Kuře v sojové omáčce: recepty

Obsah článku

---

• Jak nakládané kuře v sójové omáčce
• Kuře v sojové omáčce – recept
• Na pánvi
• V troubě
• V pomalém sporáku
• Kuřecí fileta
• Kuřecí prso
• S medem
• Se zeleninou
• Kuřecí stehna v sójové medové omáčce

---

Jedinečná vůně a chuť – asijská kuchyně má takové výhody. Mezi hlavní patří koření, koření a omáčka. Například sója. Ukázalo se, že je to velmi chutné kuře. To může být smažené, dušené nebo pečené. Kuře se sojovou omáčkou je skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte to a recepty s fotografiemi vám pomohou s přípravou.

Jak nakládané kuře v sójové omáčce

Nejste si jisti, jak nakládat kuře v sójové omáčce? Tento problém snadno vyřeší recepty a doporučení. Sójová omáčka je jedinečný produkt, díky kterému je každé maso mnohem jemnější a jemnější. Dlouho přestal patřit k ryze asijské kuchyni, protože mnoho zemí ji používá k pečení, smažení nebo dušení. U kuřete se doporučuje použít lehkou omáčku. Pokud ji naplníte tmou, maso může ztratit svou původní barvu.

Sójová omáčka je základem většiny marinád. Kuře, které je v něm drženo, je jedním z oblíbených pokrmů i těch nejjemnějších gurmánů. Filé, prsa, paličky, stehna a další části budou ještě chutnější, pokud do marinády přidáte zakysanou smetanu, česnek, ocet, zázvor nebo dokonce med a pomeranče. Maso s takovým dresinkem získává příjemný karamelový odstín a kůže je jako glazura – hladká a lesklá. Proces nakládání kuřecího masa zahrnuje následující kroky:

1. Maso musí být zpracováno – opláchnuto, rozděleno na porce a položeno na ručník nebo ubrousek tak, aby sklo bylo přebytečné..
2. Pak můžete začít vařit kuřecí marinádu se sojovou omáčkou a dalšími přípravky na předpis, ať už jde o cukr, med, bílé víno, sušené byliny atd..
3. Zbývá vyplnit kuře výsledným dresinkem, dobře promíchat tak, aby bylo zcela pokryto směsí.
4. Nechte marinovat nejméně půl hodiny, nejlépe 2-3 hodiny.

Kuře v sojové omáčce – recept

Při nákupu sójové omáčky si nezapomeňte prostudovat složení. Výrobek musí být vysoce kvalitní – postrádá aroma, zvýrazňovače chuti a barviva. Je lepší vzít průhledný kontejner. Jaký je recept na kuře v sójové omáčce? Vše záleží na vašem vkusu a účelu jídla. Na dovolenou si můžete péct celé tělo. Pokud tam bude mnoho hostů, pak si vezměte více stehen, dolních končetin a stále si ponechte křídla. S přidáním konzervovaných ananasů budou ještě více slavnostní.

Pro jednoduchou rodinnou večeři je vhodné kuře se zeleninou, protože je to již plnohodnotné jídlo a nemusíte myslet na přílohu. Toastové glazované křídla jsou skvělým doplňkem k pivu. Další tipy pro vaření kuře:

1. Druhým masem mohou být vařené brambory, bramborová kaše, míchaná zelenina, rýže nebo pohanka. U těstovin to dopadne stejně chutné.
2. Obloha není nutná, protože kuře samotné je velmi chutné.
3. Se sýrem můžete udělat ještě krupější. Při pečení stačí posypat maso pár minut před koncem vaření.

Na pánvi

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 135 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Kuře v sojové omáčce na pánvi pro tento recept je dušené s přidáním zázvoru a česneku. Výsledkem je, že jídlo je pikantnější a aromatičtější, stejně jako v orientální kuchyni. Nejsou zapotřebí žádné další koření ani koření. S tak jednoduchou sadou ingrediencí vyjde vynikající jídlo. Zázvor lze přidat čerstvý nebo sušený..

Složení:

• rostlinný olej – 1 lžička;
• česnek – 5 stroužků;
• kuře v jakékoli formě – 500 g;
• zelené cibule – pár peří;
• kořen zázvoru – asi 5 cm dlouhý;
• sojová omáčka, voda – 2 lžíce.

Způsob vaření:

1. Oloupaný česnek protlačte lisem nebo nasekejte jemně.
2. Opláchněte kořen zázvoru, oloupejte ho a nakrájejte na dlouhé kostičky.
3. Umyjte kuřecí maso, rozdělte na porce, vložte do cedníku, aby přebytečná tekutina ve sklenici.
4. Vařte olej na pánvi. Nejprve smažte zázvor s česnekem.
5. Po 2-3 minutách vložte kuře. Vařte na velkém ohni, dokud není křupavý, otočte se a smažte trochu víc.
6. Smíchejte vodu s omáčkou, nalijte je do pánve.
7. Vařte několik minut na mírném ohni a poté přidejte nakrájenou zelenou cibuli..

V troubě

• Doba vaření: 1 hodina.
• Kalorická jídla: 247 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Jedním z nejjednodušších receptů je kuře v sójové omáčce v troubě. Miska je šťavnatá a díky pečení je také nízkokalorická a dokonce užitečná. Kromě těchto dvou hlavních složek není třeba nic jiného. Aby bylo maso bohatší, můžete ho namočit do omáčky a několik hodin vydržet. Takže kuře je nasáklé a bude velmi šťavnaté. Na přílohu můžete servírovat své oblíbené bramborové kaše, těstoviny nebo nějaké cereálie.

Složení:

• sojová omáčka – 250 g;
• kuřecí jatečně upravené tělo – 1 ks. o hmotnosti přibližně 1 kg.

Způsob vaření:

1. Opláchněte kuře, rozdělte na porce a přeneste do hluboké mísy.
2. Nalijte omáčku nahoře, promíchejte a nechte 2 hodiny v lednici.
3. Zapněte troubu tak, aby se zahřála až na 180 stupňů.
4. Poté maso přesuňte na dno pekáče.
5. Znovu přelijte omáčkou.
6. Pečeme asi 40 minut, dokud zlatohnědá.

V pomalém sporáku

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 106 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Celé kuřecí tělo může být pečeno nejen v peci. Multicooker se s tímto úkolem dokonale vyrovná. Je velmi vhodné použít program odloženého startu – připravit jatečně upravené tělo ráno a nastavit časovač na 5-6 hodin večer. Když přijedete z práce, nebudete mít večeři, ale okamžitě začnete jíst. Kuře v sójové omáčce v pomalém hrnci lze vařit v „Pečení“, „Smažení“ nebo „Dušení“.

Složení:

• majonéza – 2 lžíce;
• česnek – 5 stroužků;
• rostlinný olej – 2 lžíce;
• máslo – 1 lžíce;
• sójová omáčka – podle chuti;
• hořčice – 1 lžíce;
• kuřecí jatečně upravené tělo – 1 ks .;
• pepř, sůl – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Opláchněte jatečně upravené tělo, položte jej na ručník a nechte jej zabalit.
2. Sekejte česnek nožem nebo roštem, smíchejte s majonézou, hořčicí, kořením a omáčkou.
3. Dobře promíchejte a marinujte kuřecí maso se směsí, nechte ho stát asi půl hodiny.
4. Poté položte kousek másla na dno vícevrstvého zásobníku.
5. Chcete-li tam umístit jatečně upravené tělo, zavřete víko.
6. Zapněte režim „Pečení“ na 1 hodinu a za půl hodiny otočte kuře.
7. Před zapípáním vařte.

Kuřecí fileta

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 152 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Fanoušci křupavé kůrky a vůně zákalu budou mít rádi kuřecí filé v sojové omáčce, grilované na pánvi. I při takovém smažení se jídlo ukáže jako dietní. Chuť je velmi podobná masu vařenému v přírodě, i když stále má určité rozdíly. Pokud nemáte grilovací pánve, použijte obyčejný nebo pečte kuře v troubě.

Složení:

• koření podle chuti;
• kuřecí řízek – 400 g;
• sůl – špetka;
• sojová omáčka – 2 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Plátky filé opláchněte vodou, položte na papírový ručník a nechte vytéct.
2. Poté nakrájejte maso na proužky, přeneste na dno hluboké nádoby a nalijte omáčku. Zamíchejte, nechte marinovat půl hodiny.
3. Grilovací pánev dobře zahřejte a na každé straně smažte filé po dobu 3-4 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra.
4. Dále otočte kousky na jejich stranu. Také přivést kůrku.

Kuřecí prso

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 105 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Milovníci kuře vědí, že jeho nejsušší částí je prsa. Pokud se uvaří správně, bude to šťavnaté. To může být kuřecí prsa v sójové omáčce s česnekem pro kořenění. Sesame dává krásu jídla. Stačí na ně posypat hotové prsa. Vývar mu dodává další šťavnatost – stačí jen půl sklenice. Když je dušené, maso se stává měkčí a jemnější.

Složení:

• sezamová semínka – trochu kropení;
• česnek – 4 stroužky;
• kuřecí vývar – 0,5 lžíce;
• rostlinný olej a škrob – každý 3 lžíce;
• sojová omáčka – 4 polévkové lžíce;
• kuřecí prsa – 400 g.

Způsob vaření:

1. K očištění prsou chrupavky, kostí a kůže. Opláchněte filet, usušte a nakrájejte na malé kousky.
2. Maso posypeme omáčkou a necháme 10 minut stát.
3. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte.
4. Navlhčte škrob s omáčkou, posypte plátky filé.
5. Zahřejte olej na pánvi, smažte kuře s česnekem a za stálého míchání.
6. Po 5 minutách nalijte vývar, misku stmavte, dokud nezhoustne.
7. Při podávání posypte lehce opečenými sezamovými semínky.

S medem

• Doba vaření: 1 hodina 50 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 215 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Pokud si myslíte, že med nebude chutnat maso, pak se mýlíte. Během vaření se téměř úplně vypaří. Zbývá jen slabě nasládlá dochuť a voňavá karamelová kůra. Omáčka přidá kořeněný nádech česneku. Výsledkem je, že nejobvyklejší jídlo se stává téměř pochoutkou. Kuře v sojové omáčce s medem je zvláště vhodné pro romantickou večeři, i když pro každodenní menu je toto jídlo stejně dobré, zejména se zeleninovým salátem.

Složení:

• med – 1 polévková lžíce;
• kuřecí stehna – 6 ks .;
• hořčice – 1-3 lžíce;
• sojová omáčka – 150 g;
• olivový olej – 100 g.

Způsob vaření:

1. Vezměte si hlubokou misku, kde smíchejte omáčku s olivovým olejem a hořčicí. Beat metla, dokud hladké.
2. Čisté a suché boky ponořte do marinády a trvejte na nich asi 1 hodinu.
3. Poté maso přesuňte na dno pekáče.
4. Vařte v troubě asi 40 minut. Doporučená teplota – 180 stupňů.

Se zeleninou

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 186 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Podle tohoto receptu si můžete uvařit plný oběd nebo večeři, protože zelenina slouží jako příloha. Jejich kombinace s kuřecím masem je považována za ideální dietní výživu, takže toto jídlo je vhodné pro hubnutí. Kuře se zeleninou v sójové omáčce získává další šťavnatost použitím pekáčku. Maso je dušené ve vlastní šťávě, takže nevysychá.

Složení:

• česnek – 1 hřebíček;
• cherry rajčata – 10 ks .;
• kuře – 400 g;
• mrkev – 1 ks .;
• chili pepper – 1 ks .;
• sójová omáčka – podle chuti;
• cibule – 2 ks .;
• koření podle chuti;
• brambory – 600 g.

Způsob vaření:

1. Maso opláchněte, nakrájejte na malé kousky nebo rozdělte na porce.
2. Vložte kuře v misce, nalijte omáčku na vrchol, nakládejte asi půl hodiny.
3. Poté vložte maso do sáčku nebo rukávu na pečení.
4. Opláchněte zeleninu, rozpadněte se a namočte do omáčky.
5. Pak také složte do rukávu. Položte jej na plech.
6. Odešlete do trouby na 1 hodinu. Optimální teplota – 180 stupňů.

Kuřecí stehna v sójové medové omáčce

• Doba vaření: 10 hodin.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 256 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Pokud máte rádi pečené recepty, zkuste vařit kuřecí stehna v medové sojové omáčce v troubě. Nezvyklá marináda s hořčičnými semínky Dijon dělá maso pikantní a šťavnaté. Venku je pokryt ostrým a maso uvnitř zůstává měkké. Kombinace medu s hořčicí dává kuře sladkou i pikantní chuť. Díky karamelové krustě je vzhled příjemný, proto je na dovolenou ideální kuře v medu a sójová omáčka.

Složení:

• 9 kuřecí stehna a paličky;
• bazalka, paprika, majoránka, petržel, černý pepř a kopr – podle chuti;
• silný a dijonská hořčice – 1 lžička;
• rostlinný olej – 1 lžíce;
• med – 1 polévková lžíce;
• sůl podle chuti;
• sojová omáčka – 1 polévková lžíce;
• česnek – 3 stroužky.

Způsob vaření:

1. Smíchejte omáčku s olejem, hořčicí, kořením a medem.
2. Důkladně opláchněte nohy a boky a vložte je do pánve.
3. Nalijte marinádu na vrchol, přidejte zde nakrájený česnek. Holeně promíchejte boky tak, aby byly zcela pokryty dresinkem.
4. Nechte přes noc v lednici.
5. Ráno přeneste maso do pekáče, vařte v troubě 1 hodinu při 175 stupních.

Naučte se více receptů, jak připravit kuřecí marinádu se sojovou omáčkou..