Svěží koblihy kefírů

Obsah článku

• Kefir rychlé koblihy
• Koblihy Kefir a Yeast
• Vzduch se naplnil
• Miláček

Chutné pečivo musí být případně připraveno na dlouhou a obtížnou dobu. Koblihy, velmi populární dezert na Západě, se velmi snadno připravují, takže každá hospodyňka zvládne jeden z receptů s fotografiemi a video instrukcemi..

Kefir rychlé koblihy

• Čas: 15 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: Snadná.

Jakákoli hospodyňka se může naučit, jak vařit koblihy na kefíru za 15 minut, protože těsto se snadno hnětí. Ani pořadí přidávání ingrediencí nemusí být respektováno.

Složení:

• kefir – 1 lžíce;
• cukr – 4 lžíce. l.;
• vanillin – 1 g;
• soda – 1 lžička;
• vejce – 1 ks .;
• sůl – špetka;
• máslo – 50 g;
• rostlinný olej – 1 lžíce;
• mouka – 4 lžíce;
• moučkový cukr – kropení.

Způsob vaření:

1. Nalijte kefír do mísy, rozbijte do ní vejce, promíchejte.
2. Přidejte cukr, sůl a znovu promíchejte.
3. Nalijte sodu, promíchejte a počkejte 2-3 minuty, až začnou na povrchu stoupat bubliny.
4. Poté do těsta přidejte rozpuštěné máslo a postupně přidejte mouku.
5. Míchejte hmotu, která by se neměla držet vašich rukou.
6. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte.
7. Z těsta vytvořte budoucnost: vezměte trochu hmoty, sbalte míč, zatlačte dolů a vytvořte díru rukou.
8. Produkt vložte do horkého smažení a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
9. Ochlazené koblihy posypeme práškovým cukrem.

Koblihy Kefir a Yeast

• Čas: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 296 kcal / 100 g.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Další recept na vzdušný dezert zahrnuje použití kvasinek. S nimi se těsto na koblihy na kefíru stává nádhernější a něžnější. Můžete použít suché i živé kvasinky.

Složení:

• mouka – 900 g;
• suché droždí – 11 g;
• máslo – 100 g;
• vanillin – podle chuti;
• sůl – špetka;
• voda – 100 ml;
• rostlinný olej – 500 ml;
• kefír – 500 ml;
• cukr – 3 lžíce. l.;
• vejce – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Zahřejte vodu v kastrolu, přidejte kvasnice, promíchejte.
2. Přidejte vejce, kefír, sůl, vanilin, cukr, máslo. Beat s metla.
3. Do hmoty se postupně přidává mouka a hnětí se měkké, elastické těsto.
4. Čistěte hodinu a půl na teplom místě.
5. Na konci času vytvořte koláče o tloušťce 2–3 cm s otvorem uprostřed.
6. Rozložte produkty v horkém hlubokém tuku a smažte.

Vzduch se naplnil

• Čas: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 290 kcal / 100 g.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: obtížná.

Další možností vaření je plnění. Ukázaly se velkolepé, velmi jemné a šťavnaté díky zaseknutí uvnitř. Můžete si vzít džem, džem z ovoce nebo bobule a některé ženy v domácnosti dokonce používají vařené kondenzované mléko nebo smetanu. Těsto pro ně je připraveno s přídavkem kvasinek, což zaručuje nádheru hotového pečení.

Složení:

• mouka – 800 g;
• suché droždí – 11 g;
• máslo – 80 g;
• sůl – špetka;
• rostlinný olej – 500 ml;
• kefír – 500 ml;
• cukr – 3 lžíce. l.;
• vejce – 1 ks .;
• jablečný džem – 200 g.

Způsob vaření:

1. Uhněteme těsto: droždí rozpusťte v teplém kefíru, přidejte vejce, cukr, sůl, máslo (dříve roztavené) a mouku. Měla by vytvořit pružnou homogenní hmotu.
2. Těsto vložte na hodinu na teplé místo.
3. Poté hmotu znovu promíchejte a začněte vyřezávat: odtrhněte malý kousek těsta, připravte dort, dejte lžičku náplně, sbírejte uzel a lehce stlačte dlaní.
4. Hluboké-smažené koblihy po dobu 2-3 minut na každé straně.

Miláček

• Čas: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Sladké aromatické koblihy se získají přidáním medu do těsta. Okamžitě dodává příjemnou vůni nejen pro pečení. Cukr nelze dát vůbec, nebo přidat trochu. V každém případě horký dezert po smažení posypaný moučkovým cukrem.

Složení:

• suché droždí – 2 lžičky;
• kefír – 100 g;
• med – 3 lžíce. l.;
• vejce – 3 ks .;
• máslo – 50 g;
• mouka – 3 lžíce;
• rostlinný olej na smažení – 1 polévková lžíce;
• moučkový cukr – k sypání;
• sůl – špetka.

Způsob vaření:

1. Nalijte kvasnice do teplého mléka, promíchejte.
2. Po 10 minutách přidejte rozpuštěný med a máslo, vejce, sůl. Rozšlehejte metla.
3. Pomalu přidávejte mouku, dokud nezískáte měkké těsto.
4. Těsto nechte na pokoji 40 minut.
5. Nalijte olej do pánve a zahřejte.
6. V tuto chvíli vytvořte léčbu: odtrhněte těsto, vyválejte z něj kuličku, narovnejte ji dlaní a vytvořte otvor uprostřed.
7. Vložte své sochory do horké fritézy a smažte se a jednou se otočte.
8. Při podávání posypte prášek cukrem v prášku.