Chips předkrm: recepty

Obsah článku

---

• Jak si vyrobit svačinu na hranolky
• Na slavnostní stůl
• Čipy občerstvení – recepty s fotografiemi
• Salát
• Z Pringles
• Sýr
• Krabí tyčinky
• Sendviče
• S červeným kaviárem
• Krevety
• S korejskou mrkví
• S rajčaty
• Pikantní
• Chips předkrm – vaření tajemství

---

U slavnostního stolu, zejména pokud je plánován velký bufet, se ženy v domácnosti snaží přijít s něčím originálním. Týká se to hlavně občerstvení, jehož design je nejsnadnější hrát. Jedním z běžně používaných způsobů podávání jsou koláčky a hranolky, protože je lze doma rychle vařit.

Jak si vyrobit svačinu na hranolky

S takovým pokrmem nejsou žádné zvláštní problémy: přijďte s náplní, dejte ji na zakoupené nebo domácí hranolky, podávejte. Existuje však mnoho nuancí, které určují konečný výsledek: které produkty se vzájemně kombinují, jak zpracovat, jak zařídit vše. Hlavním požadavkem profesionálů je použití širokých plochých čipů (jako Prings, Lace atd.): Velikost standardního malého sendviče. Mějte na paměti, že svačinka s hranolkami by neměla ležet dlouho, jinak se základna zvlhne.

Na slavnostní stůl

Pokud uvažujete o tom, co a jak vařit na bufet, je důležitý nejen způsob podávání, ale také náplň. Profesionálové rozhodně doporučují používat gurmánské výrobky, i když netvoří základ jídla. Jakýkoli klasický salát bude těžit z přízvuku ve formě plátku ananasu nebo manga, ryb, kaviáru, mořských plodů. Recepty předkrmů na žetonech na slavnostním stole nejsou výjimkou: dokonce s velkou většinou rozpočtových složek mají twist, který vše transformuje.

Čipy občerstvení – recepty s fotografiemi

Odborníci jsou si jisti, že počet jídel tohoto typu, které lze vynalézt a ztělesnit, není omezen na nic. Můžete kombinovat hotové výrobky za pár minut nebo se zapojit do vytváření náplně na dlouhou dobu. Níže uvedené recepty s čipy jsou pouze příklady, které by vám měly pomoci pochopit, jak se tyto předkrmy vytvářejí, jaké kombinace a podávání mohou být.

Salát

• Čas: 35 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 2152 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Jaké jsou nejkrásnější saláty na hranolkách? Odborníci se ujistí, že roli nehraje sada komponent, ale jejich vzhled. Všechny výrobky musí být mleté ​​velmi pečlivě, téměř do stavu pasty. Je důležité je ochutnat omáčkou, která drží všechny prvky pohromadě: jedná se hlavně o majonézu, zakysanou smetanu, jogurt. Olejové a ovocné šťávy takové vlastnosti nemají, takže téměř všechna jídla z hranolků kvůli náplni jsou většinou velmi kalorická.

Složení:

• konzervovaný ananas – 150 g;
• kuřecí řízek – 150 g;
• měkký sýr – 90 g;
• stroužky česneku – 2 ks .;
• majonéza – 3 lžíce. l.;
• piniové oříšky – 2 lžíce. l.;
• sůl;
• balíček žetonů.

Způsob vaření:

1. Jemně nakrájejte kuře, přidejte vodu, sůl. Vařte asi půl hodiny, dokud neztrácí svou růžovou barvu a nezměkne.
2. Smažte jádra piniových oříšků do červenání, aniž byste nalili olej.
3. Nasekané kousky ananasu, protlačte česnek lisem.
4. Smíchejte všechny tyto složky, přidejte jemně nastrouhaný sýr, majonézu.
5. Naplňte čipsinový salát lžičkou, podávejte okamžitě.

Z Pringles

• Čas: 5 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 1304 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Předkrm s čipy Pringles potěší hostesky jednoduchostí provedení. Základ je již tam, můžete si připravit náplň za pár minut, takže tento recept je připraven pomoci, když se náhle objeví hosté u dveří. Minimální složitost, maximální příjemná chuť a krásný vzhled. Pasta se používá v obchodech, ale odborníci vám doporučují, abyste si ji předem vyrobili, abyste měli důvěru v její kvalitu..

Složení:

• velké balení Pringles;
• kuřecí paštika – 170 g;
• černé olivy b / c – 50 g;
• zelená cibule – 30 g;
• banda petrželky.

Způsob vaření:

1. Hnětení s vidličkou.
2. Tam nakrájejte a umyjte a vysušte cibuli petrželkou.
3. Dobře promíchejte, nasaďte žetony.
4. Ozdobte půlky oliv, podávejte okamžitě.

Sýr

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 2002 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Složení tohoto sýrového svačinku na hranolky vás vůbec nepřekvapí – měkká mozzarella (používá se těsně, ne čerstvé kuličky na pizzu), zelenina, trochu soli a majonéza, která drží vše pohromadě. Vrchol spočívá v designu, pro který je Parmesan použit. Můžete si koupit jiný tvrdý sýr, ale ujistěte se, že má dlouhou dobu zrání, jinak nebude možné získat takový pevný produkt pro ozdobu..

Složení:

• mozzarella – 140 g;
• Parmesan – 100 g;
• čerstvé zelené – banda;
• sůl;
• majonéza – 2 lžíce. l.;
• balíček žetonů.

Způsob vaření:

1. Mleté greeny, nastrouhané mozzarely, smíchejte tyto produkty s majonézou a solí.
2. Připravte dekorace předkrmů: protáhněte fólii na plech. Posypte jemně nastrouhaným parmezánem v proužcích napříč a snažte se vytvořit velmi tenkou vrstvu, skrz kterou fólie prožívá.
3. Pečeme při 210 stupních, dokud sýr neztvrdne a neztmavne. Nechte vychladnout, vyjměte z fólie, rozbijte na kousky.
4. Na hranolky položte směs mozzarelly s majonézou, ozdobte křupavými plátky sýra.

Krabí tyčinky

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1756 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

To je skvělý nápad pro novoroční stůl, protože občerstvení na hranolky s krabími tyčinkami je téměř stejný salát tradiční pro tuto dovolenou, podávaný pouze po částech. Křepelčí vejce lze nahradit kuřecím masem, ale pro toto množství složek nepoužívejte více než 2 ks. Pro úsporu času se odebírá kukuřice. Sýr může být jakýkoli, ale je žádoucí, aby měl krátkou dobu stárnutí, jinak bude vynikat hustotou.

Složení:

• krabí tyčinky – 150 g;
• zmrazená zrna kukuřice – 75 g;
• majonéza – 55 g;
• polotvrdý sýr – 40 g;
• mletý pepř;
• křepelčí vejce – 4 ks .;
• kulatá rýže – 3 lžíce. l.;
• brambůrky.

Způsob vaření:

1. Do pánve nalijte kukuřici, smažte, dokud nevyjde nadměrná vlhkost. Nechat vychladnout.
2. Vařte křepelčí vejce tvrdě a čekejte 6 minut po varu. Sekejte nožem.
3. Nastrouhejte sýr, krájejte ty nejlepší kousky krabů.
4. Nalijte rýži se sklenicí vroucí vody, vařte, dokud tekutina zcela nezmizí při mírném žáru. Pokud je jádro stále měkké, přidejte trochu horké vody.
5. Smíchejte všechny tyto složky, přidejte majonézu. Plněné čipy plněné salátem se servírují okamžitě.

Sendviče

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1833 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Pokud nemáte příležitost přijít se zajímavými kombinacemi potravin, můžete připravit jednoduché sendviče s hranolkami. Odborníci doporučují okamžitě uspořádat několik různých možností, pro které budou použity: bílá a červená ryba, pasta (můžete to udělat sami předem), měkké druhy sýrů. Zajímavé vypadají jednohubky se špízy na bramborových lupíncích místo talířů. Najednou jsou nabízeny 2 možnosti..

Složení:

• lehce solený losos – 150 g;
• smetanový sýr – 50 g;
• čerstvý kopr – 30 g;
• okurka – 140 g;
• slanina – 70 g;
• listy salátu – 2 ks .;
• balení třísek – 200 g.

Způsob vaření:

1. Losos nakrájejte napříč na tenké plátky po délce třísek.
2. Smetanový sýrový mix s nakrájenou koprou. Nasaďte si hranolky (nepoužívejte všechny), přikryjte kouskem ryby.
3. U druhé verze sendvičů nakrájejte nevařenou okurku diagonálně na tenké ovály. Slanina – plátky. Umyjte listy salátu.
4. Kombinujte plátek slaniny a kousek salátového listu, ohněte na polovinu (netlačte) tak, aby maso bylo venku. Navlékněte špíz a vložte ho do okurky. Podávejte na chipsins.

S červeným kaviárem

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 1924 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Jak vařit tak bohatě vyhlížející svačinu, musíte pochopit každou hospodyňku, protože se jedná o klasickou kombinaci pro novoroční stůl. Svůj úkol můžete udělat co nejjednodušší a obsluhovat pouze hranolky s kaviárem nahoře, čímž se vytvoří tradiční vrstva másla pro sílu „sendviče“. Vše však bude vypadat mnohem zajímavěji, pokud přemýšlíte o vícekomponentní výplni. Sýrová a vaječná hmota – skvělá volba!

Složení:

• Ruský sýr – 110 g;
• majonéza světla – 4 lžíce. l.;
• křepelčí vejce – 5 ks .;
• červený kaviár – 55 g;
• čerstvý kopr;
• stroužek česneku;
• balení širokých třísek.

Způsob vaření:

1. Nastrouhejte sýr co nejjemněji.
2. Nalijte vejce vodou. Po varu detekujte 5 minut. Chytte je štěrbinovou lžící, cool. Oloupejte, nastrouhejte jako sýr.
3. Po nakrájení na plátky protlačte česnek lisem.
4. Smíchejte tyto 3 ingredience s majonézou, nechte stát asi půl hodiny.
5. Rozetřete sýr a vaječnou hmotu na hranolky pomocí lžičky. Zkuste ji distribuovat rovnoměrně.
6. Na vrchol položte asi polovinu kaviáru. Ozdobte větvičkou praného a sušeného kopru. Podávejte okamžitě.

Krevety

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 1356 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Tento předkrm je skutečná pochoutka, která vypadá jako restaurace. Krevety jsou recyklované verze středomořské kuchyně. Za účelem plné autentičnosti chuti si nemůžete vzít tvaroh, ale ricottu, kterou není třeba otírat. Zakysaná smetana se pak nepoužívá: není to nutné. Citron, podávaný s každou porcí, je při konzumaci odstraněn a stlačen na krevety.

Složení:

• 18% tvarohový sýr – 140 g;
• velké argentinské krevety – 15 ks .;
• čipy – 15 ks .;
• stroužky česneku – 2 ks .;
• kopr;
• zakysaná smetana – 15 g;
• citron – 3 ks .;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Když vaří, vrhněte krevety do vody. Přidejte kruh citronu a soli. Vařte do čerstvého..
2. Pokud je cereálie, rozdrťte tvaroh v třecí misce. Briketová kaše s vidličkou.
3. Představte zakysanou smetanu, sůl. Beat s mixérem při nejnižší rychlosti, pouze aby jednotce hmotnosti.
4. Nastrouhejte česnek, nakrájejte kopr, přidejte to samé. Pokud si přejete, můžete přidat trochu suché bylinky – svačinu získá ještě zajímavější aroma.
5. Odstraňte skořápku z chlazených krevet, odstraňte hlavu a ocas. Odstraňte střeva.
6. Prořízněte citron příčně a získejte 2 tenké kruhy. Každá z nich je rozdělena do trojúhelníkových segmentů.
7. Rozetřete sýr na čipové sadě malou lžičkou, přilepte si citron, identifikujte krevety nahoře.

S korejskou mrkví

• Čas: 1 hodina 10 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 1754 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Pikantní salát a křupavá základna – to je svačina na hranolky s korejskou mrkví. Pokud byla náplň připravena předem (ve formě zimní ochrany), bude proces co nejvíce zjednodušen a zkrácena doba strávená. Vařená uzená klobása může být nahrazena cervilkou, šunkou, slaninou nebo dokonce smaženým masem: pikantní mrkev jde dobře s jakoukoli možností.

Složení:

• uzená uzená klobása – 140 g;
• mrkev – 120 g;
• cukr – 3 g;
• ocet 6% – 1 lžička;
• koriandr – 1 g;
• mletý černý pepř – 1/4 lžičky;
• rostlinný olej – 10 ml;
• sůl – 2 g;
• tvrdý sýr – 75 g;
• čipy – 150 g.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba vyrobit korejskou mrkev, pro kterou je promytá kořenová plodina vyčištěna a otřena dlouhou slámou.
2. Sůl, posypeme cukrem, dobře stlačíme rukama, abychom vytvořili šťávu.
3. Zrna koriandru zrna smíchaná s černým pepřem. Mrkev, nalijeme ocet a olej zahřejeme až na 70 stupňů.
4. Po hodině rozemelte klobásu, sýr lze nastrouhnout nebo nakrájet (pomocí škrabky).
5. Smíchejte tyto ingredience s připravenou mrkví, položte na podložní sklíčko.

S rajčaty

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 2169 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Velmi jednoduchá svačina na hranolkách s rajčaty a sýrem přitahuje přidáním avokáda a rozložením zálivek ve vrstvách. Můžete použít ne smetanový sýr, ale smetanový nebo tvarohový sýr, nebo dokonce okurku, ale musíte mu dát krémovou konzistenci. Pokud cherry rajčata nemohla být nalezena, koupit nějaké, ale vyjmout jádro s kapalinou, jinak náplň unikne.

Složení:

• tavený sýr – 200 g;
• cherry rajčata – 10 ks .;
• avokádo – 200 g;
• banda petrželky;
• hrubá sůl – 4 g;
• mletý bílý pepř;
• červená cibule – 50 g;
• balíček žetonů.

Způsob vaření:

1. Oloupejte avokádo, ořízněte semínka a jemně nasekejte maso.
2. Nakrájenou cibuli a petrželku, smíchejte se solí a smetanovým sýrem. okořenit.
3. Nakrájejte cherry rajčata, kombinujte s avokádem.
4. Nejprve položte na kousky jemnou hmotu sýra s kořením a bylinkami, poté směs rajčat a avokáda.

Pikantní

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 1314 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Krásné, chutné, výživné – to vše je pikantní občerstvení na hranolkách s nakládanými houbami, 2 druhy sýrů a zeleniny. Vrcholem tohoto receptu je použití ne výrobních čipů, ale domácích. Schéma přípravy tohoto produktu je podrobně popsáno níže. Pokud si přejete, můžete si vzít ne brambory, ale mrkev, cuketa, lilek: se sadou produktů uvedených v receptu budou tyto výrobky kombinovány pokud možno harmonicky.

Složení:

• nakládané žampiony – 200 g;
• tvrdý sýr – 110 g;
• tavený sýr – 120 g;
• nakládané okurky – 200 g;
• Bulharský pepř – 120 g;
• fialová cibule – 70 g;
• brambory – 300 g;
• olivový olej – 30 ml;
• paprika – 1 lžíce. l.;
• mletý česnek – 3 g;
• sůl;
• banda kopru.

Způsob vaření:

1. Oloupejte brambory, nakrájejte je šikmo, aby plátky vypadaly ve tvaru podlouhlých oválů. Jejich tloušťka by neměla přesáhnout 2 mm, jinak nebude nutná struktura.
2. Smíchejte hrubou sůl, papriku, mletý česnek, olivový olej. Nastrouhejte brambory s touto směsí a snažte se na plátky příliš netlačit – mohou se zlomit.
3. Uspořádejte je na fólii, pečte při 220 stupních déle než čtvrt hodiny: měli by tmavnout a důkladně zaschnout.
4. Zatímco se čipy chlazují, musíte udělat náplň budoucího občerstvení. Nasekané houby, okurky, papriky a cibule. Roštový tvrdý sýr, měkký hnětač s vidličkou. Zamíchejte všechny komponenty.
5. Vytvářejte z nich koule, které budou ležet na žetonech. Stick kopr ve středu.

Chips předkrm – vaření tajemství

Díky jednoduchosti provedení může tato kategorie jídel konkurovat pouze pizzu na pita chléb: minimální úsilí, maximální představivost kuchaře. Existuje však několik triků, které dále usnadní práci hostesky:

• Hlavním pravidlem úspěšného občerstvení s hranolkami je nejmenší řezání všech složek náplně, jinak celistvost zmizí, vše se začne rozpadat.
• Pokud jste si nemohli koupit bramborové lupínky, můžete je vyrobit z pita chleba (bez kvasinek), který se nakrájí na kousky požadované velikosti a suší se do ostrého stavu v troubě zahřáté na 200 stupňů.
• Ti, kteří plánují sladké občerstvení (na dětskou dovolenou), mohou připravovat hranolky z dýně, jablek, hrušek a připravovat náplň na základě tvarohu, ovoce a mořských plodů.
• Občerstvení na sýrových hranolcích je zajímavé a chutné. K tomu je vhodný jakýkoli polotvrdý sýr, který se tře, smíchá s kořením a nalije na plech na pečení v rovnoměrné husté vrstvě. Pečení se provádí, dokud sýr neztmavne, zatímco je zapotřebí velmi vysoká teplota (200 – 220 stupňů)..
• Experimentujte s formou podávání: pokud máte zeleninové lupínky (domácí), můžete si udělat celý sendvič tak, že mezi nimi přidáte plátek klobásy, sýra, hlávkového salátu a okurky..
• Bojíte se, že jíst křupavé občerstvení bude nepříjemné a chcete ho trochu zmírnit? Před rozprostřením náplně namažte povrch hranolků vhodnou omáčkou, zakysanou smetanou nebo majonézou a vyčkejte chvíli.