Obsah článku
- Jak vařit plněné cukety
- Kolik pečeme v troubě
- Recepty s fotografiemi
- S mletým masem
- S masem
- S rýží
- Lodě
- Se zeleninou
- S houbami
- S masem a rýží
- S houbami a rýží
- Kruhy
- S mletou rýží
- Se zeleninou a rýží
- Jak vycpat cuketu – tipy šéfkuchaře
Tato zelenina je jednou z nejdostupnějších, chutných a zdravých potravin a navíc existuje obrovské množství jídel, které lze připravit z cukety. Obzvláště oblíbené jsou plněné ovoce s různými náplněmi – zelenina, maso, rýže, ryby, sýr..
Jak vařit plněné cukety
Proces plnění zeleniny je velmi jednoduchý – stačí se rozhodnout o tvaru, který můžete dát cuketě, a zvolit náplň. Pokud je to tedy žádoucí, ukáže se, že vyplní squashové lodě masem, rýží nebo žampiony, rozřízne ovoce na polovinu a vyjme maso z každé části. Kromě toho můžete připravit plněné cukety v troubě rozřezáním zeleniny na několik částí. Pokud vyjmete z každého jádra, dostanete poháry, které jsou také skvělé pro plnění náplní.
Kolik pečeme v troubě
Doba přípravy pokrmu se bude lišit v závislosti na velikosti ovoce, zvolené náplni (maso je třeba delší dobu vařit), předběžném zpracování produktů. Jak dlouho péct:
- Pokud chcete péct zeleninu plnou syrového masa, bude to trvat asi 45-50 minut při 170 stupních v troubě.
- Lodě se sýrovou nebo zeleninovou náplní by měly být pečeny při 180 ° 20-25 minut.
- Pokud se chystáte na hnědé připravené cukety, dost na 10 minut při 200 stupních.
Recepty s fotografiemi
Toto jídlo má mnoho výhod, jednou z hlavních je jeho výhoda, protože pečení je považováno za šetrný způsob, při kterém je zachováno maximum vitamínů a dalších cenných látek. Recepty na vaření plněné cukety naznačují možnost použití různých typů plniv. Kromě tradičních masových a rýžových náplní je můžete plnit pohankou, tvarohem, kuřecím masem, bramborovou kaší, sýrem, droby a mořskými plody.
S mletým masem
Na podzim se často vyplatí rozmazlovat vaše příbuzné chutnými a zdravými pokrmy. Cuketa plněná mletým masem v troubě lze vařit různými způsoby. Níže je recept se zeleninou a parmazánem. Pokud si přejete, můžete seznam doplnit o další produkty, vaše oblíbené koření. Podávejte jídlo horké, posypané nasekanými čerstvými bylinkami.
Složení:
- vejce – 2 ks .;
- rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
- lilek – 2 ks .;
- dýchání – 1/3 st.;
- cuketa – 2 ks .;
- zralá rajčata – 4 ks .;
- cibule – 2 ks .;
- sůl, koření;
- Parmesan – 70 g;
- suché červené víno – 200 ml;
- vícebarevný bulharský pepř – 4 ks .;
- stroužky česneku – 3 ks .;
- mleté vepřové a hovězí maso – 0,8 kg.
Způsob vaření:
- Umyjte rajčata, cukety, modrá, nakrájená na polovinu (podélně). Vyjměte buničinu ze zeleniny a ponechte stěny o něco silnější než 0,5 cm.
- Jemně nakrájejte lilek a cuketové jádro, šťávu z rajčat rozmačkejte vidličkou.
- Prodejte česnek, jemně nakrájejte cibuli. Smažte jídlo v oleji po dobu 5 minut.
- Přidejte mleté maso na zeleninu na pánvi a okamžitě ji rozmačkejte vidličkou, abyste zabránili tvorbě hrudek..
- Vařte za stálého míchání po dobu 7 minut. Pak sem přidejte nasekané zeleninové maso a víno. Po snížení tepla na minimum vařte misku po dobu jedné hodiny (nezakrývejte pánev víkem).
- Přeneste mleté maso do velké mísy, nechte mírně vychladnout, přidejte sýrové lupínky a důkladně promíchejte.
- Vejce kladiva, přidejte koření, náplň znovu dobře promíchejte.
- Naplňte připravené množství člunů zeleninou, položte je na naolejovaný plech, posypte dechem a posypte rafinovaným olejem.
- Pečte misku půl hodiny při 180 stupních.
S masem
Vydatné a chutné jídlo poslouží jako vynikající doplněk rodinné večeře. Může být podáván jako hlavní jídlo i bez příloh. Díky sýru je ošetření zajímavější, slavnostní, zalévání ústy. Mleté maso k plnění zeleniny lze použít libovolně – z hovězího, vepřového, jehněčího, drůbežího nebo smíšeného.
Složení:
- mleté maso – 0,5 kg;
- cuketa – 3 ks .;
- vařená rýže (volitelné) – 0,3 kg;
- máslo – 20 g;
- velká mrkev;
- žárovka;
- greeny – 100 g;
- Holandský sýr – 80 g;
- koření.
Způsob vaření:
- Squash by měl být vyroben z lodí, rozdělit je na polovinu vodorovně a odstranit jádro z nich lžičkou.
- Poté nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte s mletým masem a mrkvovými hranolkami, dokud nebude hotová. Koření je třeba sem přidat..
- Výsledná hmota by měla být smíchána s rýží, bylinkami a umístěna uvnitř polotovarů..
- Plněné lodě jsou umístěny na plech na pečení ošetřený ghí. Aby nedošlo k popálení vrchů, je produkt potažen fólií.
- Mísu pečte 40 minut při 200 stupních. Po odstranění fólie se cuketové čluny posypou sýrovými chipsy a odešlou do trouby na dalších 5 minut.
S rýží
Lehké, uspokojivé a zdravé občerstvení se připravuje z dostupných produktů, což je jeho kouzlo. Cuketa plněná rýží je nízkokalorické jídlo, proto je vhodná pro ty, kdo dodržují dietu. Kromě toho mohou vegetariáni a lidé nalačno jíst pečenou zeleninu.
Složení:
- mrkev – 2 ks .;
- cuketa – 2 ks .;
- hrášek v konzervách – 150 g;
- vařená rýže – 100 g;
- cibule – 2 ks .;
- rostlinný olej;
- koření.
Způsob vaření:
- Cuketu rozdělte na několik segmentů až do výšky 5 cm a odřízněte jádro z každého kusu tak, abyste vytvořili sudy..
- Pak by měly být pečeny při 180 stupních 20 minut.
- Mleté cukrové maso s cibulkou. Roštová mrkev.
- Zeleninu restujte na mírném ohni a pánev promažte olejem.
- Smíchejte rýži s hráškem, smažte, osolte ingredience (v případě potřeby můžete přidat i koření).
- Naplňte sudy výslednou náplní, položte je na plech a pečte 20 minut při 170 stupních.
Lodě
Navrhovaný recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho volného času. Na nádivku můžete použít jakékoli maso, ale kuře a kuřecí miska vyjde lehčí a jemnější. Použitá zelenina by neměla být příliš velká, je lepší zvolit mladé ovoce, které má jemnou, šťavnatou strukturu. Jak vařit cukety plněné mletým masem, pečené v troubě?
Složení:
- rajče;
- mladí cuketa / cuketa – 2 ks .;
- půl cibule;
- mleté kuře – 0,3 kg;
- majonéza – 1 lžíce. l.;
- Ruský sýr – 100 g;
- koření.
Způsob vaření:
- Nakrájejte cuketové špičky a ovoce nakrájejte na polovinu vodorovně. Vyjměte buničinu lžičkou.
- Naplňte výslednou loď mletým kuřetem smíchaným nastrouhanou cibulkou a kořením.
- Samostatně kombinujte nasekané rajče, sýr, majonézu.
- Zakryjte pečící fólií fólií, položte na ni squashové čluny, na které pečlivě položte směs sýrů a rajčat.
- Nalijte 1/3 šálku vody na dno ocelového plechu a pošlete nádobu do předehřáté trouby na půl hodiny. Optimální teplota je 190 stupňů.
Se zeleninou
V ideálním případě musíte jíst syrovou zeleninu, protože vitamíny a vláknina v jejich složení zůstávají nezraněné, ale ne všechna ovoce jsou stejně chutná bez tepelného ošetření. Například brambory, dýně, lilek a cuketa se nejí syrová. Ta lze připravit různými způsoby, ale pečené ovoce je považováno za chutnější a zdravější, zatímco je lepší zvolit mladší a bez semen. Jak vařit cukety plněné zeleninou, pečené v troubě?
Složení:
- mrkev;
- olivový olej – 3 lžíce. l.;
- velké cukety;
- masité rajče;
- bazalka – 4 větve;
- žárovka;
- tvrdý sýr – 50 g;
- stroužky česneku;
- koření.
Způsob vaření:
- Umyjte cukety, podélně nakrájejte na dvě části, středem vyberte lžičkou / nožem.
- Oloupanou zeleninu oloupeme a pro nasekání jemně nasekáme. Současně musí být rajče nejprve odstraněno z pokožky, a to pomocí vroucí vody.
- Smažte cibuli až do průhlednosti v olivovém oleji, přidejte mrkvové lupínky, rajčatovou a squashovou dužinu, drcený česnek.
- Sůl, smažte kořením, jemně nasekanou bazalkou. Do pánve přidejte pár lžic vroucí vody. Nádobu zakryjte a ingredience vařte 5 minut.
- Solené připravené cuketové lodě, nasazené naolejované plechy na pečení. Vložte dušenou zeleninu dovnitř.
- Dále musíte péct jídlo při 200 stupních. Když je předkrm téměř připraven, posypte strouhaným sýrem a držte v troubě dalších 7 minut.
S houbami
Protože obsah kalorií v zelenině je pouze 20 kcal, připisuje se dietním výrobkům. Kvůli jejich lehkosti a výhodám cuketa / cuketa často zahrnuje hubnutí lidí ve své stravě. Protože zelenina má neutrální chuť a je kombinována s většinou ostatních produktů, používá se k přípravě různých pokrmů – kastrolů, zákusků, palačinek, dušeného masa, kaviáru, soufflé atd. Jedním z nejúspěšnějších a nízkokalorických občerstvení je cuketa plněná žampiony..
Složení:
- žárovka;
- mladé cukety / cukety – 3 ks .;
- Parmesan – 30 g;
- žampiony – 0,2 kg;
- špenát – 3 ks .;
- smetana 20% nebo mastné domácí mléko – 200 ml;
- strouhanka -? Svatý .;
- suché bílé víno -? Svatý .;
- olivový olej – 5 lžíce. l.;
- koření;
- citronová šťáva – ? tsp.
Způsob vaření:
- Houby nakrájené na tenké talíře, oloupané cibule, nakrájené na půlky prstů a třete sýr. Poslední mix se strouhankou.
- Smažte cibuli s houbami, přidejte víno, dušené ingredience na další 3 minuty.
- Po nalití smetany do pánve vařte jídlo dalších 5 minut a často míchejte.
- Dělené cukety rozděleny do 2 podélných částí. Uvolněte každou polovinu buničiny.
- Nakrájejte špenát, přidejte do hotové dušené cibule s houbovou náplní.
- Cuketu s výslednou hmotou posypeme citronovou šťávou, umístíme do olejové formy, posypeme sušenkami a pečeme 45 minut při 180 stupních.
S masem a rýží
Chcete-li rozšířit svůj jídelníček, měli byste do trouby přidat plněné cukety do obvyklého seznamu jídel. Existuje mnoho receptů pro tento předkrm, zahrnující použití zeleniny, mořských plodů, hub, tvarohu jako plniva. Tradiční způsob vaření je popsán níže – s mletým masem a rýžovou kaší. Volitelně můžete dát cuketě tvar člunů nebo sudů. Jak vařit cuketu s masem a rýží v troubě?
Složení:
- jakékoli mleté maso – 0,3 kg;
- tvrdý sýr – 100 g;
- olej na smažení;
- rýže – 1 lžíce;
- cuketa – 2 ks .;
- mrkev;
- žárovka;
- koření.
Způsob vaření:
- Když se rýže ochladí, vařte rýži předem, smíchejte produkt s mletým masem.
- Fry nakrájenou cibuli a mrkev v oleji.
- Připravenou zeleninu nalijte do ostatních složek, náplň důkladně promíchejte a přidejte koření.
- Formulář cukety lodě / poháry, naplňte je hotovou směsí.
- Mísu pečte asi 190 minut při teplotě 190 ° C, posypte sýrovými hranolkami a přidržte v troubě další 4 minuty.
S houbami a rýží
Nízkokalorická zelenina v kombinaci s houbami a rýží může nasycení po dlouhou dobu, aniž by v žaludku zanechala pocit těžkosti. Toto jídlo je skvělé pro letní obědy a večeře, protože je velmi lehké a svěží. Kvůli nedostatku masa jsou cukety plněné žampiony a rýží vhodné pro muže, kteří se postí nebo zhubnou. Následující text podrobně a na fotografii popisuje, jak vařit cukety plněné rýží v troubě.
Složení:
- cibule – 2 ks .;
- rajčata – 3 ks .;
- středně velké cukety;
- žampiony – 0,4 kg;
- Parmazánový sýr – 100 g;
- velká mrkev;
- rýže – 100 g;
- koření;
- zeleň;
- stolní olej.
Způsob vaření:
- Smažte žampiony s cibulkou a jemně nasekejte produkty. Sem přidejte mrkvové lupínky.
- Vařte rýži v mírně osolené vodě a poté smíchejte s houbovým smažením.
- Cuketa / cuketa slupka, nakrájená na sektory vysoké 4–5 cm. Odstraňte z nich střed a nechte stěny a dno nezraněné. Solný produkt.
- Namažte ocelový plech, nahoře nasaďte cuketové šálky plněné hotovou náplní. Nalijte trochu vody na dno pánve, aby se zabránilo vyschnutí misky..
- Pečeme při 200 stupních po dobu půl hodiny, potom posypeme každou šálku strouhaným sýrem a vaříme jídlo dalších 10 minut.
Kruhy
Při výběru velkých zralých plodů je třeba je nejprve zbavit kůže a všechna semena pečlivě odstranit, protože i po pečení zůstanou velmi tvrdí. Mladá zelenina není třeba loupat a zbývající dužinu lze použít k plnění, jemně nasekanou. Plněné cukety s plátky jsou velmi chutné a nepotřebují předběžnou přípravu zeleniny. Protože střed nelze v tomto případě odstranit, jsou vhodné výhradně mladé plody.
Složení:
- žárovka;
- středně velké cukety;
- rajče;
- mleté kuře / vepřové maso – 0,3 kg;
- majonéza;
- Holandský sýr – 80 g;
- koření.
Způsob vaření:
- Ovoce nakrájejte na kruhy široké 1 cm, otřete solí.
- K mletému masu přidejte koření, nastrouhanou cibuli.
- Nejprve umístěte zeleninové skvrny na naolejovaný plech na pečení, na každé z nich položte mleté maso lžičkou, nahoře namažte majonézou.
- Na vrchol položte na každý kruh rajčatový kroužek, posypte miskou strouhaným sýrem.
- Pečte cuketové plátky půl hodiny při 220 stupních.
S mletou rýží
Zeleninu můžete plnit různými náplněmi: houby, cereálie, zelí, brambory, rajčata, jiná zelenina, ale nej výživnější jsou cukety plněné mletým masem a rýží. Mladé cukety s jemným masem a kůrou se nejlépe hodí pro vaření. Nevyžadují seriózní předběžnou přípravu, takže na pečení se věnuje minimum času.
Složení:
- rýže – 2/3 st.;
- nízkotučné vepřové maso – 0,3 kg;
- mladé cukety – 2 ks .;
- žárovka;
- mleté vepřové maso – 0,3 kg;
- zeleň;
- rajčata nebo rajčatová omáčka – 200 g;
- střední mrkev;
- koření;
- rostlinný olej.
Způsob vaření:
- Uvařte rýži a poté ji opláchněte vodou.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji.
- Přidejte sem mrkvové lupínky a nakrájená rajčata s mixérem..
- Po několika minutách přidejte hotovou rýži na pánev, osolte a produkty osolte. Ztmavte je po dobu 5 minut při nízkém žáru.
- Cuketa se dělí na 2 části a stříhá. Vyjměte buničinu lžičkou. Ponořte připravené lodě ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
- Odstraněné cuketové centrum může být nasekané a smažené v oleji a poté přidáno do dušené zeleniny s mletým masem.
- Naplňte lodě hotovou náplní a položte je na plech.
- Omáčku nalijte zakysanou smetanou a rajčatovou pastou / kečupovou omáčkou.
- Pošlete pečený předkrm při 170 stupních trouby. Bude to trvat asi půl hodiny..
Se zeleninou a rýží
Takové originální občerstvení dokonale doplňuje jakoukoli hostinu. Jídlo se snadno připravuje, ukáže se, že je chutné a krásné. Současně cuketa plněná rýží a zeleninou v troubě má nízký obsah kalorií a je vhodná pro dietní stravu (pokud nepoužíváte mleté maso). Následující text popisuje postupné vaření tohoto zdravého, libového a výživného jídla..
Složení:
- cibule – 2 ks .;
- cuketa / cuketa – 2 ks;
- hrášek v konzervách – 150 g;
- koření;
- mrkev.
Způsob vaření:
- Cuketu nakrájejte na segmenty vysoké 4 cm, každý jasný od středu.
- Výsledné sudy vložte do trouby na 20 minut při 180 stupních.
- Cuketu jemně nasekejte spolu s cibulkou. Třete mrkev. Všechny výrobky musí být smaženy v oleji a poté smíchány s vařenou rýží.
- Po nasolení náplně naplňte sudy a pošlete je k pečení po dobu 20 minut při 170 stupních.
Jak vycpat cuketu – tipy šéfkuchaře
Existuje několik triků, jak vařit toto jednoduché jídlo. Co je třeba zvážit:
- je lepší použít mladé plody malé velikosti – získávají se jako jemné, měkké, šťavnaté;
- první polovina doby pečení cukety může být pokryta fólií, která je ochrání před spálením a umožní vaření masa a zeleniny ve stejnou dobu
- mleté maso na cuketu v troubě je vhodné pro každého, ale odšťavňovač je náplň kuře;
- nezapomeňte přidat do koření koření, protože cuketa má neutrální chuť, kterou je třeba rozjasnit.
?
Je to skvělý způsob, jak připravit plněné cukety? Jak dlouho by měly v troubě pečené?