Smažené brambory s cibulkou: recepty

Obsah článku

• Jak smažit brambory s cibulí na pánvi
• Kdy přidat cibuli
• Smažené brambory s cibulkou – recept
• S tukem
• S česnekem
• Klobása
• S mrkví
• S houbami
• S masem
• Smažené brambory s cibulí – vaření tajemství

Od raného věku každý zná chuť tohoto jídla. Mnozí se však zajímají o to, jak lahodně smažit brambory s cibulkou, což znamená, že toto jednoduché vedlejší jídlo neztrácí svůj význam. Recept je jednoduchý, zatímco ne všechny ženy v domácnosti dokážou připravit brambory s cibulkou krásně, chutné, aby plátky neztratily svůj tvar.

Jak smažit brambory s cibulí na pánvi

Než začnete vařit jakékoli jídlo, je důležité zvolit správné ingredience. Hlízy by měly být čisté, krásné a suché, bez poškození. Odrůda je velmi důležitá, proto stojí za to se jí zeptat prodejce brambor před nákupem. Pro smažení je nutná zelenina, která si dobře udržuje svůj tvar a během vaření se nerozpadá. Tyto brambory obsahují hodně sušiny. Vhodné jsou takové odrůdy jako Brzysk, Kolobok, Impala a další.

Chcete-li lahodně smažit brambory s cibulí na pánvi, měli byste vzít na vědomí některá pravidla:

1. Olej se nalije pouze do předehřátých jídel.
2. Produkt na smažení usne po zahřátí tuku.
3. Před tepelným ošetřením očistěte kořenovou plodinu, nakrájejte na kostky, opláchněte ji a osušte ji ručníkem.
4. Na konci procesu vaření musí být sůl přísně, aby brambory neztratily svůj tvar.
5. Zakrývání pánve se nedoporučuje, pokud chcete získat zlatou kůru. V uzavřené nádobě se však jídlo vaří rychleji.
6. Podávání růžových brambor se doporučuje s nakládanou zeleninou, solenými rybami, hnědým chlebem.

Kdy přidat cibuli

Smažené cibule dávají misce zvláštní pikantní a aroma. Některé ženy v domácnosti však nevědí, kdy a jak přidat cibuli ke smaženým bramborám. Pokud usnete příliš brzy, může to popálit. S tím nemůžete přijít příliš pozdě, protože cibule prostě zůstane syrová, nemá čas se smažit. Pokud berete na vědomí doporučení kuchařů, přidají se na konci smažení cibule, drcený česnek, petržel, paprika atd. (Před vypnutím kamna na 7 minut). Některé ženy v domácnosti tuto zeleninu smaží samostatně a přidávají se pouze při podávání.

Smažené brambory s cibulkou – recept

Téměř každý má rád voňavé brambory s lahodnou krustou. Hospodyňky se proto zajímají o to, jak vařit smažené brambory s cibulkou, aby se jídlo potěšilo milovaných, a které se během smažení nestalo jako ovesná kaše. Pokud správně připravíte kořenové plodiny a dodržujete pokyny, vše dopadne. Níže je několik způsobů, jak vařit s fotografií, takže každá hospodyňka najde vhodný recept na smažené brambory s cibulí. Tato kořenová plodina se hodí k uzené slanině, mletému masu, masu, zelenině a potěší jedinečnou chuť z dětství..

S tukem

• Doba vaření: 40 minut;
• Porce na kontejner: 4 osoby;
• Obsah kalorií: 188 kcal;
• Účel: na oběd;
• Kuchyně: ukrajinská;
• Obtížnost: snadná.

Mnoho lidí si myslí, že smažené brambory se sádlem a cibulí jsou nejchutnější verzí oblíbeného slovanského jídla. Charakteristická vůně a chuť prasklin v kombinaci se zlatými segmenty kořenové zeleniny zaujme každého labužníka. Pro smažení je možné použít jak běžnou pánev, tak i kotel. Je vhodné vzít salón s tenkými vrstvami masa, aby chuť hotového jídla byla ještě pikantnější.

Složení:

• brambory – 1 kg;
• sádlo – 200 g;
• česnek – 2 stroužky;
• Tlustý;
• cibule – 2 ks .;
• mletý pepř;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte sádlo na malé kousky.
2. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
3. Oloupejte hlízy brambor, opláchněte je vodou a nakrájejte na proužky.
4. Oloupejte česnek. Jeden plátek musí být jemně nastrouhaný, druhý krájen nahrubo.
5. Pečící pánev zahřejte na horkém tuku.
6. Vložte cibuli do pekáče a smažte je všechny 3 minuty.
7. Přidejte nasekané hlízy a mletý česnek, nechte smažit po dobu 15 minut se středním plamenem.
8. Vše smíchejte tak, aby spodní vrstva nespálila, sůl, pepř, přidejte jemně nastrouhaný česnek.
9. Smažte dalších 7 minut.
10. Odstraňte, podávejte s nasekanými bylinkami..

S česnekem

• Doba vaření: 30 minut;
• Porce na kontejner: 2 osoby;
• Obsah kalorií: 152 kcal;
• Účel: na oběd;
• Kuchyně: běloruská;
• Obtížnost: snadná.

Voňavé smažené brambory s cibulí a česnekem mohou ozdobit rodinný jídelní stůl. Chcete-li získat krásnou kůru, pečlivě promíchejte obsah pánve. Do misky se doporučuje přidávat sůl až na samém konci vaření, aby se kousky nezměnily na bramborovou kaši. Podávejte brambory se zakysanou smetanou, solené sledě, zeleninový salát, nakládané okurky.

Složení:

• brambory – 8 ks .;
• česnek – 2 hlavy;
• paprika;
• cibule – 1 ks .;
• zeleň;
• rostlinný olej – 100 g;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Oloupejte hlízy, nakrájené na kruhy.
2. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte.
3. Předehřejte pánev nad ohněm.
4. Nalijte olej.
5. Cibuli ponořte do zahřátého oleje, smažte asi 3 minuty.
6. K plnění brambor.
7. Vše promíchejte, aby byla cibule rovnoměrně rozložena.
8. Smažte po dobu 7 minut, víko by mělo být zavřeno..
9. Míchejte, smažte dalších 7 minut.
10. Protlačte česnekový výlisek přes lis.
11. Smažte, dokud se nevaří.

Klobása

• Doba vaření: 40 minut;
• Porce na kontejner: 4 osoby;
• Kalorická jídla: 195 kcal;
• Účel: na oběd;
• Kuchyně: Ruská;
• Obtížnost: snadná.

Než se smažené brambory s klobásou a cibulí stanou součástí denního menu, stojí za zvážení jeho vysoký obsah kalorií. U těchto jídel se doporučuje být opatrný. Nejlepší je sloužit na večeři. 100 gramů představuje téměř 200 kalorií. Není nutné nadužívat brambory smažené uzenou klobásou, ale někdy můžete svou domácnost ošetřit tak chutným jídlem. Každý ocení vůni, zalévání úst a originální chuť jídla.

Složení:

• brambory – 1 kg;
• uzená klobása – 150 g;
• zeleň;
• pepř – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• pepř.

Způsob vaření:

1. Připravte hlavní složku: oloupejte, opláchněte vodou a nakrájejte na proužky.
2. Nakrájejte klobásu na proužky.
3. Vložte klobásu do předehřáté pánve, smažte na 3 minuty.
4. Nalijte brambory, vše promíchejte, nechte 15 minut smažit.
5. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
6. Papriky jsou očištěny od semen, nakrájeny na proužky.
7. Nalijte zeleninu na pánvi, promíchejte, nechte smažit 15 minut.
8. Nakonec nezapomeňte na pepř, sůl, přidejte zelení.

S mrkví

• Doba vaření: 30 minut;
• Porce na kontejner: 2 osoby;
• Obsah kalorií: 147 kcal;
• Účel: na oběd, večeři;
• Kuchyně: běloruská;
• Obtížnost: snadná.

Brambory se hodí k jiné zelenině, takže existuje mnoho receptů na vaření s rajčaty, zelím a pepřem. Smažené brambory s cibulí a mrkví jsou skvělou volbou pro celou večeři nebo jako přílohu pro maso. Charakteristickým rysem tohoto jídla je šťavnatost, aroma a přínosy pro tělo. Ukázalo se, že je chutný a méně výživný než jiné smažené bramborové varianty..

Složení:

• brambory – 8 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• máslo;
• sůl;
• koření.

Způsob vaření:

1. Pánev zahřejte tukem na plný výkon..
2. Hlízy se oloupají, promyjí, nakrájí na kostky a smaží se na pánvi po dobu 20 minut.
3. Oloupejte zbytek zeleniny.
4. Nasekaná cibule s mrkví.
5. Do smažených brambor přidejte zeleninu, smíchejte, pepř, sůl.
6. Vše vaří pod pokličkou, aby brambory namočily v vůni cibule a mrkve asi 7 minut.
7. Podává se samostatně nebo jako příloha.

S houbami

• Doba vaření: 50 minut;
• Porce na kontejner: 5 osob;
• Kalorická jídla: 135 kcal;
• Účel: na oběd;
• Kuchyně: Ruská;
• Obtížnost: střední.

Ze všech možností pro toto jídlo, smažené brambory s houbami a cibulí zaujímají zvláštní místo. Ukázalo se, že je obzvláště chutné, pokud berete hříbky. Pro tento recept se však také používají žampiony, hřib, ústřice. Nakládané, čerstvé, zmrazené a dokonce i sušené houby jsou vhodné a ve všech případech je účinek jiný. Níže je klasický recept s houbami a cibulkou.

Složení:

• brambory – 8 hlíz;
• houby – 0,5 kg;
• cibule – 3 ks .;
• sůl;
• koření;
• máslo.

Způsob vaření:

1. Oloupejte hlízy, opláchněte vodou a nakrájejte na proužky.
2. Cibule jsou loupané, nakrájené na plátky..
3. Houby tříděné, umyté, nakrájené na talíře.
4. Položte fritovací nádobu na sporák, zahřejte ji, přidejte olej.
5. Plňte brambory, smažte asi 10 minut.
6. Přidají se připravené houby..
7. Obsah pánve smažte, smažte 15 minut.
8. Nalijte nakrájenou cibuli.
9. Přidejte koření, pepř, sůl, promíchejte.
10. Smažte, dokud se nevaří.

S masem

• Doba vaření: 60 minut;
• Porce na kontejner: 3 osoby;
• Obsah kalorií: 199 kcal;
• Účel: na oběd;
• Kuchyně: ukrajinská;
• Obtížnost: střední.

Velmi výživné, aromatické a kořeněné se ukázalo smažené brambory s masem a cibulí. Taková výbušná směs složek nemůže vést pouze k dobrým výsledkům. Maso je vybráno podle vaší chuti. Hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí. U vepřového masa nebo drůbeže však bude proces vaření probíhat rychleji. Když se podává v bramborách, můžete přidat zakysanou smetanu nebo pikantní omáčku. Mísa má vysokou energetickou hodnotu, takže stojí za to vařit více než 1krát týdně.

Složení:

• brambory – 0,6 kg;
• vepřové – 300 g;
• cibule – 200 g;
• česnek – 3 stroužky;
• kopr – 1 svazek;
• máslo;
• koření.

Způsob vaření:

1. Maso nakrájíme, přidáme koření, sůl a necháme půl hodiny marinovat.
2. Rozložte vepřové maso na horké pánvi, vařte 15 minut.
3. Do smaženého masa přidejte cibule nakrájenou na půl kroužků, nezapomeňte přidat olej.
4. Oloupejte a nakrájejte brambory.
5. Smažené pod víkem, na mírném ohni.
6. Sůl, pepř, smíchejte, smažte, dokud se nevaří bez víka.
7. Rozdrťte česnek s bylinkami, přidejte do smažených brambor.

Smažené brambory s cibulí – vaření tajemství

To je věřil, že pokud budete držet recept, pak brambor určitě dopadne krásná, chutná a bude to pěkné chrumkavost. Požadované výsledky však nezaručují ani pokyny krok za krokem. Pokud vezmeme v úvahu tajemství vaření smažených brambor s cibulí, pak hostitelka nebude mít s tímto pokrmem problémy:

1. Pro vaření se doporučuje vzít pánev se silným dnem, například litina.
2. Pro smažení jsou vhodné olivy, slunečnice nebo máslo, ghí, vepřový tuk.
3. Mísu nemíchejte často. Nakrájená zelenina se může rozpadnout a změnit na kaši.
4. Nasekaná cibule, kopr, pepř, koření a další přísady by se do brambor přidávaly nejdříve 5 minut před koncem vaření spolu se špetkou soli.
5. Chcete-li získat ostrý, nezavírejte víčko během smažení.
6. Aby brambory při tepelném zpracování neztratily tvar, můžete je nejprve opláchnout studenou vodou a poté nalijte vroucí vodou. Další možností je sekání hlíz a posypeme moukou (1 lžíce na 1 kg).
7. Šíření produktu je důležité na horkém povrchu..
8. Vrstva brambor by neměla přesáhnout 2-3 cm.