Tvarohový koláč s jablky: chutné recepty na pečivo

Obsah článku

---

• Jak vyrobit tvarohový koláč s jablky
• V troubě
• V pomalém sporáku
• Tvarohový koláč recepty s jablky
• Z tvarohového těsta
• Z kynutého těsta
• Z listového těsta
• Na kefíru
• Jednoduchý tvarohový koláč s jablky
• Hromadně
• Jellied
• Rychle
• Jablečný tvaroh

---

Populární dezert v mnoha zemích světa peče. Tvarohový koláč s jablky nebo jiným ovocem je vhodný z jakéhokoli důvodu. Nezapomeňte, že jídlo se ukáže jako vysoce kalorická, takže jej nelze nazvat užitečným pro ty, kteří chtějí zhubnout, a to i při zohlednění obsahu ovoce ve složení. Pro snížení kalorií se doporučuje užívat nízkotučný tvaroh.

Jak vyrobit tvarohový koláč s jablky

Chcete-li získat chutné a něžné nabídky, vyberte si kvalitní produkty. Toto je hlavní pravidlo každého jídla, pokud je připraveno v dobré víře. Pokud jde o způsob vaření, pak je vše jednoduché. K tomu je vhodná konvenční pec nebo vícevrstvý materiál. Obě tyto metody jsou vhodné pro pečení, takže hostitelka má na výběr.

V troubě

Pokud se rozhodnete troubu používat nebo nemáte pomalý vařič, budete k vaření potřebovat pekáč. Profesionální kuchaři, kteří vědí, jak vařit lahodný jablečný koláč s tvarohem, chutné a rychlé, doporučují brát nádoby s vysokými stranami, je-li těsto. Mějte na paměti, že hmotnost v procesu pečení bude vhodná, proto je nutné tuto vlastnost vzít v úvahu. Pokud je pečení rovné, můžete použít běžný plech.

V pomalém sporáku

Skutečným pomocníkem v kuchyni pro každou hospodyňku je hliněný hrnec. S tímto zařízením můžete nejen upéct, ale také těsto hnětit. Chcete-li to provést, musíte načíst do multicookeru všechny ingredience v pořadí, ve kterém „indikuje“. V jednu chvíli je nemožné vařit sýr-jablkový koláč vyrobený ve vrstvách. Výsledkem bude obyčejný košíček s lahodnou náplní, ale pokud je vrchol zdobený například polevou nebo čokoládou, pak je ideální pro malou rodinnou oslavu..

Tvarohový koláč recepty s jablky

Hlavními ingrediencemi tohoto jídla jsou tvaroh a ovoce, ale můžete si vzít jakoukoli základnu: obláček, kvasnice, kefír. Vše záleží na preferencích chuti. Díky náplni je tento dezert zdravý a chutný a přípravek netrvá dlouho. Níže jsou uvedeny recepty na dorty, mezi nimiž si každý vybere správnou možnost pro sebe.

Z tvarohového těsta

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 8 porcí.
• Obsah kalorií: 320 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Tvarohové těsto na koláč s jablky, jak název napovídá, se vyrábí na základě fermentovaného mléčného výrobku. Tvaroh je velmi bohatý na vápník, takže je velmi užitečný pro malé děti, starší lidi a ty, kteří jsou po zlomeninách v rehabilitaci. Dezert se připravuje velmi jednoduše, základem jsou sýrové koláče, do kterých se přidává více mouky.

Složení:

• jablka – 300 g;
• tvaroh – 300 g;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce;
• mouka – 2 lžíce;
• cukr – 0,5 lžíce;
• vanilkový cukr – podle chuti;
• vejce – 1 ks .;
• sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilku, vejce a sůl. Přidejte mouku a hnějte těsto.
2. Rozvařte vrstvu správné velikosti a položte na plech.
3. Pro plnění je třeba odstranit slupku z jablka a nakrájenou na plátky.
4. Ovoce pěkně rozložte.
5. Pečeme v troubě 30 minut při 220 stupních.

Z kynutého těsta

• Čas: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 8 porcí.
• Obsah kalorií: 340 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Historie pečení kvasinek není známa. Existuje předpoklad, že první výrobky z něj se začaly vyrábět ve starověkém Egyptě. Dnes se chléb peče z kvasnicové hmoty, pečí se chutné pečivo, paštiky, tvarohové koláče, koláče. Pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo mají tendenci trpět nadváhou, se zapojení do produktů z mouky nedoporučuje. Takové dezerty rychle zanechávají na postavě značku v podobě dalších liber.

Složení:

• kyselá jablka – 300 g;
• hruška – 100 g;
• tvaroh – 300 g;
• rozinky – 100 g;
• mouka – 500 g;
• cukr – 0,5 lžíce;
• suché droždí – 1 sáček;
• mléko – 1 lžíce;
• margarín – 100 g;
• vejce – 2 ks .;
• med – 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Předehřívejte mléko na 30 stupňů. Přineste do něj kvasinky.
2. Porazte vejce, oddělte bílé od žloutků a porazte je cukrem.
3. Roztavte margarín, promíchejte všechny výše uvedené přísady, sůl a těsto uhněte. Čistěte na teplém místě po dobu 20 minut..
4. Zatímco to sedí, plňte. Chcete-li to provést, oloupejte ovoce a nakrájejte je na kostky. Smíchejte s tvarohem, medem, rozinkami.
5. Těsto rozdělte na 3 části. Ve dvou částech vytvořte základ pro koláč se stranami. Na to musíte dát nádivku.
6. Rolujte zbývající těsto a nakrájejte na proužky. Položte je šikmo tak, aby klec vyšla. Naolejujte žloutek.
7. Pečte v troubě půl hodiny při teplotě 250 stupňů.

Z listového těsta

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 8 porcí.
• Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Listové těsto je velmi chutné. Je jemný a vzdušný, ale vysoce kalorický, na který nesmíme zapomenout. Z ní se vyrábějí obláčky, dorty, koláče. Existují dvě odrůdy tohoto testu: čerstvé a kvasnice. Tento recept používá obláček bez kvasnic smíchaný s margarínem. Místo margarínu si můžete vzít máslo, jídlo se ukáže chutné, ale více tuku.

Složení:

• jablka – 3-4 ks .;
• tvaroh – 300 g;
• švestky – 50 g;
• vlašské ořechy – 50 g;
• mouka – 0,5 kg;
• cukr – 150 g;
• margarín – 200 g;
• voda – 0,5 lžíce;
• žloutek – 1 ks .;
• citronová šťáva nebo ocet – lžička;
• sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Smíchejte mouku a sůl a prosévejte, posypte část na stůl.
2. Nakrájejte margarín na kousky a nasaďte mouku. Sekejte moukou s nožem.
3. Rozpusťte jednu polévkovou lžíci cukru a citronové šťávy ve studené vodě, smíchejte s margarínovou hmotou. Přidejte mouku, hnějte těsto a vložte do chladničky.
4. Oloupané ovoce nakrájejte na plátky, přidejte cukr a smažte v pánev, dokud se neobjeví karamelová vůně a barva. Přidejte k nim nasekané švestky, ořechy a kyselé mléko.
5. Vyjměte těsto, rozvařte na tenký list, několikrát jej složte a znovu nakloňte. Udělejte tři dorty.
6. Umístěte jeden dort na plech. Položte polovinu náplně na vrchol..
7. Zakryjte vše druhým dortem, sevřete okraje.
8. Vytvořte další vrstvu.
9. Horní vrstvu namažte žloutkem a propíchněte ji vidličkou na několika místech.
10. Pečte v troubě po dobu 20-25 minut, dokud se nevaří při teplotě 220 stupňů.

Na kefíru

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 8 porcí.
• Obsah kalorií: 310 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Vařené moučné výrobky na kefíru jsou jemné a lehké, podobné sušenkám, ale jsou užitečnější. Není divu, že hlavní složka byla dlouho uložena mezi obyvateli Kavkazu, kteří ji nazývali nápojem dlouhověkosti. Kefir je cenným zdrojem vápníku, fosforu a dalších stopových prvků a vitaminu. Tento koláč z kefírového těsta lze připravit v troubě i v pomalém sporáku.

Složení:

• jablka – 200 g;
• kefir – 1 lžíce;
• tvaroh – 200 g;
• mouka – 1 lžíce;
• cukr – 1 lžíce;
• vejce – 3 ks .;
• soda – 1 čajová lžička;
• sůl – 1 špetka;
• vanilka podle chuti.

Způsob vaření:

1. Beat vejce s cukrem až do bílé pěny.
2. Přidejte kefír, soda, sůl.
3. Míchejte mouku.
4. Ovoce nastrouhejte na hrubém struhadle, tvarohem rozetřete vidličkou.
5. Přidejte náplň do těsta..
6. Výsledná hmota se vloží do promazané formy a peče se 30 minut při 200 stupních.

Jednoduchý tvarohový koláč s jablky

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 310 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Ženy v domácnosti často nemají dostatek času a energie k vytvoření chutných mistrovských děl, ale to není problém, protože si můžete připravit lahodný dezert ve formě kastrolu z tvarohu a jablek, který lze vidět na fotografii. Základna koláče je požadována z pravidelného bochníku, který během vaření absorbuje máslo a vytváří voňavou kůru. Složení mísy doplňuje jemná tvarohová hmota a ovoce.

Složení:

• jablka – 300 g;
• tvaroh – 500 g;
• zakysaná smetana nebo smetana – 0,5 lžíce;
• mouka – 2 lžíce. lžíce;
• krupice – 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr – 0,5 lžíce;
• vanilla – podle chuti;
• vejce – 2 ks .;
• bochník – 0,5 ks .;
• máslo – 100 g.

Způsob vaření:

1. Maso z kyselého mléka protřepejte cukrem a vejci, dokud nevznikne jednotná konzistence. Zamíchejte mouku a krupici.
2. Jablka nakrájejte na tenké plátky.
3. Položte kousky másla na dno formy a tence nakrájené bochníky bochníku co nejsilnější na vrcholu.
4. Nalijte první vrstvu bochníku s náplní a plátky ovoce položte na vrchol.
5. Pečte 20 minut při teplotě 230 stupňů.

Hromadně

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 280 kcal / 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Mexická.
• Obtížnost: střední.

U sypkého koláče se berou drobivé křehké pečivo. Od ostatních druhů se liší svou schopností snadno se rozpadat. Skvělé pro výrobu chutné cukroví a koláče. Hlavním pravidlem práce s ním je jeho teplota. Těsto se lépe tvaruje, pokud s ním pracujete při teplotě 15–20 stupňů. Pokud je uchováván v místnosti s teplotou vyšší než 25 stupňů, ztratí svou elasticitu, začne se drobit v syrové formě a po pečení bude mít tvrdou chuť. Před zahájením práce se doporučuje uchovávat ji v chladničce po dobu 10-15 minut.

Složení:

• jablka – 300 g;
• tvaroh – 300 g;
• mouka – 2,5 lžíce;
• cukr – 0,5 lžíce;
• margarín – 250 g;
• vejce – 2 ks .;
• sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Margarín na pokojovou teplotu. Nalijte do ní část mouky a rozdrtte ji vidličkou, dokud nebude hladká.
2. Porazte vejce s většinou cukru, soli a smíchejte s margarínovou hmotou. Přidejte zbytek mouky a zamíchejte husté těsto. Vložte do ledničky.
3. Oloupejte jablka a nakrájejte je na kostky. Smíchejte s tvarohem a zbytky cukru.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Z jedné části vytvořte list se stranami. Položte náplň na vrchol.
5. Nastrouhejte třetí koláč těsta na hrubé struhadlo nad dortem. Výsledkem je, že se nahoře vytvoří další kudrnatá vrstva strouhankového těsta. Struktura dezertů je na fotografii jasně viditelná..
6. Pečeme 30 minut při 250 stupních.

Jellied

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 320 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Jam a tvarohový koláč osloví ty ženy v domácnosti, které umí vařit sušenky, protože tento dezert se peče na tomto základě, podobně jako charlotte. K vaření potřebujete mixér nebo mixér pro bití vajec a pekáče s vysokými hranami. Piškotový dort se vaří na vejcích. V překladu z francouzštiny znamená „sušenka“ „dvojité pečení“. Zpočátku se z toho vyráběly suché ploché sušenky nebo sušenky pro britskou armádu. Dnes každý spojuje sušenky s jemnými elastickými dorty..

Složení:

• jablka – 3 kusy;
• tvaroh – 250 g;
• mouka – 1 lžíce;
• vejce – 4 ks .;
• cukr – 1 lžíce;
• mletá skořice – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky.
2. Beat vejce s mixérem s postupným přidáváním cukru.
3. Když se vejce změní na bílou pěnu, která nevyteče z mísy, jemně zamíchejte mouku, dokud není hustá zakysaná smetana homogenní..
4. Na dno naolejované pánve položte vrstvu ovoce. Nalijte těsto.
5. Posypeme tvarohem nahoře a použijte druhou část těsta.
6. Koláč z tvarohu a jablek v troubě by měl být pečen při teplotě 220 ° C 20–25 minut.
7. Připravený dezert je položen vzhůru nohama, tj. musí být opatrně vyjmuto z formuláře a převráceno.

Rychle

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Tato rychlá volba pro výrobu perníkového koláče s lahodnou náplní kyselé mléčné hmoty a ovoce. Je vhodné, když k vám přišli hosté nebo pokud prostě nemáte čas vařit a chcete svým příbuzným potěšit něčím chutným. Jako základ se zde používá hotové zmrazené těsto, které se prodává v jakémkoli obchodě a je levné. Před použitím musí být roztaven a válcován na požadovanou velikost.

Složení:

• jablečný džem – 100 g;
• tvaroh – 300 g;
• hotové zmrazené těsto – 2 listy;
• cukr – 5 lžíce. lžíce;
• vanilla – podle chuti;
• vejce – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Tvaroh zapečte vidličkou s přídavkem cukru a vanilky. Smíchejte s Apple Jam.
2. Těsto rozmrazte a každý list nakloňte na požadovanou velikost.
3. Jeden list položte na mastný plech. Výplň rozprostřete rovnoměrnou vrstvou nahoru a po celém obvodu ponechte prázdné okraje 2-2,5 cm.
4. Položte druhý list na horní část a přitiskněte okraje vidličkou.
5. Protřepejte vejce a natřete je na horní část koláče.
6. Proveďte několik propíchnutí vidličkou v horní vrstvě a posuňte misku do trouby předehřáté na 220 stupňů.
7. Po 20 minutách je dezert připraven.

Jablečný tvaroh

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 5 porcí.
• Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

To je jeden z jednoduchých receptů, které mnoho hospodyňek milovalo pro svou něhu. Kuchařům se doporučuje smažit jablka do stavu znázorněného na fotografii, takže dezert vytváří nepřekonatelnou chuť a vůni. Zejména takový královský koláč s tvarohem a jablky osloví děti. Jejich matky a babičky s tímto dezertem budou mít možnost nakrmit své dítě zdravým tvarohem, který ne všem dětem jako v jejich čisté formě.

Složení:

• jablka – 300 g;
• tvaroh – 250 g;
• mouka – 3 lžíce. lžíce;
• škrob – 1. st. lžíce;
• vejce – 2 ks .;
• cukr – 4 lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva – 1 sáček;
• zakysaná smetana – 0,5 lžíce;
• máslo – 2 lžíce. lžíce;
• sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Pro zkoušku rozemelte tvaroh, přidejte 3 lžíce cukru, vejce, zakysanou smetanu, mouku, prášek do pečiva a škrob. Dobře promíchejte.
2. Jablka nakrájejte na plátky a smažte v másle se zbytky cukru, dokud se nevytvoří karamelová příchuť.
3. Položte náplň na spodní část formuláře a naplňte těsto nahoře.
4. Pečeme, dokud se nevaří při teplotě 200 – 220 stupňů.
5. Ozdobte hotový dezert moučkovým cukrem.