Kuřecí rolka v láhvi: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak vyrobit kuřecí rolku v láhvi
• Kuřecí rolka recept v láhvi
• S želatinou
• Želé
• Jellied
• Klobása
• Kuřecí šunka
• Se zeleninou
• V pomalém sporáku
• Kuřecí prso
• S ořechy
• Jak udělat kuřecí rolku v lahvi – tajemství vaření

---

V závislosti na receptu lze toto jídlo servírovat horké nebo jako studený předkrm. Díky jemné, neutrální chuti kuře lze kombinovat s různými přílohami, saláty, zeleninou a kořením a pokaždé získávat jedinečný výsledek.

Jak vyrobit kuřecí rolku v láhvi

Vaření zahrnuje několik fází, z nichž první je přípravná. Spočívá ve zpracování kuřecího masa a jeho vaření. Pak je třeba připravit gelovací směs a smíchat ji s kousky připraveného masa. Výsledná hmota se plní do nádoby vhodné velikosti, která slouží jako forma pro ztuhnutí produktů. Volitelně můžete přidat kuřecí rolku v plastové lahvi s jakýmikoli přírodními kořeními – kari, bazalkou, rozmarýnem, provensálskými bylinkami atd..

Kuřecí rolka recept v láhvi

Ve skutečnosti je toto jídlo naší obvyklou aspik (saltison), která byla tvarována po ruce. Nicméně každý recept na kuřecí rolku v láhvi doma je jiný a má individuální chuť, texturu. Pokud si přejete, můžete seznam komponent upravit, doplnit nebo nahradit některé produkty jinými. Na rozdíl od aspiku, který se podává asi jeden den, trvá příprava kuřecí rolky zpravidla mnohem méně času. Pokrm se dokonale hodí jak do slavnostního menu, tak do každodenního života.

S želatinou

• Doba vaření: 4 hodiny.
• Porce na kontejner: 15 osob.
• Obsah kalorií: 148 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Podávání kuřecí rolky se želatinou v lahvi je pohodlnější než tradiční aspika: je nakrájeno jako klobása na rozdělené kruhy, které lze umístit na chléb nebo jíst, ovládat nožem a vidličkou. Kromě toho vypadá tento předkrm originálnější a chutnější a při podávání vzbuzuje obecný zájem publika. Připravená role může být uložena v lednici nejdéle 3 dny. Jak vařit jídlo?

Složení:

• sůl – 2 lžičky;
• pepř, suchý česnek;
• želatina – 30 g;
• kuřecí tělo.

Způsob vaření:

1. Umyté tělo ptáka vložte do pánve, naplňte jej vodou tak, aby zakrýval produkt, poté dejte tekutinu do varu a pokračujte ve vaření, oheň ohněte na minimum.
2. Vyjměte kuře z vývaru, oddělené od kostí, nakrájené na malé kousky.
3. Želatinu rozpusťte v chlazeném vývaru (dostatek sklenic), kapalinu ochutte přidáním koření, solí.
4. Spojte vývar se želatinou, česnekem, plátky masa. Vložte hmotu do plastové láhve a odešlete nádobu do chladničky.
5. Lahvičku odřízněte, opatrně vyjměte obsah a přeneste klobásu na talíř. Podávejte pokrmy nakrájením na relativně tenké plátky.

Želé

• Doba vaření: 2 dny a 9 hodin.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 100 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Pokrm je ideální pro přípravu sendvičů, které je vhodné vzít do práce nebo na cestách. Kuřecí želé v láhvi ozdobí jakýkoli stůl, ať už se jedná o bufetový stůl nebo klidnou rodinnou večeři. Výhodou svačinky je nejen její všestrannost, ale také její vynikající chuť a složení stravy. Můžete jíst jídlo i pro ty, kteří dodržují dietu nebo mají onemocnění trávicího systému. Jak vařit kuřecí želé v lahvi doma?

Složení:

• koření;
• želatina – 30 g;
• stroužky česneku – 4 ks .;
• kuře – 1,3 kg.

Způsob vaření:

1. Želatina se zředí 200 ml vody.
2. Kuřecí maso se musí rozložit a přidat vodu, umístit do hluboké pánve a vařit po dobu 45 minut pod víkem.
3. Hotové maso bude velmi měkké a rozpadne se. Potřebuje si nechat čas vychladnout tím, že ho vytáhne z pánve.
4. Do zbývající kuřecí šťávy na pánvi přidejte drcený česnek, nakrájené maso a zředěnou želatinu.
5. Směs udržujte v ohni, dokud se nevarí, potom vyjměte ze sporáku, nechte vychladnout, poté nalijte do plastových lahví s odříznutými krky.
6. Ochlaďte aspiku po dobu 3-4 hodin, pak nakrájejte jako klobásu a podávejte.

Jellied

• Doba vaření: 4 hodiny a 40 minut.
• Porce na kontejner: 8.
• Obsah kalorií: 150 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Existuje široká škála kuřecích pokrmů, mezi nimiž vyniká želé v láhvi kuře. Tento předkrm je nejen chutný, ale také vypadá velmi originální. Níže je recept s fotografií, která popisuje, jak vařit výplň na dovolenou pomocí běžné plastové láhve. Jakákoli část kuřecího těla je vhodná pro želé, ať už je to hrudník, stehna nebo křídla..

Složení:

• stroužky česneku – 2 ks .;
• šunka / filet – 1 kg;
• želatina – 1 lžíce. l.;
• Bobkový list;
• sůl -? tsp;
• zeleň;
• mletý černý pepř.

Způsob vaření:

1. Kuře očistěte od semen, poté je třeba produkt nakrájet na malé kousky.
2. Vložte je do pánve / pomalého hrnce, přikryjte a na 40 minut vařte na mírném ohni. Během této doby bude kuře měkké.
3. Prodejte česnek a zeleně jemně nasekejte.
4. Dále musíte zředit lžíci želatiny v horkém vývaru z pánve. Prášek by se měl úplně rozpustit.
5. Na hluboké desce smíchejte česnekovou pastu, bylinky, želatinu, koření, kousky kuřecího masa.
6. Odřízněte hrdlo láhve, opláchněte nádobu, osušte a naplňte hotovou směsí.
7. Láhev vložte do chladničky po dobu nejméně 4 hodin, optimálně – v noci, abyste zmrazili náplň.
8. Ráno musíte láhev odříznout, vyjměte z ní rolku a rozdělte „klobásu“ na rozdělené porce. Podávejte chutné jídlo jako studený předkrm nebo ve formě sendvičů.

Klobása

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 213 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Vynikající náhradou za obchod je kuřecí klobása v láhvi. Přirozená, bez barviv, ochucovadel a konzervačních látek sekaná masa bude levnější, zatímco se ukáže mnohem chutnější a zdravější než zakoupená klobása. K vytvrzování domácího občerstvení dochází v důsledku želatiny nebo kostního vývaru (jako u aspiku). Jak si vyrobit kuřecí rolku s lahví na vlastní pěst?

Složení:

• kuřecí jatečně upravené tělo – 1,5 kg;
• Bulharský pepř – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• zeleň;
• želatina – 30 g;
• vavřínové listy – 2 ks .;
• sůl – 3 lžíce. l.;
• koření a mletý pepř – by? tsp.

Způsob vaření:

1. Vypláchněte drůbeží maso a naplňte jej vodou tak, aby pokryla povrch ptáka. Solte vývar, připravte se k varu a odstraňte pěnu.
2. Přidejte na pánvi cibuli, bobkový list, koření, bylinky. Vařte kuře ještě půl hodiny nebo déle, dokud maso nevaří.
3. Vyjměte jatečně upravené tělo z vývaru, cool. Kromě toho musí být z pánve odstraněny zelené a cibule a samotný vývar je filtrován přes síto.
4. Nalijte 2 šálky vývaru do samostatné nádoby, vychladněte. Vyjměte maso z kostí (není nutné ho uvolňovat z kůže), poté jemně nasekejte.
5. Nalijte želatinu do chlazené kapaliny, promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Nechte bobtnat po dobu 20 minut.
6. Oloupané papriky protlačte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixér spolu s bylinkami.
7. Výslednou zeleninovou hmotu přidejte do filé, produkty osolte a dobře promíchejte.
8. Želatinu trochu zahřejte, aby se rozpustila, pak ji musíte přidat do masové směsi a vše znovu promíchat.
9. Přeneste hmotu na pánev / pánev a zapálte. Zahřejte základnu role, za stálého míchání. Když se vaří, vyjměte nádobu ze sporáku a ochlaďte.
10. Láhev naplňte odříznutým hrdlem hotovou, mírně teplou směsí (vhodný objem je 1,5 l), nalepte pastu lžičkou. Nádoba by měla být pokryta přilnavou fólií a poté ponechat láhev v chladničce po dobu 8 hodin.
11. Připravené chutné rohlíky musí být pečlivě odstraněny, pro které je láhev nakrájena velmi ostrým nožem (nejlépe duchovním). V budoucnu si můžete klobásu uložit tak, že ji zabalíte do přilnavé fólie.

Kuřecí šunka

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 161 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Kuřecí šunku není nutné kupovat v supermarketu – chuť domácího produktu není v chuti podřízená. Zároveň se ukáže, že šunka z kuřecího masa vyrobená nezávisle na sobě bude mnohem užitečnější, protože nebude obsahovat různé škodlivé přísady, které se používají v závodech na zpracování masa. Svačinu můžete podávat na jakýchkoli přílohách a připravovat s ní sendviče. Jak vařit kuřecí rolku?

Složení:

• muškátový oříšek – 1 lžička;
• kuřecí stehýnka – 2 ks .;
• bobkové listy – 3 ks .;
• kuřecí játra – 0,3 kg;
• kuřecí srdce – 0,25 kg;
• sušené byliny, pepř;
• želatina – 5 g.

Způsob vaření:

1. Nohy uvařte solením vody a přidáním bobkových listů. To bude trvat až 50 minut. Dále musíte vyjmout maso z pánve, ale nelijte vývar.
2. Umístěte srdce a játra do pánve, naplňte horkou vodou a vařte 40 minut.
3. Chcete-li připravit nádobu na klobásy, umyjte a nakrájejte hrdlo 1,5 litrové láhve.
4. Chlazené nohy rozeberte na vlákna a zlikvidujte kosti. Jemně odřízněte droby a kombinujte s kuřecím masem.
5. Vypusťte asi 1 naběračku kuřecího masa, rozpustte v něm želatinu, aby nezůstaly žádné hrudky.
6. Sůl, nasolte masné komponenty a poté je odešlete do želatinové směsi.
7. Naplňte láhev výslednou hmotou, zakryjte nádobu nahoře malým talířkem. Miska odešlete do chladu po dobu 6 hodin, pak ji můžete servírovat na stůl, pečlivě řezat plast a vyjmout šunku.

Se zeleninou

• Doba vaření: 6 hodin.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 95 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Pokud si chcete připravit dietní svačinu, upřednostněte bílé kuře bez kůže a tuku. Hlavní složku můžete doplnit o různé druhy zeleniny a koření. Pokrm osloví milovníky želého masa a rozinky, protože obsahuje želírující složku. Kuřecí rolka v láhvi se zeleninou má neobvyklý, chutný vzhled, příjemnou vůni a skvělou chuť. V případě potřeby můžete jídlo doplnit kořením, konzervovanou kukuřicí nebo hráškem. Jak vařit kuřecí rolku?

Složení:

• zeleň;
• želatina – 25 g;
• sladká paprika – 1 ks .;
• žárovka;
• kukuřice -? banky;
• zeleninový vývar – 0,6 l;
• kuřecí řízek – 1,2 kg.

Způsob vaření:

1. Filé nakrájejte na malé kousky a poté dusíme v namazané pánvi malým množstvím vody. V tomto procesu nezapomeňte na koření produkt.
2. Drtíme zeleninu, trochu ji smažíme (až do poloviny), smícháme s kuřecím masem a zelení.
3. Teplý zeleninový vývar, zředěný želatina v něm, poté nalít směs zeleniny s masem, poté, co je vložíte do plastové láhve s řezaným krkem.
4. Nechte misku nastavit, aby jí poskytla chladnou teplotu. Úplné ztuhnutí bude trvat 5-8 hodin..

V pomalém sporáku

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 148 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Kuřecí rolka v láhvi v pomalém sporáku je vynikající předkrm, který může ozdobit jakýkoli stůl. Mísa bude také vhodná pro podávání v každodenním životě – klobása může být nakrájena na tenké kruhy, při snacku na chleba s čerstvou zeleninou, bylinkami a obsahem přírodních sendvičů. Předkrm má jemnou chuť a svůdnou vůni. Pomocí níže popsaného podrobného receptu jej může vařit i začínající kuchař.

Složení:

• koření;
• kuřecí prsa – 0,8 kg;
• stroužky česneku – 8 ks .;
• rajčata, paprika (nebo hotové lecho);
• koření;
• želatina – 30 g.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte prsa na malé kousky, vložte je do mísy smíchané s kořením, želatinou a zeleninou.
2. Přesuňte komponenty do pečicího pouzdra, naplňte je půl litru vody a uzavřete sponou.
3. Ponořte sáček do misky přístroje a aktivujte možnost „Pečení“ asi hodinu.
4. Vyjměte základnu role a vložte do láhve, vložte do chladničky na 6 hodin.
5. Vyjměte hotový válec řezem nádoby nožem. Podávejte s jakýmikoli přílohami nebo jako masový komponent pro sendviče.

Kuřecí prso

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 185 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Připravený podle receptu popsaného níže, kuřecí prsní rolka v láhvi může být umístěna jako tlačenka nebo saltison. Mísa dokonale doplní slavnostní menu a bude vypadat skvěle na krajíčku chleba – takový sendvič lze podávat k snídani nebo k obědu. Předkrm je připraven jednoduše, ale ukáže se vydatný a chutný. Kromě toho, kuřecí rolka jde rozpočet. Můžete ji doplnit kukuřicí, hráškem nebo mrkví.

Složení:

• stroužky česneku – 2 ks .;
• koření;
• kuřecí maso – 1,5 kg;
• želatina – 30 g;
• loupané vlašské ořechy – 100 g.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte kuře na malé kousky, posílejte na dušené maso v litině / pánvi se silným dnem. Nemusíte přidávat olej – maso by mělo být vařeno ve vlastní šťávě pod víkem. Tento proces bude trvat nejméně půl hodiny.
2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě.
3. Nalijte vývar vytvořený po smažení masa do mísy, maso ochlaďte.
4. Spojte želatinu s vývarem.
5. Ořechujte oříšky a lehce je smažte na suché pánvi. Poté, co je přidáte do masa, osolte kořením.
6. Nalijte tu želatinu..
7. Naplňte plastovou láhev hrdlem pryč výslednou hmotou. Nechte misku vychladnout po dobu 4-6 hodin, po vytvrzení odřízněte nádobu a vyjměte roli.

S ořechy

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 230 kcal / 100 g.
• Cíl: Večeře / banket.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Vynikajícím řešením pro léčbu příjezdu hostů bude kuřecí rolka v láhvi s ořechy. Není těžké vařit saltison vlastníma rukama, hlavní věcí je dodržovat níže popsanou technologii. Role může být vyrobena nejen z kuřecího masa, ale také z hovězího, vepřového, přidávání drobů, ale taková jídla budou více kalorická. Příprava občerstvení trvá alespoň 2 hodiny. Jak vařit Saltison?

Složení:

• vlašské ořechy – 100 g;
• stroužky česneku – 2 ks .;
• slepice;
• koření;
• želatina – 30 g;
• sušené švestky – 100 g.

Způsob vaření:

1. Kuře vařte ve slané vodě, vyjměte z vývaru, vyjměte kosti, nakrájejte na střední kostky a vysušte na pánvi bez oleje (oheň by měl být pomalý).
2. Po 5 minutách maso osolte, přikryjte a pokračujte v dušení.
3. Želatinu zřeďte v teplé vodě, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Když je maso hotové, ochlaďte ho a poté smíchejte s želatinovou hmotou, drcenými švestkami, strouhaným stroužkem česneku, opečenými ořechy a vývarem.
5. Přesuňte základnu role do láhve, misku ochlaďte, aby zcela vychladla, po svačině si můžete dát jídlo

Jak udělat kuřecí rolku v lahvi – tajemství vaření

Tento vydatný a jednoduchý pokrm lze servírovat i na svátky: díky neobvyklému, chutný vzhled zaujme předkrm každého u stolu. Vaření kuřecí rolka vyžaduje dodržování některých důležitých pravidel:

• je lepší vařit maso v kořeněné slané vodě, jinak se ukáže, že je čerstvé a houska sama o sobě nebude mít jednotnou chuť;
• aby byla klobása krásná, před umístěním složek do láhve je smíchejte všechny v jedné nádobě, přičemž se želatinová hmota rozdělí mezi všechny produkty;
• nebojte se přidávat kukuřičná zrna, nakrájenou zeleninu nebo zelený hrášek na saltison – tyto výrobky přidají do mísy jas a učiní ji atraktivnější;
• nezanedbávejte koření, protože kuře má neutrální chuť a bez nich nebude občerstvení tak vonné.