Trouba špízy kuřecí špízy

Obsah článku



Toto jídlo, které pro letní a podzimní období vstoupilo do kategorie tradiční, je považováno za jedno z prvních, které se primitivní člověk naučil vařit. Dnes se používá hlavně pro vepřové maso pečené na grilu. Kuřecí grilování doma v peci na jehle však není horší chuti a je snazší strávit.

Jak vařit kuřecí špízy v troubě

Marináda je zodpovědná za úspěch podniku: odborníci to nazývají hlavním faktorem určujícím chuť a vzhled jakéhokoli kebabu. Pro jakoukoli metodu domácího vaření, s výjimkou grilování, je to zvláště důležité kvůli rozdílu v tepelném účinku. Výběr masa hraje také roli: křídla, nohy nebo prsa. Jak vařit kebab v troubě na kuřecí špízu, abych získal chutné jídlo? Řiďte se těmito tipy:

  • Dietní kuřecí špízy na špízech v troubě se získávají z prsu, ale pro šťavnatost musí být velmi dobře marinovány..
  • Vyrábejte kousky střední velikosti – nevyschnou. Optimální tloušťka – 2 cm.
  • Nakrájejte kuře napříč – udrží to šťavnaté.
  • Nezapomeňte několikrát otočit kebab.
  • Klasická marináda pro drůbež – kefír, koření, cibule.
  • Můžete vařit přes gril nebo běžné pečení. Teplota posledně jmenovaného je 200 stupňů, časovač je půl hodiny. Gril vaří rychleji – za 10 minut.
  • Kuřecí špízy v troubě pro rovnoměrné vaření musí být položeny na drátěný stojan, pod kterým je umístěn podnos nebo plech na pečení.

Trouba kuřecí kebab

Tradiční kuřecí špízy v troubě na špízech

Hlavní vlastnosti tohoto pokrmu se téměř úplně shodují s klasickými vepřovými špízy, ale marináda je založena na majonéze s cibulí, bez octa. Můžete použít jakékoli koření – pták není tak náročný jako vepřové nebo hovězí maso. Perfektní přílohou jsou pečené brambory. Seznam složek je následující:

  • nohy – 6 ks .;
  • majonéza – sklenici;
  • stroužky česneku – 3 ks .;
  • cibule – 2 ks .;
  • černý pepř, sůl.

Jak vařit kebab v troubě s kuřecím masem? Instrukce je jednoduchá:

  1. Kuřecí stehýnka, vyjměte kost. Hrubě nasekané.
  2. Rozdělte majonézu, cibulové kroužky, nasekaný česnek a směs solí a pepře na kousky masa. Nálev 4 h.
  3. Dřevěné špízy držte ve vodě půl hodiny.
  4. Maso pevně usaďte, střídavě s cibulkou. Rozložte na grilu.
  5. Vařte při 210 ° jednu stranu nahoru po dobu čtvrt hodiny. Překlopte a přidržte.

Kuřecí špízy na dřevěných špízech

Jaterní špízy v peci na špízech

Ideální rychlý předkrm, jehož recept je oblíbený v thajské a japonské kuchyni. Jednoduchá drobová marináda – směs koření, která poskytuje pikantní chuť a sojová omáčka. Dokonce i dítě může smažit takové kuřecí špízy na špízech v troubě. Seznam produktů je krátký:

  • játra – 1,2 kg;
  • mletá paprika;
  • sůl;
  • sojová omáčka – 2 lžíce. l.;
  • třtinový cukr – špetka.

Technologie vaření:

  1. Játra nakrájejte na plátky do 1-1,5 cm – malá velikost zkracuje dobu moření.
  2. Make marináda: omáčka s cukrem, solí a mletým pepřem.
  3. Tuto tekutinu nalijte játra, nechte působit čtvrt hodiny.
  4. Řetězce nakrájejte na špízy, vařte v grilovacím režimu asi 10 minut.

Kuřecí jaterní špízy

Kuřecí kebab ve tvaru srdce v troubě

Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý, pro každého je k dispozici také řada ingrediencí: marináda se skládá z kefíru s kořením. Jediná věc, kterou je třeba mít na paměti, je pečlivé čištění drobů před vařením. Seznam produktů pro kuřecí špízy na špízech v troubě:

  • cibule je sladká;
  • kuřecí srdce – 400 g;
  • kefir – půl sklenice;
  • koření.

Schéma práce:

  1. Oloupejte srdce a ponořte je do směsi kefíru s kořením. Pickle 1,5-2 hodiny.
  2. Nakrájejte cibuli na silné kruhy, nasazené na špízech, stříkající se srdíčky.
  3. Nasaďte fólii nataženou na plech.
  4. Vařte 20 minut při 200 stupních.

Kuřecí špízy

Trouba špejle kuřecí řízek

Vrcholem tohoto receptu je nízký obsah kalorií a … nedostatek soli. Tento pohyb zajišťuje zachování šťavnatosti masa, protože prsa se velmi snadno suší. Správně vybraná marináda z ní učiní nabídku bez přidání jediného gramu tuku, takže i dítě může jíst. Soubor složek je následující:

  • kuřecí prsa – 3 ks .;
  • med – 1/3 šálku;
  • kurkuma – 1/2 lžičky;
  • sojová omáčka – 20 ml;
  • ananas – 180 g;
  • hustá hruška – 2 ks .;
  • sezam.

Algoritmus je následující:

  1. Připravte směs sójové omáčky, zahřátého medu, kurkumy a sezamových semen.
  2. Marinované plátky prsou 3-4 h.
  3. Ananas a hruška nakrájené na kostky, umístěné střídavě s masem, na vlhké dřevěné hole.
  4. Gril.

Naučte se více receptů, jak připravit chutný kuřecí kebab..

Kuřecí prsní špízy se salátem

Po prostudování kulinářských videí níže pochopíte, jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti a pečení masa, krásné barvy, jako na profesionálních fotografiích. Naučíte se 3 nové kombinace marinády a koření a naučíte se připravovat dřevěné špejle. Zkušené ženy v domácnosti vám řeknou, která část ptáka je považována za ideální pro vytvoření takového jídla..

Šťavnaté kuřecí špízy na špízech

Krásné špízy kuře na špízech

Nabídka špízů kuře na špízech v troubě

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: