Recepty sušenek na dorty

Obsah článku



Mnoho slavných cukrářů na světě tvrdí, že chuť dortu zcela závisí na jeho impregnaci: čím více smetany je na každém dortu, tím bohatší je dezert. Biskvity se snadno připravují, ale je velmi důležité je dobře namočit, aby výsledek nevyschl. K tomu existuje řada receptů na sušenkový krém, díky nimž dezert získává dokonalou chuť. Pro většinu manželek je toto téma velmi relevantní. Pokud patříte k počtu těchto žen, budete se zajímat o recepty níže.

Jaký krém je vhodný pro sušenky

Při pečení cukrovinek doma musíte předem myslet na krémový základ, který budete používat k impregnaci. Existuje velké množství metod pro přípravu této důležité složky dortu, ale pouze jisté jsou vhodné pro sušenky. Patří mezi ně recepty na smetanu na bázi zakysané smetany, másla, kondenzovaného mléka, tvarohu, čokolády, smetany, bílkovin, mléka nebo ovoce. Všichni svým způsobem doplňují chuť tohoto dezertu a mají své fanoušky a jak je vařit, podívejte se na podrobné pokyny s fotografií na.

Jak připravit krém na sušenkový dort

Při přípravě jakéhokoli receptu na sušenky jsou pro vás užitečná univerzální pravidla, která vám pomohou snadno získat dokonalou konzistenci impregnace pro pečení. Použijte několik tipů níže:

  • Aby krémový základ měl správnou konzistenci, důsledně dodržujte všechny proporce uvedené v pokynech.
  • Chcete-li dort také ozdobit, použijte speciální recept na výrobu sušenkového krému pro ozdobu, například tmel nebo mandle.
  • Pokud máte rádi více šťavnatých dortů, před nanesením krému namočte všechny dorty sirupem. Může to být například jednoduchý džem zředěný malým množstvím vody.

Zakysaná smetana

Chuť piškotového dortu je dokonale doplněna zakysanou smetanou a ovocem. V tomto případě se dezert ukáže být šťavnatý, velmi zalévat ústy. Kromě toho lze ovoce použít jak pro těsto, tak pro přípravu samotného krému – tak se chuť ukáže být sytější. Seznam složek může zahrnovat broskve, jahody, třešně, bobule, kiwi. Vše záleží na tom, které ovoce vaše rodina preferuje..

Složení:

  • 0,3 l zakysané smetany s obsahem tuku 25%;
  • 0,15 kg tvarohu, ale lepší tvaroh (například Almette nebo Mascarpone);
  • 0,1 kg granulovaného cukru;
  • 50 g sklenice mléka;
  • 1 polévková lžíce. l želatina;
  • konzervované broskve.

Dort se zakysanou smetanou a sušenkovým krémem

Algoritmus vaření:

  1. Nalijte želatinu do mléka, promíchejte, nechte rozkvět 15-20 minut.
  2. Výsledná hmota se zahřívá v peci na nízkou teplotu, aby se zrna rozpustila.
  3. Zakysanou smetanu porazíme zvlášť s cukrem, přidáme tvaroh.
  4. Poté přidejte směs mléka a želatiny a proces šlehání opakujte.
  5. Hodit nakrájené ovoce do výsledné hmoty..

Vynikající s kondenzovaným mlékem

Mnozí milují kondenzované mléko a používají ho jako samostatnou složku pro namáčení koláčů nebo pečiva. Tato možnost se také ukazuje jako velmi chutný. Přidejte do receptu několik dalších ingrediencí a uvidíte, jak se mění chuť vaší sušenky. Příprava níže popsané metody vám nezabere mnoho času a úsilí, takže ji můžete použít jako pohotovostní možnost pro každý den.

Komponenty:

  • 180 g másla;
  • 100 gramů bílé čokolády;
  • 0,3 kg kondenzovaného mléka;
  • půl sklenice kravského mléka;
  • 4 lžičky vanillin.

Piškotový dort s kondenzovaným mlékem

Popis krok za krokem:

  1. Roztavte 60 g másla a čokolády v parní lázni. Když vidíte, že se ingredience začnou oddělovat, ihned přidejte mléko.
  2. Míchejte neustále, nechte jej na kamnech až 3 minuty. Nechte směs vychladnout (po dobu 5 minut).
  3. Kondenzované mléko odděleně smíchejte se zbývajícím olejem (změkčeným), rozdrťte mixérem. Přidejte krémovou čokoládovou hmotu, vanilku. Vše důkladně promíchejte.
  4. Nechte krém zcela ztuhnout odesláním do chladničky na jednu hodinu.

Lehký tvaroh

Pro ty, kteří dávají přednost lehčímu impregnaci sušenek, je krém na tvaroh ideální volbou. Jeho vzdušná konzistence dodá dortu zvláštní chuť k jídlu a jemná chuť s minimálním množstvím cukru dodá nezapomenutelnou chuť. Užijte si malou dovolenou tím, že s tímto dezertem zacházíte se svým milovaným mužem a vašimi dětmi. Budou potěšeni výborným sušenkovým dortem se smetanovým sýrem.

Produkty:

  • 0,4 kg tvarohu;
  • 4 žloutky;
  • 0,1 kg cukru;
  • 0,2 kg netučného krému;
  • vanillin;
  • jeden citron;
  • 60 g ořechů.

Lahodný tvarohový krém pro sušenky

Jak vařit:

  1. Beat tvaroh s mixérem nebo mixérem.
  2. Poté přidejte cukr s ořechy, žloutky, vanilkou. Stiskněte citronovou šťávu, důkladně promíchejte.
  3. Šlehačku zvlášť, přidejte do tvarohové hmoty, hnětte, chlazte na pár hodin.

Naučte se, jak připravit tvarohový krém pro svůj dort pomocí jiných receptů..

Čokoláda

Fanoušci klasického zákusku ocení čokoládové sušenky. Jeho bohatá chuť bude skvělým doplňkem jakéhokoli dortu. Někteří dokonce rádi jedí takový krém jako nezávislé občerstvení a šíří ho na sendviče. Pokuste se připravit tento recept na nasáknutí sušenkových koláčů a budete si jisti, že jste se s výběrem nemýlili. Jak tedy vyrobit čokoládový krémový základ.

Komponenty:

  • 0,6 kg čokolády;
  • půl sklenice uvařeného čaje;
  • pomerančová kůra podle chuti.

Čokoládová houba krém

Metoda postupného vaření:

  1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
  2. Uvařte čaj samostatně, nechte ho 15 minut vařit. Kmen, jemně nalijte do čokolády.
  3. Směs porazte mixérem nebo mixérem, přidejte chuť.
  4. Nechte krém pár hodin v ledničce..

Krémová

Použití krému je dobrý způsob, jak připravit jemný a vzdušný krém. Váš dort sušenky bude doslova pohřben v objemném oblaku sladké hmoty. Mnoho dětí má takové krémy velmi rád, takže si pospěšte, abyste potěšili vaši domácnost s tímto úžasným dezertem. Doba přípravy této krémové základny je maximálně půl hodiny, takže ji lze použít jako záchranáře v situacích, kdy jste ve spěchu.

Složení:

  • sklenici smetany;
  • půl sklenice práškového cukru;
  • 10 g želatiny;
  • vanillin;
  • 0,1 l pitné vody.

Šlehačka

Popis krok za krokem:

  1. Krém dobře promíchejte pomocí mixéru, dokud nezíská hustou pěnu.
  2. Postupně přidávejte cukr, aniž byste přestali bít hmotu.
  3. Na konci přidejte vanillin.
  4. Ponořte želatinu do vody po dobu 15 minut, po zahřátí, aby se zcela rozpustila, mírně ochlaďte.
  5. Zapněte mixér, zašlehejte smetanovou hmotu a pomalu přidávejte želatinu.

Pudink

Další možností, jak chutnat sušenku chutně, je vařit pudink. Tento úhledný recept má jemnou tající chuť a charakteristickou vanilkovou vůni. Každý krémový koláč z velké části namažte takovým krémovým základem a podávejte okamžitě. Nevšimnete si, jak rychle se sníst uvařený dezert s krémem, to dopadne tak chutně a jen se rozplývá v ústech.

Komponenty:

  • 0,5 l mléka;
  • 0,2 kg cukru;
  • 4 vejce;
  • 50 g mouky;
  • 1 lžička vanilkový cukr.

Pudinková náplň

Podrobná instrukce:

  1. Dejte mléko do varu.
  2. Žloutková kaše s cukrem, přidáme vanilku, mouku, porazíme mixérem.
  3. Nalijte do horkého mléka, dobře promíchejte.
  4. Výslednou hmotu položte na pomalý oheň. Vařte, dokud nezhoustne..
  5. Cool krém.

Nejjednodušší v mléce

Při rozhodování se rychle upéct sušenkový dort, je důležité okamžitě rozhodnout, který krém si vyberete. Chtěl bych, aby příprava této důležité složky v zákusku také netrvala příliš dlouho. V tomto případě použijte nejjednodušší a nejrychlejší recept na mléčnou smetanu. Získáte lahodný dort s lahodnou impregnací. Krok za krokem popsaný recept bude velkou pomocí pro každou hospodyňku.

Co je nutné:

  • pár vajec;
  • 2 lžíce. l mouka;
  • 2 lžíce. l Sahara;
  • 250 ml mléka;
  • 10 g vanilinu;
  • 50 g másla.

Jednoduchý sušenkový krém v mléce

Jak vařit:

  1. Vejce na kaši s cukrem, dobře promíchejte mixérem nebo mixérem.
  2. Přidejte mouku a tři polévkové lžíce chlazeného mléka, opakujte proces šlehání.
  3. Zbývající mléko vařte a nalijte do dříve získané hmoty.
  4. Vše dejte dohromady do vodní lázně a za stálého míchání směsi s dřevěnou špachtlí vařte.
  5. Přidat olej, vanilku, odstranit z tepla, úplně vychladnout, chladit po dobu několika hodin.

Banán

Chcete-li doplnit dort nebo rohlík jemnou chutí a vůní, použijte vynikající recept na banánový piškotový dort. Toto ovoce dodá dezertu mimořádnou chutnost, dokonale vyživuje a přidává zvláštní zvrat. Uvidíte, jak mimořádný a chutný může být běžný suchar díky banánovému krému. Slouží k nasáknutí zákusku na jakoukoli dovolenou, k léčbě milých hostů. Komponenty:

  • 0,2 l zakysané smetany;
  • dva banány;
  • 2 lžíce. l práškový cukr;
  • balení vanilkového cukru.

Plnění banánů

Algoritmus vaření:

  1. Zakysanou smetanu s moučkovým cukrem zhušťujte..
  2. Mleté banány v bramborové kaši s mixérem.
  3. Smíchejte zakysanou smetanu s bramborovou míchačkou.
  4. Rozložte krém na koláčové koláčky.

Ovoce a bobule

Krémová základna pro sušenky připravená z bobulí nebo ovoce, má zvláštní aroma, krásné barvy a originální jogurtovou chuť. Můžete kombinovat několik druhů ovoce do jedné textury a získáte jedinečný recept na lahodný krém. Nebojte se improvizovat, vyzkoušejte nové ovoce nebo chutě ovoce, abyste přišli s autorskou verzí.

Komponenty:

  • 0,2 kg jahod;
  • 0,2 kg banánů;
  • 300 g krému;
  • 3 lžíce. l Sahara;
  • 2,5 lžíce. l nasekané pistácie.

Ovoce a bobule dort

Metoda vaření:

  1. Míchejte jahody s cukrem pomocí mixéru, házejte banány.
  2. Směs banán-jahoda.
  3. Přidejte chlazený krém a výslednou hmotu rozšlehejte mixérem.
  4. Házet matice na konci.

Existuje mnoho dalších způsobů, jak vyrobit lahodný krém na sušenky. Chcete-li to provést, zkontrolujte video recepty, které najdete níže. Díky nim se naučíte další způsoby, jak je možné připravit zakysanou smetanu a tvarohový krém, a seznámit se s recepty na bílkoviny, oleje a jednoduchý krémový základ. Vyberte si správný recept podle svého vkusu a preferencí..

Jednoduchý recept

Chcete-li připravit jednoduchý krémový základ pro sušenky, podívejte se na video recept níže. Zde najdete několik užitečných tipů, které významně zkrátí čas na vytvoření krému a naučí se několik důležitých tajemství, aby byl dort nasycený, delikátní a bohatý. Tento recept použijte, pokud nemáte dostatek času na přípravu složitých možností..

Zakysaná smetana

Pokud potřebujete alternativní verzi zakysané smetany pro namáčení koláčku s sušenkami, použijte jiný recept z níže uvedeného videa. Tento další způsob vás seznámí s některými jemnostmi přípravy tohoto krémového základu. Díky tomu, jak se dort stane šťavnatým, velmi chutný a vzdušný, jeho jemná chuť nenechá nikoho lhostejným.

Ropný charlotte

Pokud dáváte přednost olejovým krémům, naučte se, jak připravit impregnaci zvanou Charlotte. Video recept uvedený níže vám představí klasický způsob přípravy tohoto krémového základu. Můžete jej použít nejen k mazání vrstev dortu, ale také k ozdobení horní části přidáním různých barviv. Díky tomuto receptu získáte nejen chutnou sušenku, ale také velmi krásnou.

Protein

Další možností, jak namočit sušenkový dort, je použít proteinový krémový základ. Jeho příprava nevyžaduje žádná zvláštní tajemství, hlavní podmínkou je použití vaječných bílků. Jak proces vaření tohoto krému najdete v video tutoriálu, který najdete později. Zde je postupná příprava s vysvětlením, proč je lepší používat určité produkty..

Tvaroh

Velmi populární sušenky namočené do tvarohové hmoty. Krémy založené na tomto produktu jsou zvláště jemné, vzdušné a chutné. Toto je jedna z dokonalých impregnací pro sušenkový dort, díky kterému váš dezert nikdy nebude suchý. Dort připravený se smetanovým krémem může být ideální volbou pro sladký stůl jakéhokoli banketu.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: