Obsah článku
- Jak vyrobit jablečnou omáčku
- Apple pyré recepty
- Na zimu
- Pro kojence
- Kondenzované jablko pyré
- Jablečná omáčka bez cukru
- S dýní
- Se šlehačkou
- S hruškami
- S mrkví
Jedna z prvních nástrah dítěte, oblíbená pochoutka pro děti i dospělé, připomínka léta na dlouhou, chladnou zimu – všechny tyto role úspěšně plní čerstvá jablka. Jemná, středně sladká, vyrobená s pečlivýma rukama, nese zdraví, dlouhověkost, dobrou náladu.
Jak vyrobit jablečnou omáčku
Máte zahradu, ve které vás jabloně každoročně potěší krásnými, šťavnatými jablky? Občas sezóna přináší takovou úrodu, že některé plody zůstávají nevyžádané. Nespěchejte, abyste se vzdali štědrosti přírody, naučte se, jak vyrobit jablkovou omáčku doma, vitamín, zdravý, lahodně vynikající. V zimě to bude dobrá pomoc, bude to oblíbená pochoutka pro celou rodinu..
Apple pyré recepty
Jednoduché a cenově dostupné recepty pro každou začínající hospodyňku vám pomohou diverzifikovat vaši stravu jablek. S cukrem i bez cukru, s různými přísadami zeleniny a ovoce, se skořicí, smetanou a kondenzovaným mlékem – každý recept je neobvykle dobrý. Domácí ovocné pyré mohou být bezpečně ošetřeny dětmi, dokonce i velmi malými dětmi. Nebude obsahovat barviva, konzervační látky ani škodlivé chemické přísady, pouze ovoce, léto a teplo maminky
Zázračná látka pektin je přítomná v jablek. Jemně čistí lidské tělo, odstraňuje cholesterol, pomáhá ve střevech. Většina pektinů je obsažena v jádru, které je obvykle zahozen. Při vaření pektin přechází do roztoku a je neuvěřitelně užitečný. Výroba bramborové kaše jako mixéru je snazší, než ji protnout sítem, ale pokud chcete z produktu získat maximum, vzdejte se techniky. Jablka nakrájejte, aniž byste museli ručně odebírat jádra a brousit. Tato mísa vypadá jinak, obsahuje prvky přírodní želé.
Na zimu
- Doba vaření: asi jedna hodina.
- Dávky na kontejner: 3 plechovky 0,5 l.
- Kalorická jídla: 76 kcal
- Účel: ovocný dezert, příprava na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Klasická verze nejjemnější a nejzdravější jablečné omáčky na zimu je připravena velmi snadno. Většina vašeho úsilí bude zaměřena na mytí, čištění a krájení ovoce a přípravu plechovek. Recept na tuto sekci má zápletku, jemnost, díky které je dezert sofistikovaný a neobvyklý. Do směsi jablek-cukr se přidává trochu mleté skořice, která jemně uvolňuje chuť jablek, dává jí zajímavé poznámky. Pokud se vám chuť skořice rozhodně nelíbí, můžete ji z misky vyloučit.
Složení:
- Apple – 2 kg
- Cukr – 0,3 – 0,5 kg;
- Skořice – 1 lžička;
- Citronová šťáva – 1 lžička.
Způsob vaření:
- Oloupejte umyté ovoce, odstraňte středy a poškozené oblasti, nakrájejte.
- Plátky vložte do pánve se silným dnem a zapálte malý oheň.
- Když jablka začnou šťávu, přidejte správné množství cukru, které závisí na chuti ovoce a osobních preferencích.
- Ovoce vařte ve vlastní šťávě po dobu 15–20 minut. Ochlaďte, dokud není teplo.
- Rozmačkejte směs mixérem, přidejte skořici a citronovou šťávu, přiveďte k varu.
- Vložte hmotu do sterilních nádob malého objemu. Uzavřete pevně.
Pro kojence
- Doba vaření: 15 minut.
- Porce na kontejner: Jeden.
- Kalorická jídla: 68 kcal.
- Účel: dětská výživa.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Dětská výživa je odpovědná záležitost. Jedním z prvních „dospělých“ pokrmů z vašich drobků je jablečná omáčka. Pro kojence z čerstvých jablek můžete v létě i v zimě vařit pochoutku. Není nutné ji zavírat pro budoucí použití, protože jablka jsou k dispozici po celý rok. Pokud se rozhodnete uložit ovocné pyré doma a nakrmit dítě prvního roku života – zmrazte je v porcovaných balíčcích. Chcete-li vyživovat dítě, vyberte ovoce místních, osvědčených odrůd: Antonovka, bílé náplně a od zimy – sněhobílá.
Složení:
- jablko – 1 kus;
- cukr (v případě potřeby) – 1/2 lžičky.
Způsob vaření:
- Oloupejte ovoce ze slupky a semen, nakrájejte na malé kousky.
- Pečené plátky jablek v pánvi nebo pomalém sporáku po dobu 10 minut.
- Plátky ochlaďte a proměňte je v homogenní hmotu. Pokud jsou jablka kyselá – přidejte cukr, ale nezapomeňte, že dítě jeho přebytek nepotřebuje.
- Pro větší něhu porazte pyré z jablka mixérem.
Kondenzované jablko pyré
- Doba vaření: 15 minut.
- Dávky na kontejner: 4 plechovky 0,5 l.
- Kalorická jídla: 82 kcal
- Účel: dezert ovoce, polotovary na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Chuť domácí jablečné omáčky se může lišit. Kondenzované mléko mu může dodávat něžnost a mléčnou karamelovou chuť. Toto jídlo se láskyplně nazývá „Sissy“ a je velmi oblíbené nejen mezi dětmi, ale také mezi dospělými osobami jakéhokoli věku a pohlaví. Zkuste to uvařit jednou a jablečné pyré s kondenzovaným mlékem se po mnoho let stanou oblíbenou pochoutkou ve vaší rodině. Dezert bude jemnější, pokud se odstraní slupka z ovoce, ale nedělejte to, pokud to není nezbytně nutné. Maximální množství živin je uloženo pod kůží jablek.
Složení:
- jablka – 2 kg;
- kondenzované mléko – 1 plechovka (380 g);
- voda – 200 ml.
Způsob vaření:
- Nakrájejte čisté ovoce na kousky, odstraňte jádro.
- Přeložte plátky jablek do misky se silným dnem, přidejte vodu, vařte.
- Když jsou jablka měkká, ochlaďte je v teplém stavu, rozmačkejte je mixérem nebo protřete sítem.
- V pánvi se silným dnem vařte hmotu s kondenzovaným mlékem na mírném ohni asi 5 minut. Nezapomeňte promíchat, abyste nespálili.
- Hotovou misku dejte do horkých sklenic a zavřete je.
Jablečná omáčka bez cukru
- Doba vaření: 45-60 minut.
- Dávky na kontejner: 4 plechovky 0,5 l.
- Obsah kalorií: 67 kcal
- Účel: dezert ovoce, polotovary na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud chcete minimalizovat příjem uhlohydrátů, bude pro vás důležitá otázka, jak vařit jablečnou omáčku bez cukru. Sklizeň z jablečné drti, a to i bez cukru – vděčný produkt. Vyrábí se rychle, je chutné, dobře skladované, nepotřebuje sterilizaci. Vypadá velmi krásně jak na stole, tak na fotografii. Vše, co se od vás vyžaduje, je připravit ovoce, vařit je a proměnit je v homogenní hmotu.
Složení:
- jablka – 2 kg.
Způsob vaření:
- Nemusíte loupat ovoce, pouze odstraňte semena. Nakrájená jablka vařte, dokud se nevaří. Můžete použít dvojitý kotel nebo pánev se silným dnem.
- Proměňte vařenou ovocnou dužinu na homogenní hmotu pomocí mixéru, kombajnu nebo tření přes cedník.
- Přiveďte směs k varu, vařte 5 minut.
- Rozložte směs do sterilních nádob a víčka pevně utěsněte.
S dýní
- Doba vaření: 45-60 minut.
- Dávky na kontejner: 4 plechovky 0,5 l.
- Kalorická jídla: od 53 kcal.
- Účel: dezert ovoce a zeleniny, přípravky na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pro dětské, dietní a šetrné menu se používá domácí dýňové a jablečné pyré. Toto jídlo lze sklízet pro budoucnost a od poloviny léta do prosince vařit z plodů podzimní sklizně. Cukr se přidává do zákusku nebo na něj upouští – záleží na vašich preferencích, chuti jablek a dýně. Před přidáním cukru vyzkoušejte jídlo. Před vařením jablečné omáčky s dýní připravte ovoce. Jablka jsou oddělena od středu, dýně je oloupána a nakrájena na malé jednotné kostky.
Složení:
- jablka – 1 kg;
- loupaná dýně – 1 kg;
- cukr – 0,3-0,5 kg;
- voda – 150-200 ml;
- polovina citronové šťávy.
Způsob vaření:
- Ovoce nakrájejte na plátky a odstraňte střed. Kostky dýně.
- Přidejte sklenici vody nebo méně, kousky pečte, dokud se nevaří. Doba vaření – asi půl hodiny.
- Hotové ovoce rozemeleme na hladké, přidáme cukr, několik lžic citronové šťávy, vaříme.
- Hotovou misku rozložte do sklenic a utáhněte.
Se šlehačkou
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Kalorická jídla: 76 kcal.
- Účel: ovocný dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Toto jídlo se připravuje těsně před jídlem. Podívejte se na fotografii – jak krásný je tento dezert! Pokud se rozhodnete pro dítě připravit jablečnou omáčku – neváhejte vařit pro celou rodinu. Je tak chutné, že je prostě nemožné odolat. Recept na jablečnou omáčku je jednoduchý: krém se nalije do hotové ovocné směsi. Zda se má cukr přidat do zákusku – rozhodněte se sami. Kdyby jablka nebyla příliš kyselá – taková potřeba není. Tento recept je popsán pro více hráčů..
Složení:
- jablka – 1 kg;
- tukový krém (33%) – 70 ml.
Způsob vaření:
- Oloupaná jablka nakrájejte na kousky jakéhokoli tvaru, ale stejné velikosti. Kartáčujte semena a jádro.
- Přidejte ovoce do pomalého hrnce, přidejte neúplné množství vody a zapněte program „dušení“ na hodinu.
- Plátky jablek mírně ochlaďte, přeneste do jiné mísy, pyré. Přidejte krém a porazte mixérem po dobu 1-1,5 minuty.
S hruškami
- Doba vaření: asi jedna hodina.
- Dávky na kontejner: 3 plechovky 0,5 l.
- Kalorická jídla: 76 kcal
- Účel: ovocný dezert, příprava na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Dalším lahodný z přírodních produktů, který vždy způsobuje dětskou rozkoš, jsou šťouchaná jablka a hrušky. V období podzimu může být vyrobeno z čerstvého ovoce ochuceného smetanou, které se používá v listových dezertech. Na zimu není na výběr, ale připravit konzervované bramborové kaše pro domov. Je to stejně jednoduché jako vaření jablečného zákusku. Ovoce vařte a proměňte v homogenní hmotu – nepotřebujete ani sterilizaci. Na fotografii vypadá mísa velmi krásně – dostanete to samé.
Složení:
- jablka – 1 kg;
- hrušky – 1 kg;
- cukr – 0,3 kg;
- skořice (pokud je to žádoucí) – 1 lžička;
- citronová šťáva – 1 lžička.
Způsob vaření:
- Omyjte a nakrájejte ovoce. Pokud se jejich kůže jeví jako tvrdá – očistěte ji. Semena musí být nakrájena.
- Ovoce vařte v dvojitém kotli nebo vařte v malém (méně než sklenicím) množství vody, než je nabídka.
- Pomocí mixéru připravte homogenní směs ovoce. Nalijte cukr, nalijte do citronové šťávy. Podle potřeby přidejte skořici.
- Hmotu přiveďte k varu a zabalte do sklenic. Utěsněte těsně.
S mrkví
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: Jeden.
- Kalorická jídla: 62 kcal
- Účel: dětská výživa.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Klasické dětské jídlo pro kojence – šťouchaná mrkev a jablka. Vyrobeno doma pečujícími rukama mámy nebo babičky ze spolehlivých domácích produktů, přinese dětskému potěšení bez vedlejších účinků. Připravte jídlo bezprostředně před krmením, čerstvé je chutnější a zdravější. Vyberte si pro vaření střední mrkev a jablka místních odrůd.
Složení:
- mrkev – 1 kus;
- jablko – 1 kus;
- cukr (v případě potřeby) – 1/2 lžičky.
Způsob vaření:
- Mrkev a jablka nakrájejte na velké kousky. Nejprve je třeba očistit, odstranit přebytek.
- Mrkev v páře asi 20 minut, přidejte do ní jablko, pokračujte ve vaření.
- Po 10 minutách vyjměte kousky ovoce a rozmačkejte je. Zkuste přidat cukr.
- Pokud je směs hustá – zřeďte ji jednou nebo dvěma lžičkami vody nebo mléka.
A tipy
Zkusili jste někdy Apple pyré s mlékem? Jak se Vám to líbilo?