Kuřecí prsíčka s houbami – recept

Obsah článku

• Jak vařit kuřecí prsa s houbami
• Houbová kuřecí prsa recept
• Ve smetanové omáčce
• V zakysané smetaně
• V troubě se sýrem
• Plněná prsa
• Nadívané houby
• Julien

Existuje mnoho způsobů, jak vařit kuřecí prsa. Houby mohou toto dietní maso ideálně doplnit. S pomocí těchto dvou produktů – kuřecí prsa a žampiony můžete neustále překvapit své blízké nebo hosty lahodnými a zdravými pokrmy, které také vypadají krásně na slavnostním stole. Několik jednoduchých receptů vám řekne, jak vařit filé s houbami..

Jak vařit kuřecí prsa s houbami

Kuřecí filé je dietní maso, které nemá prakticky žádný tuk, snadno se připravuje a bude skvělým zážitkem. Každý si může uvařit lahodné jídlo z prsou, a to i bez velkých zkušeností s vařením. Hlavní nevýhodou prsu je to, že se často ukáže, že je spíše suché, ale tomu se lze vyhnout, pokud znáte několik tajemství vaření tohoto dietního masa:

• Kuřecí prsa s houbami v troubě se ukáže šťavnatější, pokud je před marinováním na pár hodin předmarinovaná.
• Filet lze rozřezat na kousky libovolné velikosti podle vašeho uvážení.
• Prsa se peče v peci při 180 ° C po dobu 30 minut, o něco déle než půl hodiny se vaří v pekáči nebo dušeném masu.
• Chuť kuřecích a houbových jídel bude intenzivnější, pokud se podává s jemně nasekanými čerstvými bylinkami.

Houbová kuřecí prsa recept

Aby bylo možné připravit chutné kuřecí jídlo, je důležité zvolit čerstvý filet nebo celé prso. Jakékoli houby berou: jsou vhodné jak lesní, tak žampiony, které se snadno a rychle vaří. Jako přísady můžete použít koření nebo koření, která jsou po ruce, ale jejich účel by se měl brát v úvahu: Provensálské byliny jsou vhodnější pro pokrmy se smetanovou omáčkou, ale kari nebo hotová kuřecí směs se zlepšují se zeleninovým gulášem.

Ve smetanové omáčce

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal / 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: Snadná.

Toto chutné jídlo se připravuje v několika fázích, což bude trvat o něco déle, než kdybyste kuře jen dušili ve vlastní šťávě. Tento krémový guláš se hodí ke špagetám, rýži nebo bramborám. Můžete si vybrat jakékoli houby pro vaření, ale nejjednodušší způsob vaření je z hub, protože nemusí být předem očištěny a vařeny, jako je les.

Složení:

• kuřecí prsa – 500 g;
• žampiony – 300 g;
• cibule – 1 ks .;
• kuřecí vývar – 100 ml;
• krém – 100 ml;
• máslo – na smažení;
• sůl, pepř, bylinky podle chuti.

Způsob vaření:

1. Filé nakrájíme na vrstvy, lehce udeříme kladivem.
2. Smažte, dokud nedochází k tvorbě kůry s máslem nebo bez másla, pokud je to žádoucí, aby šťáva zůstala uvnitř.
3. Umyjte houby, jemně nasekejte.
4. Cibuli nakrájejte na půl prstenů a poté smažte do průsvitnosti.
5. Přidejte k ní žampiony a odpařte přebytečnou vlhkost.
6. Vložte filé na pánvi, nalijte vývar, smetanu, sůl, přidejte pepř a koření. Kuřecí prsíčka s houbami ve smetanové omáčce bude připravena za 15 minut.

V zakysané smetaně

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 140 kcal / 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: Snadná.

V tomto receptu se kuře přidává zakysaná smetana. Dává misce příjemnou krémovou chuť. Kuřecí prsa může být nakrájena na velké nebo malé kousky, v závislosti na účelu připraveného pokrmu. Může být podáván jako hlavní (pak jsou filé rozřezány větší) nebo jako omáčka na přílohu. Provensálské bylinky lze nahradit čerstvou bazalkou, rozmarýnem, celerem (každý po 10 gramech).

Složení:

• kuřecí řízek – 500 g;
• houby – 500 g;
• zakysaná smetana – 150 ml;
• cibule – 1 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• Provensálské byliny – podle chuti;
• sůl, pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Kuře nakrájené na střední kousky.
2. Nakrájejte cibuli na kostky, jako by toustova polévka.
3. Houby nakrájené na střední kousky.
4. Smažte cibuli na pánvi s vysokými stranami.
5. Přidejte kuře. Fry 10 minut.
6. Houby vložte pod víko 15 minut.
7. Jakmile se více než polovina kapaliny vypaří, přidejte zakysanou smetanu (příliš silná může být zředěna mlékem), sůl, pepř, bylinky.
8. Strouhejte stroužky česneku a přidejte do zbytku produktů. Po dobu dalších 5 minut potte se zavřeným víkem.

V troubě se sýrem

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 125 kcal / 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: Snadná.

Nejjednodušší způsob, jak vařit kuře, je péct v troubě. Vystřihněte všechny komponenty a poté je smíchejte a posílejte, abyste si mohli připravit stůl pro hosty. Kuře s houbami a sýrem se ukáže být velmi něžné, protože v procesu vaření žampiony dát jejich šťávu, která je nasáklá masem. Můžete si vybrat jakýkoli sýr, ale je lepší dávat přednost krémovému nebo mozzarellovému sýru. Kuřecí prsíčka s houbami a sýrem bude připravena, jakmile se kůra stane zlatou.

Složení:

• kuřecí prsa – 400 g;
• žampiony – 400 g;
• cibule – 1 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• koření pro kuře – 1,5 lžičky;
• sýr – 200 g;
• čerstvé bylinky pro servírování.

Způsob vaření:

1. Střední kuřecí kostky posypeme kořením a marinujeme hodinu.
2. Omyjte žampiony a nakrájejte na talíře ne tlustší než 0,5 cm.
3. Jemně nakrájejte cibuli, nasekejte česnek.
4. Řez 2/3 sýr na malé kostky, zbytek nastrouhejte hrubým strouhačem.
5. Po nakládání kuřecího masa smíchejte všechny ingredience kromě strouhaného sýra.
6. Namažte plech na pečení, vložte sochor a odešlete do trouby.
7. Vařte 40 minut v troubě při 180 ° C.
8. Před vařením posypte téměř připravenou houbovou misku zbývajícím sýrem a počkejte, až se roztaví.
9. Chcete-li vytvořit zlatou kůru, můžete zapnout gril (pokud je takový režim) a péct dalších 3-5 minut.

Plněná prsa

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 150 kcal / 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Pokud chcete překvapit hosty neobvyklým zacházením, nezapomeňte vařit kuře podle tohoto receptu. Ukázalo se, šťavnaté maso s lahodnými houbami uvnitř. Obrovským plusem je, že maso se připravuje velmi rychle: výplň se jednoduše rozloží na kousky prsu a pak se posune do dušené smetanové omáčky. Podle chuti přidejte rozmarýn, bazalku a další bylinky, abyste dali misce chuť.

Složení:

• kuřecí řízek – 3 poloviny prsu;
• žampiony – 300 g;
• cibule – 1 ks .;
• sýr – 50 g;
• krém – 300 ml;
• koření podle chuti;
• sůl, pepř – podle chuti;
• máslo – na smažení.

Způsob vaření:

1. Smažte jemně nasekanou cibuli, dokud nebude průhledná.
2. Nakrájejte žampiony na plátky a dejte na cibuli. Smažte dřevěnou špachtlí, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Zároveň sůl, přidejte pepř, koření podle chuti.
3. Nastrouhejte sýr a promíchejte v misce s připravenými houbami a cibulkou.
4. Umyjte kuře, nakrájejte na malé filé a proveďte incizní řez.
5. Jemně rozložte náplň, nahoře s malým filetem.
6. Vložte olej do předehřáté pánve a poté plňte prsa. Smažte na každé straně tak, aby výplň neklesla.
7. Po nakrájení na kuře zalijeme smetanou a nechte 15-20 minut vařit.
8. Dále vypněte sporák, přikryjte a nechte ho potit dalších 10 minut.

Nadívané houby

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 100 kcal / 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: obtížná.

Další recept na lahodné občerstvení, které si vaši hosté určitě budou užít. Aby všechno fungovalo perfektně, budete muset hledat velké houby, ve kterých bude vhodné rozložit náplň, můžete si vzít jakýkoli sýr podle vlastního uvážení. Plnění lze ředit kořením nebo čerstvými bylinkami. V případě potřeby si můžete namísto zakysané smetany vzít majonézu, ale chuť nebude tak krémová.

Složení:

• kuřecí řízek – 200 g;
• sýr – 200 g;
• velké žampiony – 600 g;
• zakysaná smetana – 4 lžičky;
• rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte kuře na malé kousky, jako je mleté ​​maso, a poté smažte máslo do bílé.
2. Opatrně nakrájejte nohy hub, jemně nasekejte a odešlete kuře. Smažte 5-7 minut.
3. Přidejte kysanou smetanu, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
4. Vložte směs do mísy, přidejte strouhaný sýr, ale ne celý: nechte trochu posypat.
5. Klobouky dejte do podoby s vybráním směrem nahoru, aby se v nich rozšířila náplň.
6. Vložte náplň, posypte strouhaným sýrem.
7. Pečeme v troubě 15 minut při 180 ° C.

Julien

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal / 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Klasický julienský recept znamená přítomnost hub, sýrů, smetany a kuřecího masa. Příprava pokrmu je velmi jednoduchá a výsledek převyšuje všechna očekávání – chuť je bohatá, s příjemnou vůní. Vezměte si houby, ale častěji ženy v domácnosti používají žampiony, protože se mnohem snadněji vaří.

Složení:

• žampiony – 400 g;
• vařená kuřecí řízek – 300 g;
• krém – 150 ml;
• sýr – 150 g;
• cibule – 2 ks .;
• máslo – 2 lžíce. l.;
• sůl, koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájejte na půl prstenů a poté smažte na másle až do průsvitnosti.
2. Kuřecí řízek roztrhněte na malé kousky podél vláken.
3. Nakrájejte žampiony na malé kousky.
4. Kuřecí žampiony s cibulkou.
5. Udělejte malý oheň a nalijte do krému. Nechte vařit po dobu 5-7 minut.
6. V současné době nastrouhejte sýr.
7. Vložte polovinu sýra na houby a kuře. Za míchání špachtlí přiveďte směs k varu.
8. Přidejte do své chuti sůl, přidejte své oblíbené koření.
9. Jakmile omáčka zhoustne, okamžitě vypněte teplo.
10. Naplňte koktát sochory, posypte sýrem a pečte 5 minut při 180 ° C nebo dokud se nevytvoří sýrová kůra..