Obsah článku
- Jak vařit kuřecí špízy v troubě
- Tradiční kuřecí špízy v troubě na špízech
- Jaterní špízy v peci na špízech
- Kuřecí kebab ve tvaru srdce v troubě
- Trouba špejle kuřecí řízek
- Šťavnaté kuřecí špízy na špízech
- Krásné špízy kuře na špízech
- Nabídka špízů kuře na špízech v troubě
Toto jídlo, které pro letní a podzimní období vstoupilo do kategorie tradiční, je považováno za jedno z prvních, které se primitivní člověk naučil vařit. Dnes se používá hlavně pro vepřové maso pečené na grilu. Kuřecí grilování doma v peci na jehle však není horší chuti a je snazší strávit.
Jak vařit kuřecí špízy v troubě
Marináda je zodpovědná za úspěch podniku: odborníci to nazývají hlavním faktorem určujícím chuť a vzhled jakéhokoli kebabu. Pro jakoukoli metodu domácího vaření, s výjimkou grilování, je to zvláště důležité kvůli rozdílu v tepelném účinku. Výběr masa hraje také roli: křídla, nohy nebo prsa. Jak vařit kebab v troubě na kuřecí špízu, abych získal chutné jídlo? Řiďte se těmito tipy:
- Dietní kuřecí špízy na špízech v troubě se získávají z prsu, ale pro šťavnatost musí být velmi dobře marinovány..
- Vyrábejte kousky střední velikosti – nevyschnou. Optimální tloušťka – 2 cm.
- Nakrájejte kuře napříč – udrží to šťavnaté.
- Nezapomeňte několikrát otočit kebab.
- Klasická marináda pro drůbež – kefír, koření, cibule.
- Můžete vařit přes gril nebo běžné pečení. Teplota posledně jmenovaného je 200 stupňů, časovač je půl hodiny. Gril vaří rychleji – za 10 minut.
- Kuřecí špízy v troubě pro rovnoměrné vaření musí být položeny na drátěný stojan, pod kterým je umístěn podnos nebo plech na pečení.
Tradiční kuřecí špízy v troubě na špízech
Hlavní vlastnosti tohoto pokrmu se téměř úplně shodují s klasickými vepřovými špízy, ale marináda je založena na majonéze s cibulí, bez octa. Můžete použít jakékoli koření – pták není tak náročný jako vepřové nebo hovězí maso. Perfektní přílohou jsou pečené brambory. Seznam složek je následující:
- nohy – 6 ks .;
- majonéza – sklenici;
- stroužky česneku – 3 ks .;
- cibule – 2 ks .;
- černý pepř, sůl.
Jak vařit kebab v troubě s kuřecím masem? Instrukce je jednoduchá:
- Kuřecí stehýnka, vyjměte kost. Hrubě nasekané.
- Rozdělte majonézu, cibulové kroužky, nasekaný česnek a směs solí a pepře na kousky masa. Nálev 4 h.
- Dřevěné špízy držte ve vodě půl hodiny.
- Maso pevně usaďte, střídavě s cibulkou. Rozložte na grilu.
- Vařte při 210 ° jednu stranu nahoru po dobu čtvrt hodiny. Překlopte a přidržte.
Jaterní špízy v peci na špízech
Ideální rychlý předkrm, jehož recept je oblíbený v thajské a japonské kuchyni. Jednoduchá drobová marináda – směs koření, která poskytuje pikantní chuť a sojová omáčka. Dokonce i dítě může smažit takové kuřecí špízy na špízech v troubě. Seznam produktů je krátký:
- játra – 1,2 kg;
- mletá paprika;
- sůl;
- sojová omáčka – 2 lžíce. l.;
- třtinový cukr – špetka.
Technologie vaření:
- Játra nakrájejte na plátky do 1-1,5 cm – malá velikost zkracuje dobu moření.
- Make marináda: omáčka s cukrem, solí a mletým pepřem.
- Tuto tekutinu nalijte játra, nechte působit čtvrt hodiny.
- Řetězce nakrájejte na špízy, vařte v grilovacím režimu asi 10 minut.
Kuřecí kebab ve tvaru srdce v troubě
Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý, pro každého je k dispozici také řada ingrediencí: marináda se skládá z kefíru s kořením. Jediná věc, kterou je třeba mít na paměti, je pečlivé čištění drobů před vařením. Seznam produktů pro kuřecí špízy na špízech v troubě:
- cibule je sladká;
- kuřecí srdce – 400 g;
- kefir – půl sklenice;
- koření.
Schéma práce:
- Oloupejte srdce a ponořte je do směsi kefíru s kořením. Pickle 1,5-2 hodiny.
- Nakrájejte cibuli na silné kruhy, nasazené na špízech, stříkající se srdíčky.
- Nasaďte fólii nataženou na plech.
- Vařte 20 minut při 200 stupních.
Trouba špejle kuřecí řízek
Vrcholem tohoto receptu je nízký obsah kalorií a … nedostatek soli. Tento pohyb zajišťuje zachování šťavnatosti masa, protože prsa se velmi snadno suší. Správně vybraná marináda z ní učiní nabídku bez přidání jediného gramu tuku, takže i dítě může jíst. Soubor složek je následující:
- kuřecí prsa – 3 ks .;
- med – 1/3 šálku;
- kurkuma – 1/2 lžičky;
- sojová omáčka – 20 ml;
- ananas – 180 g;
- hustá hruška – 2 ks .;
- sezam.
Algoritmus je následující:
- Připravte směs sójové omáčky, zahřátého medu, kurkumy a sezamových semen.
- Marinované plátky prsou 3-4 h.
- Ananas a hruška nakrájené na kostky, umístěné střídavě s masem, na vlhké dřevěné hole.
- Gril.
Naučte se více receptů, jak připravit chutný kuřecí kebab..
Po prostudování kulinářských videí níže pochopíte, jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti a pečení masa, krásné barvy, jako na profesionálních fotografiích. Naučíte se 3 nové kombinace marinády a koření a naučíte se připravovat dřevěné špejle. Zkušené ženy v domácnosti vám řeknou, která část ptáka je považována za ideální pro vytvoření takového jídla..
Jak dlouho bych měl péct kuřecí špízy ve troubě a při které teplotě?
Jsou ty kuřecí špízy vařené ve troube nebo smažené?