Papriky plněné zeleninou: recepty

Obsah článku

---

• Jak plnit papriky zeleninou
• Bulharská paprika plněná zeleninou: možnosti
• S houbami
• S rýží nebo pohankou
• Se zelím
• S kuřecím masem
• Pečené v troubě se sýrem
• Jak vařit plněné papriky v pomalém hrnci
• Nakládané papriky s mletým masem
• Plněný pepřový recept na zimu s fotografií

---

Jídla ze zeleniny jsou nejen velmi zdravá, ale také neuvěřitelně chutná. Z bulharského pepře můžete vařit velké množství různých jídel. Málokdo ví, že papriky plněné zeleninou budou ještě chutnější než s masovou náplní. Toto jídlo podává jedinečné kouzlo a chuť tradiční bulharské kuchyně a je velmi snadné se na něj připravit..

Jak plnit papriky zeleninou

Na nádivku lze použít jakoukoli zralou zeleninu různých velikostí a odrůd, protože jsou ideální pro nádivku. Než je začnete plnit, musíte odstranit ocas, vyčistit všechna semena uvnitř pepře (dobře opláchnout), protože jsou hořká a mohou výrazně zničit chuť hotového jídla. Chcete-li ocas zcela odstranit, musíte jej zatlačit, zatlačit dovnitř a poté jej odstranit semeny.

Bulharská paprika plněná zeleninou: možnosti

Díky široké škále originálních a tradičních receptů na plněné papriky si bude každá hospodyňka moci vybrat tu správnou variantu. Hlavní věcí je nebát se experimentovat, protože přidáním pouze několika dalších ingrediencí do základního receptu můžete získat svůj vlastní korunkový talíř, který bude skvělou ozdobou pro jakýkoli slavnostní stůl..

S houbami

Struktura:

• sůl podle chuti
• olivový olej – 1-2 lžičky
• sladké papriky – 5-6 ks..
• sýr feta – 100 – 120 g
• cibule – 1 ks..
• vařená hnědá rýže – 1-2 lžíce. lžíce
• houby – 300-450 g.

Vaření:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů, namažte pekáč olejem.
2. Omyjte papriky, odstraňte jádro a semena, jemně nakrájejte dno ovoce tak, aby mohlo stát na dně formy.
3. Všechny kousky nakrájíme na malé kostky, smažíme na pánvi s cibulí, přidáme nakrájené houby, necháme z nich veškerou vlhkost úplně odpařenou..
4. Do hub a cibule přidejte trochu mletého pepře, sůl, vše promíchejte. Zadejte sýr (2/3 z celkového počtu), opět zasahujeme.
5. Vložte náplň do zeleniny, umístěte je do pekáče. Posypeme nasekaným sýrem nahoře, přikryjte vrstvou fólie a vložte do trouby.
6. Po 20 minutách vyjmeme pánev z trouby.
7. Talíř s miskou je zdobený čerstvými bylinkami a plátkem citronu.

S rýží nebo pohankou

Struktura:

• rostlinný olej – trochu
• cuketa (lilek) – 1 ks..
• rajče – 300 – 350 g
• konzervovaná kukuřice – 0,5 lžíce.
• sůl podle chuti
• voda – 0,5 lžíce.
• chilli – 1 ks..
• papriky – 3-5 ks..
• čerstvé zelené – 1 svazek
• hnědá rýže (Pohanka) – 2 lžíce.

Vaření:

1. Smíchejte vodu (0,5 lžičky) v malém hrnci s rýží, rajčaty a nakrájenou chilli. Poté položte pánev na sporák na 15 minut, dokud se rýže nevaří.
2. Očistíme zeleninu, odstraníme semena (nezapomeňte je opláchnout dovnitř).
3. Lilek nebo cuketu jemně nakrájejte tak, aby krychle nebyla větší než 1 cm.
4. Na sporák dejte pánev s rostlinným olejem, smažte cuketu.
5. Do cukety přidáme rýži, nakrájené bylinky, kukuřici, ochutíme pepřem, sůl – dobře promíchejte.
6. Naplníme náplň na zeleninu, položíme na plech na pečení a naolejujeme.
7. Pečicí list položíme do trouby na půl hodiny, vaříme při teplotě 200 stupňů. Hotovou misku podávejte horkou.

Se zelím

Struktura:

• cukr – 180-200 g
• mrkev – 1-2 ks.
• rajčatová šťáva – 1,5-2 l.
• sůl – 3-4 lžíce. lžíce
• ocet 9% – 120-140 g
• Bulharské papriky – 2,5–3 kg
• rostlinný olej – 350 – 400 g
• bílé zelí – 2,5-3 kg.

Vaření:

1. Vezměte první složku – umyjte, vyjměte semena z pepře.
2. Broušení mrkve na hrubém struhadle.
3. Zelí musí být nakrájeno na proužky.
4. Smíchejte mrkev se zelím, osolte, byliny, nechte půl hodiny.
5. Po stanoveném čase zahajte zeleninu.
6. Dalším krokem je příprava výplně. Do hluboké naběračky nalijte rajčatovou šťávu, sůl, olej, ocet, cukr – dejte směs na sporák, přiveďte k varu, vařte 20-25 minut.
7. Můžete nejen podávat teplé jídlo na stůl, ale také ho hodit na banky.

S kuřecím masem

Struktura:

• třešeň – 5-6 ks..
• sůl podle chuti
• kuřecí řízek – 250 – 300 g
• olivový olej – podle chuti
• papriky – 4-5 ks.
• cibule – 1-2 ks..
• bobkový list – 1 ks..
• celer (kořen) – 40-60 g
• mrkev – 0,5 ks.

Vaření:

1. Mrkev, cibule, celer a smažte na pánvi s horkým olejem.
2. Nakrájejte papriku na kostky, nakrájejte třešně na čtvrtiny (použijte ostrý nůž) a přidejte do pánve zeleninu.
3. Odstraňte jádro pepře a všechna semena.
4. Nasekané kuřecí maso smažte na samostatné pánvi, pepři a soli.
5. Vložte smažené kuře na pánvi na zeleninu, promíchejte a dusíme (minuta).
6. Zeleninu plníme a dáme na plech, naolejujeme olejem, pečeme do měkké v předehřáté troubě (15 minut).

Pečené v troubě se sýrem

Struktura:

• rostlinný tuk nebo olej – na smažení
• petržel -? paprsek
• čerstvé žampiony – 180-200 g
• sýr (pouze tvrdé odrůdy) – 120 – 150 g
• cibule – 1-2 ks.
• koření podle chuti
• kuřecí řízek – 2-3 ks.
• česnek – 1-2 stroužky
• papriky – 3-4 ks..

Vaření:

1. Mletí houby a cibule, smažte, dokud se nevaří.
2. Kuřecí řízek protlačte mlýnkem na maso a do mletého masa přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
3. Smíchejte mleté ​​maso a smaženou zeleninu.
4. Omyjte pepř, ocas, semena, naplňte náplní a vložte do pekáče, posypte nastrouhaným sýrem.
5. Zeleninu pečte půl hodiny v peci předehřáté na 180 stupňů.
6. Hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami, posloužíme ke stolu.

Jak vařit plněné papriky v pomalém hrnci

Vynikající plnou zeleninu můžete připravit v pomalém vařiči pomocí některého z výše uvedených receptů, ale s malým přídavkem se místo trouby používá pomalý vařič, což pomáhá zkrátit dobu vaření. V tomto případě se veškerá připravená zelenina přenese do multicookerové misky a nastaví se program „Pečení“, časovač po dobu 1 hodiny.

Nakládané papriky s mletým masem

K přípravě nakládané papriky můžete použít kteroukoli z výše popsaných zeleninových náplní. Takové jídlo bude skvělým doplňkem jednoduché rodinné večeře nebo slavnostní hostiny. Zelenina je neuvěřitelně chutná a nezanechá žádného hosta lhostejným a proces vaření nezabere příliš času..

Plněný pepřový recept na zimu s fotografií

Struktura:

• mrkev – 1 ks.
• rajčata – 2-3 ks.
• cuketa – 1 ks.
• rýže – 1 lžíce.
• rostlinný olej – na smažení
• Bulharské papriky – 5-6 ks..

Vaření:

1. Veškerou zeleninu myjeme, brousíme, smažíme na pánvi s rostlinným olejem.
2. Odděleně vařte rýži a přidejte do pánve na zeleninu.
3. Připravujeme papriky, mleté ​​maso, převedeme na pekáč, vaříme do měkka.
4. Obsah kalorií v této misce je minimální, a proto, abychom provedli konzervování, dáme papriky plněné zeleninou do připravených nádob, naplníme jakoukoli omáčkou a zaklopíme víky..

Vzhledem k široké škále receptů na přípravu chutných plněných paprik si každá hospodyňka bude moci vybrat správný recept pro sebe. S trochou úsilí můžete připravit neuvěřitelně chutné, jemné a uspokojivé jídlo. Nezapomeňte vyzkoušet nakládané papriky plněné zeleninou, jejichž podrobný recept je uveden v následujícím videu: