Třešňová tinktura: domácí recepty

Obsah článku

• Jak vyrobit tinkturu třešně
• Cherry Tinktura recepty
• Třešňová tinktura na vodce
• Na koňaku
• Na alkohol
• Moonshine na třešni
• Zmrazená třešeň
• Na třešňových listech
• Třešňová tinktura s jámami

Není nutné kupovat alkoholický nápoj pro slavnostní stůl pouze v obchodě. Můžete si připravit lahodnou tinkturu na ovoce nebo bobule na vlastní pěst, zatímco to bude mnohem lepší ve složení a vlastnostech, než jakákoli verze obchodu. Pokud jste měli dobrou sklizeň třešní, pak některé recepty na chutnou tinkturu přijdou vhod..

Jak vyrobit tinkturu třešně

Různé recepty vás překvapí: tinktura třešní může být tak lehká jako víno a velmi silná až do 50 stupňů. Směsi s aronií se používají – pro nasycenou barvu, jako na fotografii, a některé bobule – pro světle růžový odstín. To, co odlišuje všechny formulace od ostatních, je to, že chuť alkoholu jako takového není prakticky hmatatelná. Pokud si nápoj připravíte správně, zachová si prospěšné vlastnosti a vitaminy, které se vyskytují v třešní. To vám umožňuje používat jej k léčbě nebo prevenci nemocí..

Existuje několik typů a metod, jak vyrobit třešně:

• tradiční tinktura třešní doma se připravuje naléháním ovoce na alkoholický nápoj: alkohol, měsíční svit, vodka, koňak a další;
• alkohol s nízkým obsahem alkoholu se připravuje bez alkoholu a přirozeným kvašením bobulí s přídavkem cukru;
• kirschwasser – starý alkoholický nápoj z různých třešní nebo třešní;
• třešňová vodka – destilovaný produkt z rmutu.

Jako suroviny můžete použít nejen čerstvé bobule. Sušená třešňová tinktura se nepovede o nic horší, jako je tomu u zmrzlých bobulí. Technologie pro výrobu tinktury třešně na vodce doma je velmi jednoduchá:

• Zralé ovoce se omyje, očistí od listů a jiných zbytků, se semeny nebo bez semen, nalije se surovinami obsahujícími alkohol. Poté vyčistěte na tmavém místě..
• Chuť můžete diverzifikovat změnou poměru počtu bobulí, cukru, alkoholu.
• Chcete-li zlepšit chuť, neváhejte přidat koření nebo byliny: vanilin, hřebíček, skořice, další produkty.
• Čas vystavení nápoje ovlivňuje také kvalita a barva tinktury na třešeň s vodkou.

Cherry Tinktura recepty

Každý recept na tinkturu třešně si zaslouží pozornost. Vzhledem k tomu, že jich je spousta, včetně fotografií nebo video instrukcí, můžete neustále experimentovat. Naučte se, jak si dát drink, dokud nenajdete pro sebe nejideálnější dezertní alkohol jakékoli síly. Změňte množství cukru, přidejte vonné koření pro příjemnou vůni – vytvořte si vlastní třešně.

Třešňová tinktura na vodce

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Klasická verze tinktury na třešňových bobulích, ze které můžete začít experimentovat. Čerstvé bobule jsou lepší na vaření, ale pokud jsou zmrzlé bobule, pak se perfektně hodí. Je nutné je rozmrazovat pouze přirozeně, bez použití mikrovln nebo jiných topných zařízení. Jinak ztratí své prospěšné vlastnosti..

Složení:

• třešeň – 1 kg;
• vodka – 1,5 l;
• cukr – 400 g.

Způsob vaření:

1. Ovoce opláchněte tekoucí vodou, oloupejte, vložte do třílitrové nádoby a nalijte vodku tak, aby z okraje zůstaly 3–4 cm volného prostoru.
2. Zavřete banku a dejte ji na 2 měsíce na temné místo (suterén nebo sklep).
3. Obsah protřepávejte každé 2-3 dny.
4. Na konci této doby by měl být cukr nalit do sklenice a ponechán po dobu dalších 2 týdnů.
5. Sledujte výslednou tinkturu přes sýrovou šťávu a vymačkejte všechny bobule. Už můžete pít.
6. Výslednou tinkturu nechte další 2-3 měsíce. Pak dostanete původní chuť a můžete si ji plně užít..

Na koňaku

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 170 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Dalším způsobem, jak připravit lahodnou aromatickou tinkturu, je použití koňaku jako alkoholové složky. Dokonce i při použití levného koňaku třešně se ukáže být vynikající, mnohokrát lepší než jeho protějšky. Je důležité plnit bobule skutečným koňakem, nikoli koňakovým nápojem podobným, ale mít úplně jiné složení.

Složení:

• třešně – 0,5 kg;
• koňak – 0,5 l;
• karafiát – 4-5 květenství;
• cukr – 100 g.

Způsob vaření:

1. Opláchněte třešně, oloupejte stonky a propíchněte každou bobuli jehlou.
2. Vložte bobule do třílitrové nádoby, přidejte cukr a hřebíček, protřepejte, aby se složky smíchaly.
3. Nalijte koňak, zavřete nádobu, zatřepejte nádobou, aby se vše promíchalo.
4. Čistěte na tmavém místě a pravidelně třepejte (každé 3-4 dny). Trvejte na tom alespoň měsíc.
5. Napařte hotový nápoj přes sýrový list, vymačkejte bobule. Nalijte do skleněných lahví a vložte do chladničky.

Na alkohol

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Obsah kalorií: 170 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Třešňová tinktura na alkohol se ukáže jako horší. Používejte jakékoli bobule: čerstvé, zmrazené nebo dokonce sušené. Poslední možnost bude muset být připravena předem: nalijte vodu a nechte několik hodin, aby bobule bobtnaly. Alkohol je možné čistit, jinak po svátku s takovým nápojem je možné kocovinu, proto se předem starejte o své zdraví.

Složení:

• třešeň – 1 kg;
• alkohol – 1,5 l;
• cukr – 2 lžíce.

Způsob vaření:

1. Opláchněte čerstvé bobule, oloupané listy, stonky a větvičky. Vytáhněte kosti. Zmrazené zmrazte přirozeně, vysušte je vodou a nechte 3-4 hodiny nabobtnat.
2. Není třeba loupat třešně.
3. Vložte bobule do sklenice a nalijte alkohol.
4. Pevně ​​těsné a čisté na tmavém místě.
5. Po 2 týdnech nalijte cukr do sklenice, promíchejte a naléhejte na další 1 měsíc.
6. Tinkturu přelijte přes tenká fazole, vymačkejte bobule.
7. Nalijte nápoj do skleněných lahví.
8. Před podáváním tinkturu ochlaďte v mrazničce tak, aby tekutina byla viskózní jako likér.

Moonshine na třešni

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Pokud stále máte měsíční svit a pravidelně měsíční svit, nemusíte hledat alkoholovou složku pro třešně – jste na to připraveni. Změňte podíl cukru podle svého uvážení a podle toho, jak kyselé plody třešně jste si vzali. Stejně jako v předchozích receptech berte plody podle své dostupnosti: čerstvé, zmrazené nebo sušené. Kvalita takové tinktury nezávisí na alkoholu: vysoce kvalitní měsíční svit má 100% průhlednost a snadno se pije.

Složení:

• třešně – 1,5 kg;
• měsíční svit – 0,7 l;
• cukr – 500 g.

Způsob vaření:

1. Připravte bobule: opláchněte, přebytečnou vodu opláchněte papírovou utěrkou, odstraňte zbytky.
2. Vložte bobule do sklenice, přidejte cukr, nalijte měsíční svit.
3. Obsah smíchejte s čistou lžičkou.
4. Sklenici pevně uzavřete a čistěte na tmavém místě po dobu 1-2 měsíců, pravidelně se protřepávejte.
5. Napít nápoj přes tenká, bobule důkladně vytlačit.
6. Tinkturu nalijte do skleněných lahví a pevně uzavřete.

Zmrazená třešeň

• Čas: 50 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 190 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

V zimě je jednoduše nemožné najít čerstvou třešňovou plodinu, ale zmrazené bobule se vždy prodávají v obchodě. Není obtížné z nich připravit tinkturu, zatímco kvalitu nápoje lze jen stěží odlišit, jako by byla vyrobena z čerstvých bobulí. Hlavní věcí v této záležitosti je řádná příprava třešně před nalitím alkoholu.

Složení:

• zmrazené třešně – 400 g;
• cukr – 200 g;
• vodka – 1 l;
• voda – 200 ml.

Způsob vaření:

1. Rozmrazujte třešně přirozeným způsobem bez zahřívání.
2. Dejte si pánev, zalijte vodou a vše hněte rukama.
3. Dejte pánev na oheň a přiveďte třešňovou hmotu k varu.
4. Jakmile se zahřeje, okamžitě jej vyjměte z tepla a vychladněte.
5. Přidejte vodku, směs znovu rozmačkejte, tentokrát lahvičkou s lahvemi nebo šťouchanou šťouchanou.
6. Vytlačte šťávu přes sýr a nalijte ji do skleněných lahví.
7. Vložte do chladničky na 1-2 týdny.
8. Zmrazená třešňová tinktura je připravena!

Na třešňových listech

• Čas: 15 minut.
• Porce na kontejner: 7 osob.
• Obsah kalorií: 140 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Cherry se vyrábí nejen z bobulí samotných, ale také z třešňových listů. Nápoj se tak stává ještě voňavější a získává neobvyklou chuť. Nejlepší je vařit v květnu, kdy na stromech kvetou čerstvé listy. Tinktura na třešňových listech je vyluhována déle, ale na podzimní prázdniny budete mít připravený velmi chutný likér. Použijte vodku nebo alkohol podle vašeho výběru.

Složení:

• třešňové listy – 3 lžíce;
• vodka nebo alkohol – 1 litr;
• koření (bazalka, estragon, skořice) – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Listy brouste jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
2. Přeložte do skleněné nádoby, přidejte koření.
3. Nalijte vodku a zavřete sklenici.
4. Čistěte na tmavém místě po dobu 3 měsíců.
5. Tekutinu protlačte přes tenká a láhev.

Třešňová tinktura s jámami

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: Snadná.

Nejrychlejší verze tinktury se připravuje na sladkých bobulích, které nemusí být loupány. Hotový nápoj si můžete užít po 2-3 týdnech. Nevýhodou takové třešně je to, že ji nelze dlouho skladovat, protože semena obsahují kyselinu kyanovodíkovou – jed pro člověka. V důsledku rozkladu látek může takový nápoj po 5 měsících způsobit vážné otravy. Nicméně, takový recept je populární kvůli fotografii s nasyceným alkoholem..

Složení:

• čerstvá třešeň – 2 kg;
• vodka – 1 l;
• cukr – 10 lžíce. l.;
• pupeny hřebíčku – 10 ks..

Způsob vaření:

1. Opláchněte bobule, u každého proveďte propíchnutí.
2. Rozetřete ve sklenici ve vrstvách: bobule, poté cukr.
3. Přidejte hřebíček.
4. Nalijte veškerou vodku tak, aby pokrývala bobule.
5. Uzavřete nádobí a vyčistěte po dobu 2 měsíců.
6. Třepejte sklenici každé 3-4 dny.
7. Po stanoveném čase přelijte nápoj prosekanou a nalijte do skleněných lahví.
8. Neskladujte déle než 3 měsíce.