Tvaroh bez krupice – recepty s fotografiemi. Jak nahradit krupici a jak vařit tvarohový kastrol

Obsah článku

---

• Jak vařit tvarohový kastrol bez krupice
• Jak nahradit krupici v kastrol tvarohu
• Recept na houskové sýry bez krupice
• Tvaroh kastrol bez mouky a krupice
• Tvarohový kastrol recept v troubě bez krupice
• Tvarohový kastrol se škrobem
• Tvarohový kastrol s moukou bez krupice
• Tvaroh kastrol v pomalém sporáku bez krupice
• Kastrol s nízkým obsahem kalorií
• Tvaroh kastrol bez vajec a krupice
• Tvaroh s jablky bez krupice
• Tvarohový kastrol v pánvi
• Tvarohový kastrol s dýní bez krupice
• Jemná tvarohová kastrol – tajemství vaření

---

U tvarohového pečiva je nejcennější homogenní struktura bez hrudek. Pokud těsto vyjde příliš husté, těžké – možná byste měli vyzkoušet novou interpretaci a učinit dezert jemnějším. Kastrol tvarohu je měkký a sametový, navíc je to skvělá volba pro rychlou snídani.

Jak vařit tvarohový kastrol bez krupice

Vaření tvarohů bez krupice je snadný a příjemný proces. Bude vyžadovat strouhaný tvaroh se středním obsahem tuku, vejce a cukr. Ostatní ingredience používáme v závislosti na konkrétním receptu: může to být mouka, máslo, zakysaná smetana nebo smetana, rozinky, sušené ovoce, koření, různé čerstvé ovoce. Aby byl kastrol tvarohu zdravý a dietní, nahraďte cukr tekutým medem nebo javorovým sirupem. Jak vařit krok za krokem, podrobně popsáno níže.

Jak nahradit krupici v kastrol tvarohu

Krupice je potřebná k „vázání“ ingrediencí. Místo toho můžete použít pšenici, kukuřici, ovesnou mouku a dokonce i žitnou mouku, bramborový nebo kukuřičný škrob (asi 75 – 100 gramů na libru tvarohu), banán nebo dýňové pyré. Pro svěží vzdušnou klasickou tvarohovou kastrol bez krupice přidejte před pěnou na pěnu předem vyšlehanou veverku před pečením. Žloutky používejte podle popisu v receptu..

Recept na houskové sýry bez krupice

Recept na kastrol tvarohu bez krupice je velmi jednoduchý, každá hospodyňka se s tím vypořádá. Hlavní věcí je dosáhnout požadované konzistence testu, zbavit se hrudek, použít specifikovaný počet vajec a suché přísady. Jejich přebytek povede k tomu, že hotové jídlo bude tvrdé, suché nebo příliš husté, takže postupujte podle pokynů – vše bude určitě fungovat.

Tvaroh kastrol bez mouky a krupice

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 150 kcal.
• Cíl: na snídani.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Tvarohový kastrol bez krupice a mouky je jedním z nejvíce dietních dezertů. Je bohatý na bílkoviny a vápník, uspokojuje hlad a má pozitivní vliv na trávení. Pokud se vám nelíbí krupice při pečení, chcete ji co nejjednodušší – tento recept je pro vás. Můžete podávat s jakýmkoli džemem, marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou, s čerstvým ovocem, ovocem, medem a různými polevami..

Složení:

• domácí tuk se středním obsahem tuku – 500 g;
• malá vejce – 2 ks .;
• granulovaný cukr – 100 g;
• vanilkový cukr – 1 balení;
• zakysaná smetana 15-15% – 2 lžíce;
• mléko 2,5% – 100 g.

Způsob vaření:

1. Tvaroh, cukr, trochu rozšlehejte mixérem nebo protřete sítem.
2. Přidáme zakysanou smetanu, žloutky, zalijeme mléko.
3. Biče rozšlehejte do pěny a jemně vložte do těsta.
4. Namažte pekáč bavlněnou vatou a máslem nebo přikryjte pergamenem, do něj nalijte těsto, pečte 30 minut při 180 stupních.
5. Tvaroh se podává teplý, posypaný moučkovým cukrem.

Tvarohový kastrol recept v troubě bez krupice

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 180 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Kastrol tvarohu v troubě je vhodný pro snídani nebo lehkou večeři pro celou rodinu, zejména pokud se podává teplá, s horkým čajem nebo mlékem. Mouka dokonale nahrazuje krupici, dort vyjde pevný, ale měkký, s lahodnou krustou. Vezměte jakoukoli mouku podle svého vkusu a místo tradičního vanilkového cukru přidejte špetku vanilinu. Doporučuje se také přidat rozinky, namočené ve vroucí vodě.

Složení:

• domácí sýr středně tučný – 700 g;
• střední vejce – 3 ks .;
• cukr – 150 g;
• vanillin – 1 balení;
• prémiová mouka / prvotřídní kvalita – 100 g;
• zakysaná smetana 15-25% – 2 polévkové lžíce.
• rozinky (volitelné) – hrstka;
• máslo – 30 g.

Způsob vaření:

1. Cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu smícháme s mixérem. Rozemelte tvaroh, rozdrťte mixérem do hladka, dobře promíchejte s výslednou hmotou.
2. Do těsta vložte mouku. Přidejte namočené rozinky, promíchejte.
3. Formu zakryjte speciálním pergamenem, rozložte těsto, pečte na konec v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Tvarohový kastrol se škrobem

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 170 kcal.
• Cíl: na snídani.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Tvarohový kastrol se škrobem v troubě se vaří bez mouky a krupice. Škrob má vazebnou funkci a je lepší používat kukuřici. Pokud tomu tak není, užívejte pravidelně brambory, ale nezapomeňte přidat vanilkový cukr nebo vanilin, abyste zabili možnou specifickou chuť. Přidejte si skořici nebo kardamom pro příjemnou vůni.

Složení:

• domácí tuk se středním obsahem tuku – 500 g;
• průměrné vejce – 2 ks .;
• cukr – 100 g;
• škrob – 4 lžíce;
• vanillin – 1 balení;
• skořice – 0,5 lžičky;
• zakysaná smetana 15-25% – 2 lžíce;

Způsob vaření:

1. Libra sýr nebo porazit v mixéru, smíchejte s žloutky, cukrem, zakysanou smetanou, nalijte tam všechny suché ingredience.
2. Proteiny porazte odděleně, až do pěny, jemně zamíchejte do těsta.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto vložte do mastné formy, pečte 30 minut. Pokud horní část příliš rychle zhnědne, přikryjte fólií (lesklou stranou dovnitř), snižte teplotu a pečte, dokud se nevaří.

Tvarohový kastrol s moukou bez krupice

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 190 kcal.
• Cíl: na snídani.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Tvaroh bez krupice je téměř čistý tvaroh. Pokud chcete, aby to vypadalo spíš jako koláč a klasické velkolepé pečivo – můžete přidat mouku (ne více než jednu sklenici). Tvarohový kastrol s moukou v troubě je dobrou alternativou k tvarohovým koláčům, které vás potěší svou neuvěřitelnou vůní a výhodami domácího domácího dezertu.

Složení:

• domácí sýr středně tučný – 700 g;
• středně velká vejce – 3 ks .;
• cukr – 150 g;
• vanillin – na špičce nože;
• mouka – 120 g;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• zakysaná smetana 15-25% – 2 polévkové lžíce.
• máslo – 40 g.
• krém 15% – 100 ml.

Způsob vaření:

1. Smíchejte vejce, cukr, vanilin, rozpuštěné máslo.
2. Mletý nebo mletý tvaroh, smíchejte se zakysanou smetanou, nalijte smetanu. Zde prosejte mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte.
3. Spojte obě hmoty, smíchejte špachtlí do hladkosti.
4. Vložte do namazané formy, pečte 30 minut při 180 stupních.

Tvaroh kastrol v pomalém sporáku bez krupice

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 180 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Tvarohový kastrol bez krupice ve vícesložkovém zařízení je připraven stejně jednoduše jako v peci. Pokud máte standardní vícebarevník – použijte toto množství přísad, pokud jsou velké – zvyšte je o polovinu. Hlavním nuancí je nenechat si ujít okamžik připravenosti, protože pak musíte dezert nechat v režimu topení ještě nějakou dobu. Hodně štěstí!

Složení:

• domácí tuk se středním obsahem tuku – 500 g;
• střední vejce – 2 ks .;
• cukr – 100 g;
• vanillin – na špičce nože;
• mouka – 2-3 lžíce;
• běžný prášek do pečiva nebo soda – 0,5 lžičky;
• máslo – 30 g.

Způsob vaření:

1. Beat vejce s cukrem a máslem, přidejte vanilku, mouku, prášek do pečiva. Mletý tvaroh: proměňte v hladkou hmotu nebo nechte drobná zrna, jak chcete. Smíchejte se směsí vajec.
2. Promažte misku pro více vrstev olejem. Nalijte těsto, uveďte do režimu „Pečení“ na 30 minut. Potom dalších 20 minut na „Vytápění“.

Kastrol s nízkým obsahem kalorií

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 150 kcal.
• Účel: na snídani, večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Nabízíme originální, chutný a dietní recept pro milovníky zdravých sladkostí. Kastrol s nízkým obsahem kalorií neobsahuje nic, co by mohlo poškodit vaši postavu, ale má několik překvapení: je to sušené meruňky a kurkuma. Oba produkty jsou velmi užitečné pro trávení a čištění těla a jejich jedinečná kombinace vám umožní vychutnat si sladký kořenitý dezert bez obav z nadbytečných kalorií..

Složení:

• domácí tuk se středním obsahem tuku – 600 g;
• střední vejce – 2 ks .;
• jakýkoli tekutý med – 2 lžíce;
• skořice – 1/3 lžičky;
• kurkuma – 1/3 lžičky;
• sušené meruňky – 8-10 ks .;
• rozinky – hrst;
• kukuřičný škrob – 2 lžíce.

Způsob vaření:

1. Nalijte sušené ovoce s horkou vodou, nechte je bobtnat po dobu 10 minut.
2. Beat vejce s cukrem, přidejte med, strouhaný tvaroh, škrob, koření. Je-li těsto příliš husté – zřeďte jej mlékem.
3. Sušené meruňky, vymačkané rozinky, nakrájené na malé kousky. Nalijte do těsta, promíchejte tak, aby byly rovnoměrně rozloženy v celé hmotě.
4. Vložte těsto do podoby, vložte do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Tvaroh kastrol bez vajec a krupice

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 180 kcal.
• Účel: na snídani, na dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Skvělým způsobem, jak nahradit vejce při pečení, je použití banánů. Podobně ve své adhezivní struktuře nejen že plní požadovanou funkci, ale také přidávají do produktu svou vlastní zvláštní vůni. Tvarohový kastrol bez vajec, mouky a krupice je velmi výživný, je zdrojem bílkovin, hodnotných kalorií, které vám pomohou při sportovní a duševní práci, naplňte tělo energií po celý den.

Složení:

• domácí tuk se středním obsahem tuku – 600 g;
• zralé banány – 2 ks .;
• jakýkoli tekutý med – 2 lžíce;
• cukr – 1 lžíce;
• škrob – 3 lžíce;
• prášek do pečiva / soda – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Banánová kaše vidličkou nebo mixérem se sýrem. Přidejte med, cukr, škrob, prášek do pečiva, těsto hněte..
2. Vyrovnejte tvar s pergamenem a do něj nalijte těsto. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme 20 minut, poté sníží teplotu na 160 a pečeme dalších 20 minut.

Tvaroh s jablky bez krupice

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 200 kcal.
• Účel: na snídani, na dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Tato verze klasického tvarohu se vaří s jablky. Kterou třídu použijete, je vaše rozhodnutí, ale doporučujeme vzít několik různých jablek, pak bude chuť mnohem zajímavější a jasnější. Před přidáním do těsta si můžete vyzkoušet dušení jablek s medem a skořicí na pánvi – každý si určitě vyžádá přísady. Krok za krokem recept s fotografií tvarohu s tvarohem s jablky bez krupice pomůže vyhnout se chybám.

Složení:

• domácí sýr středně tučný – 700 g;
• vejce – 3 ks;
• cukr – 4 lžíce;
• mouka – 2 lžíce;
• škrob – 2 lžíce;
• prášek do pečiva nebo jedlá soda – 1 lžička;
• zakysaná smetana 15-25% – 2 lžíce;
• vanillin – taška;
• jablka všech jakostí – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Beat tvaroh s cukrem do hladké, přidejte vejce, prosít mouku, škrob, prášek do pečiva, zalijeme zakysanou smetanou.
2. Oloupejte jablka, nakrájejte na kostky nebo plátky, můžete je nastrouhat. Po rovnoměrném smíchání plátky jablek s těstem.
3. Zakryjte formulář pergamenem, vložte do něj těsto, pečte na konci v troubě o 180 stupňů

Tvarohový kastrol v pánvi

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 200 kcal.
• Účel: na snídani, na dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Jak vařit lahodný dezert, pokud nemáte troubu nebo nefunguje? Na tom vůbec nezáleží, protože ho můžete péct v pánvi na sporáku, aniž byste si všimli rozdílu. Budete potřebovat stejné produkty, pánev s tlustými stěnami a lepší – litinu, papír na pečení a práškový cukr, abyste mohli poprášit. Kastrol v pánvi bez krupice je připraven rychle a snadno, hlavní věcí je znát pravidla pečení bez trouby.

Složení:

• domácí sýr – 500 g;
• střední vejce – 2 ks .;
• cukr – půl sklenice;
• máslo – 20 g;
• škrob – 3 lžíce;
• prášek do pečiva / soda – 1 lžička;
• vanillin – taška;
• med nebo zakysaná smetana 15-25% – 2 lžíce;
• moučkový cukr – 2 lžíce.

Způsob vaření:

1. Mletá vejce s cukrem a sýrem. Přidejte máslo roztavené na ohni, med, škrob, prášek do pečiva, vanilin. Důkladně se promíchat.
2. Zakryjte pánev pečením pergamenu. Vařte pod víkem na mírném ohni asi 25 minut. Pokud není pergamen, namažte pánev máslem nebo margarínem, ujistěte se, že pečivo nehoří.
3. Hotový dezert přeneste na misku a posypte moučkovým cukrem přes síto.

Tvarohový kastrol s dýní bez krupice

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 200 kcal.
• Účel: na snídani, na dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Toto jídlo zahrnuje dýně. Je to úžasná zelenina, která může být sladkou i slanou náplní pro různá jídla. Dýně jsou velmi zdravé a dezerty s nimi jsou vydatné, ale ne těžké pro žaludek, nízkokalorické a velmi chutné. Dýňová kastrol s tvarohem bez krupice je nejjemnější pochoutkou, která může nahradit jakékoli koláče a čokolády. Křupavá strouhanka pouze zdůrazňuje jemnost náplně.

Složení:

• domácí tuk se středním obsahem tuku – 600 g;
• středně velké vejce – 1 ks .;
• cukr – 150 g;
• čerstvé nebo zmrazené loupané dýně – 500 g;
• mouka – 2 lžíce;
• bezsemenné rozinky – hrst;
• vanillin – taška;
• skořice – 0,5 lžičky;
• jakýkoli sušenkový koláč – 100 g.

Způsob vaření:

1. Oloupejte dýni, nakrájejte na kostky, pečte v troubě, dokud nezměkne. Ochlaďte a rozmačkejte mixérem nebo bramborovým strojem.
2. Sýr nakrájejte na cukr a vejce, přidejte koření a rozinky, dobře promíchejte.
3. Kombinujte tvaroh s dýní.
4. Otřete formulář vatovým tamponem a máslem, nalijte těsto. Pečte 40 minut při 160 stupních. předehřejte troubu.
5. Posypte horkým dezertem nahoře drobivkou cookies a jemně ho zmáčkněte.

Jemná tvarohová kastrol – tajemství vaření

Tvarohový kastrol bez krupice je jednoduché, ale někdy náladové jídlo, které vyžaduje pozornost a neustálé přizpůsobování množství přísad. Její chuť závisí na kvalitě a obsahu tuku v tvarohu, proto si před nákupem vyzkoušejte produkt. Aby vše proběhlo bez problémů a vaše klasická kastrol je úspěšná – podívejte se na naše tipy, porovnejte je se svými zkušenostmi a vyberte si cenné.

1. Prošijte mouku přes síto: nasytí ji kyslíkem a těsto bude vzdušnější.
2. Pokud máte elektrickou troubu – vložte do ní formulář 2 minuty po zapnutí, pokud je plyn – po 5-7. Trouba by se měla spolu s dortem zahřívat – nečekejte, až teplota dosáhne požadované úrovně, jinak může kůra hořet a prasknout.
3. Aby byla mísa jemnější – oddělte žloutky od proteinů a přidejte žloutky a šlehačky do těsta zvlášť..
4. Máte-li odstředěné mléčné výrobky, přidejte trochu másla nebo zakysané smetany i v době mletí.
5. Nezapomeňte na krájení sýrů použít mixér, pokud ho máte. Hnětení vidličkou není takový „hladký“ efekt. Nicméně, někteří lidé mají rádi zrna tvarohu v koláčku, takže si vyberte metodu podle svého vkusu.
6. Chcete-li do svého zákusku přidat citrusovou kyselost – nastrouhejte v těstíčku citronovou nebo pomerančovou kůru.
7. Místo voňavých jablek můžete použít zralé hrušky, broskve, kompotové třešně, sušené ovoce, kromě sušených švestek – v kombinaci s tvarohem bude mít projímavý účinek.
8. Pokud vložíte těsto do malých forem, jako je košíček a ozdobíte bobulemi – dostanete krásný porcovaný dezert.