Kuřecí trouba s bramborami: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak vařit kuře a brambory v troubě
• Kolik se připravuje
• Teplota pečení
• Kuřecí trouba s bramborami – recept
• Kuřecí fileta
• Po rukávu
• V hrnci
• S houbami
• Kastrol
• Celé kuře
• Francouzské maso
• Ve fólii
• Rustikální
• Se zeleninou
• Pečené brambory s kuřecím masem

---

Informace o tom, jak péct kuře a brambory, jsou užitečné pro každou hospodyňku. Tento vydatný druhý kurz je ideální pro podávání obědů nebo večeří, potěšení domácnosti nebo překvapení hostů při slavnostní oslavě. Předkrm jen vaří, vyzařuje příjemnou vůni, rychle nasycuje tělo. Užitečné se naučit tajemství vaření.

Jak vařit kuře a brambory v troubě

Výběrem správných ingrediencí se začne vařit kuře v troubě bramborami. Pro jídlo jsou vhodné pouze čerstvé suroviny vhodné kvality. Je lepší si vybrat brambory pro pečení, ne středního věku, středně drobivou, aby se nevařila, ale zároveň nebyla suchá. Můžete si vzít jakékoli kuře – filé nebo prsa učiní jídlo dietnějším, spodní nohy – šťavnaté a stehna – vydatné. Můžete také péct celé kuřecí tělo a překvapit hosty úžasným slavnostním pokrmem, který vypadá skvěle na fotografii a žije.

Kolik se připravuje

Po zakoupení součástí byste měli pochopit, jak hodně pečete kuře s bramborami v troubě. Doba vaření bude záviset na nastavené teplotě, způsobu řezání masa. Celá kostra o hmotnosti asi 2 kg se tedy vaří asi hodinu a půl, pokud pečete kousky: kuřecí stehna, stehna, filé – doba vaření se zkrátí na hodinu. Plněná drůbež trvá vaření asi 2 hodiny. Tyto znalosti pomohou postupovat v otázce, jak péct kuře a brambory v troubě..

Teplota pečení

Po obdržení informací o době vaření vyvstává následující otázka – při jaké teplotě pečete kuře s bramborami? Nejlepší volbou je 180 stupňů. Při této teplotě dosáhne kuře s bramborami požadovanou šťavnatost, nespálí a nerozpadne se. Vůně bylin a koření to vyživují celé, takže dostanete působivé jídlo. Minimální parametr bude 160 stupňů – při této teplotě se připravují kastrol, předsmažené komponenty.

Kuřecí trouba s bramborami – recept

Nalezení správných receptů na kuře a brambory krok za krokem není dnes tak obtížné, protože časopisy a internet nabízejí různé možnosti jídla. Foto tutoriály pomohou usnadnit vaření pro začínajícího kuchaře, který jasně ukáže, jak správně vyřezat jatečně upravené tělo, nakrájenou zeleninu, marinády a vařit pomocí fólie nebo rukávu. Kuře můžete péct na plech, ve speciální formě, vařit celé nebo nakrájet na kousky, grilovat nebo nechat vsáknout do šťáv uvnitř speciálního balení.

Kuřecí fileta

Mnoho lidí se ptá, jak vařit kuřecí řízek s bramborami v troubě? Toto je velmi běžná varianta druhého kurzu. Mnoho lidí má rád tento předkrm, protože se ukázalo být neuvěřitelně uspokojivé, aromatické a šťavnaté. Pečené jídlo je zdravější než smažené, protože vaření trvá déle, což vám umožní udržet vše dobré uvnitř. Také to vypadá skvěle, jeho fotografie, jako by z módního časopisu.

Složení:

• brambory – 1 kg;
• kuřecí řízek – půl kilogramu;
• majonéza – paket;
• česnek – 3 stroužky;
• tvrdý sýr – 0,2 kg;
• rostlinný olej – 30 ml.

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájejte na plátky, sůl, pepř a položte na mastný plech.
2. Filet nakrájejte na plátky, trochu osolte, vložte na brambory.
3. Nastrouhejte sýr, smíchejte s majonézou a drcený česnek. Tukové maso.
4. Pečeme při 180 stupních 50 minut.
5. Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami. Místo majonézy můžete použít tukovou zakysanou smetanu.

Po rukávu

Vařené voňavé kuře s bramborami v troubě v rukávu se vyznačuje zvýšenou šťavnatostí a měkkostí díky účinkům páry. Je nasycen všemi šťávami a aroma přidaných koření, takže se stává roztaveným a něžným. Je dobré kombinovat maso se směsí koření chmele-suneli, které obohatí chuť, dodá lehké koření a pikantnost.

Složení:

• celé kuře – 1,75 kg;
• brambory – 1 kg;
• zakysaná smetana – 1,5 šálků;
• česnek – 4 stroužky;
• rostlinný olej – 100 ml;
• Suneli chmel – 40 g.

Způsob vaření:

1. Jatečně upravené tělo umyjte, nastrouhejte zevnějšek a vnitřek kořením solí a pepřem, natřete olejem. Marinujte půl hodiny na polici chladničky.
2. Brambory nakrájejte na kroužky, sůl, smíchejte se zakysanou smetanou, drcený česnek.
3. Jatečně upravené tělo vložte do pečicího pouzdra, hrnky na brambory položte poblíž a pevně utěsněte.
4. Pečeme při 180 stupních po dobu jedné a půl hodiny.
5. Chcete-li získat zlatou kůru, otevřete rukáv, vařte dalších 10 minut.
6. Podávejte na listech hlávkového salátu..

V hrnci

Klasická chuť má kuře a brambory v květináči v troubě. Toto jídlo je dobré pro servírování v chladném dni pro rodinné příslušníky, aby se dostali dost a teplo. Jednoduché ingredience v kombinaci s kořením a máslem vytvářejí nezapomenutelnou chuť, vyzařují atraktivní aroma a zdůrazňují jemnost kuřecího masa a bramborových klínů. Takovou misku dobře podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Složení:

• kuřecí stehýnka – 0,3 kg;
• brambory – 7 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• majonéza – 30 ml;
• máslo – 20 g;
• greeny – banda.

Způsob vaření:

1. Maso oddělte od kostí, nakrájejte na plátky, lehce smažte v oleji.
2. Fry nakrájel cibuli na další pánvi.
3. Brambory nakrájejte na kostičky, smíchejte s nastrouhanou mrkví.
4. Na dno hrnce položte vrstvy: cibuli, maso, bramborovou a mrkvovou hmotu, maso, brambory, nakrájenou zeleninu.
5. Sůl, pepř, vylijeme zbytek oleje z pánve z kuřecího masa, majonézu, dáme kousek másla.
6. Nalijte vodu téměř na vrchol. Zakrýt víkem.
7. Vařte hodinu při 180 stupních. Podávejte přímo v květináčích..
8. Pokud chcete čerstvou chuť, můžete přidat rajčata, vařené fazole, houby, lilek nebo cuketu. Lisovaný česnek dává misce koření.

S houbami

Je velmi jednoduché vařit kuře s bramborami a žampiony v troubě, ale ukázalo se to neuvěřitelně chutné. Jídlo vypadá dobře na stole každodenního jídelníčku nebo prázdninového menu, voní chutný a nutí vás to vyzkoušet. Jeho bohatá jemná chuť ohromí všechny hosty, členy domácnosti, nasycuje tělo, dodává energii a vitalitu. Podávejte dobře s okolím čerstvé zeleniny, bylin.

Složení:

• brambory – 1 kg;
• kuřecí řízek – půl kilogramu;
• žampiony – libra;
• majonéza – 80 ml;
• sójová omáčka – ? brýle;
• hořčičná semínka – 20 g;
• koření pro kuře – balíček;
• kopr, bazalka – banda;
• rostlinný olej – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Houby nakrájené na plátky.
2. Připravte si marinádu sojové omáčky s hořčicí, kořením, polévkovou lžičkou majonézy, nakrájenými bylinkami.
3. Kostkový filet, smícháme s houbami a marinádou.
4. Brambory nakrájíme na kostičky, naložíme solí a zbylou majonézou 10 minut.
5. Na mastnou fólii dejte bramborovou hmotu, žampiony a kuře.
6. Pečeme při 160 stupních třetinu hodiny.
7. Posypte nasekanými bylinkami, vařte stejně.
8. V případě potřeby podávejte misku posypanou strouhaným sýrem..

Kastrol

Kastrol s kuřecím masem a bramborami bude vypadat chutně a něžně, pokud se vaří v troubě. Ukáže se neuvěřitelně zalévající mísa, která potěší všechny, kteří zhubnou, s nízkým obsahem kalorií, protože při pečení se místo klasické majonézy používá beztučný jogurt a máslo. Sušený kopr dává hrnec pikantní a kořenitou vůni, do které lze podle potřeby přidat česnek.

Složení:

• kuřecí řízek – 0,6 kg;
• mrkev – 3 ks .;
• brambory – 2 ks .;
• cibule – 0,5 ks .;
• nízkotučný jogurt – 40 ml;
• olivový olej – 10 ml;
• cukr – 3 g;
• sušený kopr – 3 g.

Způsob vaření:

1. Hrubě protřepejte mrkev, nakrájejte cibuli, nalijte olej, posypte cukrem.
2. Nakrájejte prsa na malé kostky, brambory na kruhy.
3. Dejte na dno pekáče, namazané, mrkvovou hmotu, maso, pepř, sůl, hrnky na brambory.
4. Nalijte jogurt, posypte koprem.
5. Pečte při 160 stupních za hodinu.
6. Místo mrkve můžete použít lilek.
7. Takové jídlo je vhodné pro dětské menu.

Celé kuře

Skvělé slavnostní jídlo bude kuře v troubě s bramborami. Toto tradiční novoroční občerstvení osloví hosty svou vůní svěží, šťavnatostí a něhou masa spojenou s úžasnou vůní koření. Současně se ukáže příloha s hlavním chodem, která se vyznačuje zvýšenou sytostí, oteplovacím efektem.

Složení:

• celé kuře – 1 ks .;
• česnek – 4 stroužky;
• majonéza – 40 ml;
• suché koření pro kuře – 20 g;
• brambory – 1 kg.

Způsob vaření:

1. Strouhejte stroužky česneku na polovinu, ležel uvnitř řezy na kuře. Roštové maso se solí, černý pepř, kabát s majonézou, posypeme kořením.
2. Položte plech na pečení a posílejte brambory posypané solí.
3. Pečte při 180 stupních za hodinu, pokud jatečně upravená těla váží až 1 kg, o 45 minut déle s hmotností nad 2 kg.
4. Podáváme obklopené čerstvou zeleninou, nakrájené bylinky.

Francouzské maso

Další slavnostní verzí misky bude recept na to, jak vařit maso ve francouzštině z kuřecího masa se bramborami. Tajemství tohoto vydatného aromatického pokrmu je použití cibule, sýra, majonézy a rajčat jako hlavních složek. Výsledný předkrm má bohatou chuť, rychle nasycuje tělo, je skvělou volbou pro překvapení hostů a slavnostní hostinu.

Složení:

• kuřecí prsa – 1 ks .;
• brambory – 1 kg;
• rajče – 2 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• tvrdý sýr – 100 g;
• majonéza – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájíme na kruhy, posypeme pepřem, sůl a dáme na dno promazané formy.
2. Nakrájejte kuře na plátky, posypte kořením a nasaďte na něj.
3. Zakryjte nakrájenou cibulkou, rajčatovými kruhy, tukem s majonézou, posypte strouhaným sýrem.
4. Pečte při teplotě 180 ° po dobu 35 minut pod víkem.
5. Otevřete, vařte dalších 10 minut.

Ve fólii

Voňavou misku lze připravit nejen v rukávu. Neméně dobré je kuře s bramborami ve fólii v troubě, což se ukázalo být zvláště chutné v kombinaci se sýrem a česnekem. Ochucený speciální směsí koření, předkrm způsobuje chuť k jídlu, vyzařuje atraktivní aroma a vypadá neobvykle dokonale jako každodenní oběd nebo večeře, je také vhodný jako slavnostní volba.

Složení:

• kuřecí palička – 3 ks .;
• brambory – 5 ks .;
• sýr – 60 g;
• česnek – 2 stroužky;
• cibule – 2 ks .;
• koření pro kuřecí tašku.

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájejte na kroužky, nasaďte fólii.
2. Položte bramborové tyčinky na vrchol, sůl.
3. Kuřecí maso naplňte polovinami česneku, posypte solí, kořením, položte vrchní vrstvu.
4. Posypeme strouhaným sýrem, fólii zabalte do obálky, aby nebyly žádné otvory.
5. Pečte při 180 stupních za hodinu.

Rustikální

Chcete-li získat vynikající brambory ve venkovském stylu s kuřecím masem, měli byste vzít mladé hlízy a ne oloupat je. Stačí je opláchnout vodou, oškrábat špínu železným štětcem a nakrájet na plátky. Pečené spolu s kousky masa se ukáže být neuvěřitelně voňavé, stanou se stolní dekorací, zachovají všechny výhody a vitamíny.

Složení:

• kuřecí jatečně upravené tělo – 1 ks .;
• brambory – 1 kg;
• cibule – 1 ks .;
• rostlinný olej – 30 ml;
• vesnice zakysanou smetanou nebo kefírem – sklenici;
• česnek – 6 hřebíčků.

Způsob vaření:

1. Dělené maso nakrájejte po částech, nastrouhejte olejem, nasekaný česnek, sůl, koření.
2. Brambory nakrájejte na kostičky, nalijte zakysanou smetanu, sůl a pepř.
3. Rozložte všechny součásti uvnitř pouzdra pro pečení se skluzavkou, utěsněte tak, aby existoval malý otvor pro výstup páry.
4. Vařte hodinu při 180 stupních.

Se zeleninou

Pokud chcete šťavnatost a jas, pak se vejde kuře s bramborami a zeleninou do trouby. Přidáním pestrobarevných rajčat, lilku a cibule se jídlo ukáže jako letní, chutné a pozitivní. Díky směsi koření z bobkových listů, černého pepře a chilli je předkrm skvěle kořenitý, s bohatou kořenitou vůní a hřejivým účinkem.

Složení:

• brambory – 0,8 kg;
• kuřecí řízek – 0,6 kg;
• lilek – 1 ks .;
• rajčata – 5 ks .;
• majonéza – 50 ml;
• cibule – 1 ks .;
• rostlinný olej – 30 ml;
• bobkový list – 2 ks .;
• chili pepper – 5 g.

Způsob vaření:

1. Bramborové hlízy nakrájejte na plátky, smíchejte s kořením, rostlinným olejem. Smažte na pánvi do zlatohnědé.
2. Filé nakrájejte po částech, nakrájejte cibuli, smíchejte obě složky s majonézou, solí, pepřem, chilli. Nakládejte 20 minut.
3. Lilek nakrájejte na velké kostky, oloupejte rajčata, nakrájejte na čtvrtky. Posypeme zeleninou olejem, osolíme, pepř.
4. Položte bramborovou hmotu na dno formy, promazané olejem, dejte rajčata, lilek, maso, cibuli na vrchol.
5. Pečeme při 180 stupních 35 minut.
6. Můžete přidat jinou zeleninu – mrkev, dýně, květák.

Pečené brambory s kuřecím masem

Chcete-li získat vynikající aromatické kuře a brambory do trouby, měli byste se řídit pokyny kuchařů:

1. Chcete-li získat bohatší chuť a šťavnatost, lze kuře předmarinovat. K tomu je lepší použít olivový olej s bazalkou a sušenou paprikou; slunečnicový olej, suchý česnek a kopr.
2. Koření je vhodné pro brambory: kmín, majoránka, rozmarýn, fenykl.
3. Obě složky můžete solit 10 minut před odesláním do trouby, abyste neztratili šťavnatost, abyste nedostali tvrdé jídlo.
4. Nejlepším řešením je pečení roztavených kuřecích těl. Je lepší vzít chlazené maso, které dopadne šťavnatější a aromatičtější.