Cuketa v troubě – recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Vaření
• Jak si vybrat
• Kolik péct
• Recepty
• S mletým masem
• Kastrol
• S rajčaty a sýrem
• Fritters
• Lodě
• Se sýrem a česnekem
• S bramborami
• Pečené s houbami
• Kaviár
• Koláč
• Lahodné pečivo – tajemství vaření

---

Slavnostní stůl je zřídka kompletní bez zeleniny. Pokud nechcete trávit spoustu času na vaření, potřebujete rychlou a účinnou možnost, pak byste měli vědět, jak péct chutné cukety v troubě. Hlavní výhodou této pochoutky je to, že může být plněna širokou škálou náplní a existuje spousta možností vaření.

Vaření

Tato zeleninová miska se připravuje různými způsoby, v mnoha ohledech závisí konečný výsledek na náplni. Aby byla pochoutka vynikající, měli byste vědět, jak vařit cukety v troubě, jak vybrat správnou zeleninu, plnit ji atd. Jako náplň může sloužit sýr, maso, houby nebo rajčata. Existuje spousta možností, takže budete mít široký výběr. Jídla z levných produktů se ukáží jako velmi chutná, pokud budete dodržovat pravidla výběru, která jsou popsána níže.

Jak si vybrat

Čerstvé vzorky mají tenkou pokožku, jemnou dužinu, takže jsou ideální, pokud chcete péct toto jídlo. Pokud v obchodě žádné nebylo, můžete si vzít „staré“ ovoce, ale pak musíte odříznout hrubou pokožku a očistit semena od jádra. To lze snadno provést polévkovou lžící. Poté je ořízněte podle popisu vybraného receptu. Tato fáze je povinná, pak si sami vyberete, jak vařit cuketu v troubě.

Kolik péct

Mnozí se zajímají o to, jak pečet cukety v troubě lahodně. Noví kuchaři by měli vzít v úvahu, že budoucí oběd nebo večeři nemůžete ponechat v troubě příliš dlouho: může ztratit veškerou šťávu a stát se čerstvou, suchou. Pečení zpravidla netrvá déle než 20 minut, optimální teplota je 200 stupňů. Některé ženy v domácnosti používají pro tyto účely mikrovlnnou troubu. Proces trvá o něco méně času – 15 minut při výkonu 400 wattů.

Recepty

Můžete si vybrat, jak a jak upéct cukety v troubě. Vyrábějí muffiny, draniki, dušené maso, kastrol, rohlíky nebo ratatouille. To pomůže potěšit každého hosta, dokonce i těch, kteří dodržují dietu. Níže jsou uvedeny nejznámější, chutné možnosti, jak vařit jednoduše a rychle. Musíte si jen vybrat ten, který vám vyhovuje víc.

S mletým masem

Toto je chutná verze nízkotučného pokrmu, který obsahuje jak masné, tak zeleninové složky. Mleté sudy pečené v peci se dokonale doplňují a zdůrazňují důstojnost každé ingredience. Podávejte jim lepší bylinky, ozdobené čerstvým salátem. Níže je podrobný recept s podrobným popisem a fotografií.

Složení:

• cibule – 5 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• žlutá / zelená bulharská paprika – 1 ks .;
• mladé cukety – 2 ks .;
• voda – 1 šálek;
• rýže – 150 g;
• mleté ​​maso – 500 g;
• Ruský / nizozemský sýr – 50 g;
• koření;
• rostlinný olej;
• stroužky česneku – 3 ks..

Způsob vaření:

1. Měli byste začít přípravou náplně. Opláchněte, vařte rýži, dokud se nevaří, nechte vychladnout. Česnek jemně nasekejte, oloupejte. Nakrájejte cibuli na malé kostky, pro mletí je smažte. Zelení by se také měli umýt, jemně nasekat. Vařenou rýži míchejte s mletým masem, cibulí, bylinkami a česnekem. Podle chuti přidejte koření.
2. Další je pánev. Vezměte zbývající 2 cibule, nakrájené na polovinu prstenů. Mrkev loupaná mrkev na hrubá zrna. Z papriky odstraňte semena, jádro, nakrájené na střední kostky. Smažená mrkev, paprika, cibule na pánvi vyhřívané máslem. Pokud si přejete, můžete sem přidat zakysanou smetanu, rajčata, sůl..
3. Cuketu dobře umyjte, nakrájejte na culíky, nakrájejte na kruhy, každá o tloušťce 4 cm. Tato možnost je optimální, pokud je zelenina tenká, takže zde nejsou žádné vysoké hrany.
4. S lžičkou, každý kruh volný od jádra, nechte dno asi? centimetr.
5. Plněné sudy by měly být vařeny v plechu na pečení s vysokou stranou nebo na pánvi. Přidejte do formy smažení, rozložte jednotlivé kružnice samostatně na horní a nalijte sklenici vody.
6. Do další vrstvy přidejte zakysanou smetanu.
7. Vložte do trouby. Při 180 stupních podržte po dobu 20 minut, poté vyjměte, posypte strouhaným sýrem a vraťte dalších 10 minut.

Kastrol

Podle tohoto návodu lze cuketový kastrol v troubě vařit nejen se sýrem, ale také se zeleninou, vařeným kuřecím masem, krůtí, rýží nebo žampiony. Receptura je velmi plastová, lze ji změnit podle vašeho vkusu a potřeb. To je zvláště užitečné, když existuje široký výběr produktů ze zahrady. Níže je uveden klasický příklad vaření kastrolů s fotografiemi.

Složení:

• vejce – 5 ks .;
• tavený sýr – 3 ks .;
• cuketa – 3 ks .;
• koření;
• cibule – 2 ks .;
• stolní olej.

Způsob vaření:

1. Omyjte, osušte, nakrájejte na kruhy. Pokud je zelenina stará, měli byste hrubou kůru odstranit, jinak kastrol nebude fungovat.
2. Nakrájejte cibuli, osmažte je na pánvi s vysokými stranami na pár minut.
3. Když se cibule stane průhlednou, vložte hrnky. Jemně zamíchejte, aby se nerozpadly a nerozbily. Měli by být měkčí, trvá to 5 minut.
4. Nakrájejte sýr na malé kostky, můžete strouhat. Dejte na pánev.
5. Broušený oloupaný česnek.
6. Přidejte podle chuti sůl, přidejte koření.
7. Vyjměte všechno ze sporáku, nechte vychladnout. Vezměte misku (hluboko), porazte vejce, přidejte trochu soli a promíchejte šlehačkou.
8. Nalijte vejce do hmoty, dobře promíchejte.
9. Zahřejte troubu na 180 stupňů, formu promažte olejem, vložte na ni připravenou misku a nechte ji upéct.
10. Po 40 minutách bude kastrol připraven.

S rajčaty a sýrem

Když v létě existuje velký výběr různých čerstvé zeleniny, existuje velká příležitost vařit levný výrobek v troubě s rajčaty a sýrem. Tento recept se nazývá klasický, často se podává na slavnostním stole jako lahodné občerstvení. Toto jídlo je připraveno rychle a nezpůsobuje potíže ani začátečníkům. Na celý proces přípravy a pečení nestrávíte více než 1 hodinu. Fotografie a podrobné pokyny jsou uvedeny níže..

Složení:

• velký cuketa – jeden;
• Holandský / ruský sýr – 150 g;
• masitá rajčata – 3 ks .;
• majonéza – 70 g;
• petržel / kopr – podle chuti;
• koření;
• česnek – 4 stroužky.

Způsob vaření:

1. Umyjte a vysušte zelení.
2. Zeleninu nakrájejte na kroužky o tloušťce asi 1 cm.
3. Řez rajčata taky.
4. Nakrájejte greeny jemně. Vložte ji do mísy, vytlačte česnek lisem.
5. Roštový sýr na hrubá zrna.
6. Smíchejte sýr, majonézu s bylinkami.
7. Podle chuti přidejte koření a obsah misky důkladně promíchejte.
8. Celý pepř a sůl trochu.
9. Na plech na pečení položte kruh, na něj rajče a pak sýrovou majonézu.
10. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do ní list. Spodní ohřev můžete zapnout pouze během vaření. Můžete přejít na gril 5 minut před koncem vaření a získat chutnou kůrku.

Fritters

Někteří lidé jdou na dietě, jak zhubnout a vždy hledají dietu, nízkokalorická jídla. Zřídka se ukáže, že jsou opravdu chutné, ale cukety palačinky v troubě jsou příjemnou výjimkou. Toto jídlo dokonale kombinuje omezené množství kalorií a vynikající chuť. Níže je uveden recept s fotografiemi, jak vařit zeleninové palačinky.

Složení:

• strouhaný sýr – půl sklenice;
• sůl – 0,5 lžičky;
• zelené cibule – 4 ks .;
• vejce;
• cuketa – dvě média;
• koření;
• Bulharský pepř;
• dýchání – 1 sklo.

Způsob vaření:

1. Nastavte troubu na 200 stupňů. Pečící listy zakryjte pečícím papírem, posypte olejem.
2. Prací prostředky, suché. Třete na hrubém struhadle. Poté je vložte do gázy a vytlačte přebytečnou šťávu.
3. Do misky s vysokými okraji vložte nakrájenou papriku, strouhanou hmotu. Řídit vejce sem, přidávat strouhaný sýr, koření, sušenky. Přísady důkladně promíchejte.
4. Z výsledné hmoty, módy 10-12 palačinek, položte na vyhřívaný plech.
5. Tyto palačinky v předehřáté troubě budou připraveny za 10 minut. Poté otočte na druhou stranu a přidržte dalších 8 minut.
6. Doporučujeme servírovat jídlo se zakysanou smetanou.

Lodě

Existují dvě možnosti krájení zeleniny na pečení v troubě. V prvním případě se vyrábějí „pařezy“, ve kterých je jádro řezáno, ale dno zůstává. Ve druhém případě můžete v peci vyrobit plněné lodě s mletým masem. Tato forma je vhodná, pokud je zelenina tenká a nepohodlná k řezání do kruhů. S tímto typem řezu je velmi snadné začít. Níže je uveden recept na výrobu vycpaných lodí.

Složení:

• koření, cukr, sůl – podle chuti;
• rajčatová šťáva – 1 šálek;
• cibule – 2 hlavy;
• cuketa – 2 médium;
• slunečnicový olej – 3 lžíce. l.;
• tvrdý sýr – 100 g;
• mleté ​​hovězí maso – 300 g.

Způsob vaření:

1. Polovinu každé zeleniny.
2. Lžíci opatrně (aby nedošlo k roztržení), odstranit obsah zeleniny, pouze stěny by měly zůstat, tloušťka – 1 cm.
3. Cibule se nejlépe nakrájí na kostky, smažíme v oleji.
4. Do pánve přidejte mleté ​​maso, dobře promíchejte ingredience, nechte je 5 minut vařit.
5. Poté nalijte rajčatovou šťávu, nechte ji pod víkem dalších 10 minut, aby se tekutina vařila.
6. Přidejte cukr, koření.
7. Umístěte mleté ​​maso do řezaných lodí.
8. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte mletým masem.
9. Vložte misku do trouby na 200 stupňů po dobu 20 minut.

Se sýrem a česnekem

Toto jídlo se připravuje rychle, snadno. Může být podáván společně s vepřovým nebo kuřecím masem, tato možnost není vhodná, pokud vaříte ryby. Cuketa v troubě se sýrem a česnekem dosáhla připravenosti 20 minut po umístění do pece. Smažená verze této zeleniny je velmi mastná, proto ji upékejte, pokud chcete snížit kalorie. Výrobky vařte v troubě následujícím způsobem.

Složení:

• zakysaná smetana – 180 g;
• střední squash – 4 ks .;
• sůl;
• česnek – 1 hřebíček;
• sýr – 120 g.

Způsob vaření:

1. Mytá zelenina.
2. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
3. V oddělené misce připravte směs soli, česneku, zakysané smetany a sýra.
4. Položte papír na pečení..
5. Namažte každou náplast směsí zakysané smetany..
6. Vložte do trouby a počkejte, až bude pokrm zakryto kůrou.

S bramborami

Plněná cuketa se zpravidla podává jako svačina nebo alternativa k masové misce a příloha se připravuje samostatně. Pokud chcete připravit all-in-one jídlo, zkuste níže popsanou možnost. Brambory se cuketou v troubě se rychle vaří, takže si ji můžete každý den servírovat s čerstvou zeleninou. Podle této instrukce získáte asi 6 porcí.

Složení:

• cibule – 1 hlava;
• Bulharský pepř – 1 ks .;
• cuketa – 2 malé;
• mladé brambory – 500 g;
• koření, sůl;
• slanina – 200 g;
• olivový olej – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Rozdělte vše do kruhů. Pečicí plech nebo pekáče musí být naolejovány.
2. První vrstva je brambor, pepř, sůl, pak dát cuketu.
3. Nakrájejte cibuli na půlky, pepř – do tyčinek, promíchejte je a natřete na vrchol.
4. Posypeme veškerým oreganem, mletým pepřem, majoránkou. Na vrchol posypeme trochu olivového oleje.
5. Umístěte tenkou plátky slaniny do další vrstvy. Tato složka není nutná, ale s ní je jídlo chutnější a uspokojivější.
6. Poslední vrstvou jsou opět brambory. Přidejte koření a pokapejte olejem.
7. Zakryjte pánev / plísní fólií a vložte do trouby při 200 stupních. Podržte po dobu 15 minut, poté vyjměte fólii, umístěte pánev tak vysoko, jak je to možné, a pečte další 2 minuty.

Pečené s houbami

Krása této zeleniny spočívá v její vynikající kombinaci s téměř jakoukoli složkou. Cuketa plněná žampiony, pečená v troubě – velmi jednoduché, chutné jídlo. Můžete ji vařit jen na večeři nebo na slavnostním stole. Hodí se s kotletami, dušeným vepřovým masem nebo smaženým kuřecím masem. Jídlo po vaření nebude mastné a růžové těsto bude příjemně křupavé.

Složení:

• vejce – 1 ks .;
• mouka – 4 lžíce. l.;
• zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
• houby – 500 g;
• sůl, černý pepř;
• slunečnicový olej;
• cibule, cuketa – jedna po druhé;
• tvrdý sýr – 150 g;
• greeny (cibule / kopr) – 70 g.

Způsob vaření:

1. Pokud vaše cuketa je zastaralá, odstraňte kůru a semena. Měl by být řezán do prstenů.
2. Kruhy rozvařte v mouce, vložte do předehřáté pánve s máslem na 2 minuty.
3. Nakrájejte cibuli na kostky a také ji trochu smažte.
4. Přidejte houby, smažte je cibulkou, dokud se nevaří. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout..
5. Přeneste houby, cibuli do mísy. K nim přidejte 2 polévkové lžíce zakysané smetany, vejce, lžíci mouky, nakrájenou zeleninu. Ochutnejte koření.
6. S rostlinným olejem, lehce namažte formu, vložte smažené hrnky.
7. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, smíchejte s 1 lžičkou zakysané smetany.
8. Na každý prsten nakládejte zeleninu, na vrchol sýrovou omáčku.
9. Vložte formu do trouby na 20 minut, teplota je 200 stupňů. Po uvaření posypte zelení nahoře.

Kaviár

Toto jídlo je známé v každé rodině. Buď to vaří sami, nebo si je koupí v obchodě. Squash v troubě je dietní druh jídla. Během vaření nebudete muset nic smažit, všechny komponenty se vaří v troubě. Tím se zajistí nepřítomnost toxických látek, karcinogenů a dalších škodlivých složek, které se mohou objevit při smažení na pánvi. To je velmi důležité pro lidi s onemocněním žaludku, močového měchýře nebo jater. Kaviár v troubě se takto vaří.

Složení:

• česnek – 2 ks .;
• sůl, černý pepř, bazalka (sušená);
• mrkev – 1 ks .;
• cuketa – 2 ks .;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• rajčata – 3 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• Bulharský pepř – 1 ks..

Způsob vaření:

1. Připravte zeleninu: odstraňte slupku, oloupejte ji a odstraňte semínka z cukety. Kostková cibule, česnek.
2. Hotové ingredience dejte do formy, pepř, sůl, přidejte sušenou bazalku, olej. Pokud si přejete, můžete posypat trochu zelení.
3. Zapněte troubu o 180 stupňů.
4. Zeleninu pečte 1 hodinu, občas zamíchejte, aby nedošlo k spálení.
5. Komponenty by měly být měkké, vyjmout je.
6. Změkčená zelenina, projít mlýnkem na maso, můžete použít mixér.
7. Pokud si přejete, můžete sterilizovat plechovky, odkapat ocet (1 lžička. V půl litru), okamžitě rozetřete horký kaviár na nádobu a roll.

Koláč

Majitelé jejich zahrad pro sezónu mohou sbírat spoustu cukety. V určitém okamžiku není jasné, kam je všechny umístit. Squash koláč v troubě je jednou z nestandardních možností řešení tohoto problému. K vaření budete potřebovat hustou gázu, hrnce, metlu, talíře a ručník. V létě se tento zeleninový koláč hodí s polévkou, jeho obsah kalorií je nízký.

Složení:

• vejce – 3 ks .;
• čerstvé cukety – 700 g;
• sůl, černý pepř, kořenící byliny;
• pšeničná mouka – 100 g;
• tvrdý sýr – 200 g;
• prášek na pečení -? tsp;
• zakysaná smetana – 200 ml.

Způsob vaření:

1. Nastrouhejte čerstvé cukety na hrubém struhadle, můžete je brousit v kombinaci. Pokud ji nemáte, měla by se starší zelenina oloupat a semena odstranit. Položte cuketovou dužinu na hustou gázu, kterou je třeba složit dvakrát. Vymačkejte přebytečnou šťávu nad dřezem, jinak se z koláče stane tekutina.
2. Řezané tvrdé kůrky ze sýra, nastrouhejte na jemné zrno. Okamžitě odložte 50 g, abyste ozdobili hotové jídlo.
3. Zamíchejte v hluboké misce černý pepř, vejce, byliny. Poté přidejte zakysanou smetanu a uveďte do homogenního stavu. V samostatné misce smíchejte prášek do pečiva a mouku. Kombinujte všechny připravené ingredience, připravte těsto bez hrudek. Poslední přísada by měla být přidána nakrájenou a vymačkanou cuketou, nalijte 150 g sýra, promíchejte.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte dno formy potravinářským papírem, nalijte těsto a pečte asi hodinu. Připravenost lze zkontrolovat párátkem. Na samém konci vaření posypte vrchní část zbývajícím sýrem.

Lahodné pečivo – tajemství vaření

Nahoře jsou všechny nejslavnější, chutné recepty na toto jídlo. Cuketa v troubě – jednoduchá volba pro přípravu občerstvení pro slavnostní stůl. Všechny ingredience mají nízkou cenu. Někteří kuchaři přišli s tajemstvím, jak vařit cuketu v troubě. Tady jsou některé z nich:

1. Koření používejte vždy podle chuti. Není třeba se spoléhat na přesná čísla z receptu.
2. Během vaření osolte více náplně, ne zeleninu, protože příliš mnoho šťávy vynikne a jídlo se ukáže být vodnaté.
3. Při nákupu vždy dávejte přednost mladým cuketám. Neužívejte hnilobu ovoce nebo se zjevným poškozením..
4. Pokud je náplň ponechána a cuketa je u konce, můžete vyplnit pepř nebo lilek.