Teschinův salátový jazyk

Obsah článku

---

• Jak vařit jazyk tchyně
• Švagrová recept na salát
• Z cukety
• Lilek
• Cuketa občerstvení na zimu
• Pikantní lilek na zimu
• S rajčaty
• Z okurek
• Lecho
• Z pepře
• Z dýně na zimu
• S mrkví
• Jak vyrobit Teschinův salátový jazyk – tajemství vaření

---

Mnoho zeleninových salátů z cukety, lilku nebo okurek se může lišit, pokud přidáte kořeněné koření a nakrájíte komponenty na dlouhé tenké plátky, které vypadají jako jazyk. Tento předkrm byl nazýván tchánským jazykem: náznakem příbuzných v jazyce! Tyto saláty mohou být připraveny na budoucnost na zimu, aby si je užily v chladu.

Jak vařit jazyk tchyně

Příprava salátu Zvědavý jazyk nevyžaduje mnoho času. Hlavní věc je nakrájet zeleninu na tenké plátky, které vypadají jako jazyk. Můžete použít cukety, lilek, okurky, smíchat je s mrkví, cibulí a rajčaty. Pak se proužky složí do obálek-trojúhelníků a podají se na stůl. Můžete je začít s horkým kořením, sýrem nebo mletým masem. Další možností je krájení všech ingrediencí a koření je horkým kořením..

Varianta Teshchinova salátu je konzervace na zimu, kdy je připravená zelenina smažena v oleji nebo jednoduše válcována do sklenic bez smažení, ale s kořením a horkou marinádou. Takové jídlo je dobré sloužit v chladném počasí a zahřát tělo zevnitř. Hodí se k masu, rybám, drůbeži, pečeným nebo vařeným bramborám.

Švagrová recept na salát

V síti najdete, jak vařit Teschinův salátový recept – recept s fotografií zahrnuje nejen postupný popis každého kroku, ale také pokyny s užitečnými tipy. Příprava salátu se týká přípravy ingrediencí – loupání, je-li to žádoucí – pražení, míchání se zbytky ingrediencí. Konzervované saláty jsou stále ošetřovány marinádou, sterilizací.

Z cukety

Chcete-li si vyrobit salát z cukety Teschinova jazyka, je lepší brát mladé cukety v bílé nebo žluté barvě. Je lepší, aby proužky nebyly příliš dlouhé, aby se pohodlně jedly ve dvou krocích. Podávejte předkrm dobře v horké nebo studené formě.

Složení:

• cuketa – 2 ks .;
• rajče – 3 ks .;
• vejce – 4 ks .;
• mouka – sklenice;
• česnek – 3 stroužky;
• greeny – banda;
• majonéza – polovina paketu.

Způsob vaření:

1. Umyjte cukety, nakrájejte na dlouhé proužky, sůl a pepř. Rolka v mouce a rozbité vejce.
2. Smažte na pánvi z obou stran až do zlatohnědé.
3. Smíchejte majonézu s nasekanými bylinkami a drceným česnekem, nakrájejte rajčata na kroužky.
4. Sbírejte předkrm: dejte majonézovou hmotu, plátek rajčete na plátek cukety, přikryjte jej druhou stranou nebo srolovejte, bodněte párátkem.
5. Podáváme na listech salátu, posypeme bylinkami a strouhaným sýrem.

Lilek

Je velmi snadné vyrobit jazyk švagrů lilku. Zelenina bude velmi horká a kořenitá díky použití chilli papriček a česneku. Při vaření je důležité lilky řádně zpracovat tak, aby nebyly hořké – namočte do slané vody, poté je smažte a na ně nalijte dostatek oleje. Díky následnému dušení bude svačina šťavnatá a aromatická.

Složení:

• lilek – 2 ks .;
• rajče – 4 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• feferonka – lusek;
• česnek – 3 stroužky;
• greeny – banda.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájejte na plátky a namočte do studené slané vody po dobu půl hodiny.
2. Mletá rajčata s mixérem.
3. Smažte talíře lilku v oleji.
4. Uvařte omáčku: nakrájenou cibuli, nastrouhanou rajčata v oleji, dušenou sekanou feferonkou, solí a bylinkami. Na konci přidejte drcený česnek..
5. Položte lilek na misku, po jejím vysušení papírovou utěrkou odstraňte přebytečný olej, namažte omáčkou.

Cuketa občerstvení na zimu

Chcete-li překvapit hosty v chladném počasí, můžete si vyrobit Teschinův jazyk ze cukety na zimu. Ukázalo se to vonné konzervované občerstvení, příjemné s letní barvou. Na fotografii to vypadá dobře, slouží jako vynikající omáčka pro výdatné bílkovinné pokrmy. Díky kombinaci sladké a hořké papriky má předkrm vyváženou chuť. Pro příznivce koření doporučujeme zvýšit počet hořících složek.

Složení:

• cuketa – 3 kg;
• rajčata – 1 kg;
• feferonka – lusek;
• paprika – 5 ks .;
• česnek – 150 g;
• cukr – sklenice;
• sůl – 2 lžíce;
• rostlinný olej – sklenice;
• 9% ocet – sklo.

Způsob vaření:

1. Oloupejte cuketu, nakrájenou na polovinu, každou polovinu na polovinu prstenů.
2. Zbývající ingredience, kromě octa, procházejte mlýnkem na maso nebo mletím v mixéru, vařte.
3. Hromadné polévání cukety půlku, trvejte 2 hodiny. Vařte, vařte po dobu jedné hodiny.
4. Po 15 minutách od začátku vaření nalijte ocet. Vložte salát do sterilizovaných nádob.
5. Srolovat se, dát vzhůru nohama, zabalit, nechat vychladnout, ležet v úložišti.

Pikantní lilek na zimu

Lilek na zimu Jazyk tchýně, který používá mnoho různých koření a koření, je příjemně hořký. Paní budou moci připravit kořeněné teplé předkrm, který je dobré jíst v zimě s různými pokrmy z masa nebo ryb. Vaření trvá hodně času smažením lilku.

Složení:

• lilek – 2,5 kg;
• česnek – hlava;
• paprika – 5 ks .;
• feferonka – lusek;
• rostlinný olej – 200 ml;
• cukr – půl sklenice;
• 9% ocet – půl sklenice;
• greeny – banda.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte lilek do kruhů, sůl, nechte vyniknout šťávu, nechte půl hodiny.
2. Smažte v oleji, vypusťte přebytek.
3. Posuňte česnek s paprikami v mlýnku na maso, smíchejte s malým množstvím rostlinného oleje, cukru, octa a nasekaných bylin.
4. Vařte třetinu hodiny po varu.
5. Sterilizujte sklenice, položte do nich vrstvy lilku, nalijte omáčku.
6. Zakryjte víčky, sterilizujte po dobu čtvrt hodiny, srolovat.

S rajčaty

Teshchin Rajčatový salát Jazyk méně kořenitý, protože se používá pouze česnek. Mírná chuť jídla osloví ty, kteří nemají rádi příliš kořeněnou chuť. Pro vaření je lepší brát mladé lilky, aby nedošlo k jejich loupání – bude to chutnější.

Složení:

• lilek – 3 kg;
• mrkev – 1 kg;
• paprika – 1 kg;
• rajčata – 1 kg;
• česnek – 4 stroužky;
• rostlinný olej – sklenice;
• cukr – sklenice;
• sůl – 1,5 lžíce;
• ocet – sklenice;
• petržel – banda.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájíme na 8 proužků, nakrájíme zeleninu.
2. Papriky, rajčata, mrkev, česnek procházejte mlýnkem na maso.
3. Zeleninovou směs smíchejte se solí, cukrem, máslem, vařte čtvrt hodiny. Přidejte zelení, nalijte ocet, vařte 5 minut
4. Vložte salát do břehů, sbalte jej a nechte ho vychladnout vzhůru nohama pod přikrývky.

Z okurek

K přípravě Teschinova salátu s okurkovým jazykem je lepší vzít čerstvé mladé okurky, které se rozpadnou. Ostrá sklizeň se hodí ke smaženým, vařeným nebo pečeným bramborám.

Složení:

• okurky – 3 kg;
• rajčata – 1,5 kg;
• paprika – 4 ks .;
• feferonka – lusek;
• česnek – hlava;
• sůl – 50 g;
• cukr – 100 g;
• rostlinný olej – sklenice;
• ocet 6% – půl sklenice.

Způsob vaření:

1. Okurky nakrájené na kruhy. Mletá rajčata s paprikou a česnekem s mixérem.
2. Vložte všechny ingredience do nádoby na vaření, vařte po dobu jedné hodiny. Nalijte ocet 5 minut před koncem. Vložte salát do bank.
3. Srolovat se, nechat převrácené banky vychladnout pod kryty.

Lecho

Jazyk, který vypadá chutný a harmonický, se liší v zářivě slunečné barvě. Liší se od ostatních možností přidání rajčatové pasty a mrkve, takže ve sklenici vypadá velmi pěkně. Je dobré podávat obrobek s bramborovou kaší, dušeným masem, sezonním gulášem, použít jako barbecue omáčku, grilované kuře.

Složení:

• cuketa – 3 kg;
• mrkev – 3 ks .;
• paprika – 3 ks .;
• rajčatová pasta – půl kilogramu;
• česnek – hlava;
• feferonka – 1 ks .;
• cukr – sklenice;
• rostlinný olej – 0,2 l;
• hrubá sůl – 2 lžíce;
• ocet – sklo.

Způsob vaření:

1. Udělejte squashové desky tlusté půl centimetru.
2. Mrkev nahrubo nastrouhejte, protlačte česnek lisem, nasekejte papriku na proužky, nasekejte feferonku.
3. Dejte zeleninu do hrnce, osolte, cukr, máslo, ocet. Nakládaná hodina.
4. Vařte 40 minut za stálého míchání..
5. Uspořádejte salát ve sterilizovaných nádobách, sbalte, ochlaďte a nechte vzhůru nohama pod přikrývky.
6. Místo těstovin je povoleno používat rajčatové pyré v množství 1,5 l.

Z pepře

Příjemná hustá konzistence a kořeněná koření obsahuje salát pepřového tchyně. Vzhled připomíná cuketový kaviár, pouze načervenalé barvy. Chcete-li vzít občerstvení, musíte sladký pepř s červenou kůží získat bohatý stín. V zimě je dobré jíst ve formě masové omáčky, můžete ji ochutnat borščem, jinými polévkami, jíst sami.

Složení:

• masitá paprika – 30 ks .;
• rajčata – 15 ks .;
• cibule – 10 ks .;
• cukr – sklenice;
• rafinovaný slunečnicový olej – sklenice;
• sůl – 2 lžíce;
• česnek – 2 hlavy;
• feferonky.

Způsob vaření:

1. Rajčata s cibulí přejděte v mlýnku na maso. Pepř zbavený semen a stopek, nakrájený na proužky široké 1,5 cm.
2. Smíchejte ingredience, sezónu s cukrem, máslem, solí, nasekanou feferonkou.
3. Půl hodiny vařte, na konci přidejte nasekaný česnek.
4. Vložte salát do bank, srolovat, ochlazovat hlavou dolů pod přikrývky.

Z dýně na zimu

Dýňový salát se na zimu jeví jako barevný jazyk zeť, protože používá „modrý“ lilek, žluté dýně, zelená jablka a červená rajčata s paprikou. Vaření trvá 2 hodiny, ale výsledek se vyplatí..

Složení:

• lilek – 1 kg;
• sladká jablka tvrdých odrůd – 1 kg;
• dýně – 1 kg;
• rajčata – 1 kg;
• červená paprika – 1 ks .;
• petržel – 200 g;
• kopr – 200 g;
• česnek – 2 hlavy;
• rostlinný olej – 2 sklenice;
• jablečný ocet – půl sklenice;
• cukr – 0,2 kg;
• sůl – 3 lžíce;
• mletý černý pepř – 2 špetky.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájíme na plátky s kůží, oloupeme dýni a nakrájíme na plátky.
2. Oloupejte jablka nakrájenou na 12 kusů.
3. Mleté greeny, česnek s rajčaty svitek v mlýnku na maso.
4. Smíchejte česnek a rajčata s olejem, octem, solí a cukrem, vařte.
5. Nalijte zeleninu, snižte teplotu, vařte 50 minut za stálého míchání..
6. Salát rozložte do sklenic, přikryjte pokličkami, nechte vychladnout pod pokličkami vzhůru nohama.

S mrkví

Pohodlí se liší v přípravě lahodného salátu zetěného jazyka s mrkví, který vypadá kombinací odstínů a různé krájené zeleniny. Je dobré vzít mladé zelené a žluté cukety pro výrobu rotace, kombinovat je s pomerančovou mrkví a červenou paprikou. V receptu se používá rajčatová omáčka, ale může být nahrazena rajčaty převinutými mlýnkem na maso.

Složení:

• cuketa – 3 kg;
• paprika – 2 kg;
• mrkev – 2 kg;
• rostlinný olej – sklenice;
• ocet – sklenice;
• sůl – 2 lžíce. l.;
• cukr – sklenice;
• česnek – 100 g;
• feferonka – 2 lusky;
• rajčatová omáčka – litr.

Způsob vaření:

1. Cuketu nakrájíme na kruhy, pepř na proužky, mrkev, mrkev, sekaný česnek, feferonku.
2. Vše smíchejte, nalijte omáčku, olej, ochutnejte solí, cukrem, oblíbeným kořením, vařte? hodin. 5 minut před koncem vaření nalijeme ocet.
3. Nalijte do břehů, srolovat, nechat vychladnout vzhůru nohama pod kryty.

Jak vyrobit Teschinův salátový jazyk – tajemství vaření

Správná bezproblémová příprava čerstvého salátu sestává z následujících tajemství:

1. Po smažení je lepší lilek vysušit papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej..
2. Chcete-li se vyhnout hořkému lilku, posypte je solí nebo namočte do slané vody a opusťte šťávu.
3. Náplně mohou být rajčata, majonézová sýrová hmota, měkký sýr s česnekem a bylinkami, krabí maso, drcená zelenina smažená nebo čerstvá.

Pro přípravu svačinu na zimu bude užitečné, aby ženy v domácnosti znaly některé nuance jídla:

• Rajčata se nejlépe používají osvobozená od kůží a semen. Houbaření vroucí vodou s předběžným vrubem na povrchu pomůže rychle odstranit kůru..
• Před naplněním salátem sterilizujte nádobu.
• Pro smažení a oblékání stojí za to vzít rafinovaný olej, aby chuť nenarušovala a jídlo samotné se ukázalo být zdravější.
• Aby se zabránilo vypalování lilku během smažení, je lepší použít litinovou nebo nepřilnavou pánev, která také šetří olej.
• Není nutné loupat lilek a cukety, zejména pokud jsou mladé.
• Masitá rajčata jsou vhodná pro sklizeň, která dá hodně šťávy.
• Při krájení papriky je lepší používat rukavice, aby se šťáva nedostala na kůži a sliznice..