Játra v pomalém hrnci: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Vaření v multicooker
• Tajemství vaření jater
• Játra v pomalém sporáku – recepty s fotografiemi
• Kuřecí játra v pomalém hrnci
• Hovězí
• Se zakysanou smetanou
• S pohankou
• Suflé
• Vepřová játra v pomalém hrnci
• Dušený
• S bramborami
• Dušená játra
• S houbami

---

V životě kterékoli domácnosti má speciální pokrm hliněný hrnec, protože slouží jako pánev, pánev, dvojitý kotel a mini-trouba, pomocí které můžete snadno připravit lahodné pochoutky. Předpokládá se, že v tomto zařízení je jídlo chutnější a mnohem zdravější.

Vaření v multicooker

Játra jsou droby obsahující mnoho vitamínů a různých minerálů. Je bohatá na hořčík, železo a draslík. Často je součástí stravy pro lidi trpící anémií. Ne všichni kuchaři však vědí, jak vařit játra v pomalém hrnci, takže léčba je co možná chutná, šťavnatá a voňavá. Postupováním pokynů krok za krokem se můžete snadno naučit, jak to udělat..

Tajemství vaření jater

Tato doporučení pro přípravu jater mohou být připomínkou pro začínající hostitelku:

• Aby složka nedala hořkou chuť, vyplatí se namočit do mléka, kefíru nebo vody. Turecko a droby z kuřecího masa nemusí být podrobeny tomuto postupu..
• Ujistěte se, že film, řezané potrubí.
• Není nutné podrobovat droby zdlouhavému zpracování, jinak se jídlo stane suchým. Toto pravidlo se nevztahuje na dušená játra..

Játra v pomalém sporáku – recepty s fotografiemi

Jídla z jater v pomalém vařiči mohou být vařena v různých variantách: ve formě gulášu, masových kuliček, suflé, pudingů, kastrolů a dalších a domácího spotřebiče s tím pomůže. Není třeba stát u kamen a chopit se okamžiku požadované měkkosti misky. Níže jsou uvedeny chutné recepty na přípravu jater ve vícebarevném zařízení, díky kterému bude jídlo chutné a efektivní, jako na fotografii. Díky teflonovému povlaku na misce zařízení se nemusíte starat o spalování produktu..

Kuřecí játra v pomalém hrnci

Tato složka je považována za výživnou a užitečnou, ale mnoho kuchařů neví, jak vařit kuřecí játra v pomalém hrnci. Jídlo je vhodné pro oběd a večeři. Je lepší podávat rýži nebo brambory do příloh, které lze vařit jak ve vícejadru společně s hlavním chodem, nebo samostatně. Pokud se vám nelíbí specifická vůně hlavní složky, můžete ji namočit do mléka na půl hodiny.

Složení:

• kuřecí droby – 1 kg;
• cibule – 1-2 ks .;
• mrkev – 3–4 ks;
• slunečnicový olej – 2 lžíce. l.;
• sůl pepř;
• čerstvé zelené.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli jemně.
2. Pošlete mrkev do hrubého struhadla.
3. Připravenou zeleninu odešlete do misky zařízení, přidejte olej. Připravte se na vyhynutí, vařte 10 minut.
4. Připravte droby. Důkladně opláchněte pod vodou, bez filmu. Rozpůlit.
5. Přidejte zeleninu, nalijte sklenici vody (200 ml), promíchejte, zavřete víko a na 30 minut vařte.
6. Za 10 minut do připravenosti na sůl, pepř.
7. Nechte pokrm vařit po dobu 15 minut, pak aranžujte na talířích a ozdobte ho zelení.

Hovězí

Děti i dospělí ocení jídlo podávané s bramborami nebo pohanka. Hovězí játra v pomalém hrnci se vaří asi 30 minut. To velmi šetří, když ve večerních hodinách, po dlouhém pracovním dni, musíte rychle něco nakrmit hladovou rodinou. Ozdobu lze vařit v misce pro vaření v páře, což ušetří čas a jídlo bude ještě užitečnější.

Složení:

• hovězí droby – 1 kg;
• cibule – 2 ks .;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• voda (převařená) – 200 ml;
• slunečnicový olej – 2 lžíce. l.;
• kopr – několik větví;
• greeny – jakékoli;
• sůl, černý pepř.

Způsob vaření:

1. Uvolněte předem nasáklou játra z filmu a potrubí..
2. Rozřezat na malé kousky.
3. Rolka v mouce.
4. Nakrájejte cibuli na čtvrtky.
5. Vložte cibuli na dno mísy. Nastavte režim „smažení“. Kmen v oleji po dobu 5 minut za občasného míchání.
6. Do cibule přidejte kousky masa, promíchejte, smažte 4-5 minut.
7. Nalijte sklenici teplé vařené vody, osolte a pepř. Důkladně se promíchat. Zavřete víko.
8. Přepněte do režimu „hašení“, vařte asi 20 minut.
9. Podáváme s bylinkami.

Se zakysanou smetanou

Toto jídlo má jemnou strukturu a přítomnost aromatické omáčky. Dokonce i nováčka v domácnosti může v pomalém vařiči vyrobit játra v zakysané smetaně a pomůže jí to metoda postupného vaření s podrobnou fotografií. Chcete-li odstranit hořkost, musíte produkt nejprve namočit do mléka a nechat jej 2-3 hodiny vychladnout. Aby vaření netrvalo dlouho, doporučuje se to udělat předem, například ráno, pokud je jídlo naplánováno na oběd.

Složení:

• hovězí droby – 1 kg;
• cibule – 2 ks .;
• slunečnicový olej – 2-3 lžíce. l.;
• zakysaná smetana 20% (nebo smetana) – 200 ml;
• voda – 150-200 ml;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Jemně nakrájejte cibuli a odešlete do mísy se slunečnicovým olejem.
2. Nastavte režim „Smažení“, čas je 25 minut.
3. Smažte cibuli.
4. Maso nakrájejte na plátky a přidejte do cibule, zamíchejte. Doba smažení 20 min.
5. Dochutíme pepřem, přidáme zakysanou smetanu a vodu. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký..
6. Přidejte mouku a znovu promíchejte. K misce přidá viskozitu. Vzhledem k objemu mouky můžete ovládat a vybrat požadovanou konzistenci. Pokud používáte více zakysané smetany, nemusí být do složek obsažena mouka.
7. Nastavte režim „Hasicí“, časovač – na 40 minut zavřete víko.
8. Když je jídlo hotové, vyplatí se sůl, promíchá se a nechá se vařit..

S pohankou

Pohanka je považována za užitečný produkt – obsahuje mnoho stopových prvků, vitamíny mastných a organických kyselin. Obzvláště tato cereálie se doporučuje lidem s diabetem. Pohanka s játry v pomalém hrnci se snadno připravuje a jídlo je voňavé a zdravé. Chcete-li získat drobivou kaši, měli byste se držet tohoto klasického receptu s fotografií.

Složení:

• pohankové krupice – 200 g;
• hovězí (telecí) játra – 0,5 kg;
• cibule – 2 ks .;
• máslo – 30 g;
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku – 3 lžíce. l.;
• voda – 200 ml;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Způsob vaření:

1. Pohanka bez zrn a nečistot.
2. Nastavte režim „smažení“ a smažte cereálie v suché misce po dobu 5 minut. Pohanka přeneste do samostatné mísy.
3. Namočené maso bez filmu a velkých žlučovodů, nakrájené na kousky.
4. Zahřívejte olej v pomalém sporáku. Pošlete jemně nakrájenou cibuli, přidejte maso. Směs.
5. Sklopte kryt. Přepněte do režimu „smažení“, nastavte časovač na 15 minut.
6. Na konci práce přidejte sůl a pepř, promíchejte.
7. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte..
8. Pohanka by se měla umýt 3-4krát, přidat k výrobkům v pomalém sporáku. Zavřete kryt. Pokud existují režimy „Pohanka“, „Rýže“, „Pilaf“ nebo podobné, přepněte na něj, pokud ne, nastavte časovač na 40 minut..

Suflé

K přípravě tohoto pokrmu je vhodné použít kuřecí, krůtí nebo králičí játra. Jemné dárky osloví malé drobnosti. Následuje recept na šťavnaté jaterní suflé pro děti ve vícebarevníku s přídavkem ovesných vloček. Můžete vařit v silikonových formách na stojanu pro vaření v páře nebo na dně mísy v režimu „Pečení“. Podáváme bramborovou kaší na ozdobu.

Složení:

• kuřecí játra – 300-400 g;
• ovesné vločky – 2 lžíce. l.;
• vejce – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• greens – několik větví;
• rostlinný olej – 2-3 lžíce. l.;
• sůl;
• mléko – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Mletí masa a mrkve pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Přidejte k hmotnosti vajec, zelení. Na sůl. Porazte dobře vidličkou.
3. Nalijte ovesné vločky, přidejte mléko a vše promíchejte.
4. Vzhledem k tomu, že jídlo je pro děti, je lepší používat silikonové formy a péct suflé pro pár. Namažte je olejem a vylijte jaterní hmotu.
5. Nalijte litr vody do dna mísy.
6. Nastavte režim „parní trouba“, doba vaření 20-30 minut.
7. Na konci vaření vyjměte suflé z forem a posypte bylinkami. Top s aromatickou zakysanou smetanou.

Vepřová játra v pomalém hrnci

Šťavnaté a něžné pochoutky, které lze vytvořit v krátkém čase. Při vaření vepřové játra v pomalém hrnci můžete použít různá koření. V tomto receptu se objevují kmín a sezamová semínka, ale mnoho z nich tyto aditiva nemají rádi, takže můžete nahradit mírné kari. Experimentujte přidáním malého množství koření, jinak můžete misku zkazit. Brambory, rýže nebo těstoviny jsou vhodné pro ozdobu..

Složení:

• vepřová játra – 0,5 kg;
• cibule – 2-3 ks .;
• zakysaná smetana 20% – 2 lžíce. l.;
• slunečnicový olej – 2-3 lžíce. l.;
• mouka – 3 lžíce;
• česnek – 3 zuby.
• semena kmínu – 0,5 lžičky;
• mletý pepř;
• sezamová semínka – 1 lžíce. l.;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Opláchněte játra a nakrájejte na podlouhlé plátky.
2. Cibule nakrájená na půlky prstenů.
3. Nastavte režim „Smažení“, časovač – na 20 minut.
4. Nalijte olej na dno vícekomorového zařízení. Cibuli předávejte až do průhlednosti (4-5 min., Míchání, s otevřeným víkem).
5. Roll kousky masa v mouce. Pošlete do cibule, promíchejte. Smažte 5 minut. s otevřeným víkem.
6. Sezóna s kmínem a sezamem. Zamíchejte, uvolněte kryt.
7. Česnek rozdrťte pomocí lisu, smíchejte se zakysanou smetanou.
8. Za 5-7 minut přidejte pepř, sůl a zakysanou smetanu s česnekem, dokud se časovač nezastaví. Zamíchejte, zavřete víko..

Dušený

Velmi jednoduchý recept doplněný fotografií vysvětlí, jak dát játra do pomalého hrnce. Pro přípravu dobrot pro dítě je lepší použít telecí nebo kuřecí droby: je měkčí, něžnější a vaří 30-40 minut. Hovězí játra se užívají v receptu. Vaření se liší v tom, že čas je asi jedna a půl hodiny. Můžete dušit ještě méně, ale existuje šance, že se jídlo ukáže jako tvrdé.

Složení:

• hovězí droby – 1 kg;
• cibule – 1 ks .;
• bobkový list – 2 ks .;
• černý pepř – 5 hrách;
• olivový olej – 2 lžíce. l.;
• paprika, majoránka, oregano – podle chuti;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Předběžně namočte játra, vyjměte fólii, nakrájenou na kousky a položte na dno nádoby.
2. Cibuli nakrájejte na kroužky, přidejte do masa.
3. Nalijte olivový olej, ochucte kořením, solí, smíchejte.
4. Nastavte režim hašení, dobu vaření 1-1,5 hodiny.
5. Podávejte dušené s rýží.

S bramborami

Krok za krokem recept s fotografií je velmi jednoduchý. Při dodržení toho můžete zjistit, jak vařit chutné jídlo. Dokonce i nováček kuchař může udělat játra se bramborami v pomalém hrnci. Jídlo je vždy jemné a šťavnaté. K vaření používají hostesky své oblíbené koření. Brambory s játry jsou dušené dohromady, takže samostatný příkrm není vařen. Jídlo je ideální pro rodinnou večeři.

Složení:

• brambory – 6-8 ks .;
• kuřecí játra – 500 g;
• cibule – 1 ks .;
• střední mrkev – 1 ks .;
• paprika – 1 ks .;
• slunečnicový olej – 2-3 lžíce. l.;
• bobkový list – 2 ks .;
• voda – 300 – 400 ml;
• sůl;
• mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Předehřívejte játra. Vložte misku. Nestříhat.
2. Nakrájejte cibuli a pepř na malé kostky. Mrkev – brčka. Přidejte kuřecí droby zeleninu.
3. Přidejte rostlinný olej.
4. Nastavte program „Smažení“ na 15 minut.
5. Oloupejte brambory nakrájené na kostky.
6. Když zazní signál konce smažení, smíchejte obsah, přidejte brambory.
7. Sůl, pepř, přidejte bobkový list.
8. Přidejte horkou vodu, aby do ní ingredience nebyly úplně ponořeny, jinak dostanete tekuté jídlo.
9. Nastavili jsme program „Hasicí“, čas – 45-50 minut. Zavřete víko.
10. Hotovou misku posypeme bylinkami.

Dušená játra

Tato možnost jídla je dietní. Ačkoli vnitřnosti jsou dušené, jídlo se ukáže být velmi chutné a něžné a zdravé. Chcete-li získat odšťavňovač pečeně, doporučujeme použít silikonovou misku na horní části nádoby na páru, aby všechny šťávy zůstaly v masu. Krok za krokem metoda napařování jater je doprovázena fotografie zalévání úst.

Přísada:

• hovězí droby – 0,5 kg;
• střední cibule – 1 ks .;
• mrkev – 2 ks .;
• slunečnicový olej – 2 lžíce. l.;
• voda – 500 ml;
• sůl;
• Černý pepř.

Způsob vaření:

1. Mrkev mrkev nahrubo, cibule – v malých kostkách.
2. Nalijte do oleje. Nastavte režim „Smažení“, zařízení zahřívejte. Nalijte cibuli s mrkví. Smažte 10 minut. Nakonec vložte misku.
3. Připravte droby nakrájené na kostky. Plátky jater vložte do parní mísy posypané solí a pepřem.
4. Nahoru pečte zeleninu.
5. Nalijte vodu do mísy. Namontujte nádobu na potraviny.
6. Zavřete kryt spotřebiče. Nastavte režim parníku na 40 minut.
7. Podávejte se svým oblíbeným příborem.

S houbami

K dobrotám můžete použít vepřové, kuřecí nebo hovězí droby. Guláš je vynikající, s jedinečnou jemnou chutí. Játra s houbami v pomalém hrnci lze vařit zeleninovou směsí z pytlů. Rýže nebo bramborová kaše jsou ideální pro přílohu. Jakékoli houby jsou vhodné – vše záleží na vkusu domácnosti.

Složení:

• kuřecí droby – 500 g;
• houby (žampiony) – 200 g;
• cibule (střední hlavy) – 2 ks .;
• zakysaná smetana 20% – 100 g;
• rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. l.;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• sůl;
• voda.

Způsob vaření:

1. Umyjte droby (lze je přednastavit), nakrájejte na polovinu nebo nechejte celé kusy.
2. Nalijte olej na dno spotřebiče, vložte kousky masa, smažte 10 minut.
3. Nakrájejte houby, vložte do pánve bez oleje. Během vaření se uvolní voda.
4. Cibule nakrájená na půlky nebo menší. Přidejte k houbám, když se z nich voda vypaří. Přidejte olej, kolemjdoucí.
5. Vložte smažení na maso.
6. Pro omáčku: zakysanou smetanu dejte do mísy, přidejte mouku. Směs.
7. Přidejte rajčatovou pastu a znovu promíchejte.
8. Výslednou omáčku vložte do pomalého hrnce. Nalijte do vody, aby se výrobky pod ní téměř skryly. Sůl, sklopte víko.
9. Nastavte režim „Hasení“ na půl hodiny.