Tvarohový kastrol se krupicí v troubě: recept krok za krokem s fotografií

Obsah článku



Každá žena v domácnosti by měla vědět, jak připravit kastrol s tvarohem se krupicí. Toto vydatné aromatické jídlo se sladkou chutí a jemnou texturou je skvělým dezertem pro podávání dětem nebo dospělým. Vaření je snadné – musíte vybrat správné ingredience, připravit je, smíchat a péct. Lahodnou pochoutku ocení celá rodina.

Jak vařit tvarohový kastrol

Pro začínající kuchaře bude užitečné vědět, jak vařit tvarohový kastrol se krupicí v peci, protože toto jídlo známe již od dětství. Hnědá kůrka, jemná chuť a textura tání – to vše odlišuje správný dezert od všech ostatních, dělá z něj lásku a chuť. Pokud dítě odmítne tvaroh v čisté formě, stane se tento výrobek jeho oblíbeným upečeným tvarohem se krupicí v peci. Je důležité, aby bylo správné, aby se jídlo nestalo gumovým, čerstvým nebo chutným..

Jak vařit pochoutku? Musíte začít s přípravou složek. Tvaroh pro dezert je vhodný středně nebo s vysokým obsahem tuku, pak jídlo nebude příliš suché. Může být otřen nebo ponechán v jeho přirozeném stavu – pak bude textura lépe cítit. Chcete-li získat jemnější texturu, která na fotografii vypadá jako ptačí mléko, je lepší porazit tvaroh s mixérem, protřít sítem nebo jen hnětet vidličkou.

Druhou důležitou součástí dezertu je vejce. Při přidávání je důležité udržovat rovnováhu, protože při nadměrném množství pochoutek se ukáže jako „guma“. Optimální podíl jsou 2 vejce na libru tvarohu. Místo mouky se v chutné pochoutce používá krupice, poměr složky jsou 3 lžičky na 750 g. Před vstupem do těsta se krupice zředí vroucí vodou.

Zbývající složky se přidávají podle chuti – cukr, sušené meruňky, švestky. Kromě sušeného ovoce je dobré přidat konzervované ananasy, čerstvá jablka, natřít povrch zakysanou smetanou a posypat moučkovým cukrem. Pokud se vezme sušené ovoce, musí být nejprve namočeno a dušené čerstvé ovoce na pánvi, aby vystoupilo z přebytečné šťávy – tak si jídlo udrží svůj elastický tvar, bude to vypadat atraktivní i na fotografii.

Tajemství lahodného ošetření spočívá ve správném položení jednotlivých složek: nejprve musíte smíchat vejce s cukrem, zavést tvaroh, krupici oteklou z vroucí vody a další přísady. Pokud chcete získat obzvláště jemnou texturu, musíte oddělit proteiny od žloutků. Bílkoviny jsou šlehačkou solené, dokud nejsou nádherné, přidané jako poslední k hmotě pro pečení. Aby jídlo bylo rovnoměrně upečené, nedělejte jej příliš vysoko. Směs se položí na naolejované dno formy a po určitou dobu se peče v peci.

Kousek tvarohu na talíři

Kolik péct

Poté, co jste se dozvěděli tajemství přípravy ingrediencí, byste měli pochopit, kolik času pečte kastrol sýra. Miska nevyžaduje dlouhé pečení, příprava všech ingrediencí trvá asi 40 minut. Optimální teplota je 180 stupňů. Některé recepty naznačují nižší úroveň – od 150 stupňů. Po hlavní době vaření můžete nechat misku v troubě ještě několik minut, aby získala rovnoměrnou zlatou kůru.

Tvarohový kastrol – recept v troubě

Dokonce i zkušený kuchař těží z receptu na kastrol s tvarohem se krupicí, protože na učení se nikdy není pozdě. Moderní možnosti vaření zahrnují zavedení nových ingrediencí, díky nimž bude dezert ještě více chutný a aromatický. Aby nedošlo k záměně v sekvenci vstupních komponent, jsou k dispozici podrobné pokyny s fotografiemi a videy – usnadní vaření.

Můžete si připravit lahodnou pochoutku několika způsoby. Jedná se o klasický recept na zakysanou smetanu, rafinovanou – na kefíru nebo něžnou – na mléko. Do misky můžete přidat dýňovou dužinu, rozinky, bobule a jablka. Pro ty, kteří si chtějí vzpomenout na dětskou chuť, existuje speciální receptura. Členům rodiny se budou líbit výsledky všech možností, pokud ozdobí nádobí před podáváním s ovocem, ovocem, moučkovým cukrem nebo marmeládou.

Se krupicí

Milovaný mnoha, klasický tvarohový hrnec se krupicí v troubě má jemnou vůni vanilky, vaří velmi rychle. Má hustou strukturu, takže je dobře nakrájený a podávaný po částech. Může být konzumováno ihned po vaření, ale je to stejně dobré, když je chlazeno. Ideální možností podávání by byl moučkový cukr, čerstvé maliny, jahody a snítky máty.

Složení:

  • jahody – hrst;
  • malina – hrst;
  • moučkový cukr – 20 g;
  • máta – 2 větve;
  • tvaroh – 1 kg;
  • zakysaná smetana – 40 ml;
  • krupice – 120 g;
  • vejce – 3 ks .;
  • cukr – 50 g;
  • vanilkový cukr – 10 g;
  • sůl – špetka;
  • máslo – 10 g.

Způsob vaření:

  1. Tvaroh rozemelete přes síto nebo jemný gril na mlýnku na maso, míchejte vejce s cukrem.
  2. Nalijte krupici, tvaroh, sůl, vanilkový cukr se zakysanou smetanou, smíchejte.
  3. Nalijte směs na naolejované dno pekáče, vyrovnejte, přikryjte fólií.
  4. Pečeme v troubě při 200 stupních 40 minut, vyjměte fólii, vařte dalších 10 minut.
  5. Ozdobte bobulemi, mátou, moučkovým cukrem.

Dva kastrol

S dýní

Rafinovaná jemná chuť a chutná žlutá barva se zlatou hnědou krustou odlišuje kastrol tvarohu s dýní a krupicí. Tato pochoutka má nízkokalorický obsah, dobře se hodí k čaji nebo kávě. Můžete to posloužit jako dezert, ale je lepší z něj uspořádat zvláštní svačinu, která ulehčí útoku na hlad. Voňavé jídlo osloví dítě, dospělého a všechny hosty.

Složení:

  • dýňová dužina – 0,4 kg;
  • tvaroh – 0,3 kg;
  • máslo – 30 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • cukr – 50 g;
  • zakysaná smetana – 40 ml;
  • krupice – 50 g;
  • sůl – špetka.

Způsob vaření:

  1. Dýně nakrájejte na kousky, strouhejte.
  2. Tvaroh s masem rozetřete vidličkou, přidejte vejce, cukr, zakysanou smetanu, cereálie, strouhané dýně.
  3. Nalijte směs na naolejované dno pekáče.
  4. Pečeme v troubě při 210 stupních 50 minut.
  5. Podáváme zejména se zakysanou smetanou, marmeládou.
  6. Místo dýně je dobré brát mrkev, kuře.

Dýňový tvaroh kastrol

Bujný

Jemný je kastrol s tvarohem se krupicí ve svěží troubě, který po vaření neztrácí vzdušnost a měkkost konzistence. Děti ji obzvláště milují, protože je chutná, roztaje se v ústech a zanechává příjemnou sladkost díky přídavku rozinek. Můžete rychle uvařit jednoduché jídlo a pokud si na vaření vezmete nízkotučný tvaroh, dostanete téměř dietní pochoutku. Jen si olízni prsty!

Složení:

  • vejce – 2 ks .;
  • tvaroh – libra;
  • cukr – 100 g;
  • máslo – 70 g;
  • krupice – 50 g;
  • vařící voda -? brýle;
  • vanilkový cukr – 20 g;
  • bezsemenné rozinky – 75 g;
  • škrob – 30 g.

Způsob vaření:

  1. Z chladničky předem odstraňte olej, nasekejte nožem, nechte trochu roztopit.
  2. Nalijte krupici vroucí vodou, promíchejte a po otoku smíchejte s cukrem.
  3. Rozlijte rozinkami horkou vodou po dobu 6 minut, vypusťte, opláchněte.
  4. Beat vejce s cukrem s vidličkou nebo šlehačkou, smícháme s tvarohem, máslem, krupicí, beaty, zalijeme rozinkami.
  5. Namažte dno a boky pánve olejem, posypte škrobem, nalijte těsto.
  6. Pečte v troubě při 175 stupních za 40 minut.

Připravený dezert na misce

Děti

Obzvláště chutná je dětská tvarohová kastrol v troubě, pokud používáte osvědčený recept, který byl stále připraven v sovětských školkách. Tato mísa na zalévání úst je dokonale vyvážená chutí, obsahem kalorií a je užitečná pro děti i dospělé. Recept je jednoduchý, ale vždy jej můžete rozšířit přidáním sušeného ovoce, čerstvého nebo sušeného ovoce..

Složení:

  • tvaroh – 1 kg;
  • vejce – 4 ks .;
  • krupice – sklenice;
  • granulovaný cukr – sklenice;
  • mléko – 0,5 šálků;
  • máslo – 100 g.

Způsob vaření:

  1. Tvarohovou hmotu protřete sítem, roztavte máslo.
  2. Porazte cukr a vaječnou hmotu, nalijte máslo, znovu bili, přidejte mléko s krupicí, potřetí potřetí, přikryjte hodinu.
  3. Namažte pekáč olejem, posypte krupicí, vložte těsto.
  4. Pečeme v troubě při 200 stupních 27 minut.

Kousek krupicové tvarohové pochutiny

S jablky

Vynikající osvěžující verzí tradiční receptury bude kastrol tvarohu s jablky. Toto šťavnaté ovoce dá dezertu kořenitou kyselost, podle chuti bude jídlo připomínat obvyklý charlotte, pouze s mírnější chutí. Vynikající ošetření dokonale kombinuje čaj, džus, želé nebo mléko. Může být také podáván jako dezert obklopený džemem nebo džemovou omáčkou.

Složení:

  • mléko – sklenice;
  • krystalový cukr – ? brýle;
  • krupice – 0,5 šálků;
  • vejce – 3 ks .;
  • jablka – 5 ks .;
  • máslo – 30 g;
  • tvaroh – 0,6 kg;
  • vanilkový extrakt – 5 ml.

Způsob vaření:

  1. Oddělte bílé od žloutků, rozšlehejte je cukrem do bílé pěny.
  2. Přidejte smetanu, krupici, mléko, vanilkový extrakt, smíchejte s mixérem. Nechte to vařit po dobu 40 minut.
  3. Oloupejte jablka, oloupejte, nakrájejte na 8 částí.
  4. Pečicí misku zakryjte pečícím papírem, namazejte máslem a na dno položte plátky jablek.
  5. Bělte bílé do pěny, smíchejte s tvarohem, jablka nalijte do tekuté hmoty. Ozdobte horní část koláče kousky másla.
  6. Pečte v troubě při 180 stupních za hodinu.
  7. Vanilkový extrakt lze nahradit vanilkou.

Jablečný tvarohový dezert

Na kefíru

Kastrol s tvarohem s kefírem má vzdušnější konzistenci, která dává misce vynikající měkkost a jemnost díky přítomnosti plynových bublin. Tradičními přísadami jsou vanilin a rozinky, které se vyznačují sladkostí a mírně kyselou chutí. Takové jídlo ozdobí každodenní stravu, slavnostní stůl, vhodný jako dezert nebo dětská snídaně.

Složení:

  • tvaroh – libra;
  • vejce – 5 ks .;
  • granulovaný cukr – 175 g;
  • krupice – 175 g;
  • kefir – 2 brýle;
  • mouka – 40 g;
  • vanillin – 5 g;
  • rozinky – 100 g.

Způsob vaření:

  1. Porazte cukr a vejce, přidejte krupici, kefír, tvaroh, mouku.
  2. Parní rozinky, přidejte do těsta. Porazte hmotu mixérem, nalijte na dno formy.
  3. Pečte v troubě při 180 stupních za hodinu.

Rozinky kastrol

Z měkkého tvarohu se krupicí

Pro servírování na dětské dovolené nebo jako každodenní jídlo je recept užitečné, jak vařit kastrol z měkkého tvarohu se krupicí. Díky použití jemnějších složek se jídlo ukáže jako zvláště tající v ústech, má příjemnou chuť a vůni. Dospělí se to také bude líbit, pokud bude sloužit jako dezert, posypaný moučkovým cukrem, smetanou zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Složení:

  • vejce – 3 ks .;
  • měkký tvaroh – 0,4 kg;
  • granulovaný cukr – 80 g;
  • máslo – 40 g;
  • krupice – 30 g;
  • zakysaná smetana – 30 ml;
  • vanillin – 2 g;
  • rozinky – 100 g.

Způsob vaření:

  1. Oddělte bílé od žloutků, rozšlehejte je cukrem, vanilinem a máslem. Vmíchejte tvaroh, nalijte krupici se zakysanou smetanou.
  2. Porazte veverky, zavlékněte se do tvarohové hmoty a nalijte dříve namočené rozinky.
  3. Namažte plísní olejem, posypte krupicí, nalijte hmotu.
  4. Pečeme v troubě při 180 stupních 25 minut.
  5. Ozdobte moučkovým cukrem, zakysanou smetanou.

Tvarohový dezert

S rozinkami

Gurmánská miska je krupicová a tvarohová kastrol s rozinkami, která se připravuje společně se speciální omáčkou na bázi citronové šťávy a zakysané smetany. Tato exkluzivní pochoutka osloví všechny hosty, kteří přijdou na vaši dovolenou. Dezert se sypáním mák a práškového cukru bude vypadat obzvláště působivě – všichni ho budou milovat a požádat je, aby se chovali rychleji.

Složení:

  • tvaroh – 0,6 kg;
  • krupice – 50 g;
  • mléko – 50 ml;
  • vejce – 3 ks .;
  • rozinky – hrst;
  • granulovaný cukr – 50 g;
  • vanilkový cukr – sáček;
  • citron – 1 ks .;
  • máslo – 10 g;
  • sůl – 3 g;
  • zakysaná smetana – 400 ml;
  • mák – 10 g.

Způsob vaření:

  1. Nalijte krupici s mlékem po dobu 10 minut, odřízněte chuť z citronu, vymačkejte šťávu.
  2. Smíchejte tvaroh se 2 vejci, krupicí, polovičním cukrem, vanilkovým cukrem, solí a kůrou. Porazte mixérem po dobu 5 minut.
  3. Umyjte rozinky, smíchejte s množstvím.
  4. Namažte pekáč olejem, nalijte těsto, pečte v troubě při 180 stupních 20 minut.
  5. Připravte omáčku: smažte se zakysanou smetanou, vejcem, zbývajícím cukrem, citronovou šťávou s mixérem. Přidejte mák.
  6. Nalijte kastrol, vařte dalších 15 minut.

Rozinky kastrol

Se zakysanou smetanou

Tvarohový kastrol s krupicí a zakysanou smetanou je velmi chutný a jemný, přičemž tyto tři ingredience jsou hlavní. Může být ochuceno rozinkami, jako v receptu, ale můžete zavést i další přísady – vanilin, sušené švestky, sušené meruňky nebo sušená jablka. Mísa posypaná moučkovým cukrem, zdobená brusinkovou omáčkou a piniovými oříšky, vypadá dobře.

Složení:

  • tvaroh – 200 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • zakysaná smetana – 75 ml;
  • krupice – 80 g;
  • granulovaný cukr – 50 g;
  • sůl – špetka;
  • rozinky – 50 g.

Způsob vaření:

  1. Mletou tvarohovou hmotu rozemeleme na vejce, posypeme cukrem a solí. Přidejte rozinky, zakysanou smetanu, krupici, důkladně promíchejte.
  2. Těsto nalijte na dno naolejované pánve, nechte stranou 10 minut.
  3. Pečte v troubě při 180 stupních za 40 minut, abyste vytvořili zlatou kůrku.

Plátek kastrol tvaroh s cherry

S mlékem

Neméně chutná je kastrol tvarohu s mlékem a krupicí, který má jemnou jemnou chuť, jemnou vzdušnou konzistenci. Tradiční receptura opět zahrnuje přidání rozinek, které byly předtím omyté a dusené, ale můžete dát kandované ovoce, sušené bobule, kousky čokolády nebo ořechů. Doporučujeme lahodnou pochoutku se zakysanou smetanou..

Složení:

  • tvaroh – libra;
  • vejce – 2 ks .;
  • granulovaný cukr – 70 g;
  • mléko – 150 ml;
  • krupice – 50 g;
  • rozinky – 60 g;
  • vanilka – 2 špetky;
  • máslo –7 g.

Způsob vaření:

  1. Nalijte rozinky vroucí vodou po dobu 7 minut, opláchněte.
  2. Namočte krupici mlékem, zamíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
  3. Beat cukr s vejci, smíchejte s tvarohem, krupicí, rozinkami.
  4. Namažte plísní olejem, nalijte tvaroh.
  5. Pečte v troubě při 180 stupních 35 minut.

Kousek pečeného tvarohu

Krupicová a tvarohová kastrol – tajemství vaření

Chcete-li do trouby dostat vynikající velkolepý tvarohový kastrol v troubě, stojí za zvážení některé triky při vaření:

  • není třeba přidávat sodu, aby těsto nekleslo;
  • po upečení ochlazte tvarohový dezert přímo uvnitř trouby;
  • Zrnitou texturu můžete opravit doma hnětením vidličkou nebo pomocí mixéru.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: