Tbilisi salát – recepty krok za krokem s fotografiemi

Obsah článku

• Tbilisi salátový recept
• Salát Tbilisi s červenými fazolemi a hovězím masem
• Kuřecí Tbilisi salátový recept
• Georgian Bean Salad – Cooking Secrets

Gruzínská kuchyně má po celém světě obrovské množství fanoušků. Obzvláště oblíbený je salát s fazolemi a hovězím masem, který se nazývá Tbilisi. Má lahodnou chuť. Každá hospodyňka, která chce překvapit a potěšit své blízké, by se měla naučit, jak připravit takové jídlo..

Tbilisi salátový recept

Na rozdíl od mnoha jiných lehkých jídel to nelze vyrobit z produktů, které jsou v lednici. Abyste mohli zopakovat recept na salát Tbilisi, budete potřebovat kousek vařeného hovězího masa v dobré kvalitě, bez tuku – to je základ jídla. Může být nahrazeno kuřecím masem. Kromě toho budete muset připravit zeleninu: papriku a plátek chilli, sklenici červených fazolí, cibuli Yalta, česnek, pár vlašských ořechů. K předkrmu se používá směs rostlinného oleje s vinným octem, solí a slunečnicovým chmelem..

Salát Tbilisi s červenými fazolemi a hovězím masem

• Doba vaření: 45 min.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 3429 kcal.
• Cíl: na dovolenou.
• Kuchyně: Gruzínská.
• Obtížnost: střední.

Chuť i vzhled ohromí každého, kdo ochutná salát Tbilisi s červenými fazolemi a hovězím masem. Je velmi barevný, jasný, okamžitě připomíná zemi, ze které pochází. Není těžké vyrobit tento úžasný svačinu, s tímto procesem se bude absolutně každý člověk vypořádat. Množství podávaného koření je přibližné, můžete ho podle svého uvážení změnit.

Složení:

• hovězí maso – 500 gramů;
• sůl;
• Bulharský pepř (červený) – 2 ks .;
• chmel-suneli – 1,5 lžičky;
• vlašské ořechy – 100 g;
• vinný ocet (6%) – 2 lžíce. l.;
• česnek – 3 hroty;
• rostlinný olej – 50-70 ml;
• konzervované fazole (červené) – 2 konzervy;
• Yalta cibule – 2 ks .;
• čerstvý koriandr – banda;
• chili pepper – 1 lusek.

Způsob vaření:

1. Hovězí maso nalijte vodou, solí a vařte.
2. Oloupejte cibuli. Řezané na tenké půlkruhy. Vložte do hluboké nádoby.
3. Jemně otevřete fazole. Opláchněte pod studenou vodou. Dejte si cedník a napětí. Až odteče veškerá tekutina, smíchejte fazole a cibuli..
4. Umyjte papriku, nakrájejte stonek a očistěte všechna semena nožem. Doporučuje se nakrájet na tenké proužky a přidat k jiným výrobkům. Brill chili pepper, vložte do misky.
5. Po uvaření hovězího masa z něj vypusťte vývar. Vařené maso ochlaďte na pokojovou teplotu, rozdělte na tenká vlákna. Smíchejte se zbytkem ingrediencí..
6. Nakrájejte koriandr, nalijte do misky. Smažte ořechy v suché pánvi bez oleje, jejich chuť bude jasnější. Rozdrťte je v třecí misce a vložte do salátu Tbilisi.
7. Oloupejte a rozdrťte česnek nebo jej nasekejte velmi jemně. Musí být přidán do svačinu.
8. Rostlinný olej důkladně promíchejte s vinným octem a slunečnicovým chmelem. Ochutnejte misku výslednou omáčkou, solí, pepřem. Nechte to uvařit půl hodiny a pak sloužit.

Kuřecí Tbilisi salátový recept

• Doba vaření: 55 min.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Kalorická jídla: 3125 kcal.
• Cíl: na dovolenou.
• Kuchyně: Gruzínská.
• Obtížnost: střední.

Další varianta jídla bude pravděpodobně přitahovat ženy více, protože se sem přidá lehčí a jemnější maso a nepoužívá se feferonka. Zbytek receptu na salát Tbilisi s kuřecím masem se příliš neliší od klasického. Ukazuje se, že je stejně chutný a krásný na fotografii. Pokud máte dovolenou nebo jen večeři v rodinném kruhu a máte problémy s menu, připravte si Tbilisi salát.

Složení:

• kuřecí řízek – 0,6 kg;
• citronová šťáva – 2 lžíce. l.;
• konzervované fazole (červené) – 2 sklenice;
• ocet bílého vína – 2 lžíce. l.;
• česnek – 2 stroužky;
• červená cibule – 2 ks .;
• rostlinný olej – 8 lžíce. l.;
• paprika – 4 kusy malé;
• chmel-suneli – 1 lžička;
• vlašské ořechy – 100 g;
• sůl – špetka;
• koriandr – parta.

Způsob vaření:

1. Maso umyjte, nakrájejte na střední kostky. Teplý trocha oleje na pánvi a smažte kuře na zlatý odstín..
2. Nasekejte zelení. Česnek protlačte lisem.
3. Omyjte pepř. Odstraňte semena. Řezané na tenké proužky.
4. Fazole opláchněte a vložte je do cedníku tak, aby přebytečná skleněná kapalina.
5. Oloupejte žárovky z žárovek. Řezané na tenké půlky.
6. Rozdrťte ořechy.
7. Zamíchejte všechny ingredience svačiny. Dochutíme směsí octa a rostlinného oleje. Sůl, pokapejte citronovou šťávou a podávejte..

Georgian Bean Salad – Cooking Secrets

Neexistuje jediné jídlo, které by nebylo možné vylepšit pomocí malých kulinářských triků. Pamatujte si některé z nich:

1. Je možné vařit gruzínský salát s fazolemi s masem. Je velmi chutné s vepřovým masem, s jazykem, s krůtami.
2. Nenaplňujte předkrm běžným stolním octem, zcela to zničí. Faktem je, že má příliš silnou vůni. Použijte vinný ocet nebo citronovou šťávu.
3. Pokud se dobře orientujete v koření, můžete experimentovat a přidat ty, které se vám líbí. V gruzínské kuchyni to bylo vždy vítáno..
4. Bílé fazole se do salátu Tbilisi nikdy nevkládají, pouze červené.
5. Pokud chcete, aby pokrm vypadal barevněji, vyberte pro něj papriky různých barev.
6. Některé ženy v domácnosti přidávají do předkrmu olivy, ukázalo se to docela dobře.
7. Pokud narazíte na příliš pikantní odrůdu cibule, můžete zeleninu nakládat ve vodě cukrem a octem nebo jinou marinádou, což je postupný recept, o kterém víte,.