rádi experimentují v kuchyni a dávají neobvyklou chuť známým lahůdkám..

Složení:

• mouka (mletá rýžová zrna) – 250 g;
• máslo (máslo) – 180 g;
• vejce – 3 ks .;
• cukr – 5 lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• pomerančový džem – 100 g;
• sůl – špetka.

Způsob vaření:

1. Mleté máslo s cukrem, nalijte šlehačky.
2. Do sladké směsi vajec a másla přidejte džem, promíchejte, přidejte mouku, prášek do pečiva.
3. Jemně porazte bílé, sůl vložte do těsta.
4. Vložte do formy, péct košíček po dobu 30-40 minut.

Palačinky

• Doba vaření: 15 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 596 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost: snadná.

Jak vařit své oblíbené jídlo pro mnohé, aby překvapilo milované s neobvyklou chutí? Důležitou podmínkou, kterou je třeba dodržovat, je důkladné promíchání ingrediencí, jinak jsou rýžové palačinky suché. Upozorňujeme, že tento recept je doporučován fanouškům zdravého stravování a alergií, protože palačinky na bázi zrn mleté ​​rýže patří do kategorie bezlepkových produktů.

Složení:

• mouka (rýže) – 100 g;
• vejce – 1 ks .;
• mléko – 100 ml;
• kukuřičný škrob – 1 čajová lžička;
• máslo (máslo) – 20 g;
• sůl, cukr – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vezměte 1 vejce, porazte špetkou soli, přidejte cukr, celé množství škrobu, promíchejte.
2. Do těsta přidejte měkké máslo, nalijte mléko.
3. Přidejte mouku, dobře promíchejte, dokud nebude hladká..
4. Smažte na obou stranách v horké pánvi.

Moučné sušenky rýže

• Doba vaření 20 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 2830 kcal.
• Účel: snídaně, odpolední čaj, večeře.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Výroba dezertů trvá dlouho? Tento zdravě založený recept na pečení snadno dokazuje opak. Obsah kalorií v rýžových sušenkách je relativně nízký, vůně přivede každého ke stolu, aby si užíval pečivo. Pokud někdo trpí alergií, omezí se pouze individuální nesnášenlivost produktů, které jsou součástí kompozice. Ve všech ostatních ohledech je to chutná pochoutka, která se na fotografii ani nedostane: je rychle snězena a chci zkusit jinou!

Složení:

• mouka (zrna mleté ​​rýže) – 400 g;
• moučkový cukr – 1,5 šálky;
• vejce – 2 ks .;
• lískové ořechy – 100 g;
• prášek do pečiva – 1 polévková lžíce. lžíce;
• zázvor (strouhaný) – 60 g.

Způsob vaření:

1. Beat vejce s moučkovým cukrem. Přidejte prášek do pečiva, arašídy, zázvor, mouku. Jídlo důkladně promíchejte.
2. Těsto rozvařte, ale ne v tenké vrstvě, prořízněte kruhy.
3. Rozvařte moučkový cukr na obou stranách, položte na plech a pečte asi 10 minut při střední teplotě.

Koláč

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 1580 kcal.
• Účel: snídaně, odpolední čaj, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Soutěž o pečení chleba může být pouze receptem na sladký rýžový koláč. Jak uvařit dezert tak, že chcete vyfotografovat a zachovat maximální množství živin? Vezměte hnědou rýžovou mouku (mletá zrna hnědé rýže), přidejte ovoce, například jablka. Ten – by měl být nakrájen na plátky, posypeme citrónovou šťávou, položte na vrchol, posypeme skořicí a cukrem.

Složení:

• hnědá rýžová mouka – 200 g;
• kefír – 0,5 šálků;
• vejce – 3 ks .;
• cukr – 4 lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• jablko – 2 ks.

Způsob vaření:

1. Porazte vejce, přidejte kefír, nalijte 3 lžíce cukru, promíchejte.
2. Přidejte olejovitý prášek do pečiva a hnětte těsto.
3. Dejte hmotu ve formě, ozdobte jablky nahoře.
4. Pečte 20-30 minut při střední teplotě.

domácí nudle

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 690 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Asijská.
• Obtížnost: snadná.

Teplé orientální jídlo je zvláštní vizitka asijské kuchyně. S popularitou nudlí se nic nedá srovnávat, protože se podává i v nejmenších pouličních kavárnách v zemích tohoto regionu. Chcete zásobit energii, jíst zdravý první nebo horký příkrm, který nepřidá další libry? Naučte se, jak si vyrobit domácí nudle s tímto jednoduchým receptem..

Složení:

• mouka (jemné mletí rýže) – 0,5 kg;
• vejce – 3 ks .;
• voda – 1 – 2 lžíce. lžíce;
• kukuřičný škrob – 1 čajová lžička;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nalijte mouku na stůl, udělejte díru, nalijte rozbitá vejce se solí.
2. Uhněteme těsto přidáním vody, rozbalením a pokud se rozbije, přidejte škrob.
3. Vysušte, ponechte formaci půl hodiny a poté nakrájejte na tenké proužky.