Pumpkin Salad: Delicious Recepty

Obsah článku



Tento podzimní symbol s jasně oranžovou dužinou a jedinečnou vůní se používá hlavně pro horké přílohy nebo cereálie. Salát s pečenou dýní nebo čerstvým ovocem je však také úžasně chutný a užitečný i při hubnutí, pokud si pečlivě vyberete doplňkové ingredience. Jak správně připravit tento produkt na svačinu?

Jak si vyrobit dýňový salát

Hlavním úkolem hostitelky, která takovou misku vymyslela, je řádně nakrájet hlavní produkt. Pokud byly zakoupeny zmrazené kousky (čistá dřeň), potřeba studovat tuto technologii zmizí, ale mají vlastní minus. Dýňový salát nemůžete připravit, aniž byste je tepelně ošetřili po odmrazování ztratí maso pružnost a bude vhodné pouze pro broušení a dušení. Odborníci doporučují všem ženám v domácnosti, aby porozuměli algoritmu samořezání, který nevypadá příliš komplikovaně:

  1. Zadejte velký (!) Silný nůž shora do dýně, pronikající kůrou. Nakrájejte ovoce na polovinu. V této fázi je důležitá kvalita a velikost nože, protože tenký a tenký může rozbít nebo výrazně zkomplikovat váš úkol.
  2. Polévkovou lžící očistěte dutinu, ve které jsou semena obsažena. Nemůžete je zahodit, ale použijte je k ozdobení jakéhokoli salátu dýně. Nezapomeňte vlákna odstranit.
  3. Pomocí stejného nože rozdělte poloviny na menší segmenty, mohou také odstranit silnou kůru. Pokud máte odrůdu muškátového oříšku, můžete to udělat se škrabkou..

Další akce kuchaře závisí na tom, zda má v plánu připravit salát s čerstvou dýní nebo tepelně ošetřený – pečený, vařený. K tomuto produktu můžete přidat jakoukoli zeleninu, ovoce, maso, krevety. Dýně kombinují horší s droby a rybami, ale ořechy, koření (zázvor, kardamom, skořice) ji dokonale doplňují. Majonéza se nepoužívá na dýňový salátový dresink.

Dýňový salát s ořechy, medem a jablky

Recepty na dýňový salát

Tento produkt má univerzální chuť a může se stát základem slaného občerstvení nebo jemného zdravého zákusku, takže každý recept na dýňový salát je něco nového a zajímavého. I s nejjednoduššími a nejdostupnějšími ingrediencemi můžete získat téměř exotické jídlo. Níže uvedené možnosti vám pomohou rozhodnout, v jaké roli se vám dýně líbí, a profesionální rady vám nedovolí udělat kulinářské chyby.

S jablky a mrkví

  • Čas: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 392 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Můžete zhubnout „chutné a sladké“, pokud můžete vařit takový rychlý dýňový salát s jablky a mrkví. Všechny složky v něm jsou čerstvé, takže si zachovávají každý stopový prvek přítomný v jejich chemickém složení. Odborníci na výživu doporučují připravovat tento salát k snídani nebo k občerstvení s minimálním obsahem kalorií. K základnímu složení, které je popsáno níže, můžete přidat hrušku (trochu), jakékoli koření, byliny.

Složení:

  • zelená jablka – 270 g;
  • dýně – 320 g;
  • mrkev – 210 g;
  • lehký med – 20 g;
  • citron – 1/2 ks .;
  • skořicová tyčinka.

Způsob vaření:

  1. Chcete-li vyčistit každou klíčovou součást, otřete celou „zlatou trojku“ velkými dlouhými brčkami. Směs.
  2. Teplý med, přidejte asi lžičku citronové kůry, citrusové šťávy, skořice.
  3. Po 1,5 minutě vyjměte z tepla, vyjměte tyčinku skořice. Sezónní salát.

Dýně, mrkev a jablko

S pečenou dýní

  • Čas: 20 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 745 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Jednoduchý rychlý salát s pečenou dýní je to, co potřebujete k občerstvení na útěku. Na tom je dobré vypracovat různé možnosti pečení dýňové buničiny: s kůrou i bez ní, pod máslem, medem, cukrem, různým kořením. Zde je uveden pouze nejuniverzálnější způsob, ale můžete si udělat pečenou dýňovou základnu pro sebe. Mějte na paměti, že potřebuje velmi vysokou teplotu, ale krátkou dobu – ne více než 20 minut.

Složení:

  • dýně – 300 g;
  • cherry rajčata – 8 ks .;
  • máslo – 20 g;
  • měkký sýr – 100 g;
  • listy salátu – 100 g;
  • sezamová semínka – 1 lžíce. l.;
  • olivový olej.

Způsob vaření:

  1. Namažte dužinu dýně s máslem, pečte při 200 stupních do červenání.
  2. Kostky, smíchejte s ubrousky cherry rajčat.
  3. Přidejte plátky měkkého sýra, potrhané listy salátu.
  4. Dochutíme olivovým olejem, posypeme sezamovými semínky.
Přečtěte si více  Panakota - recepty krok za krokem pro výrobu vanilky, jahod, čokolády nebo banánů s fotografií

Dýňová zelenina

S česnekem

  • Čas: 20 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 310 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Většina receptů, kde je základem dýně, je orientována na sladké zuby, tento produkt se však může také podílet na kořeněné / kořeněné misce. Když se pokusíte připravit dýňový salát s česnekem podle zde diskutovaného receptu, uvidíte to. Smažený celer dodá ořechovou chuť a vařená vejce vyživují. Můžete přidat trochu tvrdého sýra s dlouhou expozicí a odhalit chuť salátu ještě zajímavější.

Složení:

  • dýně – 210 g;
  • stonky celeru – 140 g;
  • křepelčí vejce – 4 ks .;
  • stroužky česneku – 2 ks .;
  • olivový olej;
  • přírodní jogurt – 40 ml;
  • banda kopru;
  • sůl, mletý pepř.

Způsob vaření:

  1. Nakrájejte celer na plátky, smažte.
  2. Vejce nalijte vodou, vařte 5 minut (odpočítávání od okamžiku vaření). Cool, rošt.
  3. Nasekejte česnek, smíchejte s hrubo strouhanou dýňovou dužinou.
  4. Přidejte teplý celer, vejce, opraný potrhaný kopr.
  5. Dochutíme jogurtem, solí. Pepř před podáváním.

Strouhaná dýně v talíři

S mrkví

  • Čas: 35 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 708 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Horké slunce, připomínající letní dny nebo zlatý podzim, na talíři je vitamínový salát z dýně a mrkve, doplněný grapefruitem a červeným jablkem. Tankování je med, a pokud si neděláte starosti s kaloriemi, můžete dosáhnout větší sofistikovanosti zdobením misky malými rozinkami. Je to dobrý způsob, jak donutit mrkev, aby jedla i ty nejchvatnější děti, ale ujistěte se, že je čerstvá a šťavnatá. Na ostatní složky se vztahují stejné požadavky, jinak bude salát zničen.

Složení:

  • dýně – 370 g;
  • mrkev – 185 g;
  • grapefruit – 150 g;
  • červené jablko – 130 g;
  • rozinky černé b / c – 2 lžíce. l.;
  • med – 2 lžíce. l.;
  • máslo – 10 g;
  • mletý zázvor – 2 g.

Způsob vaření:

  1. Pára rozinky na půl hodiny.
  2. Oloupané dýně nakrájejte na plátky a položte na dno vícedávkové mísy. Posypeme mletým zázvorem, namažte medem (polovina objemu) smíchaným s máslem. Pečte 15 minut.
  3. Nechte vychladnout, nakrájejte na proužky. Nasekané loupané jablko podobně.
  4. Odstraňte film z plátků grapefruitu a rozdělte dužinu každého z nich na 3-4 části.
  5. Nastrouhejte mrkev.
  6. Smíchejte hlavní složky salátu, posypte rozinkami, osolte teplým medem.

Mrkev a dýňový salát

Se slaninou

  • Čas: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 1281 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Rychlý a uspokojivý dýňový salát se slaninou není příliš dietní, protože musíte smažit část jeho složek, ale tak chutnou, že na občas zapomenete. Pokud navíc vaříte rýži nebo těstoviny, dostanete výživnou večeři, kterou ocení i muži. V případě nepřítomnosti slaniny si můžete vzít vepřové břicho a smažit jej stejným způsobem, nebo péct na grilu..

Složení:

  • paprika – 220 g;
  • dýňová dužina – 310 g;
  • slanina – 200 g;
  • červená cibule;
  • pepřový lusk jalapeno;
  • suché italské byliny – 4 g;
  • olivový olej – k úpravě a smažení.

Způsob vaření:

  1. Oloupané dýňové maso nakrájejte na kostky, jejichž délka nebude větší než 5 cm.
  2. Paprika zbaví semínko, opláchne zevnitř. Sekejte širokými kostkami, aby se neztratily na pozadí dýňových plátků.
  3. Cibuli nakrájíme na půl kroužků, nalijeme vroucí vodou – odstraní to nadbytečnou hořkost.
  4. Rozdrťte lusky pálivé papriky uchopením semen, pokud máte rádi výraznou pálivou chuť. Vyberte si množství této přísady podle svých preferencí – můžete udělat pouze nosem, abyste sotva zaznamenali notu, nebo si vezměte celý lusek.
  5. Plátky slaniny, smažte.
  6. Zkombinujte vše do velké mísy a posypte bylinkami.
  7. Míchejte, osolte olivovým olejem.

Korejský salát

S rukolou

  • Čas: 20 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 844 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Tento jednoduchý, ale neuvěřitelně krásný, jakoby z fotografie restaurace, teplý salát s dýní a rukolou lze podávat i jako dezert, protože vůně jeho chuti je sladká. Vzhled je dán piniovými oříšky, které by měly být lehce opečené na pánvi před zdobením salátu. Olej není nalit, jako Tento produkt obsahuje velké množství vlastních tuků. Vyberte si dýňové muškátové odrůdy – jsou něžnější a pro sladké saláty lepší než ostatní.

Přečtěte si více  Jaké je použití zelené cibule pro člověka - vitamíny a minerály ve složení, obsah kalorií a kontraindikace

Složení:

  • dýně – 380 g;
  • tvaroh – 110 g;
  • rukola – 60 g;
  • piniové oříšky (jádra) – 40 g;
  • olivový olej – 20 ml;
  • oregano suché;
  • mletý pepř.

Způsob vaření:

  1. Řez dýně, ale neodstraňujte kůru – takže při pečení si zachová svůj tvar. Je lepší stříhat úzkými deskami o délce asi 4 až 6 cm.
  2. Uspořádat na pergamenu nataženém na plech. Chůze na vrchol (v kusech) s kartáčem s olivovým olejem.
  3. Posypeme suchým oreganem, mletým pepřem. Pečeme asi čtvrt hodiny při 205 stupních.
  4. Na vyhřívané pánvi nahnědněte ořechová jádra.
  5. Omyjte listy rukola, vlhkost odstraňte ubrousky. Roztrhejte je na velké kousky, položte na podložku do sklíčka.
  6. Oloupejte upečenou dýni, smíchejte dužinu s rozpadaným tvarohem. Ležel na greeny.
  7. Posypte ořechy, podávejte salát, dokud je teplo.

Zeleninová svačina

V korejštině

  • Čas: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 418 kcal.
  • Účel: na svačinu.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Korejský dýňový salát se často používá jako předkrm a některé ženy v domácnosti ho konzervují na zimu. Je velmi pikantní, ale zároveň sladký a velmi snadno proveditelný. Kromě dýně neexistuje zelenina ani ovoce, a ostatní ingredience jsou dresinkem. Jakmile přijdete na to, jak vařit takové pikantní občerstvení, začnete ho vyrábět ve dvojnásobném nebo trojnásobném objemu, protože během několika dní zmizí..

Složení:

  • dýně – 450 g;
  • olivový olej – 30 ml;
  • voda – 70 ml;
  • hrášek černý pepř – 6 ks .;
  • zrna koriandru – 11 ks .;
  • hrubá sůl;
  • stroužky česneku – 2 ks..

Způsob vaření:

  1. Strouhaná loupaná dýňová dřeň na korejském struhadle.
  2. Mletý koriandr pepř s tloučkem.
  3. Po dobu několika minut míchejte koření s dužinou.
  4. Představte strouhaný česnek, přidejte olej a vodu.
  5. Smíchejte znovu, sůl do očí. Nechte půl hodiny trvat.

Korejské občerstvení

S kuřecím masem

  • Čas: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 947 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Takový vydatný salát s dýní a kuřecím masem se podává teplý jako hlavní chod. Nicméně, to je vnímáno jako studené občerstvení o nic horší, zvláště pokud ho dáte na koláčky po částech. Lze použít jakékoli houby, sušené je třeba před zahájením práce nechat půl hodiny namočit a lehce vařit. Pro snížení obsahu tuku se doporučuje péct kuře.

Složení:

  • kuřecí řízek – 230 g;
  • dýně – 110 g;
  • houby – 100 g;
  • Pekingské zelí – 170 g;
  • žárovka je malá;
  • olivový olej – 70 ml;
  • balzamikový ocet – 20 ml;
  • Dijonská hořčice – 1 lžička;
  • mletý pepř – špetka.

Způsob vaření:

  1. Promytý filet nakrájejte na kostky.
  2. Nalijte polovinu objemu olivového oleje, smíchejte s cibulovými půlky, pepř. Nakládaná zelenina 12 minut.
  3. Teplou pánev, naložte kuře, nalijte celou marinádu cibulkou. Smažte, dokud není křupavý.
  4. Přidejte nakrájené houby, vařte pod víkem po dobu 15 minut.
  5. Dýňové maso nakrájejte na středně velké kostky rozložené přes plech. Posypeme olivovým olejem (bude to trvat asi 5-7 gramů), péct.
  6. Prolomte listy zelí, kombinujte s dalšími komponenty (teplé!). Dochutíme směsí octu balsamico, oleje a hořčice Dijon.

Diced Pumpkin

Se sýrem

  • Čas: 25 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 1445 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Takový salát s dýní a sýrem již není lehkým občerstvením, ale dobrou výživnou večeří, která se vítá při hubnutí. Fazole jí poskytují plnost, zelenina a zelenina zajišťují svěžest a neobvyklý vzhled a chuť vytváří … smažený sýr. Odborníci upozorňují ženy v domácnosti, že musíte používat špatně se vyskytující druhy: Adyghe je nejúspěšnější možností. Podobně můžete použít suluguni.

Složení:

  • dýňová dužina – 320 g;
  • sýr – 320 g;
  • konzervované fazole bez omáčky – 250 g;
  • zelené cibule – 50 g;
  • olivový olej – 15 ml;
  • rostlinný olej – na smažení;
  • sůl – volitelné.

Způsob vaření:

  1. Oloupaná dýňová dužina by měla být nakrájena na malé kostky (asi 2 cm) a podobně se sýrem. Přizpůsobení jejich velikosti je klíčem k harmonické chuti hotového salátu..
  2. Najděte silnou pánev, zahřejte ji olejem. Posypte dýňové plátky, smažte, dokud nebude měkčí a červenavé.
  3. Hotovou dýni rovnoměrně přeneste na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
  4. Ve stejné pánvi, aniž byste přidali více oleje, hodte kostky sýra. Smažte se na kůře a ujistěte se, že se neroztaví. Také velmi rychle převeďte na papírové ručníky.
  5. Tepelně upravené ingredience salátu smíchejte se skimmerem ze sklenice fazolí a nakrájenými rajčaty.
  6. Nakrájejte cibuli, posypte na vrchol. Mrholení olivovým olejem.
Přečtěte si více  Vepřové maso z vepřového masa: recepty

Pečený dýňový salát se sýrem Adyghe

S červenou řepou

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 397 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Tento pečený dýňový a řepný salát není nejrychlejší, ale je „chutný a snadný“ – přesně o tom. Je ideální pro přílohu k masu nebo k doplnění kaše nebo vařených těstovin. Místo dýňových semen můžete použít ořechy a konečná chuť závisí na odrůdách základní zeleniny. Sladký salát dopadne s dýní ve tvaru hrušky, neutrální – s kulatým.

Složení:

  • dýňová dužina – 320 g;
  • řepa – 300 g;
  • malá fialová cibule;
  • snítka tymiánu;
  • olivový olej;
  • balzamikový ocet – 1 lžička;
  • dýňová semínka;
  • mořská sůl – špetka.

Způsob vaření:

  1. Oloupané řepy nakrájíme na 4 části a každý kus zabalíme fólií.
  2. Dýňové maso nakrájejte na široké plátky, cibuli na půlky. Smíchejte, přidejte tymián, pokapejte olejem. Zabalte také do fólie.
  3. Zašlete péct všechny produkty při 200 stupních po dobu 25 minut.
  4. Nakrájejte řepu na plátky a smíchejte se zbytkem salátu.
  5. Sůl, sezóna balsamikovým octem.
  6. Posypeme dýňovými semínky, podáváme.

Pečená zelenina

Se sýrem feta

  • Čas: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 854 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: snadná.

Chutné, krásné, jako by z fotografie v restauraci, ale ne příliš vysoký obsah kalorií? Pro tyto parametry je vhodný salát s dýní a sýrem feta, doplněný špenátem, okurkou, ořechy a česnekem. Pro oblékání si můžete vzít nízkotučnou zakysanou smetanu nebo přebývat na nejuniverzálnější variantě – citronová šťáva ve stejném poměru s olivovým olejem. Salát je rychlý, lehký a velmi krásný.

Složení:

  • kulatá dýně – 270 g;
  • okurka – 190 g;
  • sýr feta – 120 g;
  • špenát – 200 g;
  • vlašské ořechy – 30 g;
  • olivový olej – 15 ml;
  • stroužek česneku;
  • citronová šťáva – 15 ml.

Způsob vaření:

  1. Je lepší nasekat dýňové maso korejským struhounem, ale můžete použít nůž, jen to zabere více času.
  2. Okurka by měla být nakrájena na proužky škrabky. Nasekaný špenát.
  3. Pokud je kousek sýra feta velmi slaný, přidejte vodu po dobu 10 minut. Nakrájíme na kostky.
  4. Česnek vytlačte lisem, smíchejte s uvedenými komponenty.
  5. Posypeme vlašskými ořechy saláty, sezóna.

Brynza, Olives a Baked Pumpkin Salad

S pomeranči

  • Čas: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 523 kcal.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Jakýkoli citrus je vynikajícím společníkem pro dýně všech odrůd. Ačkoli koláč citronu, dokonce i sladké mandarinky. Kombinace dýně a pomeranče, zejména červené, je již kulinářskou klasikou. Pokud ji diverzifikujete čerstvými bylinkami a drcenými ořechy, barevným kontrastem bude vrchol, díky kterému bude vaše domácí jídlo vypadat jako restaurace. Nezapomeňte přijít na to, jak vyrobit takový dýňový salát s pomeranči, abyste překvapili domov a hosty.

Složení:

  • ořechy (nejlépe kešu) – 45 g;
  • směs listů hlávkového salátu – 150 g;
  • velká červená oranžová;
  • citron – 1/3 ks .;
  • dýňová dužina – 170 g;
  • arašídové máslo – 10 ml.

Způsob vaření:

  1. Pomocí škrabky proměňte čerstvou dýňovou dužinu na velmi tenké plátky. Máte-li kudrnatý nůž, použijte jej – takže dáte salátu zvláštní vnější přitažlivost.
  2. Oloupejte pomeranč tak, aby mezi kůrou a plátky na ní nebyla bílá vrstva. Odstraňte fólii – je nutná pouze čistá buničina.
  3. Porazte máslo a citronovou šťávu, přidejte šťávu z pomerančového plátku (1–2 ks)..
  4. Odstraňte tvrdou část z omytých listů salátu a zbytek roztrhněte. Rozložte na plochý talíř.
  5. Top s čerstvými dýňovými plátky, plátky pomeranče (plátky je třeba řezat).
  6. Vše lehce promíchejte vidličkou, aniž byste tlačili na komponenty salátu.
  7. Posypte drcenými ořechy, sezóna.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: