Salát z Kohlrabi – recept s fotografií

Obsah článku

---

• Jak si vyrobit salát z kedlubny
• Salát z Kohlrabi – recepty
• S mrkví
• Na zimu
• S majonézou
• Jednoduchý salát
• S jablky
• S okurkou
• S vejcem
• S kukuřicí
• V korejštině
• S česnekem
• Kohlrabi jídla – vaření tajemství

---

K salátům se často přidávají různé odrůdy zelí. Jeden z jeho nejužitečnějších druhů – kohlrabi je však méně běžný než ostatní. S touto zeleninou však budete moci vařit spoustu různých občerstvení. Všichni milenci jíst chutně as výhodou by si měli určitě pamatovat několik receptů.

Jak si vyrobit salát z kedlubny

Dané zelí je dietní. Obsahuje obrovské množství vlákniny, vitamínů, draslíku, železa, hořčíku, vápníku. Než uděláte zelný salát z kedlubna, musíte se naučit, jak si jej správně vybrat. Dávejte pozor na ovoce bez poškození, s čerstvými listy. Silně velké neberou, protože mohou být přezrálé, s tvrdými vlákny v buničině. U salátu se zelí tře nebo řezá. Pak je v surové formě v kombinaci s jinými složkami nebo předtím podroben tepelnému zpracování.

Salát z Kohlrabi – recepty

Zelí dobře funguje u mnoha produktů, zejména u ostatních druhů zeleniny a ovoce. Mrkev, okurky, jablka jsou pro to vhodná. Pokud potřebujete salátový recept s kedlubny na hubnutí, neváhejte přidat zeleninu, ovoce a sezónu s citronovou šťávou a olejem. Chcete, aby jídlo bylo zdravé a výživné? Vařte s kuřecím masem, šunkou, masem nebo žampiony a k oblékání si zakysanou smetanou nebo majonézou.

S mrkví

Předkrm, jehož recept si přečtete níže, se ukáže být velmi snadný, dietní. Salát s kedlubny a mrkví je klasická aromatická kombinace zeleniny. V misce jdou syrové, což vám umožní ušetřit maximální množství živin. Takový salát nepoškodí mladou dámu, která je na dietě, naopak pomůže odstranit toxiny z těla, což pomáhá zhubnout.

Složení:

• kohlrabi – 0,4 kg;
• sůl – pár sevření;
• mrkev – 0,2 kg;
• sýr – 50 g;
• pórek – 0,2 kg;
• ořechy – 50 g;
• olivový olej – 30 ml.

Způsob vaření:

1. Před přípravou svačinu pečlivě očistěte a umyjte veškerou zeleninu..
2. Zelí a mrkev pro toto jídlo by měly být drhnuty hrubě.
3. Rozřízněte paprsek na tenké proužky.
4. Zeleninu smíchejte s ořechy, solí, dochutíme olejem. Před podáváním vložte do krásné salátové mísy, nastrouhejte strouhaným sýrem.

Na zimu

Zelí je vhodné pro mnoho jídel včetně konzervovaných přípravků. Pokud zavřete salát na zimu z kohlrabi, pak si zajistíte nejen chutné jídlo, ale také vitamíny, které tělo potřebuje v chladném období tolik. Je velmi snadné připravit takový obrobek a je neuvěřitelně příjemné otevřít a vyzkoušet, když je sezóna čerstvé zeleniny pozadu..

Složení:

• kohlrabi – 2 malé;
• koření – podle vašeho vkusu;
• cibule – 1 ks .;
• cukr – 0,1 kg;
• hrášek černý pepř – 2 ks .;
• sůl – 30 g;
• voda – 1 l;
• ocet 9% – 0,25 1.

Způsob vaření:

1. Zelí by mělo být nejprve vyčištěno a poté důkladně omyto, nakrájeno na tenké proužky.
2. Vařte je ve slané vodě po dobu 5 minut. Hodit to do cedníku.
3. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli na půl kroužků.
4. Přiveďte litr vody k varu, dejte sůl, cukr a udržujte ho v ohni, dokud se všechna zrna neroztopí. Přidejte ocet. Přiveďte znovu k varu.
5. Zelí, cibule. Rozdělte jej mezi sterilizované sklenice, nasaďte na něj papriky a koření. Pour marináda.
6. Sklenice zakryjte víčky, vložte do nádoby naplněné vodou a položte na oheň. Nechte obrobek sterilizovat čtvrt hodiny od okamžiku varu.
7. Srolovat banky, otočit vzhůru nohama. Zakryjte je přikrývkou a nechte vychladnout. Pak se přesuňte tam, kde je to v pohodě.

S majonézou

Pro některé lidi se další jídlo podobá Olivierovi. Salát z Kohlrabi s majonézou vyjde chutný a uspokojivý díky přidaným ingrediencím: kuřecí prsa, zelený hrášek, nakládané okurky, šunka, vejce. Můžete vidět fotografii podání takové pochoutky ve dvou různých verzích: ve společné salátové misce a malých porcích. Obě metody prezentace budou fungovat a vypadají velmi lákavě..

Složení:

• kohlrabi – 2 malí;
• majonéza – 220 ml;
• mrkev – 2 ks .;
• uzená kuřecí prsa – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• vejce – 3 ks .;
• hořčice – 1 lžička;
• česnek – 1 hřebíček;
• sůl pepř;
• nakládané okurky – 2 ks .;
• šunka – 150 g;
• konzervovaný hrášek – 150 g.

Způsob vaření:

1. Zelí a mrkev vařte do měkké slané vody. Trvá to asi půl hodiny.
2. Vejce natvrdo.
3. Nakrájenou cibuli.
4. Zelí, mrkev, vejce, okurky, šunka nakrájejte na stejné malé kostky. Míchejte tyto produkty, cibuli, hrách a předfiltrujte poslední.
5. Rozdrťte stroužky česneku. Zamíchejte s majonézou, hořčicí, trochou soli, pepřem. Oblékněte salát s výslednou omáčkou a podávejte..

Jednoduchý salát

Budete překvapeni, ale v dalším pokrmu, kromě zelí a zázvoru, neexistuje žádná jiná zelenina ani maso. Ohromující chuť mu dává zvláštní obvaz. Zelný salát z Kohlrabi se podává v lahodné omáčce se sezamem, smaženými semínky, octem, medem, tymiánem. Tento dresing dává misce nejen skvělou pikantní chuť, ale také nádherný výhled na fotografii.

Složení:

• kohlrabi – 0,4 kg;
• sušený tymián – 1 lžička;
• sezamová semínka – 4 lžíce. l.;
• sůl – 2 špetky;
• strouhaný kořen – 2 lžičky;
• med – 2 lžičky;
• vinný ocet – 4 lžíce. l.;
• rostlinný olej – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Smažte sezamová semínka na suché pánvi do zlatohnědé.
2. Oloupejte zelí, umyjte jej, nastrouhejte na výrobu korejských mrkví. Smíchejte to se zázvorem.
3. Smíchejte ocet s olejem, přidejte med, sůl, tymián.
4. Zelí zamíchejte polovinou sezamových semen a dresinkem. Před podáváním nakrájejte předkrm se zbývajícími semínky..

S jablky

Už víte, že zelí je v dokonalé harmonii nejen se zeleninou, ale také s ovocem. To znamená, že chuť salátu kedlubny s jablky bude skvělá. V misce se vedle dvou hlavních složek přidává sýr brynza, vlašské ořechy. Toto občerstvení se doporučuje zejména pro lidi, kteří se nejprve zabývají kedlubny. Pomůže jim milovat tento nejužitečnější produkt..

Složení:

• kohlrabi – 0,6 kg;
• mletý černý pepř – 2 špetky;
• jablka – 2 velká;
• drcené vlašské ořechy – půl sklenice;
• olivový olej – 6 lžíce. l.;
• sýr feta – 200 g;
• citronová šťáva – 6 lžící. l.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zelí, opláchněte a silně třete.
2. Jablka nakrájejte na proužky a nalijte na citronovou šťávu. Takže neztmavnou.
3. Nakrájejte sýr feta na malé kostky.
4. Všechny produkty míchejte s ořechy, ochucte olivovým olejem, pepřem.

S okurkou

Předkrm vychází velmi lehce a zářivě. Salát z Kohlrabi s okurkou je ideální pro jakékoli maso nebo rybí pokrm. Ti, kdo dodržují dietu, mohou tuto pochoutku bezpečně jíst kdykoli během dne. Tento salát je nejen velmi chutný, ale také zdravý, protože obsahuje zeleninu bohatou na vitamíny a mikroelementy. každý člověk to musí jíst alespoň občas.

Složení:

• kohlrabi – 0,2 kg;
• koření, mleté ​​- 3-4 špetky;
• mrkev – 0,2 kg;
• sůl – 2 lžičky;
• čerstvá okurka – 0,2 kg;
• balzamikový ocet – 2 lžičky;
• zelené olivy – 1 plechovka;
• rostlinný olej – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Omyjte veškerou zeleninu nakrájenou na kostky.
2. Smíchejte ocet s olivovým olejem, solí, pepřem.
3. Vypusťte solný roztok z oliv. Řezejte je do prstenů.
4. Smíchejte všechny ingredience mísy a smíchejte je s tekutou omáčkou.

S vejcem

Skvělé občerstvení, které jste sotva ochutnali. Do salátu s kedlubny a vejcem vložte nakládané okurky a konzervované sardinky s olejem. Je obtížné nazvat takovou stravu dietou, ale má prostě vynikající chuť. Můžete trochu experimentovat a přidat ne sardinky, ale nějaké další konzervované ryby, například tuňáka nebo saury.

Složení:

• kohlrabi – 1 velký;
• sůl pepř;
• konzervovaná sardinka s olejem – 2 plechovky;
• majonéza – 2-3 polévkové lžíce;
• cibule – 2 ks .;
• vejce – 4 ks .;
• nakládané okurky – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Vařte vejce natvrdo vařená. Ochlaďte je a vyčistěte..
2. Hrubě nastrouhaná vejce a zelí.
3. Kostky cibule a okurky.
4. Míchejte zeleninu a vejce s rybami, šťouchané vidličkou. Mísu ochutíme majonézou, pepřem a trochou soli.

S kukuřicí

Velmi originální a šíleně chutné jídlo. Kohlrabi a kukuřičný salát vypadají na fotografii krásně, protože se ukazuje být velmi jasný. K tomu se přidávají krabí tyčinky, vejce, zelenina. Je těžké vyjádřit slovy, jak úžasné to je. Takový salát je třeba vařit a ochutnat. Je to úžasná kombinace chutí pro produkty, které jsou známé všem.

Složení:

• krabí tyčinky – 250 g;
• majonéza – 200 ml;
• kohlrabi – 0,5 kg;
• greeny – banda;
• mrkev – 3 ks .;
• konzervovaná kukuřice – 1 plechovka;
• vejce – 3 ks..

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájejte na malé kostky. Zamíchejte s nasekanými bylinkami.
2. Vařte vejce a mrkev. Cool, čisté.
3. Nakrájená vejce, krabí tyčinky, mrkev ve stejných malých kostkách.
4. Kukuřici napněte a smíchejte se zbytkem produktů, které tvoří misku. Dochutíme majonézou a podáváme.

V korejštině

V kuchyních mnoha zemí světa se používá tato odrůda zelí. Pokud připravujete salát z Kohlrabi v korejštině na zimu, výsledek vás příjemně překvapí. Můžete si udělat takový předkrm s přidáním mrkve, vyjde o nic méně zajímavého. Tento salát na slavnostním stole je zaručeně rychle rozptýlen, jeho chuť vždy způsobuje opravdovou radost.

Složení:

• kohlrabi – 1 kg;
• pozemní koriandr – lžíce;
• mrkev – 2 ks.
• rostlinný olej – 6 lžíce. l.;
• paprika – 3 ks .;
• česnek – 4 stroužky;
• cibule – 1 ks .;
• mletý červený pepř – 1 lžička;
• cukr – 5 lžíce. l.;
• mletý černý pepř – 1 lžička;
• sůl – 2 lžíce. l.;
• octová esence – 1,5 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
2. Mrkev, nastrouhejte zelí na speciálním struhadle.
3. Nakrájejte papriku na tenké proužky a přidejte do zeleniny.
4. Položte na oheň pánev a do ní nalijte olej. Když se zahřívá, nakrájejte cibuli na půl prstenů. Smažte, dokud nezměkne. Míchejte s drceným česnekem, dejte ke zbytku produktů.
5. Nalijte olej, ocet, cukr, dva druhy papriky a koriandru.
6. Uspořádejte salát Kohlrabi ve sterilizovaných nádobách. Vložte je do pánve. Nalijte vodu do mezer. Mělo by to být tak, že třetina nedosáhne krku.
7. Položte pánev s přířezy na oheň. Přiveďte k varu a sterilizujte půl hodiny..
8. Sbalte plechovky. Když jsou horké, nechte je stát vzhůru nohama pod přikrývkami. Když je v pohodě, upravte ji na chladnější.

S česnekem

Recept, který se brzy setkáte, je velmi jednoduchý. Salát z Kohlrabi s majonézou a česnekem vychází velmi pikantně. To může být diverzifikováno přidáním trochu smažené slaniny, ale i v klasické verzi je předkrm úžasný. Bude se líbit všem, kteří mají rádi rychlé občerstvení s dokonalou chutí..

Složení:

• kohlrabi – 0,6 kg;
• majonéza – pár polévkových lžic;
• nakládané okurky – 6 velkých;
• kopr, petržel – půl parta;
• koření pro nakládanou zeleninu – 2 lžíce. l.;
• česnek – 8 stroužků;
• zakysaná smetana – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Hrubý zelný salát, okurky.
2. Koření smíchejte s majonézou, zakysanou smetanou, drceným česnekem.
3. Kombinujte zeleninu s nakrájenými bylinkami. Dochuťte výslednou omáčkou, promíchejte a podávejte.

Kohlrabi jídla – vaření tajemství

Nezapomeňte na několik doporučení:

1. Před vařením musí být zelí kedlubna umyto a očištěno..
2. Pokud narazíte na ovoce s tvrdou a vláknitou dužinou – nebojte se. Vařte s ním ne salát, ale polévku nebo dušené maso.
3. Čím tenčí jste řezali kohlrabi, tím chutnější to dopadlo. Pokud po sekání posypete zelí octem, stane se měkčím.
4. Pokud chcete uvařit jídlo s vařenou zeleninou, ponechte plátky ve vroucí vodě déle než pět minut.
5. Kohlrabi je v harmonii s mnoha produkty. Do salátů můžete přidat rajčata, dýně, smetanu, sýr, pažitku, petržel, cervík, kopr. K oblékání používejte bílou omáčku, muškátový oříšek.