Jak vyrobit jahodový džem

Obsah článku

---

• Jak připravit konzervy na konzervování
• Jak vyrobit jahodový džem
• Co bude potřeba k vaření
• Strawberry Jam Recept
• S přídavkem vody
• Jak vyrobit jahodový džem pět minut
• Jahodová želé na zimu
• Jahodový džem na zimu bez vaření
• Jahodový džem v pomalém sporáku

---

Nejchutnější a nejoblíbenější nejen dětmi, ale i dospělými je jahodový džem. Naučte se, jak správně připravit zimní ošetření, maximálně a trvale zachovat své prospěšné vlastnosti, vitamíny. Zde je důležitý nejen proces vaření, ale také předběžná příprava použitých nádob a zařízení.

Jak připravit konzervy na konzervování

Čisté kontejnery pro zimní polotovary jsou klíčem k dlouhému a bezpečnému skladování obsahu. Existuje několik způsobů, jak zničit škodlivé mikroorganismy v bance za účelem následné ochrany produktů. Nejoblíbenější:

1. pára přes pánev nebo přes hubici konvice;
2. v elektrické peci (teplo);
3. horký vzduch fouká do vzduchového grilu.

Metoda sterilizace hostesky si vybere nejvhodnější a nejznámější pro sebe. Některé nuance a pravidla každé možnosti:

1. Před sterilizací plechovek opláchněte saponátem, který by měl být důkladně opláchnut tekoucí vodou.
2. Banky musí být udržovány nad párou po dobu nejméně 10 minut.
3. Ujistěte se, že na čistý ručník.
4. Zakryjte sterilizovanými víky po dobu ne delší než 30 minut (aby se zabránilo proniknutí mikroorganismů).
5. Smažte nádoby v troubě po dobu 20 minut. S přídavkem vody v každých 100 ml.

Jak vyrobit jahodový džem

Hlavními ingrediencemi pro džem jsou bobule a cukr. Jak vařit jahodový džem závisí na proporcích základního složení a rozmanitosti jahod. Luční bobule obsahuje více přírodního cukru než lesního cukru. Předpokládá se, že poměr by měl být od 1: 1 do 1: 1,5. Bobule se liší stejným způsobem:

1. Intenzita vůně (louková louka je více nasycená sluncem a aromatičtější).
2. Tvar a hustota (louka hustší, kulatší, menší než les).

Jahody dávají šťávu rychle, ale její viskozita se zvyšuje, takže tekutina často hoří. To se zásadně liší od jahodového džemu. Existuje několik způsobů, jak se vyhnout hořkosti v zimním dezertu:

1. stálé míchání ode dna nádoby, zvedání bobule;
2. přidat 1/6 červeného rybízu;
3. ponořte loupanou syrovou mrkev do nádoby pro vaření.

Co bude potřeba k vaření

Potřebné vybavení potřebné k přípravě chutné zimní léčby je následující:

• nádoba na vaření z mědi (oxiduje a zachovává barvu, průhlednost) nebo z hliníku;
• smaltované nádobí pro skladování bobulí;
• cedník na mytí;
• dřevěná špachtle a vařte;
• jemné kovové síto;
• mlýnky na maso, kuchyňský robot nebo mixér;
• pasterizované plechovky od 200 ml do 1000 ml.

Strawberry Jam Recept

Na rozdíl od jiných bobulí je třeba na zimu připravit džem z zralých lesních jahod okamžitě. Je povoleno skladovat v roztrhané formě po dobu nejvýše 8 hodin na tmavém místě, jinak bude produkt zakysaný. Příprava bobulí je důležitou fází. Pokud byl sběr proveden za suchého počasí, pak nemůžete bobule umýt. V přítomnosti kontaminantů pečlivě opláchněte pomocí cedníku. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit jahodový džem. Naučte se nejjednodušší zimní domácí recepty dezertů – bohaté na vitamíny, s minimem kalorií.

S přídavkem vody

Klasická verze s přídavkem vody udržuje celý bobule v sirupu. V zimě jej lze použít jako náplň do koláčů a knedlíků. Složení:

• jahody – 3 kg;
• cukr – 5,4 kg;
• voda – 0,9 kg;
• kyselina citronová – 5 gramů nebo citronová šťáva – 50 ml.

Jak vařit jahodový džem:

1. Kombinujte cukr a vodu v nádobě.
2. Vařte sirup za stálého míchání (15–20 minut).
3. Přidejte bobule.
4. Přiveďte k varu, vypněte na 15 minut.
5. Opakujte postup 4krát za stálého míchání a odstraňování pěny.
6. V posledním postupu, 5 minut před vařením, přidejte citronovou šťávu.
7. Nalijte jam do sklenic, zabalte, nechte vychladnout.

Jak vyrobit jahodový džem pět minut

Čím méně času strávíte vařením, tím více vitamínů a živin je uloženo ve vašem oblíbeném zákusku. Hlavní složky:

• jahody – 1 kg;
• cukr – 1 kg.

Jak vařit jahodový džem na zimu s maximálním přínosem? Technologie je jednoduchá:

1. Připravené bobule posypeme cukrem ve vrstvách po 1 šálek.
2. Zakryjte čistým ručníkem a uložte na tmavé místo na jeden den.
3. Míchejte každou hodinu jemně.
4. Po úplném rozpuštění cukru vařte.
5. Nalijte do připravených bank.

Jahodová želé na zimu

Připravte želé a džemy na zimu podle zvláštních receptů. Pro krásný a jasný dezert je nutné vytvořit hustou koncentraci šťávy. Tohoto účinku lze dosáhnout dostatečným množstvím pektinu nebo větším množstvím cukru při pomalém varu směsi. Vše záleží na tom, kolik času hostitelka plánuje strávit na vaření. Ingredience pro nejrychlejší želé:

• jahody – 1,5 kg;
• cukr – 1 kg;
• kyselina citronová – 1,5 g;
• želatina – 15 g;
• voda – 3 skleničky.

Technika:

1. Připravené bobule nalijte cukrem.
2. Zapálili jsme pomalý oheň.
3. Vařte za stálého míchání až do varu.
4. Namočte želatinu do vody současně..
5. Házejte bobulovou hmotu po částech na jemnou síťovinu.
6. Rozemelte celé bobule.
7. Zapálte směs a zahřejte.
8. Přidejte namočenou želatinu.
9. Míchejte 15 minut, ale nepřiveďte k varu..
10. Před vařením přidejte kyselinu citronovou 5 minut..
11. Nalijte směs do horkých sklenic.
12. Ze zbytků zpracování získáme originální kompot nebo želé.

Jahodový džem na zimu bez vaření

Sklizené čerstvé šťavnaté bobule si zachovávají své vlastnosti v zimě až do příští sklizně, pokud jsou dodržena pravidla přípravy a velikost proporcí. Složení:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg.

Džem z zralých lesních jahod na zimu bez vaření se připravuje ve fázích:

1. Připravte přísady.
2. Jemně míchejte každou hodinu po dobu 24 hodin..
3. Po čase rozpusťte uvíznutý papír na nádobě.
4. Posypeme povrch směsi bobule cukrem, srolovat. Po 7-10 dnech se vytvoří kůra, což přispívá k lepší konzervaci produktu.

Jahodový džem v pomalém sporáku

Moderní způsob vaření džemu v pomalém sporáku není o nic horší než recept babičky. Praktikující ženy v domácnosti, které berou v úvahu radu, získají vynikající zimní dezert bez větších potíží. Složení:

• lesní jahoda – 3 sklenice;
• cukr – 1 šálek.

Jahodový džem v pomalém sporáku je snadný. Fáze přípravy:

1. Nalijte bobule do pánve.
2. Top s cukrem.
3. Nechte chvilku stát, dokud šťáva.
4. Při teplotě 180 stupňů přepněte pomalý vařič do režimu „Hasicí“.
5. Po typickém signálu dokončení nechte jam mírně vychladnout..
6. Připravte si sklenice: opláchněte, sterilizujte.
7. Nalijte hotový produkt, pevně zavřete víko.