Rýžový salát: chutné recepty

Obsah článku

---

• Jak připravit rýžový salát
• Jak vařit rýži
• Recept na salát z rýže
• Krab
• Na zimu
• Mimóza
• S konzervovanými rybami
• S tuňákem
• S chobotnicí
• S tresčími játry
• S kukuřicí
• S krevetami
• S kuřecím masem
• Jak si vybrat správné tipy na rýži – kuchaři

---

Obiloviny se často přidávají do jakéhokoli jídla, protože jídlo uspokojuje. Často najdete recepty na rýžové saláty: dobře se hodí k různým druhům masa, drůbeže, zeleniny, ryb, mořských plodů, některých dokonce jako ovoce. Jako poslední možnost pomůže jednoduchá směs smažené cibule s mrkví, která doplňuje chuť salátu s rýží.

Jak připravit rýžový salát

Existuje mnoho verzí, jak připravit rýžový salát. Může se podávat denně nebo ozdobit slavnostní stůl, sloužit jako svačinu při práci nebo jako výživná snídaně pro rodinu. Vaření je základní: vařte cereálie, nasekejte zbývající ingredience misky, kombinujte je s rýží, sezónu.

Musíte však pečlivě vařit obiloviny, abyste nezkazili chuť hotového jídla. Existují dvě možnosti: buď nalijeme cereálie do vroucí vody ochucené rostlinným olejem, nebo okamžitě zahřejeme cereálie a vodu tak, aby se voda postupně vařila a zanechávala pouze drobivá rýžová zrna. Při vaření můžete přidat bujónovou kostku chuti, která vyhovuje vašemu předpisu.

Jak vařit rýži

Ne všechny ženy v domácnosti umí vařit rýži na salát. Zrno by mělo být drobivé a nemělo by vypadat jako lepicí hmota. Standardní algoritmus krok za krokem vypadá takto:

1. Bílé cereálie by měly být důkladně omyty studenou vodou. Je lepší to udělat několikrát (dokud se voda nevyčistí).
2. Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl, zalijte rýži (poměr tekutin k obilovinám 2: 1).
3. Po zahřátí snižte teplo na minimum. Vařte dvacet minut.
4. Potom vypněte hořák (neotevírejte víko!).
5. Krupa trvá na sporáku po dobu 15 minut.
6. Cool rýže, přidejte lžíci olivového oleje. Pokud používáte dušenou, vaří se alespoň půl hodiny a hnědá – vaří 40-60 minut.

Recept na salát z rýže

Pokud potřebujete rychle a chutně nakrmit své hosty nebo rodinu, měli byste se naučit alespoň jeden recept na přípravu salátu s rýží. Předkrm s tímto obilným produktem má mnoho výkladů: můžete přidat zeleninu (cibule, okurky, rajčata), bylinky, maso, houby, ryby a mořské plody (pollock, růžový losos, saury, losos, krevety, krabi). Pokud máte velmi málo času a jídla v lednici, vložte do misky vše, co zbylo ze včerejší večeře, sezónu kořením a sezónu majonézou..

Krab

Oblíbený prázdninový rýžový salát s krabími tyčinkami je výživný, předkrm jednoduchý jednoduchý předkrm. Vařená kuřecí vejce a cereálie mu dodávají výživu, zatímco okurka, kukuřice a zelenina vytvářejí salát svěží a voňavý. Krabí tyčinky lze nahradit krabím masem, ukáže se dokonce chutnější. Pokud si můžete dovolit dražší jídlo, použijte raky nebo krevety.

Složení:

• krabí tyčinky – 250 gramů;
• okurka – 2 kusy;
• vařená rýže – 1 šálek;
• vejce – 2 ks .;
• červená cibule – 1 hlava;
• konzervovaná kukuřice – plechovka;
• majonéza – 2 lžíce. lžíce;
• sůl, zelené.

Způsob vaření:

1. Rýže vaří, chladí.
2. Vejce natvrdo vařená jsou nakrájená na kosti.
3. Okurka je oloupaná, nakrájená na proužky, krabí tyčinky – v kostkách.
4. Cibule jemně nasekaná, také zelená.
5. Kukuřice se naklání zpět v cedníku.
6. Všechny výrobky jsou kombinovány do jednoho jídla, ochucené majonézou, solené, důkladně promíchané..

Na zimu

Předkrm se zdravými obilovinami se často pořizuje do budoucna. Například, rýžový salát na zimu se zeleninou je lahodnou, světlou konzervací, kterou dokáže i nováček. Klasický zimní recept se skládá z papriky, mrkve, rajčat, cibule. K polévkám lze přidat bohatý, šťavnatý zimní polotovar nebo je lze konzumovat jako samostatnou přílohu.

Složení:

• rýže – 3 lžíce;
• čerstvá rajčata – 4 libry;
• salátový pepř (vícebarevný) – 1 kg;
• cibule – 1 kg;
• cukr – 200 g;
• sůl – 2 lžíce. l.;
• mrkev – 1 kg;
• rostlinný olej – 1 lžíce;
• Jablečný ocet -? poháry.

Způsob vaření:

1. Oloupejte rajčata, poté se rozdrtí pomocí mlýnku na maso nebo mixéru na homogenní hmotu.
2. Mrkev se nastrouhá na hrubé struhadlo, papriky a cibule se nakrájí.
3. Krupice se nalije vodou, naléhá na hodinu.
4. Zelenina se smaží v oleji. Poté se nalije voda (třetí část skla). Míchejte, vařte 20 minut.
5. Zelenina je položena rajčatová hmota, cukr, sůl. Dušte ingredience dalších 20 minut.
6. Krupice rýže usnou. Obrobek se vaří půl hodiny. Ocet se přidává 10 minut před vařením..
7. Zbývá uspořádat jídlo na břehu, srolovat se, ochladit, dát vzhůru nohama.

Mimóza

Další lahodný recept je salát Mimosa s rýží a konzervovaným jídlem. Toto jídlo je již dlouho oblíbené, protože je snadné, rychlé, skvělé pro každodenní menu nebo svátky. Klasická verze Mimosa používá brambory, ale mnoho gurmánů ji úspěšně nahrazuje bílou kulatou rýží. Doporučujeme si vzít červené ryby (například konzervovaný růžový losos), ale můžete si vybrat šproty nebo sardinky.

Složení:

• obilný produkt – 100 g;
• šproty – 1 plechovka;
• vejce – 4 ks .;
• cibule – hlava;
• majonéza – 200 g;
• zelení pro ozdobu;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Krupice rýže, vejce jsou předvařená.
2. Cibule jemně nasekaná.
3. Ryba je položena v hluboké salátové misce, zahřívání.
4. Protein je oddělen od žloutku. Obě části vejce musí být nastrouhány.
5. Je rozložena ve vrstvách: šproty, pak cibule, bílkoviny, cereálie, žloutek. Každá vrstva musí být potřena majonézou..
6. Ozdobte větvičkami zeleně (jako na fotografii). Před podáváním chilli Mimosa 1 hodinu..

S konzervovanými rybami

Další možnost vaření zahrnuje také ryby (saury nebo sardinky). Tento rýžový salát s konzervovanými rybami je pikantní, neobvyklý, velmi chutný. „Tajnými“ složkami předkrmového aparátu jsou sýr a nakládaná cibule. Pokud používáte předem svařované komponenty, můžete za pár minut sbírat pochoutky.

Složení:

• vejce – 3 ks .;
• cibule – hlava;
• tvrdý sýr – 150 gramů;
• vařená rýže – 2 lžíce;
• majonéza – 2 lžíce. l.;
• sardinky – 1 plechovka;
• ocet – 3 lžíce. l.;
• koření.

Způsob vaření:

1. Ryba je položena v hluboké desce, hnětení vidličkou (spolu s máslem).
2. Vejce jsou loupaná, nakrájená na kosti.
3. Sýr je strouhaný.
4. Výrobky jsou kombinovány do jedné misky.
5. Cibule je jemně nasekaná, naplněná vodou + octem (1: 1) marinádou. Infuze po dobu 20 minut. Poté ji musíte hodit do cedníku, počkejte, až tekutina vytéká.
6. Cibule je přidána do dalších složek.
7. Mísa je ochucena majonézou, solená, pepřová, smíšená.

S tuňákem

Výdatný salát s konzervovaným tuňákem a rýží je neobvyklá výživná svačina, která pomáhá mnoha hladovým studentům a bakalářům, a také může unaveným manželkám usnadnit život. Takové jídlo však můžete také posloužit na dovolenou, zejména pokud jej ozdobíte krásně (jako na fotografii) a vyberete neobvyklý dresink: například s česnekem, hořčicí a citronovou šťávou. Pokud přidáte olej z konzervovaného tuňáka, dostanete ještě kořenější jídlo.

Složení:

• rýžové krupice – 150 gramů;
• tuňák (konzervované potraviny) – 300 g;
• rajčata – 2 kusy;
• majonéza – 1 lžíce. lžíce;
• salátový pepř – 1 ks .;
• citronová šťáva – 2 lžíce. lžíce;
• česnek – 1 hřebíček;
• hořčice – 1 lžička;
• olivový olej – 1 lžička;
• sůl, mletý bílý pepř.

Způsob vaření:

1. Vařené krupice vychladnou.
2. Ryba je vyjmuta z plechovky, umístěná v hluboké desce, rozdělena na kousky. Používáte-li konzervované potraviny s olejem, nemusíte je vypouštět (užitečné pro oblékání).
3. Paprika je nakrájena na půlky, cibule – kroužky, rajčata jsou rozdělena do 4 částí.
4. Oblékání se provádí: kombinujte citronovou šťávu, olej, sůl, pepř, hořčici, sekaný česnek a majonézu. Vše dobře promíchejte.
5. Složky misky se nalijí do výsledné hmoty a smísí se. Poté, co je toto občerstvení napuštěno půl hodiny v lednici.

S chobotnicí

Vynikající chobotnice s rýží a vejcem pomůže diverzifikovat slavnostní menu, ale může být připraven na pravidelný oběd nebo večeři. Recept používá zmrazené chobotnice olihně a je lepší koupit předem vyztužené, aby se nepohnuli, odstraňovali filmy a vnitřnosti.

Složení:

• Bílá rýže – ? brýle;
• chobotnice – 400 gramů;
• vejce – 4 ks .;
• cibule – 2 hlavy;
• majonéza, zakysaná smetana – každá 2 lžíce. l.;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Zmrazené chobotnice ve vroucí vodě a vařte 3-5 minut. Poté opláchněte studenou vodou a poté film snadno odstraňte.
2. Nakrájíme na kostky.
3. Vařte rýžové cereálie, opláchněte, suché.
4. Vejce nakrájejte na velké kousky, cibuli na tenké půlky.
5. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte sůl, pepř a vaše oblíbené koření. Sezónní rýžový salát a chladit půl hodiny.

S tresčími játry

Tresčí játra jsou velmi užitečná, obsahují velké množství vitamínů. Vynikající rybí salát s rýží z tresčích jater je proto tradičně úspěšný jako slavnostní jídlo i jako každodenní jídlo. Předkrm se ukáže být velmi uspokojivý, chutná dobře, jen uvařený. Pro urychlení procesu je lepší vařit obiloviny a vejce předem.

Složení:

• vařená rýže – 1 lžíce;
• mrkev – 1 ks .;
• vejce – 2 ks .;
• tresčí játra – jeden může;
• červená cibule – hlava;
• petrželkové listy;
• majonéza – 1 lžička;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Krupice rýže jsou vařené, chlazené.
2. Vejce, cibule jemně nasekaná, vařená mrkev nakrájená na kostky.
3. Tresčí játra jsou položena na papírový ručník do malého stohu tuku. Hnětení vidličkou.
4. Komponenty jsou kombinovány, oblečeny do majonézy, smíšené. Předkrm zdobený petrželkou.

S kukuřicí

Originální teplý rýžový salát s kukuřicí překvapí hosty. Chili pepper přidá pikantnost k jídlu a exotická neobvyklá chuť vyvine díky avokádu, čerstvé okurce, kukuřici. Jako dresing se používá směs olivového oleje s citronovou šťávou. Předkrm můžete ozdobit zelení, zpestřit jej oblíbeným kořením nebo kořením.

Složení:

• rýžové krupice – 1 lžíce;
• konzervovaná kukuřice -? banky;
• avokádo a okurka – 1 ks .;
• citronová šťáva – ? brýle;
• salátový pepř – 1 kus;
• olivový olej – 4 lžíce. l.;
• zelené cibule, peří;
• chilli, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Krupice rýže se vaří. Praní a chlazení.
2. V hluboké nádobě smíchejte olej (nechte 1 polévková lžíce), citronovou šťávu, nakrájenou petrželku.
3. Ve zbývajícím rostlinném oleji se nasekají chilli a paprika, po několika minutách se přidá kukuřice vržená do cedníku.
4. Teplá zeleninová směs s rýží.
5. Okurka, avokádo nakrájené na čtverečky, přidané do jiných produktů.
6. Salát je kořeněný, solený, smíšený.

S krevetami

Pokud chcete vařit rychlé a chutné jídlo z mořských plodů, pak je skvělou volbou krevetový salát s rýží. Předkrm se stal populární díky své lehkosti, sytosti a jemné chuti. Doporučuje se k ní přidávat čerstvá rajčata a konzervovaná kukuřice, vhodné jsou také okurky. Pokud používáte konzervované krevety ve slaném nálevu, zkuste přidat bílé fazole.

Složení:

• krevety – 400 g;
• kulaté rýžové krupice -? brýle;
• konzervovaná kukuřice – plechovka;
• rajčata – 3 kusy;
• čerstvý kopr – 1 svazek;
• majonéza – 2 lžíce. l.;
• citronová šťáva, sůl, pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Krupice se vaří.
2. Krevety se umístí do vroucí vody, vaří se po dobu 5 minut, sklopí se v cedníku.
3. Kapalina je vypouštěna z kukuřice.
4. Cibule a rajčata se nasekají na malé kostky, kopr se jemně naseká nožem.
5. Majonéza je kombinována s pepřem, solí, citronovou šťávou. Výrobky jsou rozloženy do jednoho jídla, kořeny a důkladně promíchány.

S kuřecím masem

Další neobvyklý recept je rýžový salát s kuřetem, do kterého se přidává korejská mrkev (lepší než domácí) a houby (smažené nebo nakládané). Kořeněné aromatické jídlo se rychle připravuje a ukázalo se, že je velmi chutné. Klasická verze používá uzené kuře, ale v případě potřeby může být nahrazena vařeným nebo pečeným filetem.

Složení:

• půl sklenice obilovin;
• uzené kuře – 300 g;
• Korejská mrkev – 200 g;
• nakládané žampiony – 150 gramů;
• majonéza – 2 lžíce. lžíce;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Uzený filet nakrájený na velké kousky.
2. Maso se smíchá s vařenou chlazenou rýží.
3. Přidejte žampiony, nakrájejte na plátky, pikantní mrkev.
4. Složky misky jsou ochuceny majonézou, solené.
5. Všechno je smíšené, chlazené.

Jak si vybrat správné tipy na rýži – kuchaři

Podle zkušených kuchařů je lepší při přípravě svačinu upřednostňovat následující typy obilovin:

1. Arborio. Odrůda středního zrna, která se pěstuje v Itálii. Při impregnaci salátů absorbuje chut a vůni zbývajících složek.
2. Indica. Jedna z populárních odrůd dlouhé formy. Tento typ obilovin se nelepí dohromady, během vaření se netráví.
3. Basmati Odrůda rýže s jedinečnou aromatickou specifickou chutí. Ideální pro mořské plody a rybí pokrmy.