Jaká jídla obsahují fosfor?

Obsah článku

---

• Kuře a krůta
• Štíhlé vepřové maso
• Droby
• Mořské plody a ryby
• Mléko a mléčné výrobky
• Slunečnicová a dýňová semínka
• Ořechy
• Celozrnné cereálie
• Amaranth a Quinoa
• Luštěniny
• Škodlivé fosfáty v potravinách

---

V intervalech přibližně 20 let dochází k úplnému cyklu buněčné obnovy všech lidských orgánů. Fosfor je do tohoto procesu aktivně zapojen. Chemikálie obsahuje zuby, kosti, měkké tkáně a mezibuněčnou tekutinu. Pro zajištění kontinuity procesu obnovy těla potřebuje dospělý 700 mg látky denně. Míra příjmu fosforu u těhotných žen a dospívajících je od 1 000 do 1 250 mg. Nedostatek nebo přebytek chemického prvku je pro člověka nebezpečný. Je užitečné vědět, které potraviny obsahují fosfor. Pomůže to udržet dobré zdraví..

Kuře a krůta

Hlavním zdrojem makroživin v potravinách jsou bílkovinné produkty. Většina fosforu obsahuje kuřecí maso, krůty. Kromě toho existuje selen, vitaminy skupiny B. Jedna porce obsahuje až 300 mg látky, což téměř polovina odpovídá denním potřebám těla.

Pro zachování nutričních vlastností je lepší ptáka smažit než vařit.

Štíhlé vepřové maso

Tělo velmi dobře vstřebává masné výrobky s nízkým obsahem tuku. Vepřové maso je v této nemovitosti na druhém místě. Většina chemického prvku na 100 g obsahuje svíčkovou – až 32% denní dávky. Nejlepší způsob, jak vařit vepřové maso, je použití dvojitého kotle nebo pečení se zeleninou a zelení. Růžičková kapusta, brokolice a kedlubna, petržel nebo bazalka jsou bohaté na fosfor..

Velké množství této látky obsahuje křen, česnek.

Droby

Z nejlepších živočišných zdrojů fosforu v potravinách je třeba rozlišovat dušené hovězí játra, smažený mozek, vařené ledviny. Vnitřnosti obsahují esenciální aminokyseliny, další užitečné látky. Ke splnění 60% denní potřeby fosforu je zapotřebí 100 g jaterní pasty..

Srdce a plíce obsahují méně makronutrientů, ale mohou být snězeny více. Snadněji se stravují, mají nízký obsah kalorií..

Mořské plody a ryby

Jedním z nejbohatších zdrojů chemické látky v přírodě jsou měkkýši. Pouze 100 g vařených lastur pokrývá 70% denní potřeby makrobuněk. Chobotnice, sépie a chobotnice jsou v tomto ukazateli mírně pozadu..

Velké množství chemického prvku obsahuje ryby.

Přítomnost zdravých omega-3 mastných kyselin je další výhodou těchto produktů. Je lepší je používat pečené v troubě nebo na grilu..

Ryby bohaté na fosfor:

• kapr;
• treska;
• tuňák;
• sumec;
• losos;
• sardinka;
• saury;
• makrela;
• treska jednoškvrnná;
• halibut.

Mléko a mléčné výrobky

Dobrým zdrojem makronutrientu je sýr s nízkým procentem obsahu tuku, například parmezán. Sto gramů produktu obsahuje 694 mg chemické látky. Je méně ve složení přírodního mléka, mléčných výrobků. Nutriční kvalita potravin zlepšuje přítomnost vápníku.

Balené potraviny mohou obsahovat škodlivé fosforečnany z rostlinných tuků, proto je důležité pečlivě si přečíst štítek..

Slunečnicová a dýňová semínka

Množství makronutrientu v rostlinných plodinách závisí na obsahu oleje – obsahu surového tuku. Čím vyšší je indikátor, tím vyšší je hodnota semen jako zdroje makronutrientu. Slunečnicové semeno obsahuje až 1230 mg na 100 g produktu.

Doporučená denní dávka je 25-30 g. Vzhledem k vysokému příjmu kalorií je stravování nad normální úroveň škodlivé.

Dýňová semena mají vyšší nutriční hodnotu ve srovnání se slunečnicemi. Mohou být konzumovány smažené nebo syrové, což je užitečnější. Nevýhodou tohoto zdroje makroelementu je, že asi 80% látky je ve formě špatně stravitelné kyseliny fytové. Pro odstranění tohoto problému je lepší semena namočit, klíčit.

Ořechy

85% denní potřeby chemického prvku je pokryto 100 g surového kešu nebo para ořechů. Mandle, pistácie a arašídy obsahují méně tohoto stopového prvku, ale jejich složení zahrnuje další užitečné látky. Je lepší jíst syrové ořechy, přestože pražení zlepšuje chuť. Vzhledem k velkému množství tuku, kyseliny fytové, můžete jíst nejvýše 75 g těchto produktů denně.

Celozrnné cereálie

Hlavní část fosforu v zemědělských plodinách obsahuje jejich vnitřní skořápky – embryo, endosperm. Při rafinaci obiloviny ztratí většinu svých prospěšných vlastností. Konzumace celých zrn zvyšuje jejich nutriční vlastnosti. Nejbohatšími obilovinami jsou pšenice nerafinovaná, oves a rýže. Obsahují 300, 180 a 160 mg látky na porci 100 g.

Celá zrna mají fosfor ve formě kyseliny fytové..

Pro jeho extrakci je lepší namáčení obilovin. Dobrá praxe – klíčivost semen. Můžete nejen získat maximální množství makronutrientu, ale také vylepšit tělo.

Amaranth a Quinoa

Takové rostlinné zdroje chemické látky jsou v kuchyni vzácné. Amaranth, quinoa obsahuje 250 mg fosforu na porci připraveného produktu.

Nejlepší způsob je použití nezpracovaných semen.

K tomu je třeba je nechat namočit, nechat klíčit. Tato metoda zajišťuje zachování všech užitečných vlastností..

Luštěniny

Dobrým zdrojem fosforu jsou fazole, čočka. Jedna část hotové ovesné kaše obsahuje od 40 do 51% denní normy látky. Velké množství chemického prvku je v sóji, ale ne všechny jeho druhy mají stejnou výživnou hodnotu. Zralé fermentované fazole jsou nasyceny fosforem než tofu nebo sójové mléko. Chcete-li získat maximální užitek, je lepší je naklíčit.

Kombinovaný příjem vápníku s optimálním poměrem 3 ku 2 pomůže zvýšit účinnost absorpce fosforu..

Abyste jasně viděli proporce, musíte brát potravní doplňky. Při každodenní stravě nezapomeňte, že z masných výrobků je fosfor absorbován 80–90%, ze luštěnin pouze 20%. Přítomnost vlákna narušuje úplnou absorpci makronutrientu.

Škodlivé fosfáty v potravinách

Zahušťovadla, stabilizátory, prášek do pečiva – všechny tyto látky jsou v potravinářském průmyslu volně používány. Je obtížné přeceňovat význam fosforu v lidském těle. Jeho nedostatek ničí kostní tkáň, zhoršuje stav kůže, zubů a způsobuje poruchu nervového systému. Doplňte produkty pro nedostatek makronutrientů. Některé z nich obsahují chemické přísady, které někdy vážně poškozují zdraví..

Škodlivé jídlo s fosfáty:

• chléb;
• cukroví;
• Fast Food;
• klobásy;
• šunka;
• bramborové hranolky;
• instantní káva;
• Coca Cola;
• tavený sýr;
• konzervovaná zelenina;
• sušené mléko;
• mražená potravinářská jídla.