Hrnce v troubě s kuřecím masem a bramborami – recepty se zeleninou, v bílé omáčce nebo se žampiony

Obsah článku

---

• Jak vařit hrnce v troubě s kuřecím masem a bramborami
• Vaření recepty
• Pot Chicken Stew
• Bramborová kuřecí prsa
• Kuřecí stehna s bramborami
• S houbami
• Se šlehačkou
• Se zakysanou smetanou
• S lilkem

---

Kuřecí brambory lze vařit na pánvi, v pánev nebo pečené v troubě na plech, bude to chutné. Ale pouze v květináči kuřecí maso vyjde jemné a šťavnaté a brambory – měkké, holistické. Vaření v těchto pokrmech ocení ti, kteří se starají o svou postavu, obávají se nadváhy. Koneckonců, jídlo v květináčích mizí, zachovává větší množství vitamínů, minerálů. Miska vyjde méně kalorická a zároveň aromatická, zalévání úst.

Jak vařit hrnce v troubě s kuřecím masem a bramborami

Chcete-li sloužit skutečně chutnému a zdravému jídlu ke stolu, musíte se seznámit se tajemstvím správného výběru produktů, pekáčů, naučit se obecná pravidla, jak vařit toto jídlo. Pokud jde o ingredience, zde jsou některé triky:

• Pokud předpis nestanoví mnoho zeleniny, pak je lepší dát mrkev, tím je maso sladší.
• Víko hrnce lze nahradit kouskem těsta nebo fólie.
• Brambor při vaření nedovolí šťávu, aby nevydával napůl pečený v květináči, je třeba nalít hodně tekutiny. K tomu je vhodný kuřecí vývar nebo kostka vývaru zředěná vroucí vodou..
• Aby bylo maso chutné, předmarinujte jej ve směsi koření, kečupu, octa nebo vína.
• Chcete vylepšit chuť jídla? Do každé nádoby přidejte malý kousek másla. Pokud je kuře mastné, nedávejte olej.
• Pokud je maso chudé, smažte brambory a cibuli na pánvi a vložte do mísy.
• Pokud je během vaření nutné přidat trochu tekutiny, musí se zahřát, aby nedošlo k prasknutí hrnce.
• Hrnce s horkým jídlem by neměly být umístěny na chladném povrchu, protože by mohly prasknout. Dřevěné stojany je nutné připravit předem.
• K vytvoření tohoto vynikajícího jídla je vhodná jakákoli část kuře, ale je lepší oddělit maso od semen předem. A z kostí připravit vývar na brambory.
• Hrnce dokonale udržují teplo, aby se přísady nestrávily, nádobí odstraňte 10 minut před připravením.
• Aby byla chuť jídla intenzivnější, jsou nasycené, cibule a mrkev předem smažené ve slunečnicovém oleji.
• Pokud je podle receptury hodně zeleniny, pak přidání velkého množství vývaru nestojí za to. Houby, cibule dávají hodně šťávy.
• Dobrou náhražkou vývaru je víno zředěné vodou. Při vaření se alkohol odpaří a kuřecí maso se stává aromatickým, měkkým.

Hrnec je předkem všech kuchyňských potřeb. Vaření v něm bylo za starých časů rozšířené. S příchodem moderních kuchyňských spotřebičů však všichni zapomněli na hrnce, ale marně. Jídlo v květináčích je bohatší a zdravější. Nejprve si však musíte vybrat správné nádobí, a to s ohledem na následující tipy:

• Materiál výroby. Je žádoucí koupit keramické nádobí nebo hlínu. Takové nádobí má vysokou tepelnou kapacitu, přispívá k rovnoměrnému a pomalému rozložení tepla podél stěn. Proto jídlo není vařené ani smažené, ale mizí. A jídlo ve skleněných nádobách se nezahřívá rovnoměrně.
• Vzhled. Dobrá jídla mají správný tvar, hladký povrch. Pokud na něj lehce poklepete, uslyšíte čistý, jemný zvuk. Tloušťka dna a stěn by měla být stejná. Pokud se liší, při zahřátí může dojít k prasknutí nádoby..
• Objem jídel. V závislosti na velikosti se volí vícedenní (s kapacitou 1 až 20 litrů) a jeden port (s kapacitou 200 až 800 ml). Ideální objem jídel pro jednu osobu – 500-600 ml.
• Glazura. Glazura by měla hrnčířskou hlínu pokrýt rovnoměrnou vrstvou, chrání nádobí před vniknutím tuku nebo tekutiny. Uvnitř nádoby je důležité, aby glazura neobsahovala praskliny, bubliny, mezery.
• Lití hrnce. Vnitřní část těchto misek není pokryta glazurou, díky čemuž lépe umožňuje průchod vzduchu, pohlcuje kapalinu a pachy. Jídlo připravené v těchto nádobách vyjde chutnější, ale pro každou jednotlivou misku jsou zapotřebí samostatné hrnce: na maso, ryby, dezerty.

Aby vám hrnce sloužily po dlouhou dobu, použijte tato pravidla:

• Před použitím je nutné nové nádobí dobře umýt mýdlem nebo saponátem a poté nalít tekoucí vodou po dobu 1-1,5 hodiny.
• Prázdné hrnce udržujte otevřené tak, aby nebyly naplněny nepříjemným zápachem.
• K mytí je třeba vzít měkké houby, aby nedošlo k poškrábání glazovaného povlaku.
• Pokud používáte keramické nádobí, měli byste je před vařením namočit na 20-30 minut v čisté vodě. Kapacity absorbují vlhkost a připravené jídlo bude chutnější.

Vaření recepty

Brambory s kuřecím masem v hrnci v troubě jsou nejen neuvěřitelně chutné jídlo, ale také originální, které je vhodné k večeři v rodinném kruhu ak ošetřování hostů. Je to snadné: seznam produktů zde není velký, příprava není obtížná. Vše je třeba pouze nakrájet, dát do hrnců a trouba udělá zbytek. Existuje mnoho receptů na vaření vařeného kuřecího masa a brambor, ale přidání další složky způsobí, že jídlo bude chutnat nové. Můžete diverzifikovat jídlo:

• Paprika. Skvěle harmonizuje s masem a bramborami a dává jim zvláštní chuť. Řez pepřem na tenké proužky.
• Švestky Skvělá směs s kuřetem.
• Omáčky. Podle klasické receptury se omáčky nepoužívají. Ale nikdo neobtěžuje přidat lžíci majonézy, olivového oleje nebo zakysané smetany smíchané s bylinkami nebo česnekem do zeleniny a masa. Mísa získá kořenitou chuť. Některé hostesky rádi přidávají sójovou omáčku, rajčatovou pastu nebo kečup, ukazuje se odvážně a originálně.
• Sýr. Strouhaný roztavený sýr je oboustranně výhodný.
• Různé části kuře. Chuť jídla závisí na tom, která část jatečně upraveného těla byla odebrána k vaření. Takže z nohou nebo křídel přijde intenzivnější večeře a z prsu bude jídlo vycházet ze stravy.
• Koření. Byliny jsou v kulinářských záležitostech důležité. V jakémkoli receptu můžete koření nahradit podle svých preferencí.

Pot Chicken Stew

• Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Kuřecí brambory jsou tradiční kombinací. Ale dušené kuře s bramborami v květináči v troubě vyjde hodně upravené a svěžím. Bílé víno bude maso ještě jemnější, šťavnatější a koření chmele-suneli dodá zelenině příjemnou kořenitou chuť. Pečené maso je ideální pro ošetření hostů, jeho původní porce bude působit na slavnostním stole a na fotografii.

Složení:

• Brambor – 4 ks..
• Zakysaná smetana – 2 lžíce. l.
• Cibule – 1 ks..
• Kuřecí filet – 400 g.
• Mrkev – 1 ks..
• Bílé víno – 200 ml.
• Sůl, pepř – podle chuti.
• Suneli chmel – okem.

Způsob vaření:

1. Předmyté, sušené maso je nakrájeno na malé kousky. Dobře osolte solí, pepřem, slunečnicovým chmelem, promíchejte a nechte je nasyceno 10 minut.
2. Smažené kuřecí plátky v horkém slunečnicovém oleji.
3. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
4. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
5. Brambory nakrájejte na malé tyčinky.
6. Položte misky ve vrstvách: plátky masa, mrkev a cibule, lehce osolené brambory.
7. Nalijte až polovinu nádob s vínem, zředěným vodou (poměr jeden ku jedné)..
8. Vložte vše do trouby na 40-50 minut. Vařte při 200 stupních.

Bramborová kuřecí prsa

• Doba vaření: 1 hodina 40 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 90 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Prsa je nejjemnější a dietní součástí jatečně upraveného těla kuřete, ale vzhledem k nízkému obsahu tuku může být maso trochu suché. Před marinováním hrudníku nebo přidáním vývaru pomůže tomuto problému zabránit. Pečivo dopadá dušené, dušené, měkké a ideální pro rodinnou večeři, dospělým i dětem se to bude líbit.

Složení:

• Tvrdý sýr – 50 g.
• Česnek – 2-3 stroužky.
• Máslo – 20 g.
• Cibule – 1 ks..
• Kuřecí prsa – 0,4 kg.
• Majonéza – 50 g.
• Brambory – 0,4 kg.
• Kari podle chuti.
• Sůl – okem.
• Pepř – špetka.
• Kostka bujónu – 0,5 ks..

Způsob vaření:

1. Kostky hrudníku.
2. K masu přidejte kari, mletý česnek, sůl, pepř. Dobře promíchejte dřevěnou lžící, nechte marinovat 30-40 minut.
3. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Smažte na pánvi v horkém másle do průhlednosti.
4. Brambory bez slupky, nakrájené na malé kostky (1 cm).
5. Na dně hrnců krájeme cibuli smaženou v oleji a poté nakládané maso.
6. Top s majonézou (1 polévková lžíce na nádobu).
7. Pak vložte kostky brambor.
8. Hrubý tvrdý sýr, potřete bramborovou vrstvou velkým množstvím.
9. Polovinu kostky vývaru zřeďte ve 150 ml vroucí vody. Nalijte hotový vývar do květináčů.
10. Zavřete všechna víčka, vařte v troubě při 200 ° po dobu 1 hodiny.

Kuřecí stehna s bramborami

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 96 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Pokud vaříte kuřecí stehýnka v květináčích, ukáže se vydatná a neobvykle chutná rodinná večeře. Příjemná vůně způsobí, že se vaše domácnost bude těšit na toto jídlo. Aby byla večeře ještě příjemnější, doporučuje se předpečení kuřecích stehen smažit na pánvi až do poloviny. S tímto pokrmem jsou k dispozici krásné fotografie a příjemná rodinná večeře..

Složení:

• Nakládané houby – 60 g.
• Rajčata – 2 ks..
• Brambor – 4 ks..
• Cibule – 1 ks..
• Kuřecí stehna -2 ks.
• Bujón – 100 ml.
• Mouka – 1 lžíce. l.
• Sůl podle chuti.
• Škrob 1 lžička.
• Pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. Houby lehce smažte, nasekané na tenké talíře, nakrájenou cibuli. Vložte hrnce.
2. Omyjte nohy studenou vodou, osušte je a nakrájejte na několik částí. Kousky šunky smažte v mouce, smažte v pánvi s přídavkem slunečnicového oleje.
3. Dejte maso na houby.
4. Brambory nakrájejte na velké plátky a přidejte k nohám.
5. Nakrájejte rajčata na 4 části, vložte do hrnců.
6. Sůl pepř. Nalijte veškerý vývar.
7. Nádoby zakryjte víkem a vložte do studené trouby k vaření. vařte při teplotě 180 stupňů, 1,5 hodiny.
8. 10 minut před připravením naředění škrobu ve vodě přidejte do jídla.

S houbami

• Doba vaření: 1,5-2 hodiny.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 124 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Nóbl večeře pro celou rodinu. Jemná vůně hub zvyšuje chuť každého ošetření a spolu s kuřecím masem a bramborem bude ještě uspokojivější, aromatičtější a chutnější. K vaření jsou vhodné všechny (čerstvé nebo nakládané) houby: lišky, houby ústřice, houby. Před pečením opláchněte. Houby nakrájejte nejlépe na tenké talíře.

Složení:

• čerstvý kuřecí řízek – 400 g.
• Rostlinný olej – 2 lžíce. l.
• Mrkev – 1 ks..
• Zakysaná smetana (20% tuku) – 100 g.
• Česnek – 3 stroužky.
• Čerstvé houby (žampiony) – 150 g.
• Brambor – 4 ks..
• Rajčatová šťáva – 50 ml.
• Stolní sůl – podle chuti.
• Paprika – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Kuřecí prsa dobře umyjte, osušte ji a nakrájejte na malé čtverečky.
2. Opláchněte houby, nasekejte tenké talíře.
3. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, lehce opečte hrudku s houbami.
4. Mrkev a brambory nakrájejte na středně velké kostky.
5. Umístěte maso a houby na dno hrnčířské hlíny. Pak vložte brambory, mrkev.
6. Smíchejte zakysanou smetanu, nasekaný česnek, rajčatovou šťávu, sůl a papriku, aby se vytvořila omáčka.
7. Vařená omáčka zalijeme brambory s kuřecím masem.
8. Večeře poslána do studené trouby. Zapněte jej na 180-200 stupňů.
9. Vařte až 1 hodinu.

Se šlehačkou

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Hlavním rysem tohoto ošetření je originální a delikátní chuť smetanové omáčky, smetanového sýra a kmínu. Pokud chcete, můžete experimentovat a přidat další koření, jako je fenykl. Hrnce s kuřecím masem a bramborami v troubě mají nejen vynikající chuť, ale také skvěle vypadají na jídelním stole a fotografii. Jako doplněk si můžete připravit salát z čerstvé zeleniny.

Složení:

• Brambor střední velikosti – 4 ks..
• Krém 20-25% – 200 ml.
• Kuřecí řízek – 300 g.
• Máslo – 50 g.
• Cibule – 1 ks..
• Smetanový sýr – 100 g.
• Kmín – podle chuti.
• Sůl – okem.

Způsob vaření:

1. Maso drtíme na kousky 1-1,5 centimetrů dlouhé.
2. Nakrájejte brambory malými tyčinkami.
3. Připravte omáčku, nakrájejte cibuli, smetanu, smetanový sýr, sůl, kmín na homogenní směs s mixérem.
4. Na dno hrnce položte plátek másla, poté brambory a kousky masa.
5. Doplňte všechny ingredience smetanovou omáčkou.
6. Vařte 50–60 minut při 200 stupních.

Se zakysanou smetanou

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Pokud potřebujete servírovat něco chutného a něžného ke stolu, nejlepší je kuřecí řízek v hrnci brambor a zakysanou smetanou. Tento recept byl ve starověku velmi populární. Kombinace zakysané smetany a kopru dává misce zvláštní aroma a chuť. Maso namočené v takové omáčce se stává velmi šťavnaté a měkké. Doporučujeme používat zakysanou smetanu s 20-25% tuku nebo vesnici.

Složení:

• Zakysaná smetana – 4 lžíce. l.
• Střední cibule – 1 ks..
• Brambor – 4 ks..
• Kuřecí řízek – 300 g.
• Česnek – 2 stroužky.
• Solná špetka.
• Kopr – 20 g.
• Pepře – 6 ks..
• Bobkový list – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájejte na středně velké čtverce. Položte na dno hrnců.
2. Nakrájejte cibuli brčka nebo půlky. Lehněte si na brambory.
3. Filé nakrájejte na malé proužky a položte třetí vrstvu na půlky cibule.
4. Hoď bobkový list, pepř a sůl.
5. Jemně nakrájený kopr.
6. Odděleně smíchejte zakysanou smetanu, nasekaný česnek a kopr.
7. Zakysaná smetanová omáčka nad bramborami a kuřecím masem. Přidejte trochu vody.
8. Vařte při teplotě 190-200 ° C po dobu 50 minut.

S lilkem

• Doba vaření: 1 hodina 50 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 70 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Těm, kteří dávají přednost jídlu s nízkým obsahem kalorií, se doporučuje vařit brambory v hrnci s kuřecím masem a lilkem. Kromě skutečnosti, že léčba je neobvykle chutný a zdravý, stále vypadá velmi reprezentativně na fotografii a jídelním stole, kombinace barev je výrazná: pomerančová mrkev, fialové lilky, zlatý aromatický kuřecí řízek.

Složení:

• Malý lilek – 1 ks..
• Kuřecí řízek – 300 g.
• Cibule – 1 ks..
• Brambor – 4 ks..
• Mrkev – 1 ks..
• Sůl – špetka.
• Česnek – 3 stroužky.
• Rostlinný olej – 4 lžíce. l.
• Černý pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

1. K odstranění hořkosti z lilku je třeba nakrájet na malé kostky, přidat sůl, nechat 20-25 minut. Potom musí být výsledná tekutina ze zeleniny vypuštěna.
2. Na dno hrnců položte malé bramborové klíny.
3. Fryloinové plátky smažené v oleji (2 lžíce l.). Spodní k bramboru.
4. Mletou cibuli, nastrouhanou mrkev na středním struhadle.
5. Nalijte zbývající slunečnicový olej do dušeného masa, přidejte jej a připravte cibuli, mrkev a lilek, který se zahřeje. Vydejte trochu.
6. Do nádob přidejte dušenou zeleninu.
7. Dochutíme kořením, přidáme vodu a nedosáhneme krku nádobí 2 centimetry.
8. Pečeme při teplotě 180-200 stupňů, 50 minut.