Zmrzlinový dezert: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Co lze vyrobit ze zmrzliny
• Recepty zákusků zmrzliny
• Ovocná zmrzlina
• Se soubory cookie
• Se sirupem
• S tvarohem
• Máta peprná
• Smažený ananas se zmrzlinou
• S čokoládou
• Sušenkový dort
• Smažená zmrzlina
• Krém Brulee

---

Každý má rád zmrzlinu, mladou i starou. Pokud chcete své blízké potěšit něčím zvláštním, udělejte z toho neobvyklý dezert. Tím se rozšíří nabídka a přidá radost. Vaření netrvá příliš dlouho, v důsledku toho dostanete jídlo, jehož fotografii lze hrdě zobrazit na sociálních sítích.

Co lze vyrobit ze zmrzliny

Nebuďte překvapeni, ale ošetření zmrazeného mléka je úspěšně kombinováno s celou řadou produktů, od ovoce a bobulovin až po smažené ananasy. Ale to není všechno: zmrzlina sama o sobě může být smažená. Chcete-li ochutnat takový podivný dezert, nemusíte navštěvovat restaurace, během několika minut je snadné ho udělat doma.

Porce dezertů je lepší po částech. K tomu použijte široké brýle na koktejly, misky na nohou, misky nebo krásné talíře. Jako dekorace si vezměte čerstvé listy máty nebo meduňky, plátky mandarinek, zralých broskví nebo jiného ovoce, jednotlivé celé bobule, strouhanou čokoládu, želé, mandle nebo vlašské ořechy, a to i instantní kávu a kakao.

Recepty zákusků zmrzliny

Pokud jste chtěli udělat něco nového ze svých obvyklých dobrot a ne jen jíst zmrzlinu v šálku vafle nebo na hůl, pak jsou pro vás následující recepty na zmrzlinu. Naučte se, jak potěšit vaši rodinu a hosty lahodným studeným dezertem s jednoduchými a cenově dostupnými ingrediencemi..

Ovocná zmrzlina

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 3 porce.
• Obsah kalorií: 210 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Zmrzlina a ovoce jsou klasickou kombinací produktů, které vytvářejí lahodný dezert. V závislosti na tom, jaké ovoce berete, bude chuť hotového jídla pokaždé jiná. Bobule dodávají mírnou kyselost, banány – jemnou sladkost. Z tohoto receptu se naučíte, jak vyrobit zmrzlinový dezert s plody různých druhů: jablko, hruška, hroznový, pomeranče.

Složení:

• zmrzlina – 200 g;
• jablko – 1 ks .;
• hruška – 1 ks .;
• banán – 0,5 ks .;
• oranžová – 0,5 ks .;
• hrozny – několik bobulí.

Způsob vaření:

1. Odstraňte slupku z banánů, nakrájenou na malé kousky, odpovídající velikosti hroznů.
2. Udělej to samé s jablkem a hruškou. Nezapomeňte z nich odstranit kosti.
3. Jemně nakrájejte pomerančovou dužinu na malé kousky.
4. Spojte ovoce dohromady.
5. Vložte do mísy zmrzlinu a posypte ovocem. V případě potřeby lze dezert se zmrzlinou a ovocem ozdobit lístky máty..

Se soubory cookie

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 4 porce.
• Obsah kalorií: 260 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého a osvěžujícího, pak je toto jídlo perfektní. Hotovou zmrzlinu podávejte se sušenkami na kávu nebo čaj. S takovým dezertem je dobré dokončit večeři na letní večer. Nenechte se unést, zmrzlina se ukáže jako velmi kalorická.

Složení:

• zmrzlina – 150 g;
• Soubory cookie „Na čaj“, „Výročí“ nebo cokoli podle vašeho vkusu – 1 balení;
• Kiwi – 2 ks .;
• konzervovaná broskev – 0,5 konzerv;
• máslo – 2 lžíce. lžíce;
• ovocná poleva nebo sirup z čeho vybírat – 2 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

1. Rozemelujte sušenky na drobky pomocí válečku.
2. Zahrejte máslo na pokojovou teplotu a smíchejte jej s cookies. Výsledná směs se umístí na dno čtyř forem a chladí se po dobu 10 minut. Poté vyjměte zmrazené palačinky a umístěte je na servírovací talíře..
3. Na vrchol položte zmrzlinu.
4. Ozdobte zmrzlinu plátky kiwi a broskví, nalijte polevu.

Se sirupem

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 3 porce.
• Obsah kalorií: 220 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Můžete si vyrobit cukrový sirup sami, k tomu potřebujete pouze dvě polévkové lžíce cukru, trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy a kapku trpělivosti. Pokud omylem přeexponujete směs na ohni trochu déle, než je nutné, ozdobte dezert získanou cukrovou polevou. Křupavý karamel lze tvarovat podle vašich přání „kreslením“ různých vzorů lžičkou na pergamenu.

Složení:

• zmrzlina – 200 g;
• výběr ořechů (vlašské ořechy, arašídy, kešu) – hrst;
• sezamová semínka – trochu na ozdobu;
• čokoláda – 3 malé kousky;
• cukr – 2 lžíce. lžíce;
• citron nebo vápno – 0,5 ks..

Způsob vaření:

1. Rozpusťte cukr ve vodě v malém hrnci (vezměte 2 polévkové lžíce cukru na 2 polévkové lžíce cukru) a zapálte malý oheň.
2. Jakmile sirup vaří, přidejte do něj jednu lžičku citronové šťávy, vařte další minutu a nechte vychladnout.
3. Smažte ořechy na pánvi a rozdrtte váleček.
4. Vložte do misek zmrzlinu nebo krémové brulee, posypte ořechovými drobky, čokoládou a nalijte karamel na vrchol.

S tvarohem

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 3 porce.
• Obsah kalorií: 220 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Taková kombinace příjemně překvapí všechny sladké zuby svou krémovou chutí s příjemnou kyselostí. Tvaroh je navíc velmi užitečným produktem, který se doporučuje pro dospělé a děti, ale mnoho z nich ho nemá rádi v čisté formě. Problém je vyřešen jednoduše: připravte takové ošetření zmrzlinou a nebudete mít čas si všimnout, jak rychle zmizí z ledničky.

Složení:

• zmrzlina – 150 g;
• tvaroh – 150 g;
• vanilkový cukr – 1 sáček;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. lžíce;
• moučkový cukr – 2 lžíce. lžíce;
• rozinky, sušené meruňky, švestky – několik kusů na ozdobu;
• med – na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Vložte tvaroh do misky, přidejte vanilkový cukr, zakysanou smetanu a moučkový cukr.
2. Rozmělňte obsah mísy na homogenní směs vidličkou. Ve výsledné tvarohové hmotě by se neměly cítit velké hrudky.
3. Sušené ovoce nalijte horkou vodou. Před tím je žádoucí rozřezat sušené meruňky a švestky na několik částí.
4. Vezměte misku a položte tvaroh na dno. Top – zmrzlina.
5. Ozdobte pochoutku sušeným ovocem a lehce nalijte med.

Máta peprná

• Čas: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 4 porce.
• Obsah kalorií: 210 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Pokud jste přívrženec přírodních produktů a nedůvěřujete výrobcům, vařte se italskou gelato s mátou a čokoládovými kousky. Příprava takové pikantní pochoutky je jednoduchá a chutná stejně dobře jako hotový produkt z obchodu.

Složení:

• mléko (obsah tuku 3,5%) – 1 lžíce;
• krém (obsah tuku 20%) – 1,5 lžíce;
• vejce – 4 ks .;
• cukr 2/3 st.;
• máta – malá parta;
• hořká čokoláda – 25 g.

Způsob vaření:

1. Připravte mátu. K tomu oddělte listy od stonků a nechte je několik minut namočit ve studené vodě.
2. Vezměte malý hrnec. Nalijte do něj mléko a smetanu, přidejte mátu. Na mírně zahřáté a počkejte, až se vaří..
3. V oddělené nádobě poražte žloutky cukrem. Mělo by se ukázat jako nažloutlá nabídka tekuté omáčky.
4. Vyjměte smetanové mléko z tepla a pomalu nalijte do šlehacích žloutků. V tomto případě musí být směs neustále míchána se šlehačkou.
5. Výsledný krém vařte ve vodní lázni, ale nepřiveďte k varu. Po několika minutách krém zhoustne. Vyjměte pánev z horka a protáhněte obsah sítem, abyste se zbavili listů máty.
6. Nejprve ochlaďte na ledu nebo vložte pánev do misky studené vody.
7. Poté vložte směs do chladničky na 4 hodiny. Poté vyjměte smetanu, přidejte nastrouhanou čokoládu, promíchejte, vše nalejte do nádoby a vložte do mrazničky.
8. Vyjměte nádobu každou půl hodinu a důkladně promíchejte, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů. Po 2-3 hodinách lze gelato podávat.

Smažený ananas se zmrzlinou

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 4 porce.
• Obsah kalorií: 200 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Jelikož ananas již není pro naše krajany vzácností, může si každá hospodyňka dovolit vyrobit „buržoazní“ zmrzlinový dezert s ananasem. Ještě zajímavější je, když ananas smažíte. Výsledné jídlo bude hodnou ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu. Zbývá jen zakoupit potřebné výrobky, do seznamu kterých, pokud si přejete, můžete zahrnout cennou láhev šampaňského, aby na stole byly všechny atributy krásného života.

Složení:

• ananas – 0,5 ks .;
• zmrzlina – 200 g;
• máslo – 50 g;
• sušené meruňky – 5 ks .;
• koňak (může být nahrazen martini) – 4 lžičky;
• marmeláda – na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Připravte ananas. Ořízněte kůru, prořízněte čtyři prsteny, jeden pro každou porci.
2. Nalijte koňak na ovoce a nechte jej v ledničce po dobu 5 minut.
3. Rozpusťte máslo na pánvi a na obou stranách smažte ananasové kroužky.
4. Položte každý kus samostatně na plochý talíř. Chlad.
5. Umístěte pohár na pečený ananasový polštář.
6. Ozdobte marmeládou.

S čokoládou

• Čas: 10 minut.
• Porce na kontejner: 3 porce.
• Obsah kalorií: 240 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Zmrzlina s čokoládou je další klasickou kombinací, protože tyto výrobky se dokonale doplňují a vytvářejí velmi příjemnou chuť. Pokrm můžete diverzifikovat neočekávanou přísadou, bazalkou. Tato voňavá rostlina příjemně chladí v intenzivním žáru, tónech a povzbuzuje. Překvapte hosty a vaši rodinu novým neobvyklým dezertem.

Složení:

• zmrzlina – 200 g;
• hořká čokoláda – 30-40 g;
• bazalka – několik větví.

Způsob vaření:

1. Vyjměte zmrzlinu z mrazničky a vložte ji do chladničky. Měl by se trochu roztavit.
2. Roštová hořká čokoláda.
3. Opláchněte a spusťte bazalku ve vroucí vodě na několik sekund. Roztrhejte listy a nakrájejte.
4. Vezměte pár lžic rozpuštěné zmrzliny a smíchejte s nasekanými bylinkami. Přidejte výslednou hmotu s čokoládovými kousky na základnu a promíchejte.
5. Vložte zpět do mrazničky, dokud úplně nezmrzne..

Sušenkový dort

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 250 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Tento dezert nelze nazvat snadným, je vhodný pro milovníky vydatného jídla. Ale jeho úžasná chuť odvádí výčitky svědomí i od těch, kteří jsou zvyklí starat se o postavu. Nechte se na chvíli zapomenout na stravu, kupte potřebné ingredience, trávte minimum času a pak pozvěte hosty, aby se s vámi podělili o potěšení.

Složení:

• sušenky čokolády – 300 g;
• ovesné vločky – 1 polévková lžíce. lžíce;
• zmrzlina – 500 g;
• kondenzované mléko – 5 lžíce. lžíce;
• bobule – na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Rozmačkejte sušenky do malých drobků a smíchejte s kondenzovaným mlékem a cereálií.
2. Na dně kulatého malého tvaru rozložte třetí část cookie.
3. Naneste na něj vrstvu zmrzliny.
4. Opakujte dvakrát.
5. Výsledný koláč vložte do mrazničky.

Smažená zmrzlina

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 240 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Chcete-li si užít smaženou zmrzlinu, nemusíte chodit do kavárny nebo restaurace. Věř mi, můžeš tuto pochoutku uvařit doma. Trik spočívá v udržení zmrazené mléčné hmoty zabalené v horkém křupavém těle. Toto jídlo je velmi oblíbené v japonských, čínských a thajských restauracích. Je vyráběno ve sladké verzi a s feferonkou, olivovým olejem a solí..

Složení:

• zmrzlina dle přání – 500 g;
• vejce – 1 ks .;
• pšeničná mouka – 0,5 lžíce;
• soda – 1 čajová lžička;
• rostlinný olej – na smažení;
• máta – několik letáků pro dekorace.

Způsob vaření:

1. Na list pergamenu nasaďte krásné porcované koule zmrzliny a vložte je do mrazničky.
2. Vaříme tempuru (těsto). Za tímto účelem prosévejte mouku sodou. Do směsi přidejte vajíčko, půl sklenice ledové vody (čím nižší je teplota, tím lépe). Rozšlehejte do lehké pěny.
3. Nalijte olej do pánve a zahřejte. Měl by být hodně oleje, stejně jako u hlubokého tuku. Pokud máte fritézu, použijte ji..
4. Namočte kuličky do tempury a restujte v oleji.
5. Hotové ošetření musíte vyjmout pomocí kleští, které lze nahradit lžičkou s otvory. Nejprve položte kouli na papírovou ubrousek a poté ji položte na talíř. Dělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození náplně..

Krém Brulee

• Čas: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 5 porcí.
• Obsah kalorií: 280 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Creme brulee ice cream je oblíbená pochoutka již od dětství. Charakteristickým rysem tohoto zákusku je nenápadná chuť karamelu. Je snadné potěšit své blízké takovou sladkostí vlastními rukama pomocí jednoduchého receptu. Lahodný dezert se vyrábí na bázi mléka, žloutků a cukru, jako je běžná zmrzlina, ale s určitými změnami v technologii vaření.

Složení:

• cukr – 1 lžíce;
• krém 35% – 0,5 l;
• mléko – 1 lžíce;
• žloutky – 7 ks..

Způsob vaření:

1. Smíchejte mléko a smetanu v pánvi, přiveďte k varu, ale ne vařte.
2. Pomocí mixéru nebo mixéru poražte žloutky 2/3 cukru. Nalijte tuto hmotu v tenkém proudu do horkého mléka za stálého míchání.
3. Zahřívejte několik minut, dokud směs nezhoustne.
4. Rozpusťte zbývající cukr v pánvi. Když má zlatý odstín, smíchejte se dvěma polévkovými lžičkami mléčné smetany. Přidejte ke zbývající hmotnosti směs vaječného mléka a dobře promíchejte.
5. Nalijte krém do nádoby a vložte do mrazničky, aby zamrzla. Vyjměte a promíchejte krém každých 15 minut, aby zmrzlina nekrystalizovala.